Słodkie owoce - przepisy krok po kroku do gotowania gorącego posiłku ze zdjęciem

Każdy dżentelmen zna tradycyjne przepisy pływania z mięsem lub kurczakiem, ale niewielu wie, że istnieje niezwykła różnorodność tego dania - słodki pilaw, popularny wśród wielu ludów Wschodu. Jego przepisy znajdują się w kuchniach Azerbejdżanu, Uzbeków, Turkmenów i Kazachstanu. Taki pilaw spodoba się dzieciom, będzie pasował zarówno do wegetarian, jak i tych, którzy trzymają się szybko, ponieważ danie jest gotowane bez mięsa.

Sekrety gotowania pysznych słodkich pierogów

Aby uzyskać smaczne i piękne, jak na zdjęciu w kulinarnych książkach, słodki smak, trzeba poznać kilka wskazówek od doświadczonych właścicieli ziemskich. Postępuj zgodnie z nimi, a wynik nie zawiedzie Cię:

• Okrągły lub długi ryż gotowany na parze, nadający się do dania. Należy go usunąć ze skrobi, dobrze umytej.
• Nie powinieneś dodawać cukru, zostanie zastąpiony suszonymi owocami. Przy wyborze zwracając uwagę na wygląd: rodzynki powinny być lekkie i miękkie, suszone morele i bez uszkodzeń.
• Fryzjer, widok, imbir, kminek, szafran, czarny pieprz, chmiel-suneli, czasami mięta, niepożądana kolendra nadaje się do przypraw.
• Tradycyjnie danie gotuje się w naczyniach o grubych ścianach: miedź, rondel, żelazo, gus'nitsy żelaza.
• W procesie gotowania ryżu jest uważany za najtrudniejszy dodatek cieczy: wlać dużo - danie jest gotowane, mało- spal się. Musisz ściśle przestrzegać przepisu.

Przepis na słodki bagno

Przygotowanie słodkiej zlewki ma kilka odmian: z suszonymi owocami, z dodatkiem dyni i marchwi, ze świeżymi owocami, z karmelizowanymi jabłkami. Dodaje się orzechy, dodatkowe przyprawy dodaje się do przypraw. Oprócz różnic w składzie, technologia gotowania jest inna: w produktach armeńskich są łączone i doprowadzane do gotowości razem, są "zaznajomieni" w Azerbejdżanie tylko wtedy, gdy są podawane na stole.

Słodki pilaw z jabłkami

• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 320 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, święto.
• Trudność: łatwa.

Ryż z dodatkiem świeżych owoców jest uważany za bardziej przydatny niż przy użyciu suszonych. Cała sprawa to witamina C, z której połowa jest tracona podczas suszenia. Jabłka w przepisie zwiększą podaż przydatnych substancji. Połączenie cynamonowego owocu doda świątecznego zapachu świątecznego. Serwuj pilaw na stole w Wigilię lub na przyjęciach dla dzieci z przyjaciółmi.

Składniki:

• słodki ryż - szklanka 200 ml;
• jabłka - 150 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• rodzynki - 0,25 kubka;
• cukier (głównie brązowy) - 1 hl;
• sól - do smaku;
• szafran - do smaku;
• ziemia cynamonowa - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Dokładnie spłucz, odstaw do wyschnięcia.
2. Na patelni polej oliwą, podgrzej, dodaj ryż, smaż przez 4 minutyświatła, z przerwami poruszają się.
3. Posypcie rodzynkami, spuśćcie wodę.
4. Dodaj sól, cynamon, szafran, rodzynki.
5. Dodaj gorącą wodę do produktów w małych porcjach. Krojenie za każdym razem, gdy ryż wchłonie płyn.
6. Dodać pokrojone w kostkę jabłka, cukier, wymieszać.
7. Kontynuuj dodawanie wody, mieszając owsiankę, aż stanie się ona podobna do konsystencji.

Klasyczne słodkie pierogi z suszonymi owocami

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 319 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch.
• Trudność: łatwa.

Klasyczny przepis na pływanie sugeruje obecność suszonych owoców. Zasadniczo jest to suszone morele i rodzynki, ale można dodać daty, suszone banany, figi, inne rodzaje do smaku. Słodycz dodaje miód. Produkty są szyte na miarę, dzięki czemu plov nadaje się nawet dla osób siedzących na diecie. W razie potrzeby, w klasycznej recepturze, przed podaniem potraw na wierzchu posyp pokruszone orzechy.

Składniki:

• ryż na parze - 1,5 filiżanki;
• rodzynki - 50 g;
• woda - 3, 5 szklanek;
• miód - 4 sztuki. l.;
• berberysy - 1 szczypta.
• suszone morele - 150 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;

Metoda przygotowania:

1. Umyć, zmiażdżyć suszone owoce, płukać ryż.
2. W naczyniu żaroodpornym rozgrzej masło, dodaj suszone owoce i odstaw na 3 minuty.
3. Dodaj ryż, gulasz przez kilka minut, cały czas mieszając.
4. Dodaj pozostałe składniki, zalej je wodą, przykryj pokrywką.
5. Gotuj przez 25-35 minut przy małym ogniu,sprawdzanie gotowości. Następnie wyjmij z ognia, przykryj pokrywką przez kolejne 15 minut.

Z marchewką i orzechami włoskimi

• Czas: 35 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 395 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Trudność: łatwa.

W przepisie pływania z dodatkiem orzechów ryż staje się bogaty w kolor dzięki dodatkowi marchwi. Dla pełne ujawnienie wszystkich składników aromatyzujących powinny być odpowiednio przetworzone, suszonych moreli, śliwki i cięcie, rodzynki pozostawione we wrzącej wodzie przez 15 minut oraz palonych orzechów uprzednio suchej patelni bez oleju przez kilka minut.

Składniki:

• ryż - 200 g;
• woda - 2 szklanki;
• rodzynki, suszone śliwki, suszone morele - 50 g;
• zmiażdżone orzechy włoskie - 100 g;
• masło maślane - 100 g;
• drobno zmielona marchewka - 75 g.

Metoda przygotowania:

1. Smażyć na marchewce drobno zmiażdżoną na tarce, dodać suszone owoce, duszone przez 3 minuty.
2. Dodaj ryż, trochę soli, zalej gorącą wodą, pozostaw pod pokrywką na 25-30 minut.
3. Wyjąć z ognia, dodać orzechy, odstawić pod pokrywką na kolejne 15 minut.

Z rodzynkami

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 175 kcal na 100 g.
• Mianowanie: w święto.
• Trudność: łatwa.

Prosta, ekonomiczna, dietetyczna wersja pływania - ryż z rodzynkami. Przez konsystencję owsianka powinna być gotowana, a owoce suszone - miękkie. Przepis jest łatwy w użyciustosowanie przypraw i dodatków: gospodyni używa waniliny, aromatyzowanej cukrem. Miłośnicy cynamonu mogą dodać do aromatu, ale nie starają się uniknąć utraty podstawowego smaku.

Składniki:

• ryż biały - I st.;
• woda - 2 centy;
• masło śmietankowe - 50 g;
• rodzynki - 50 g;
• wanilina - 0,5 g;
• sól - 2 g.
• cukier - 0,5 łyżki. l;

Metoda przygotowania:

1. Ryż i rodzynki.
2. Na patelni z grubym dnem dodaj ryż, wodę, ugotuj 8-10 minut.
3. Dodaj pozostałe produkty, wymieszaj, gotuj przez 15 minut.

W wielowektorach

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 150 kcal na 100 g.
• Mianowanie: w popołudnie dla dzieci.
• Trudność: łatwa.

Możesz ugotować pilaw nie tylko w pojemniku z grubym dnem, ale także w wielobokach. Urządzenie pozwoli Ci zaoszczędzić czas. Do gotowania wystarczy przygotować produkty i ustawić patelnię w pożądanym trybie, który jest również nazywany "Plov". Naczynie zostaje rozproszone, pachnące kosztem przypraw i słodkie z powodu suszonych owoców. Nie ma potrzeby dodawania cukru.

Składniki:

• ryż - 1 szklanka 200 ml;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• woda - 400 ml;
• marchew - połowa;
• suszone figi - 3 szt .;
• suszone śliwki, suszone morele - 5 szt .;
• rodzynki - 30 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Nasmaruj misę multivarts oliwą z oliwek,Dodać posiekane marchew, rodzynki, morele, śliwki, figi, dodać kurkumę.
2. Spłucz ryż, wrzuć jedzenie do miski, sól, zalej wodę, przeprowadź multivark.
3. Przygotuj się na sygnał wielowymiarowy.

Z dynią

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 221 kcal na 100 g.
• Cel: na lunch i kolację.
• Trudność: łatwa.

Dynia z dynią przyjdzie do duszy miłośników zdrowego i pożywnego jedzenia. Pokarm jest bogaty w witaminy ze względu na świeże składniki, a ryż sprawia, że ​​nie jest on kaloryczny. Rozmowa także lubi dzieci: połączenie pigwy, jabłka i dyni daje słodkości pozdrowienia. Produkty muszą być odpowiednio przygotowane: złuszczają się, dokładnie spłukują. Dynia powinna być dokładnie oczyszczona, a ziarno usunięte.

Składniki:

• ryż - 1,5 filiżanki;
• dynia - 500 g;
• jabłko - 3 szt .;
• pigwa, rodzynki - 100 g;
• masło śmietankowe - 120 g.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj owoce, oczyść dynię, rodzynki i ryż.
2. 60 g masła stopić w rondlu, pokrywa dno w równych plastrów pulpy dyni góry.
3. z dyni zalać ryż, włożyć kawałki warzyw, ryżu zaśnięciem. W sumie będą trzy warstwy.
4. Od góry do soli, wlej pozostały olej, całkowicie zalej wodą do ostatniego poziomu.
5. Gotuj pod pokrywką przez 50-60 minut.

Ze świeżymi owocami

• Godzina: 1 rok.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 210 kcalprzez 100 lat
• Mianowanie: na święto dzieci, obiad.
• Trudność: łatwa.

Plov można gotować bez użycia suszonych owoców, całkowicie zastępując je świeżymi owocami. Zamiast brzoskwiń i aliichi, które są używane w przepisie, możesz samodzielnie podnieść zestaw owoców (morele, śliwki, maliny, ananasy). Specjalna pikanteria zostanie dodana z syropem z soku z granatów, którym jest ryż przed podaniem.

Składniki:

• ryż - 200 g;
• olej roślinny - 150 g;
• napar z szafranu - 1 łyżka. l.;
• brzoskwinie - 3 szt .;
• alic - 1 szkło;
• obrane migdały - 100 g;
• miód - 2 centy. l.;
• sok z granatów - pół szklanki;
• ziemia cynamonowa - 1 łyżeczka;
• goździki - 2 szt.
• cukier - 2 łyżki. l.;

Metoda przygotowania:

1. Spłucz ryż i gotuj go do połowy, a następnie spłucz zimną wodą.
2. Połóż na półmisku w grubych miskach, dodaj roztopione masło, wyrównaj, przykryj i gotuj przez 30 minut.
3. Smażone, posiekane owoce słomy, migdały do ​​złotego koloru.
4. Gotuj syrop z sokiem, cukrem, miodem. Gdy płyn się zagotuje, dodaj smażone potrawy, gotuj przez 3-4 minuty.
5. Podawaj ryż, wstępnie nawodniony syropem, udekoruj truskawkami.

Wideo