Sałatka z dyni i marchewki na zimę - jak gotować pomidory, paprykę

Przetwory, które mogą trwać długo bez utraty smaku, można przygotowywać z dyni i marchwi z dodatkiem octu, innych warzyw i różnych sosów. Trwałość gotowej sałatki wynosi 5-6 lat, w zależności od warunków sterylizacji. Pamiętaj, że szczególnie pyszna sałatka będzie zaledwie kilka miesięcy po konserwacji.

Sałatka "Palce"

  • Czas: 20-30 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 21 kcal /100 g.
  • Cel: zapasy na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Cukinia z marchewką na zimę może być gotowana z bardziej kwaśną marynatą. Spróbuj wymienić świeżą cebulę i czosnek na marynowane, ale usuń ocet stołowy z magazynu o 9%.

Składniki (na 1-litrowy bank):

  • sól - 0,5 łyżki stołowej. l.;
  • cukier-piasek - 1 łyżka. l.;
  • czarny pieprz (groszek) - 1 szt .;
  • liść laurowy - 1 szt .;
  • Naczynia stołowe do octu - 1 łyżka. l
  • pomidory - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • marchewki - 200 g;
  • cukinia - 300 g;
  • goździki - 2 szt .;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • woda destylowana - 300 ml;
  • czosnek - 3 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Pietruszka spłukać w zimnej wodzie, mocno rozdrobniona.
  2. Spłucz squash, pokrój na pół, łyżką lub nożem, usuń nasiona, odetnijfeston Podziel połówki na trzy części, pokrój uzyskane plasterki na cienkie plasterki.
  3. Marchewki, umyj, usuń górną warstwę, zmielić na tarce.
  4. Pomidory posypać wrzątkiem, usunąć koper, pokroić na małe kawałki.
  5. Usuń suchą wierzchnią warstwę z cebuli, odetnij końcówki, pociąć grubymi półpierścieniami.
  6. Zbierz wszystkie przygotowane warzywa na jednej patelni, wlej wodę i zapal ogień. Gotuj produkty przez 5-10 sekund, a następnie wyrzuć je na durszlak.
  7. Złóż garnek stromą wrzącą wodą, przenieś tam warzywa.
  8. W wozie łączymy goździki, sól, cukier, liść laurowy, obrane ząbki czosnku, ocet, słodką paprykę i pietruszkę. Wlać składniki wodą destylowaną, zagotować.
  9. Podnieś marynatę ze słoiczkiem do sałatek i zwiń pojemnik.
  10. Sałatka z cukinii na zimę i marchewki przewróć, załóż pokrywkę i przykryj ręcznikiem. Po dniu zakatku można wyjąć schowek, piwnicę lub lodówkę do przechowywania.

Zima z cukinii z majonezem

  • Czas: 70-80 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 79 kcal /100 g.
  • Cel: zapasy na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Sałatka z dyni i marchewki z majonezem będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz niewielką ilość drobno pokrojonego ogórka i pasty pomidorowej lub ostrego ketchupu.

Składniki (na 1-litrowy bank):

  • cukinia - 400 g;
  • marchewki - 200 g;
  • bułgarska papryka czerwona - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • majonez - 100 g;
  • stół do octu - 2 łyżki. l.;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • pieprz czarny ziemi - 1 szczypta;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Za pomocą ostrego noża, wyczyść cukinię ze skóry, pokrój owoce wzdłuż równych części, usuń nasiona łyżeczką i pokrój miąższ na małe kawałki.
  2. Marchewki, płuczemy, usuwamy skórkę, końcówki, smażymy owoce na dużej tarce.
  3. Bułgarska papryka blanszowała we wrzącej wodzie przez 5-7 sekund, rozdzielała na pół, usuwała nasiona i usuwała łodygę. Pokrój miąższ cienką, cienką słomką.
  4. Wyczyść cebulę z wysuszonej łuski, pociąć kłącze, pociąć w połowie pierścieni.
  5. Połącz wszystkie przygotowane warzywa w jednym pojemniku, dodaj majonez, cukier, ocet, olej i pieprz, dokładnie wymieszaj.
  6. Pozostaw warzywa na 30-40 minut.
  7. Sterylizuj słoik pokrywką używając wrzącej wody.
  8. W gorącym szklanym pojemniku, przenieś sałatkę z dyni i marchewki na zimę, zawiń naczynie z pokrywką, odwróć i pozostaw do ostygnięcia w suchym, chłodnym miejscu.

Filmy wideo