Przepis na szybkie ciasto na kefir - pyszne pieczone kosze

Kefir jest pożywnym i pożywnym napojem. Na Kaukazie uważa się, że jest to lek na starość. Każda rodzina ma własny sposób gotowania kefiru, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. ,

Przepis szybkiego ciasta na kefir - podstawowe zasady przygotowywania

Ciasto na kefirze jest miękkie, zwiewne i lekkie. Oprócz głównego składnika będziesz potrzebował mąki, piasku cukrowego, jajek. Soda, która jest umieszczana w cieście, nie jest konieczne gaszenie octu, doskonale poradzi sobie z kefirem. Czasami w cieście należy umieścić margarynę lub inny tłuszcz maślany.

Kefir można stosować w dowolnym tłuszczu. Ciasto może być płynne lub strome. Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego pieczenia. Możesz gotować nowe ciasto każdego dnia. Różnią się nadzieniem, które może być słodkie lub słone.

Słodkie placki gotowane są z dżemem, świeże,konserwy lub mrożone jagody, owoce itp. Do ciasta dodaj cynamon, kakao, mak, suszone owoce itp. Bardzo soczyste owoce i jagody miesza się z manco, który pochłania nadmiar wilgoci.

Non-słodkie ciasta są gotowane z mięsem, warzywami, kiełbasą, rybami, a także zieloną cebulą i jajkami.

Najszybszy i najłatwiejszy do przyrządzenia placek. Dla niego zagnieść płynne ciasto. Połowa wlewa się do formy. Od góry położyć farsz i wypełnić go testem.

Upiecz ciasto w piekarniku lub multivartach. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianej szufelki, wykałaczki lub zwykłego zapałki. Ciasto jest uważane za gotowe, jeśli zostało nacięte w kilku miejscach, wykałaczka pozostanie sucha.

Słodkie placki są podawane z mlekiem, kompotem lub słodką herbatą. Słodkie mięsa podawane są z bulionem mięsnym lub warzywnym.

1. Przepis na szybkie ciasto na kefir z dżemem

Składniki

• jaja kurze - dwa szt.;
• kefir - słoma.;
• 5 g sody oczyszczonej;
• dżem - 250 g;
• 240 g mąki;
• piasek cukrowy - 100 g.

Metoda przygotowania

1. Połącz dżem z wodą sodową i wymieszaj.

2. Zabij jajka w głębokiej misce, dodaj kefir i mąkę. Łączymy się. Ciasto powinno wyjść jako oparzenie. Włóż dżem i wymieszaj.

3. Nasmarować dno formy masłem i rozłożyć w nim ciasto. Ogrzać piekarnik do 180 ° C i umieścić formę testową na średnim poziomie. Piec przez 20 minut. Wyjąć, schłodzić do ciepłego stanu i nasmarować górę dżemem.

2. PrzepisSzybkie ciasto na maku

Składniki

• 180 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• trzy duże jaja;
• 180 ml tłustego kefiru;
• 180 g cukru;
• 260 g mąki;
• 10 g huku.
• 100 g maku;
• dwie ul. Kefirowe łyżki
• 30 g cukru;
• duże jajo;
• 30 g skrobi.

Metoda przygotowania

1. Poświęć pięć minut, następnie spuść wodę i poppy w moździerzu lub skręć w blenderze. Włóż do miski, dodaj jajka, skrobię i piasek cukrowy. Wszystko wymieszać i wlać kefir. Potasuj ponownie. Nadzienie powinno pozostawiać konsystencję ciasta. Odłóż na bok na dziesięć minut.

2. Połącz mąkę z nabłyszczaczem i przesiej powstałą mieszaninę.

3. W mikserze strzelaj do jajek, wlewaj cukier i potrząsaj nim, aż utworzy się biała masa. Wlać kefir i olej. Nadal strzelaj przez kilka minut przy średniej prędkości. Bez zatrzymywania trzepaczki, dodawać kawałki mąki do uzyskania gęstego ciasta.

4. Nasmaruj spód i boki formy olejem. Zalej połowę ciasta. Umieść na nim nadzienie makowe i wypełnij drugą połowę ciasta. Zanurz drewniany wacik i zrób tort na rozwód.

5. Wstaw do piekarnika na czterdzieści minut. Gotuj w temperaturze 180 stopni. Następnie pozostaw ciasto w formie na dziesięć minut. Wymieszaj ciepłe ciasto z cukrem pudrem.

3. Przepis na ciasto z kefirem z serem i serem na patelni

Składniki

• 5 g sody oczyszczonej;
• pięć szklanek mąka pszenna;
• jajo;
• kefir -pół litra;
• 5 g soli;
• 50 ml oleju.
• 200 g sera i sera holenderskiego;
• jaja - dwie sztuki.

Metoda przygotowania

1. Wlać kefir do rondla, posolić i dodać olej. Zabij jajko i dokładnie zamieszaj. Nałóż niewielki ogień i ogrzewaj mieszaninę, ciągle mieszając, do ciepłego stanu.

2. Trzy filiżanki mąki przesiane do filiżanki i zalać ciepłą mieszaniną kefiru. Wymieszać widły, aż uzyska się jednorodną masę.

3. Łączymy dwie filiżanki mąki z wodą sodową i przesiewamy je na stole. Rozsypywamy ciasto, zagniatamy, ciasto potowe nie wchłonie całej mąki. Wrzucamy piłkę, przykrywamy miską i odstawiamy na dziesięć minut, aby się zrelaksować.

4. Zanurz holenderski ser na dużej tarce i wymieszaj z serem i jajkami. Dokładnie wymieszaj do jednorodności.

5. Ciasto ponownie odstaw na dziesięć minut. Nadzienie ciasta dzieli się na cztery części. Wrzuć kawałki ciasta do kuli i pozostaw na pięć minut. Następnie rozszerzamy się do ciasta. Na środku włóż farsz i zbieraj brzegi ciasta do środka. Odwróć szew i pozwól nam leżeć przez około pięć minut. Delikatnie rozłóż, aby ciasto się nie złamało.

6. Smażyć ciastka w rozgrzanym oleju z obu stron do rustykalnego. Aby podawać ciastka, musisz być ciepły, ponieważ gorący może być farszem.

4. Przepis na ciasto z kefirem z brzoskwiniami i serem

Składniki

• Podstawa
• 5 g nabłyszczacza;
• 50 ml jogurtu;
• mąka 160 g;
• 100 g sera;
• pół paczki śmietanki maślanej.
• pięćduże brzoskwinie konserwowe;
• piasek cukrowy - 150 g;
• 200 g sera;
• śmietana - 100 ml;
• trzy duże jaja.

Metoda przygotowania

1. Brzoskwinie z kompozytu liściastego. Ser z masłem i jogurtem. Potasuj do jednorodności. Dodaj przesianą mąkę za pomocą nabłyszczacza i zagniataj ciasto.

2. Zroluj ciasto i umieść je na dnie zdejmowanej formy. Twórz ręce rękoma.

3. Ubij jajka cukrem, aż do zwiększenia objętości. Przełóż ser przez sito lub dobrze spłucz widelcem. Dodaj do mieszaniny jaj. Wyślij też tutaj kwaśną śmietanę. Nadal powalaj do jednorodności.

4. Umieść nadzienie na cieście. Pokrój połówki brzoskwiń na kawałki i połóż je na farszu, wstępnie wymieszaj w mana. Ogrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Włóż ciasto do piekarnika i piecz 50 minut przed rustykalnym. Wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w nim przez pół godziny bez otwierania drzwi. Następnie schłodzić i wstawić do lodówki na kilka godzin.

5. Przepis na ciasto z kefirem z pieczarkami i kiełbasą

Składniki

• szczypta soli;
• mąka - 7 centów. łyżki;
• 3 g sody oczyszczonej;
• szkło kefir;
• dwa jajka.
• cebula;
• 150 g sera;
• cztery ziemniaki;
• olej słonecznikowy;
• wędzone kiełbasy - 200 g;
• sól kuchenna;
• 400 g grzybów w puszkach;
• 50 g majonezu;
• strąki bułgarskiej papryki.

Metoda przygotowania

1. Nasmaruj formularz olejem. Wyczyść cebulę iPokrój w cienkie, półpierścienie. Umieść na dole formularza.

2. Wyczyść ziemniaka ze skóry, opłucz i zmiel na tarce o dużych przekrojach. Połóż na górze łuku. Sól Nie musisz wyciskać ziemniaków. Po prostu zanurz się w kształcie.

3. Pokrój kiełbasę na małe kostki i ułóż na warstwie ziemniaczanej.

4. Weź pieczarki. Umyć marynatę i rozłożyć na kiełbasę. Bułgarska papryka jest uwalniana z nasion i szypułek. Potnij ją dokładnie i dopasuj do kształtu. Nasmarować majonezem.

5. Wlać kefir do filiżanki. Dodaj sodę i sól. Mieszaj, aż kefir reaguje z wodą sodową. Dodaj jajka i pokrój je lekko szydełkiem. W małych porcjach dodaj mąkę i zagnieść ciasto, trochę grubsze niż ciasto o konsystencji. Nałóż ciasto na nadzienie tak, aby całkowicie je przykryło.

6. Umieścić na 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Obrócić ciasto i obrócić na talerzu. Gorące ciasto posypać startym serem.

6. Przepis szybkiego ciasta na kefir z mięsem

Składniki

• 50 ml oleju;
• pół litra jogurtu;
• trzy st. łyżki kwaśnej śmietany;
• sól;
• soda oczyszczona;
• cebula;
• jajo;
• 360 g mąki;
• funta fileta z kurczaka.

Metoda przygotowania

1. Rozdrobnić jajka szczyptą soli. Dodaj kefir, masło i dodaj sodę i śmietanę. Wykonujemy gwizdek. Delikatnie dodać mąkę i zagnieść gęste ciasto na pierogi, tylko trochę bardziej miękkie. Podziel na pół.

2. Cebula jest czysta,kruszyć drobno i smażyć, aż będą przezroczyste. Filet z kurczaka drobno posiekać i dodać do patelni z cebulą. Sól, dopraw do smaku i dalej smażyć, aż będzie gotowa.

3. Utworzyć smar. Jedna część ciasta jest zwijana i układana w formie, pozostawiając boki. Umieść ciepłe nadzienie i przykryj drugą warstwą ciasta. Naprawiamy go i wkładamy do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 200 C.

Przepis szybkiego ciasta na kefir - porady i wskazówki

Owoce i jagody przed włożeniem do ciasta wchodzą do włazu.

Mięso i warzywa do tego ciasta muszą być wstępnie smażone, w przeciwnym razie nie będą miały czasu na przygotowanie.

Słodki placek można pokropić startym serem, słodko posmarować dżemem, posypać proszkiem lub zalać rozpuszczoną czekoladą.

Ciasto na nadzienie z ciasta powinno być konsystencją gęstej śmietany.