Sałatka z dyni i marchewki na zimę - jak gotować pomidory, paprykę
Spis treści
Przetwory, które mogą trwać długo bez utraty smaku, można przygotowywać z dyni i marchwi z dodatkiem octu, innych warzyw i różnych sosów. Trwałość gotowej sałatki wynosi 5-6 lat, w zależności od warunków sterylizacji. Pamiętaj, że szczególnie pyszna sałatka będzie zaledwie kilka miesięcy po konserwacji.
Sałatka "Palce"
- Czas: 20-30 minut.
- Liczba porcji: 3-4 osoby.
- Zawartość kalorii: 21 kcal /100 g.
- Cel: zapasy na zimę.
- Trudność: łatwa.
Cukinia z marchewką na zimę może być gotowana z bardziej kwaśną marynatą. Spróbuj wymienić świeżą cebulę i czosnek na marynowane, ale usuń ocet stołowy z magazynu o 9%.
Składniki (na 1-litrowy bank):
- sól - 0,5 łyżki stołowej. l.;
- cukier-piasek - 1 łyżka. l.;
- czarny pieprz (groszek) - 1 szt .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- Naczynia stołowe do octu - 1 łyżka. l
- pomidory - 100 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 200 g;
- cukinia - 300 g;
- goździki - 2 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- woda destylowana - 300 ml;
- czosnek - 3 zęby.
Metoda przygotowania:
- Pietruszka spłukać w zimnej wodzie, mocno rozdrobniona.
- Spłucz squash, pokrój na pół, łyżką lub nożem, usuń nasiona, odetnijfeston Podziel połówki na trzy części, pokrój uzyskane plasterki na cienkie plasterki.
- Marchewki, umyj, usuń górną warstwę, zmielić na tarce.
- Pomidory posypać wrzątkiem, usunąć koper, pokroić na małe kawałki.
- Usuń suchą wierzchnią warstwę z cebuli, odetnij końcówki, pociąć grubymi półpierścieniami.
- Zbierz wszystkie przygotowane warzywa na jednej patelni, wlej wodę i zapal ogień. Gotuj produkty przez 5-10 sekund, a następnie wyrzuć je na durszlak.
- Złóż garnek stromą wrzącą wodą, przenieś tam warzywa.
- W wozie łączymy goździki, sól, cukier, liść laurowy, obrane ząbki czosnku, ocet, słodką paprykę i pietruszkę. Wlać składniki wodą destylowaną, zagotować.
- Podnieś marynatę ze słoiczkiem do sałatek i zwiń pojemnik.
- Sałatka z cukinii na zimę i marchewki przewróć, załóż pokrywkę i przykryj ręcznikiem. Po dniu zakatku można wyjąć schowek, piwnicę lub lodówkę do przechowywania.
Zima z cukinii z majonezem
- Czas: 70-80 minut.
- Liczba porcji: 3-4 osoby.
- Zawartość kalorii: 79 kcal /100 g.
- Cel: zapasy na zimę.
- Trudność: łatwa.
Sałatka z dyni i marchewki z majonezem będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz niewielką ilość drobno pokrojonego ogórka i pasty pomidorowej lub ostrego ketchupu.
Składniki (na 1-litrowy bank):
- cukinia - 400 g;
- marchewki - 200 g;
- bułgarska papryka czerwona - 100 g;
- cebula - 100 g;
- majonez - 100 g;
- stół do octu - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- pieprz czarny ziemi - 1 szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1 szczypta.
Metoda przygotowania:
- Za pomocą ostrego noża, wyczyść cukinię ze skóry, pokrój owoce wzdłuż równych części, usuń nasiona łyżeczką i pokrój miąższ na małe kawałki.
- Marchewki, płuczemy, usuwamy skórkę, końcówki, smażymy owoce na dużej tarce.
- Bułgarska papryka blanszowała we wrzącej wodzie przez 5-7 sekund, rozdzielała na pół, usuwała nasiona i usuwała łodygę. Pokrój miąższ cienką, cienką słomką.
- Wyczyść cebulę z wysuszonej łuski, pociąć kłącze, pociąć w połowie pierścieni.
- Połącz wszystkie przygotowane warzywa w jednym pojemniku, dodaj majonez, cukier, ocet, olej i pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw warzywa na 30-40 minut.
- Sterylizuj słoik pokrywką używając wrzącej wody.
- W gorącym szklanym pojemniku, przenieś sałatkę z dyni i marchewki na zimę, zawiń naczynie z pokrywką, odwróć i pozostaw do ostygnięcia w suchym, chłodnym miejscu.