Zupa z jajkiem - przepisy na przygotowanie pierwszych potraw z wołem, kurczakiem, makaronem lub mięsem ze zdjęcia

Zupa jest obowiązkową potrawą w zdrowej diecie danej osoby. Jest gotowany nie tylko w wersji klasycznej z mięsem. Istnieje wiele innych, bardziej oryginalnych przepisów, na przykład opartych na jajach. Okazuje się pożywne, ale lekkie danie gorące. Chcesz spróbować? Możesz przygotować taką zupę zgodnie z przepisami i zaleceniami poniżej.

Jak gotować zupę jajeczną

Doskonała wersja lekkiego i pożywnego pierwszego dania - zupy jajecznej. Przepisy jego przygotowania można znaleźć od razu w kilku kuchniach - litewskiej, chińskiej i polskiej. Jak gotować zupę jajeczną? Główny składnik można dodać na wiele sposobów:

1. Ser. W takim przypadku konieczne jest przełamanie skorupy jajka przez kilka minut, zanim będzie ona gotowa bezpośrednio nad patelnią. Wtedy wszystko jest szybkiewymieszać za pomocą widelca. Tak małe płatki nie przenikają przez powierzchnię i nie dojdzie do powstania stałej skrzepu.
2. gotowane. Tutaj jajko jest po prostu losowo cięte i udekorowane zupą.
3. Szepcząc. W takich przepisach jajka są krojone w sos sojowy, śmietanę lub kwaśną śmietanę, a następnie wlane do zupy.

Warzywa są również częstymi składnikami. Są ułożone krok po kroku, korzystając z zaleceń receptury. Włóż ziemniaki do bulionu na surowo, a marchewki z cebulą nałóż. Oprócz warzyw do tankowania należy używać grzybów. Muszą również wstępnie gotować lub smażyć. Przy stosowaniu konserw, np. Kukurydzy, nie jest wymagane przygotowanie.

Przepis na zupę jajeczną

Istnieje przepis na zupę z jajkiem w koszulce, który jest również gotowany i osobno bez skorupki. Danie składa się z kurczaka, cienkich klusków i ziemniaków. Dodatkowo dodaje się inne składniki - kiełbasy, pomidory, szpinak, pokrzywy, a nawet karmy. W tym drugim przypadku uzyskuje się zupę mleczną. Kilka najbardziej oryginalnych przepisów przedstawiono poniżej.

Zupa szczawiowa z jajkiem

Wśród receptur tego pierwszego dania klasycznego jest zupa z kwasem szczawiowym i jajkiem. Ma inne imię, które brzmi jak zielona zupa. Specjalnym sekretem gotowania jest dodawanie w równych proporcjach szczawiu i ziemniaków. Bulion nadaje się do mięs i warzyw, które nadają się do dań wegetariańskich. W tym ostatnim przypadku wartość kaloryczna zupy szczawiowej z jajkiem jest mniejsza.

Składniki:

• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• marchewki - 1 szt.;
• jajo - 4 szt .;
• przyprawy, zioła - do smaku;
• woda - 2 litry;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• szczaw - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywa są czyszczone, płukane. Ziemniaki zmielić w kostkę, a następnie włożyć do rondla z wrzącą wodą, solą.
2. Pokrój drobno posiekaną cebulę i zmiel marchew na tarce. Smażyć warzywa na patelni z olejem.
3. Podnieś szczaw, spłucz, zmieszaj z zieleniną.
4. Włóż jajka do osobnej miski.
5. Kiedy ziemniaki są już prawie gotowe, wrzućcie słonecznik warzywny.
6. Po 2 minutach dodaj szczaw, aby zapobiec.
7. Po ugotowaniu dodać mieszaninę jaj do cienkiego puchu.
8. Doprawić ziołami, przyprawami.

Rosół z kurczaka z jajkiem

Zupa z jaj kurzych jest jeszcze łatwiejsza. Żeby ugotować wywar z każdej części ptaka - całą tuszę lub połowę. Często używa się także zestawu zup. Aby gotować zupę, napełnij mięso zimną wodą. Jeśli chcesz czegoś lekkiego, możesz umieścić kurczaka w prawdziwku we wrzącej wodzie. Jeśli używasz wędzonych ud, skrzydeł lub bryłki, wtedy danie będzie lekko dymne.

Składniki:

• kurczak - 1 kg;
• sól - do smaku;
• jajo - 5 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz mięso, gotuj w osolonej wodzie, wkładając po ugotowaniu.
2. Oddzielnie gotuj jajka w chłodzie. Gdy ostygną, pokrój w małe kostki lub posiekaj je na tarce.
3. Gotowy na kurczaka z bulionu. Pokroić na porcje.
4. Bulion jest następnie naprężany i ponownie gotowany.
5. Następnie wyrzuć mieszaninę jaj. Paruj przez kilka minut.

Zielony groszek i zupa jajeczna

Bardziej oryginalnym wyglądem jest zupa z zielonym groszkiem i jajkiem. Ten jasny wiosenny posiłek nie pozostawi obojętnym nawet dzieciom. Ponadto dla nich szczególnie przydatna jest zupa. Połączenie dietetycznego kurczaka z dużą ilością warzyw pozytywnie wpływa na trawienie ciała dziecka. Tak, a każdy dorosły nie zrezygnuje z tego lunchu. W przygotowaniu potraw znajdziesz przewodnik krok po kroku do poniższego zdjęcia.

Składniki:

• zielony groszek - 400 g;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• sól, pieprz - do smaku;
• jajo - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 2,5 l;
• marchewki - 1 szt.;
• zieleni - 1 pęczek;
• noga kurczaka - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz nogę kurczaka, umieść ją na dnie patelni, razem z oczyszczoną cebulą, zalej ją wodą. Gotuj na małym ogniu, ciągle usuwając pianę.
2. Po ugotowaniu usunąć cebulę kurczaka. Oddziel mięso od kamieni.
3. Oczyścić, umyć i pokroić ziemniaki za pomocą kostek. To samo powtórzenie z marchewką, tylko rzucanie kółkami.
4. Oddziel jajka od wrzenia, ostudz i miel.
5. Zagotuj ponownie, a następnie rzucaj ziemniaki, groszek i marchew.
6. Po ugotowaniu warzyw dodaj kurczaka, posiekane warzywa i jajkamieszanka
7. Po ugotowaniu wyjmij garnek ognia. Daj zupę 10 minut.

Shchelevi Chicken and Egg Soup

Kiedy nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie pysznego dania mięsnego, zdobądź przepis na zupę z jajkiem i kurczakiem. W tej opcji zielony squash jest o wiele bardziej pożywny i może być podawany nawet w zimnej formie, co jest dobre na upalne lato. Przepis jest również dobry, ponieważ używa kurczaka. Mięso tego ptaka gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu danie nie musi spędzać dużo czasu.

Składniki:

• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• kurczak - 500 g;
• jajko na twardo - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• świeże zioła - 1 pęczek;
• liść laurowy - 2 szt .;
• woda - 2,5 litra;
• szczaw - 250 g;
• sól - 1,5 hl;
• pieprzowy groszek - do smaku;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Myjkę do kurczaka, włóż do garnka, zalej wodą. Połóż kilka groszek grochu, gotuj do wrzenia, następnie usuń pianę i wrzuć laur. Tomita ma jeszcze pół godziny.
2. Marchew z cebulą wyczyść, spłucz. Najpierw zmielić na tarce, a drugi po prostu pociąć. Podsmażyć oba składniki w oleju, uzyskując niebieskawy kolor.
3. Ziemniaki za czyste, spłucz. Następnie uderz w średnie kostki.
4. Wymyj szczaw pod strumieniem wody, drobno posiekaj.
5. Usuń kurczaka z bulionu. Pieprz z liśćmi laurowymi do rzucania.
6. Wrzuć wrzący rosółziemniaki, sól.
7. Po 10 minutach. wprowadzić słonecznik roślinny.
8. Wrzuć bulion szczawiowy.
9. Usuń mięso z kamieni, pokrój je i wyślij do reszty produktów.
10. Przetrzyj się przez kilka minut, a następnie niech trafi pod maską.
11. Podczas karmienia dodać połówki gotowanych jaj.

Zupa z jajkiem i makaronem

Warto również wspomnieć o zupę z kurczaka z makaronem i jajkiem, która jest również nazywana kędzierzawą. Większość uważa to za zwyczajne i jest bezużyteczne. Możesz używać nie tylko makaronu, ale w ogóle każdego makaronu, który szczególnie lubisz. Jest to również bardzo smaczne, jeśli bierzesz domowy makaron na próbę swoich żółtek lub całych jaj. Technologia gotowania jest bardzo prosta. Zagotuj bulion, a następnie upuść makaron z makaronem, makaronem lub makaronem. Nie koliduj ze świeżą zielenią. Przewodnik po tym, jak gotować taką zupę można znaleźć poniżej.

Składniki:

• cebula, marchew - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• kurczak - 500 g;
• woda - 3 l;
• jajo - 2 szt .;
• bulwy ziemniaka - 6 sztuk;
• olej roślinny - trochę do smażenia;
• Wermiszel - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Opłucz mięso, a następnie pokrój na porcje, zalej wodą i gotuj przez 40 minut. Trwale usuń pianę, a na koniec sól.
2. Następnie wyjdź z bulionu z kurczaka, a zamiast tego wyrzuć rozdrobnione słomiane ziemniaki.
3. Marchew z cebulą umyć, posiekać i usmażyć na oleju. Potasuj, a następnie dodaj wermiszel. Wyślijsmażyć w rondlu.
4. Umieść mięso z powrotem w bulionie. Następnie wlać jaja wcześniej przygotowane widelcem.
5. Zerwany z ognia, nalegać 10 minut.

Zupa rybna z jajkiem

Jedną z pysznych tradycyjnych potraw kuchni rosyjskiej jest zupa z jaj ryb. Jest to bogaty bulion z unikalną kompozycją składników. Nie wszystkie rodzaje ryb pasują do zupy. Jego mięso musi być delikatne, lepkie i lekko słodkie. Takimi właściwościami są: sig, okoń, sandacz, yorzh, karp, karp, czerwony karp i karaś. W skrajnym przypadku pasują również ryby morskie, takie jak halibut czy dorsz. Nie zaleca się stosowania ryb śledzia, pałeczek, karaluchów, wiblin i leszczy. Inne zalecenia dotyczące gotowania można znaleźć w przepisie fotograficznym poniżej.

Składniki:

• sól, pieprz - do smaku;
• ryba - 500 g;
• liść laurowy - 1 szt.;
• cebula - 2 szt .;
• woda - 2,5 litra;
• zielona cebula - do smaku;
• ziemniaki - 5 bulw;
• jajko - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Oczyścić, umyć i pokroić ziemniaki za pomocą kostek.
2. Do mycia ryb, do wyschnięcia. Następnie również pokroić na małe kawałki.
3. Włóż naczynie z wodą do ognia, po zagotowaniu, dodaj ziemniaki z rybą, sól, dodaj liść laurowy.
4. Wyczyść cebulę, posiekaj ją drobno.
5. Jaja są powalane. Ostro dziób ptaka dziobowego.
6. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj mieszaninę jaj, warzywa.
7. Doprowadź do wrzenia, usuń z ognia, parę pod pokrywką przez kilka minut.

Zupa z mięsa i jajek

Bardziej pożywne i pożywne danie - zupa z gotowanymi jajkami i mięsem. Ostatni składnik może być stosowany w różnych gatunkach, czy to w mielonym mięsie, klopsikach, gulaszach, a nawet w kiełbasach lub zwykłych kiełbasach. Wszystko, co znajdziesz w lodówce, będzie pasować. Zasada gotowania jest tak prosta. Na mięso ugotuj bulion, następnie dodaj warzywa - cebulę, marchewkę, ziemniaki. Tutaj też wysyłane jest jajko na twardo.

Składniki:

• bułgarska papryka - 1 szt .;
• liść laurowy - 1 szt.;
• ziemniaki - 4 bulwy;
• kiełbasa lekarska - 300 g;
• sól - do smaku;
• gotowane jajko na twardo - 2 szt .;
• woda - 2,5 l;
• smażony ser - 70 g;
• koperek, papryka, sól, pieprz - do smaku;
• liść laurowy - 1 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• pieprzowy groszek - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaka ze skóry, opłucz, pokrój w kostkę. Wlać wodę, podpalić, zagotować, posolić.
2. Drobno posiekaj cebulę z kiełbasą, sosem na oleju. Po ugotowaniu wywaru wyślij je do ziemniaków.
3. Oczyścić, umyć i zmielić słomianą paprykę, posiekać czosnek. Wyślij do innych składników bulionu.
4. Doprawić pieprzem i mielonym pieprzem, dodać inne przyprawy.
5. Po ugotowaniu zupy zdejmij garnek z ognia, dodaj roztopiony ser, wymieszaj.
6. Po 10 minutach. Wlej naczynie do zieleni, połóż połowę jajek.

Zupa z ryżem i jajkiem

Osobno warto podkreślić zupę jajeczną z dodatkiem zbóż. Gryka, proso lub ryż są często używane do napełniania bulionu. W tym ostatnim przypadku pojawia się bogate i węglowodanowe danie. Zapach daje mu poobijane jajko. Sam ryż gotuje się osobno, a następnie łączy z bulionem. Nasiona nie sklejają się, a każdy z nich można wyczuć. Rosół z ryżem i jajkiem przygotowywany jest z prostego przewodnika po zdjęciach poniżej.

Składniki:

• mięso mielone z kurczaka - 0,3 kg;
• koperek - mały pakiet;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 30 g;
• jajo - 1 szt.;
• woda - 2,5 l;
• ryż - 100 g;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 2 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wrzuć garnek z wodą do ognia.
2. Warzywa umyć, umyć. Pokrój ziemniaki na plasterki, cebulę - małe kostki i zmiel marchewki na tarce. Ostatnie 2 sosy na kremowym maśle.
3. Po wrzątku dodaj słonecznik roślinny.
4. Odłóż jajko od zieleni, sól.
5. Rozgrzej ryż osobno.
6. Dodaj ziemniaki do bulionu.
7. Skórki solnej, dopraw do pieprzu. Aby uformować z niego klopsiki, wyślij je do bulionu.
8. Po kolejnym zagotowaniu zrzuć ugotowany ryż, a po kilku minutach kielnię wylać masę jajeczną.
9. Nalegaj lekko pod maską.

Zupa jarzynowa z jajkiem

Inna opcja na lekki posiłek na wiosnę i lato - zupa jajeczna z warzywami. Jego zaletąnie tylko szybkość gotowania, ale także proste połączenie produktów. A warzywa można przyjmować w różnych proporcjach. Podstawą dla nich powinna być rosół z kurczaka, który daje żywieniu naczynia, ale pozostawia to wszystko tak proste dla żołądka.

Składniki:

• woda lub bulion drobiowy - 3 l;
• czosnek - 5 zębów;
• jajo - 3 szt .;
• kolendra, seler, pietruszka - 1 pęczek;
• pieprzowy groszek - do smaku;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• kalafior - połowa;
• marchewki - 1 szt .;
• biała cebula - 2 szt .;
• masło - 2 łyżki. l.;
• papryki - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Dodać bulion lub wodę do wrzenia.
2. Oczyść, umyj marchewkę i cebulę, a następnie pokrój je w małe plasterki. To samo powtórz z ziemniakami.
3. Gdy rosół się zagotuje, wyrzuć ziemniaki, sól.
4. Na patelni rozgrzej oliwę, usmaż na niej najpierw tylko cebulę, a następnie dodaj marchewkę.
5. Jeśli ziemniaki są prawie ugotowane, dodaj do nich słonecznik warzywny.
6. Opłucz kapustę, podziel na małe kwiatostany. Po 3-5 minutach wysłać do pozostałych produktów.
7. Poczekaj jeszcze 5 minut.
8. Pokonaj jajka, dodając 2 łyżki. l woda. Następnie wlej tę mieszaninę do bulionu z cienkim strumieniem. Mieszać w celu uniknięcia pojawienia się dużych płatków.
9. Po kolejnym zagotowaniu naczynie będzie gotowe. Następnie należy wypełnić zielenie.

Zamarznięta szpinakowa z jajkiem

Jeśli szukaszniecodzienny smak, a następnie przestudiuj instrukcje, jak gotować zupę szpinakową z jajkiem. W najprostszej postaci jest to po prostu zupa, wypełniona ziemniakami innymi niż główne składniki. Chociaż istnieje więcej egzotycznych przepisów z dodatkiem awokado i szczawiu. Połączenie takich produktów to kremowa zupa o szczególnie delikatnym smaku.

Składniki:

• czosnek - 3 zęby;
• szpinak - 100 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• awokado - 1 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• bulion warzywny - 2 centy;
• cebula - 1 szt .;
• szczaw - 1 mały pęczek;
• jajko na twardo - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wlać olej do rondla, podsmażyć na nim pokrojoną w plasterki cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wlać z rosołem
2. Szpinak rozmrażać naturalnie, usuwać łodygi, a liście są delikatnie rozdarte rękami. Następnie wyślij je na dziób, zaparzaj przez około 5 minut.
3. Opłucz awokado, pokrój mięso, pokrój, a następnie dodaj do zupy z posiekanym czosnkiem.
4. Potrząśnij całą masę za pomocą blendera, aby zrobić tłuczone ziemniaki.
5. Podczas karmienia wkładaj połówki gotowanych jaj.

Jak dodać jajko do zupy

Istnieje kilka prostych wskazówek, jak prawidłowo dodać jajko do zupy. Jeśli chcesz opuścić "wstęgę", użyj tylko białka, ponieważ bulion żółtkowy staje się mętny. W zupie, spęczniona mieszanina jaj powinna być zmieszana z cienką nitką, bez przerywania, w przeciwnym razie pojawią się płatki. Najlepszym sposobem na dodanie pysznego i pięknego dania jest:

• strzelać do jaja w kółko;
• następnie dodaj 2 łyżki. l bulion gotowany;
• zestrzelony ponownie;
• powtórz dwa poprzednie akapity, aż wypełni się cały okrąg;
• następnie ostrożnie wlej zawartość do bulionu.

Wideo: zielona zupa jajeczna