Sałatka wieprzowa - przepisy krok po kroku do gotowania potraw mięsnych ze zdjęciami

Jeśli nie chcesz gotować klasycznego oligru lub śledzia pod futrem, powinieneś spróbować sałatek z mięsem, na przykład wieprzowiną. W etapie Skarbonka według receptur kroku ze zdjęciami i instrukcji wideo tam prostych sałatek, ciepły, z dressingiem z sosu sojowego, kwaśną śmietaną i więcej.

Jak gotować sałatkę z wieprzowiną

Zanim zaczniesz gotować sałatkę mięsną, musisz zdecydować się na wieprzowinę, którą część wybierzesz, jak ją ugotujesz i jak będzie wyglądał wynik końcowy. Ponieważ danie jest koniecznie uzupełniane jednym lub drugim sosem, nie jest konieczne wybieranie najbardziej grubej części świni - szyi. To samo, co pasuje koza lub laska. Pre-miąższ może gotować, piec, a nawet smażyć. Jeśli masz zamiar gotować ciepłą sałatkę, mięso gotuje się tuż przed podaniem.

Przepis na sałatkę z wieprzowiną

Istnieją różne sposoby przygotowania sałatki z wieprzowiną. Głównym czynnikiem smakowym jest tylko samo mięso, które może sprawić, że danie będzie niewiarygodnie smaczne lub zepsuje je. Taka sałatka z mięsem wieprzowym jest kaloryczna i kwaśna, więc może stać się głównym daniem. Poniższe przepisy pomogą Ci zdecydować się na wybór dań na świąteczny stół lub po prostu rodzinny obiad.

Solonyogórki

  • Czas: 80 minut.
  • Liczba porcji: 6
  • Wartość opałowa: 230 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Ta sałatka mięsna z wieprzowiną i słonymi ogórkami, z ziemniakami i jajkami, jest bardzo smaczna. Można go gotować warstwowo lub po prostu mieszać wszystkie składniki w misce. Bez względu na wybraną metodę wszystkie składniki są doskonale ze sobą połączone. Podawane z majonezem lub kwaśną śmietaną, lub można mieszać te dwa produkty w równych proporcjach.

Składniki:

  • mięso - 500 g;
  • marynowane ogórki /słone - 4 szt .;
  • jaja - 4 sztuki;
  • ziemniaki średniej wielkości - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • Majonez prowansalski - 150 ml;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj mięso w sposób, który jest ci znany.
  2. Ziemniaki i jajka gotować, czyścić.
  3. Cebulę drobno pokroić i zalać wodą, aby później jej smak stał się miękki.
  4. Ogórki kroimy w cienkie paski.
  5. Ugotuj mięso na małe kawałki.
  6. Ziemniaki i jajka pokrojone w kostkę.
  7. Opróżnij wodę z łuku. Wszystkie składniki są zmieszane, dodaj majonez, sól.
  8. Pozostawić w lodówce do impregnacji na 1-2 godziny.

Ciepło

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 3.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na przekąskę.
  • Złożoność: średnia.

Jeśli chcesz podawać sałatkę jako danie główne, wypróbuj ten przepis. Ciepła wieprzowina, warzywa i wschodnie nadzienia spodoba się wszystkim, którzynie jest obojętna na kuchnię azjatycką. Lepiej wybrać mięso drogo, bo gotowe danie nie musi być nalegane na impregnację, dlatego też bardziej miękka wieprzowina, tym przyjemniej będzie ją zjeść. Podczas serwowania można posypać sezamem lub świeżymi ziołami.

Składniki:

  • wieprzowina - 300 g;
  • marchew (słodka) - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • bułgarska papryka - 1 szt .;
  • czosnek - 1 klastra;
  • kolendra - 0,5 hl;
  • pieprz - do smaku;
  • sól - do smaku;
  • cukier - 0,5 części na litr;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz mięso, drobno posiekaj.
  2. Serowe marchewki, pieprz do pokrojenia słomy.
  3. Wytnij półokrąg cebuli.
  4. Czosnek drobno posiekany.
  5. Na głębokiej patelni lub polej oliwą, rozgrzej.
  6. Nałóż wieprzowinę na smażę, aż będzie gotowa.
  7. Dodać do niego marchewkę, smażyć przez 5 minut.
  8. Umieścić cebulę, gotować jeszcze 5 minut.
  9. Następnie ułóż paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, dokładnie mieszając wszystkie składniki.
  10. W innej misce przygotuj sos: czosnek, pieprz, kolendrę, cukier, sól i gałkę muszkatołową wymieszać z sosem sojowym.
  11. Wlej sos do warzyw z mięsem, dobrze wymieszaj ponownie. Podawaj gorącą sałatkę wieprzową, posyp sezamem.

Ze smażonej wieprzowiny

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: średnia.

Może być sałatka ze smażoną wieprzowinąPodawaj zarówno ciepło, jak i zimno na każde wakacje. Wieprzowina jest wstępnie smażona na złotej skórce. Do tankowania używasz majonezu lub kwaśnej śmietany do smaku. Ogórki do sałatek można pobrać ze słonego lub marynowanego ze sklepu. Drugi da całej potrawie specjalną ostrą nutę. Podczas serwowania posyp potrawę świeżymi ziołami.

Składniki:

  • wieprzowina - 400 g;
  • masło - 20 g;
  • czerwona słodka cebula - 2 szt .;
  • marynowane ogórki - 150 g;
  • majonez "prowansalski" - 60 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć mięso cienkimi plasterkami, a następnie usmażyć ze wszystkich stron masłem.
  2. Ogórki pokroić w słomkę.
  3. Krojenie cebuli na półkola.
  4. Możesz zatankować z majonezem przed zmieszaniem wszystkich składników.
  5. Nie zapomnij solić i pieprzyć do smaku.

Z grzybami

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal na 100 g
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo smaczna liściasta sałatka z wieprzowiną i grzybami, które ozdobią świąteczny stół i zadowolą gości. Do przygotowania możesz użyć grzybów lub grzybów leśnych, które wcześniej będziesz musiał usmażyć. Nie warto wymieniać majonezu z kwaśną śmietaną w tym danie, ponieważ zmienia się smak, a okres przydatności do spożycia znacznie się zmniejszy, chociaż jest prawdopodobne, że ten przysmak nie będzie opóźniony przez dłuższy czas.

Składniki:

  • mięso - 200 g;
  • grzyby marynowane - 250 g;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • jaja - 2 szt .;
  • kukurydza w puszkach - 50 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól - do smaku;
  • olej do pieczenia;
  • Majonez prowansalski - 100 g;
  • Orzech - 50 g;
  • zieleni.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj mięso w osolonej wodzie.
  2. Grzyby pokroić w talerze i smażyć na patelni, aż wilgoć całkowicie odparuje.
  3. Oddzielnie podsmażyć cebulę do przezroczystości.
  4. Zagotuj jajka i wcieraj w dużą tarkę.
  5. Ogórek pocierać na dużej tarce.
  6. Orzechy są posiekane.
  7. Teal żywności na danie kulki: mięso, majonez, cebula, pieczarki, majonez, ogórek, tarty jajko, majonez.
  8. Posyp orzechówką na wierzchu i udekoruj zielenie.
  9. Wieprzowe gotowane sałatkę schłodzić w lodówce przez 2-3 godziny, aby namoczyć.

Z wędzoną wieprzowiną

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 200 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Trudność: łatwa.

Nie zawsze jest czas na gotowanie mięsa osobno przed włożeniem go do sałatki. Pomoc pochodzi z gotowych produktów sprzedawanych w sklepie. Tak więc sałatka z wędzoną wieprzowiną z pewnością ucieszy miłośnikom tej metody gotowania mięsa. Dzięki temu, że wszystkie składniki można kupić w gotowej formie, gotowanie nie zajmuje dużo czasu u pani.

Składniki:

  • wędzona szyjka wędzona wieprzowa - 200 g;
  • grzyby w puszkach - 200 g;
  • świeży ogórek - 2 szt .;
  • świeże pomidory - 1 szt .;
  • groszek konserwowy - 100 g;
  • ser - 200 g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • Majonez prowansalski - 150 ml;
  • koperek.

Metoda przygotowania:

  1. , ogórki, pomidory, mięso, grzyby cięte na równe kostki.
  2. Do miski dodaj groch i kukurydzę.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem, solą, pieprzem.
  4. Cięcie sera za pomocą małego chipa i przygotowanie sałatkowego kapelusza.
  5. Udekoruj koperkiem.

Arkusz

  • Czas: 60 minut.
  • Liczba porcji: 5.
  • Zawartość kalorii: 210 kcal na 100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Złożoność: średnia.

Ta receptura sałatki całkowicie zastąpić wszystkie znane Olivier tylko uczy wszystkie składniki w warstwach. Mięso musi najpierw zagotować i może być całkowicie dowolna część świni. Jako dania potrzebujemy trochę czasu na leczenie, pewni, że okaże się, soczyste i smaczne. W razie potrzeby świeże ogórki można zastąpić słone.

Składniki:

  • gotowane mięso - 200 g;
  • bulwy ziemniaka - 3 szt .;
  • jaja - 3 szt .;
  • bańka średniej wielkości - połowa;
  • orzechy włoskie - garstka;
  • sól - do smaku;
  • majonez - 150 ml

Metoda przygotowania:

  1. ugotować ziemniaki i jajka zna sposób jak dla każdej innej sałaty.
  2. Potnij mięso na włókna i pokrój nożem.
  3. Dokładnie napełniaj cebulę.
  4. Weź tarka i rozpocząć sałatkę nauczania: ruszt na grubej białek trących następnie siatka z majonezem, ziemniaki pół znowu majonez, mięso, znowu majonez, cebula, żółtka jaj, majonezu, ziemniaków i innych znowu siatki majonez.
  5. Udekoruj naczynie orzechami.

Z burakami

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 3.
  • : 150 kcal kcal na 100 g,
  • Cel: na przekąskę.
  • Złożoność: średnia.

Innym przydatnym sałatki, które wytwarza się bez majonezu, wymaga bardzo mało czasu, a ostateczny smak zawsze mogą ulec zmianie ze względu na różne przyprawy i przypraw do smaku i zapachu, które są dostępne (lub nawet bez nich). Będzie potrzebował smażonej wieprzowiny. Można również użyć gotowane, ale palone do pożądanego bogactwa.

Składniki:

  • mięso - 150 g;
  • winegret z buraków - 200 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 klastra;
  • imbir - 20 g;
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • zielenie, przyprawy, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. do mycia mięsa, pocięto na cienkie paski o grubości 1 cm i smażenia w oleju roślinnym.
  2. Potnij cebulę w półpierścieniach i zanurz w wodzie.
  3. Burak gotować i drobno posiekać ze słomką.
  4. Marchewki są krojone.
  5. , czosnek, imbir rub na drobnej tarce, wymieszać z sosem sojowym, dodać sól i przyprawy.
  6. Wymieszaj wszystkie składniki, udekoruj warzywa według własnego uznania.

Cezar

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 3.
  • Zawartość kaloryczności: 190 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na przekąskę.
  • Złożoność: średnia.

Kto nie zna słynnej sałatki Caesar, która jest gotowana z kurczakiem lub krewetką. Jeśli uważasz, że wieprzowina absolutnie nie nadaje się do roli tych składników, to mylisz się. Najważniejsze w tym danie, bez względu na to, jak strome, pozostaje sos, więc niezależnie od wyboru - krewetki lub mięso, sałatka nadal będzie bardzo smaczna.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 1 szt .;
  • wieprzowina - 100 g;
  • chleb biały - 200 g;
  • pomidory koktajlowe - 100 g;
  • cytryna - 1 szt .;
  • parmezan - 70 g;
  • śmietana 20% - 250 g;
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • czosnek - 1 klastra;
  • jaja - 3 sztuki;
  • liście sałaty - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę z musztardą, a następnie wyciśnij czosnek. Możesz posiekać i wymieszać sos w blenderze. Dodaj trochę zieleni.
  2. Pokrój chleb w kostkę na bułkę tartą. Włóż chleb na talerz i umieść go w piekarniku w temperaturze 200 ° C. Suszyć przez 15-20 minut.
  3. Umyć pierś z kurczaka, pokroić na małe plasterki i smażyć na oleju na patelni.
  4. Spłukać wieprzowinę. Pokroić w małe kostki. Pieczeń wieprzowa po obu stronach.
  5. Zagotuj jajka w osolonej wodzie. Oczyść jaja z muszli i pokrój na ćwiartki.
  6. Przetrzyj pomidory i pokrój je na małe kawałki.
  7. Połóż kilka liści sałaty na talerzu, polej trochę sosem.
  8. Liście są pokryte sosemrozłożyć składniki. Zetrzyj wierzch sera.
  9. Napełnij sałatkę sosem i podawaj na stole.

Wieś

  • Czas: 3 godziny.
  • Liczba porcji: 4 p.
  • Zawartość kalorii: 180 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na przekąskę.
  • Złożoność: średnia.

Ta sałatka była wcześniej podawana na wszystkich imprezach w wioskach i wioskach. W inny sposób jest również nazywany "Ślubem". Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, a fakt, że wszystkie produkty są prawie zawsze pod ręką, jest łatwy do zrobienia. Postaraj się złożyć go na świątecznym stole, a zobaczysz, że nie będzie śladu tego dania. Sekretem jest marynata, w której moczone są inne składniki.

Składniki:

  • gotowana wieprzowina - 500 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pietruszka pietruszka - pęczek;
  • woda - 50 ml;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • ocet winny - 9 wieków. l.;
  • pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania;

  1. Potnij cienkie pierścienie cebuli.
  2. Potnij mięso słomą o grubości nie większej niż 1 cm
  3. Dodać do marynaty: zmieszać wodę, cukier, sól, pieprz, ocet.
  4. Podczas posiłku ostrożnie ułóż warstwy cebuli i mięsa, a następnie zalej powstałą marynatę.
  5. Pozostaw na 2-3 godziny w lodówce.
  6. Podczas nakładania dodać olej roślinny i posypać czarnym pieprzem.

Filmy wideo