Przechowywanie piwa: butelkowane, w butelkach, beczkach

Piwo jest napojem, dla którego konieczne są specjalne warunki do długotrwałego przechowywania. Tylko wtedy nie straci swoich właściwości smakowych i smakowych. Niektóre odmiany są przeznaczone do przechowywania ponad rok, inne mają krótszy okres trwałości. Ale aby piwo nie zostało zepsute aż do ostatecznej daty spożycia, musisz przestrzegać określonych zaleceń.

Podstawowe zasady

Pojemnik na piwo powinien być przechowywany wyłącznie w pozycji pionowej. W ten sposób drożdże nie osadzą się na ścianach, ale pozostaną na dnie. Ponadto, jeśli piwo w szklanych butelkach, po zderzeniu z pokrywką, utlenia się i psuje. Pamiętaj, aby przechowywać piankowy napój w ciemnym miejscu. Światło słoneczne rozładuje jej smak. Doskonałe opakowanie wykonane jest z brązowego lub zielonego szkła.

Miejsce przechowywania piwa powinno być chłodne, ponieważ w temperaturze pokojowej jego właściwości ulegają pogorszeniu. Możesz także zamrozić go przed użyciem. Najlepiej jest pić drinka na drzwiach lodówki lub w piwnicy. Dla większości rodzajów piwa odpowiednia temperatura wynosi od +10 do +13 ° C. Może trwać przez dłuższy czas w temperaturach do + 17 ° C, a obóz jest do +10 ° C. Jeśli opakowanie mówi, że piwo jest na żywo, pozostaw je tylko w temperaturze pokojowej i nie dłużej niż 3 dni. Jeśli wpokój będzie do + 17 ° C, uprawy drożdży zginą, a piwo zostanie zepsute.

Pojemności z piwem powinny być przechowywane wyłącznie w pozycji pionowej.

Specjalne kolekcje są odpowiednie do długotrwałego przechowywania. Termin ich realizacji - nie mniej niż 2-3 lata. Staraj się unikać wahań temperatury. Jeśli zdarza się to regularnie, okres przechowywania piwa zostanie zmniejszony o połowę.

W szklanych butelkach

Nigdy nie przekręcaj szklanej butelki i staraj się skrócić czas kontaktu piwa z pokrywką. Współcześni producenci stosują gumowane i bezpieczne pokrowce, ale w stałym kontakcie z nimi piwo traci swój smak. Pamiętaj, że w przezroczystym szkle napój piankowy będzie przechowywany o wiele mniej niż w zaciemnionym.

W plastikowych pojemnikach

Piwo jest przechowywane w plastikowych pojemnikach mniej niż w szkle. Producenci zwykle wskazują na opakowaniach w przybliżeniu ten sam termin realizacji. Ale smak półrocznego piwa ze szklanej butelki będzie znacznie lepszy niż plastik. Kupując napój w takim pojemniku, należy zwrócić uwagę na datę produkcji i wybrać najświeższą. Warunki przechowywania są takie same jak w przypadku butelki z piwem.

W beczkach

Okres przechowywania piwa w beczkach nie przekracza 120 dni. Należy pamiętać, że beczki są otwarte i zamknięte. W pojemnikach pierwszego rodzaju napoju może być pod ciśnieniem dwutlenku węgla, w tym przypadku i żywe, a pasteryzowane będą przechowywane przez tydzień. Jeśli beczka jest otwarta, a piwo jest pod ciśnieniem powietrza, napój nie będzie psuł się przez 10 godzin. Wzamknięte piwo kei na żywo potrwa do 4 tygodni, a pasteryzowane - do 3 miesięcy. Po podłączeniu beczki do systemu podawania, użyj piwa na 1 dzień.

Drenaż

Podczas produkcji piwa istnieje wiele norm sanitarnych, które pozwalają na utrzymanie napoju przez długi czas. Niezamknięte opakowanie jest używane przy sprzedaży napoju. Oznacza to, że oddziałuje on na środowisko, a niektóre czynniki znacznie zmniejszają jego przydatność. Piwo z beczki jest przechowywane w domu przez nie więcej niż 3 dni. Robiąc zakupy, upewnij się, że sprzedawca czeka 30-40 sekund przed zamknięciem pokrywy. W tym czasie dwutlenek węgla wypiera tlen ze zbiornika. Napój w butelce powinien być przechowywany w ten sam sposób, co lager.

Otwarty

Idealne warunki przechowywania tego piwa są takie same jak w przypadku przeciągu. Włóż to do lodówki i staraj się nie ruszać ani nie wstrząsać. W temperaturze pokojowej okres przydatności do spożycia piwa jest ograniczony do 24 godzin. Pamiętaj, że napój będzie odpowiedni do spożycia, ale jego smak będzie całkowicie zepsuty.

Jak widać, zasady przechowywania piwa w domu są dość proste. Zawsze przechowuj napój w chłodnym ciemnym miejscu i staraj się go wyjąć z otwartej butelki przez cały dzień. Jeśli zdecydujesz się na odbiór piwa, postępuj zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi długoterminowego przechowywania.