Zupa z knedlami z maskami i mąką, szczegółowe przepisy ze zdjęciami i filmami

Spis treści

1Jak gotować zupę z knedlami
2Przepisy na zupie z knedlami
3Wideo

Wiele osób nie dba o zupy, ponieważ codziennie na stołach są lekko zmęczone i monotonne dania płynne z makaronem, ryżem, ziemniakami. Aby urozmaicić menu, musisz przygotować pyszną zupę z kurczaka lub mleka z knedlami - nie jest trudno gotować w ogóle, jeśli masz co najmniej minimalne doświadczenie w dziedzinie gotowania. Do pierogów podobnych do ukraińskich pierogów, bawarskich tkaczy, czeskich tkaczy potrzebujesz tylko czterech składników: mąki, mleka, jajek i masła.

Jak gotować zupę z knedlami

Przepis na kluski na zupę jest prosty, ponieważ są to kulki mąki lub "poduszki". Praktycznie każda gospodyni, która spędza znaczną część swojego czasu w kuchni, wie o tym, co reprezentuje. W tym samym czasie nie wszyscy rozumieją, jak prawidłowo gotować pierogi do zupy z mąką. Wielu popełnia ten sam błąd, robiąc te gęste kule ciasta, które zawierają tylko jaja i trochę mąki. W rzeczywistości ich recepta na gotowanie nie ogranicza się do tak skąpego zestawu składników.

Aby zupa z testu była naprawdę smaczna, pierogi powinny być miękkie, bujne. Aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta w całkowitej masie, należy dodać nie tylko jaja, ale także mleko, śmietanę, masło. Ten ostatni powinien korzystnie być kremowy. Jak to zrobićpierogi do zupy, aby uzyskać specyficzny smak i smak? W tym celu, ciasto należy dodać przyprawy, posiekane zioła, zboża, tartych ziemniaków i inne ulubione składniki. Podstawą do pierogów powinno być wykonane bezpośrednio przed gotowaniem zupy - zanurzył je przez kilka minut, zanim to zrobić.

Przepisy na zupie z knedlami

Przy wyborze odpowiedniego przepis na zupę z kluskami, uwzględnia gusta, v.. To może być kurczak, grzyby, warzywa, fasola i tak dalej. D. Aby rosół z kluskami spośród aromatyczne i smaczne, nie zapomnij dodać przyprawy, zieloni Obniżyć kulki mąki na samym końcu, to znaczy na kilka minut przed przygotowaniem potrawy, ponieważ są one bardzo szybko gotowane. Gotowość kluskami na patelni określonych przez położenie jeśli kluski powierzchniowe, a zvarylysya.

Kurczak

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 272 kalorii na porcję.
Cel: na lunch i kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Ugotuj zupę z kurczaka z kulkami mąki - to bardzo smaczne i obfite danie. Poprzez „klocków”, które ciecz opcja ciasto mąka pochodzi oryginał, że może nawet dać gości. Aby przygotować ciasto na pierogi do zupy, trzeba najpierw schłodzić jaja, mąkę przesiać wymaganą liczbę i stopić masło. Dodatkowo można dodać mleko, śmietanę do ciasta.

Składniki:

filet z kurczaka - 400 g;
ziemniaki - 3 sztuki;
Cebula - 1kawałek;
marchewki - 1 sztuka;
masło (warzywo) - 50 ml;
mąka pszenna - 6 centów. łyżki;
jajo - 1 sztuka;
sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

Potnij filet na kostki, włóż do rondla i zalej zimną wodą.
Doprowadzić do wrzenia, następnie usunąć piankę, zmniejszyć ogień. Bulion solny, dodaj przyprawy.
Drobno pokrojona cebula i cienkie słomki marchwi smażone w oleju. Dodaj gotującą się zupę ziemniaczaną i małe kostki ziemniaków.
Połóż ciasto, rozbij jajko i powoli wylej na mąkę. Wrzuć kluseczki do zupy, aż kurczak upieczony z ziemniakami.
Gdy tylko kule mąki zaczną strzelać, wyłącz ogień.

Bez mięsa

Czas gotowania: 20 minut.
Liczba porcji: 5-6 osób.
Kaloryczność potrawy: 200-250 kcal na porcję.
Mianowanie: na lunch i kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na ten bulion warzywny z kulkami "mąki" jest stosunkowo prosty. Pomimo braku mięsa wśród produktów, które składają się na taką zupę, robi się bardzo smacznie. W bulionie można posypać zieloną koperkiem i dodać do niego śmietanę. Ten przepis może pomóc, jeśli potrzebujesz szybko nakarmić swoją rodzinę lub gości. To doskonała opcja dla dziecka i menu dietetycznego.

Składniki:

mąka - 1 szklanka;
ziemniaki - 2 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
jajo - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
olej roślinny - 30 ml
Masło Masło - 25gram
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Na początek będziesz musiał oczyścić i pokroić ziemniaki, cebulę, marchew, a następnie wrzucić dwa ostatnie składniki do rondla z wrzącą wodą.
Rozdzielić osobno cebulę na oleju roślinnym, dodać do wrzącego rosołu.
Na innej patelni zagotuj jedną szklankę wody, rozpuść w niej sól i kilka małych łyżek masła. Wlać mąkę, energicznie mieszać przez 1 minutę, zmniejszyć ogień do minimum. Ochłodzić masę, dodać jajko, a następnie dokładnie wymieszać.
Za pomocą łyżeczki obniż ciasto w wrzącym bulionie. Po tym trzeba go gotować przez kilka minut, aż kluski pojawią się na powierzchni.

Z kluseczkami z mąki

Czas pieczenia: 50 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Kaloryczność potrawy: 200-250 kcal na porcję.
Mianowanie: na obiad i kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Zrób przejrzystą i pyszną zupę z warzywami i knedlami w nie więcej niż godzinę. Nie trzeba go uzupełniać, ale wszystko jest na żądanie. Do przygotowania miękkich klusek należy lekko ubić jajka solą, dodać mleko i mąkę, po czym wszystko dokładnie się miesza. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak gotować zupę, która będzie musiała wyrzucić te pyszne kulki.

Składniki:

ziemniaki - 3-4 średnie sztuki;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
bułgarska papryka - 1 sztuka;
olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki;
kremowyolej - około 15-20 gramów;
sól, zieleń, pieprz - do smaku.
liść laurowy - 1-2 kawałki;
mleko 50-70 ml
jajo - 1 sztuka;
mąka - 7-8 centów. łyżki;

Metoda przygotowania:

Wrzuć marchewki, posiekane na dużej tarce, drobno posiekanej cebuli. Oddzielnie podsmażyć inne warzywa na mieszance śmietany i oleju roślinnego.
Bułgarski pieprz i ziemniaki są krojone na małe kawałki. Wrzuć je do wrzącego rosołu i gotuj do połowy, a następnie dodaj pieprz, sól.
Po zakończeniu pieczenia opuść ciasto do zupy z łyżeczką. Na koniec dodaj smażone warzywa, liść laurowy, zioła, czarny pieprz (mielony).

Z knedlami z mokasynami

Czas gotowania: 25-30 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 250-300 kcal na porcję.
Mianowanie: na obiad i kolację.
Złożoność przygotowania: światło.

Decydując się na przygotowanie ciekłej potrawy z kluskami manna tak pięknej jak na zdjęciu, należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie wszystkich niezbędnych składników. Gotowa zupa okaże się nie tylko soczysta i smaczna, ale także łatwa. Można go gotować zarówno na warzywach, jak i na bulionie mięsnym, na przykład kurczak - wszystko zależy od Twojego gustu. To danie zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Składniki:

bulion drobiowy - 200 ml;
masło śmietankowe - 50 gramów;
ziarna manny - 150 gramów;
cebula - 1 sztuka;
łodygi selera - 1 sztuka;
świeży koperek - 1pakiet;
pierś z kurczaka - 400 g;
marchewki - 1 sztuka;
sól - 1-2 szczypnięcia.

Metoda przygotowania

Umieść 200 ml gorącego bulionu na wolnym ogniu, dodaj masło, sól i zalej całą kaszę.
Po zrobieniu ciasta potocz nim, wytnij figurki.
W oryginalnym bulionie, w którym odlano 200 ml, rzucaj pierogi. Gdy dojdą do skutku, dodaj do bulionu wcześniej przygotowane kawałki mięsa, gotowaną i pokrojoną w plasterki marchewkę, posiekane warzywa.
Możesz usunąć zupę z ognia i złożyć ją na stole.

Z knedlami ziemniaczanymi

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 9 osób.
Zawartość kalorii: 119 kcal na porcję.
Cel: na obiad i kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Pomimo stosunkowo niewielkiej wartości energetycznej, taki wariant ciekłego naczynia jest pożywny i pożywny. Zestaw produktów niezbędnych do wrzenia zupy jest minimalny i dość przystępny. Ważnym rozróżnieniem tego przepisu są kulki mąki ziemniaczanej. Aby wyglądało jak zdjęcie w książce z przepisami, po prostu udekoruj zieloną gałązką.

Składniki:

ziemniaki - 300 gramów;
mąka pszenna - 25 gramów;
masło śmietankowe - 60 gramów;
jajo - 1 sztuka;
czarny pieprz (mielony), sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Owinąć ziemniaki, a następnie przejść przez maszynę do mięsa.
Pokrojone masło, dodać mąkę z jajkiem (oddzielne żółtko odbiałko nie jest wymagane), następnie sól, pieprz i ziemniaki.
Rzuć pierogi we wrzącą wodę, wstępnie obłóż w mące. Gdy będą gotowe, możesz je wymieszać z bulionem mięsnym.

Z kluseczkami z serem

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 7-8 osób.
Zawartość kalorii: 200-300 kcal na porcję.
Cel: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli zdecydujesz się na różnicowanie swojej zwykłej diety, zwróć uwagę na przepis potraw z knedlami z dodatkiem sera. W takiej diecie i lekkiej zupie możesz dodać dowolne warzywa. Z tego będzie tylko smakował lepiej. Nie bój się eksperymentować. Aby udekorować potrawę, uczyń ją równie atrakcyjną jak menu w restauracji, użyj różnych zieleni.

Składniki:

twardy ser - 100 gramów;
mąka - 1/2 filiżanki;
ziemniaki - 5 sztuk;
marchew, cebula, jaja - 1 sztuka;
masło - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Wymieszaj ser na tarce, dodaj masło, jajko, pieprz, sól, a następnie wymieszaj całą masę. Następnie dodaj mąkę.
Grilluj marchewki, które musisz smażyć bułgarskim pieprzem, cebulą i solą.
Połóż ziemniaki natychmiast na kuchence. Idź do bulionu, aby wysłać zupę.
Dodaj kluseczki do zupy na kilka minut przed gotowaniem, po czympieprz i sól potrawę. Po 5 minutach możesz zdjąć ogień.

Na bulionie wieprzowym

Czas gotowania: 100 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 200-300 kcal na porcję.
Mianowanie: na lunch.
Złożoność przygotowania: średnia.

Zupa na bulionie wieprzowym z knedlami (pierogi) - doskonała opcja na kolację. Możesz zrobić to szybciej, pod warunkiem, że masz już gotowy bulion, inaczej będziesz musiał cierpieć. Mięso do takiego posiłku zaleca się przyjmować o niskiej zawartości tłuszczu. Aby przygotować pachnący bulion, po prostu polej wieprzowinę wodą, dodaj pieprz do liścia laurowego, a po ugotowaniu zredukuj ogień do minimum.

Składniki:

wieprzowina - 600 gramów;
ziemniaki - 3 sztuki;
marchew, cebula - na 1 szt .;
pieprzowy groszek - 5 sztuk;
liść laurowy - 1-2 kawałki;
olej roślinny - 30 gramów;
jajo - 1 sztuka;
mąka - 4-5 centów. łyżki;
pieprz, sól, zielenie - do smaku.

Metoda przygotowania:

Potnij ziemniaki w kostkę i zanurz je w uprzednio przygotowanym bulionie, z którego chcesz usunąć mięso.
Dodaj do zupy pieczoną cebulę, marchewkę, a następnie sól i pieprz potrawę.
Dodaj sól do przesianej mąki i zabij jajko. Umieść ciasto i wrzuć je do wrzącej zupy swoich kawałków.
Na koniec dodaj drobno posiekane warzywa do zupy. Daj mięso osobno.

Na bulionie wołowym

GodzinaPrzygotowanie: 150 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 500-600 kalorii na porcję.
Cel: na obiad i kolację.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli nie interesuje cię zupa z klopsikami z mięsa mielonego i ryżu, to świetną opcją będzie niemiecki przepis na mocny bulion wołowy. Gotuje z kości, mięsa i roślin okopowych. Gotowane mięso można pokroić na małe kawałki i wrzucić do zupy lub wykorzystać do innych celów, np. Dodać do sałatki. Przepis jest podświetlony dużą listą komponentów.

Składniki:

wołowina - 500 gramów;
kości wołowe - 750 gramów;
cebula (duża) - 1 sztuka;
czarny pieprz z groszkiem - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
sól - do smaku;
marchew, cebula, pasternak, seler, miotła - 1 szt .;
czarny pieprz (mielony), sól - do smaku;
mleko - 125 ml;
manka lub semolina - 120 gramów;
masło - 80 gramów;
jaja - 2 sztuki.

Metoda przygotowania:

Umieść mięso i kości na patelni, dodaj wodę, pieprz, liść laurowy, cebulę, sól. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj około godziny - usuń pianę przez pierwsze pół godziny.
Dodaj pokrojone warzywa, gotuj jeszcze godzinę. Przetwórz bulion, a następnie wlej go z powrotem do garnka. Dopraw solą, pieprzem.
Na pierogi należy podgrzać mleko, dodać masło (masło), grzyby i wszystko wymieszać. Lekko ubij jajka, dodaj je do ciasta. PrzyprawaSól, pozostawić w chłodnym miejscu przez 30 minut.
Upuść małe kulki i wrzuć je do gorącego bulionu. Gotuj przez 15 minut w spokojnym świetle.

Z knedlami bez jaj

Czas pieczenia: 30-40 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 200-300 kcal na porcję.
Cel: na obiad i kolację.
Złożoność przygotowania: łatwa.

W mroźną zimę chcę mieć coś w rodzaju smacznego naczynia rozgrzewającego. Jednym z wegetariańskich przepisów jest zupa z knedlami, które można ugotować bez jajek na bulionie warzywnym. Przygotuj kulki mąki z góry, połącz suche składniki z oliwą z oliwek, dodaj trochę wody, jeśli to konieczne.

Składniki:

bulion warzywny - 4 szklanki;
mąka - 2 szklanki;
Rozpruwacz - 1 łyżka. łyżka;
oliwa z oliwek - 4-5 centów. łyżki;
łodyga selera - 4 sztuki;
ząbek czosnku - 4 sztuki;
gałązki pasternaku, marchewki, ziemniaki średnie - 2 sztuki;
duży liść laurowy - 2 sztuki;
tymianek - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1 sztuka;
masło - 3 łyżki. łyżki;
zielony groszek - 1 szklanka;
koperek lub inne zielenie - kilka gałęzi;
sól, mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Wytnij kostki warzyw. Smażyć na patelni rozgnieciony czosnek, cebulę, pasternak, seler, a następnie dodać marchewkę, 1/2 szklanki wody. Mieszaj przez 5 minut.
Dodaj warzywoZupę w rondlu, dodaj ziemniaki i ułóż pieczeń w 5 minut.
Połącz składniki pierożków z oliwą z oliwek, dokładnie wymieszaj. Dodaj je do zupy z zielonym groszkiem, ziołami, przyprawami. Po 5-10 minutach naczynie można wyjąć z ognia.