Zupa z pomidorów - przepisy na przygotowanie pierwszego dania ze świeżych ryb lub konserwy ze zdjęcia

Marynarze zapewniają ciału nieocenioną pomoc, więc warto gotować z nimi kilka razy w tygodniu. Jest to użyteczne, zdaniem lekarzy, zupa. Pachnące, bogate, często niskokaloryczne - zasługuje na uwagę każdej kochanki. Jak zrobić pyszną zupę i czy powinieneś używać tylko świeżej ryby?

Jak gotować zupę rybną z pastą pomidorową

Takie danie można znaleźć w przepisach kuchni śródziemnomorskiej, a nawet azjatyckiej. Tajski na mleku kokosowym, francuskim i włoskim z morskim koktajlem, pikantna hiszpańsko - pomidorowa zupa z rybami znajduje się wszędzie, więc nie znudzi się nią. Na zdjęciu naczynia te różnią się znacznie od zewnątrz, ale zasada ich tworzenia jest w przybliżeniu taka sama:

1. Zupa rybna jest gotowana, co może być proste lub ostre.
2. Przygotowuje się żabę roślinną, którą rozcieńcza się pastą pomidorową lub świeżymi, blanszowanymi pomidorami.
3. Zupa daje produkty wymagające długiego gotowania (ziemniaki, fasola, zboża).
4. Gdy są już prawie gotowe, dodaje się inne warzywa, kawałki ryb, owoce morza i narybek.

W tym ryby konserwowe do gotowania zupy rybnej z pomidorami

Gorące dania na bazie już przetworzonych produktów dają przyjemność, a dla zup rybnych jest to szczególnie istotne: można uniknąć patronatu, krojenia, długiego gotowania. Według profesjonalistów każda puszkowana żywność będzie tu idealna - bez względu na rodzaj ryby, sposób napełniania (masło, solanka, sos), listę przypraw. Te parametry są po prostu dla smaku, a wynik jest zawsze dobry.

Niektóre funkcje:

• Najbardziej pachnąca i gotowana zupa wyjdzie z gęsi, pstrąga.
• Sayra i byk - niedrogi i budżetowy wariant na szybką zupę, ale muszą być zanurzone w oleju.
• Makrela znakomicie nadaje się do zupy z pomidorów, zwłaszcza jeśli planuje się, aby były gęste.

Ile gotować zupę rybną

Długość gotowania tej potrawy zależy od jej składników, dlatego czas gotowania może wynosić od 20 do 40 minut. Jedyne, co jest niezmiennie - każdy przepis na zupę z pomidorów wygra przepis na mięso dzięki oszczędności czasu. Obecność zbóż będzie wymagać 20-25 minut, ziemniaków - do 40 minut (w zależności od odmiany i wieku).

Przepis na zupę rybną z pomidorami

Prawie całkowita tożsamość wspólnej technologiiPrzygotowanie takiego dania można również zobaczyć w następujących przepisach ze zdjęcia. Główną różnicą są używane produkty spożywcze, zestawy przypraw, połączenia smakowe technologii obróbki cieplnej. Jaki przepis na gotowanie zupy rybnej najbardziej Ci się spodoba i dlaczego wolisz ugotować pierwszą dla całej rodziny?

Ostra zupa pomidorowa z owocami morza

Danie to jest bardzo podobne do francuskiego bulwaru, ale wykorzystuje dużo pikantnej przyprawy. Tradycyjnie hiszpańska zupa pomidorowa z owocami morza została uzupełniona o kilka gatunków ryb morskich: Doradę, makrelę, szczupaki, dorsze. Lekka wersja przepisu pozwala zrezygnować z tak dużego zestawu drogich przedmiotów.

Składniki:

• głowa ryby;
• koktajl morski - 400 g;
• liść laurowy;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• cebula;
• białe wino wytrawne - pół szklanki;
• Sos tabasco - 1 łyżka. l.;
• strąki ostrej papryki;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• pomidory - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Napełnij łeb ryby zimną wodą, wrzuć tam liść laurowy. Gotuj przez kwadrans. Posiekaj bulion, rzuć resztę.
2. Smażyć posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, dodać posiekany czosnek, ostra papryka, pomidory. Wpisz pastę pomidorową. Mieszaj przez 10-12 minut.
3. Delikatnie dodaj Tabasco, zawsze próbując oparzenia słonecznego na dotkliwość. Wlać wino
4. Wyślij tę masę do bulionu, dodaj tam koktajl morski.
5. GotowaćHiszpańską zupę z pomidorów na 5-7 minut, zostaw na talerzu.

Zupa rybna z taką samą zawartością w sosie pomidorowym

Przepis na prostą gorącą potrzebę jest dla każdej kochanki, która ceni swój czas. Zupy rybne z tej pozycji są szczególnie wygodne, ponieważ można je gotować w puszkach, co znacznie skraca czas gotowania. Ta pachnąca i smaczna zupa z sosem pomidorowym spodoba się nawet tym, którzy unikają ryb w puszkach. Ryż można zastąpić ziemniakami lub małymi makaronami.

Składniki:

• niektóre w sosie pomidorowym - 300 g;
• marchewki;
• cebula;
• pomidory - 2 szt .;
• ryż biały - szklanka;
• liść laurowy;
• pieprz, sól;
• bukiet zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Doprowadzić do wrzenia 2,5 litra wody. Rzuć tam ryż.
2. Po 5-7 minutach dodaj startą marchewkę, posiekaną cebulę, pokrojone pomidory.
3. Gdy staną się miękkie, dodaj skręconą parę.
4. Wznieść toast z pomidorowej zupy rybnej przez około 20 minut, pod koniec procesu, sól, dodać paprykę i czernioną zieleninę.

Włoska zupa pomidorowa z owocami morza

Kuchnia tego kraju kojarzy się głównie z makaronem i pizzą, ale Włochy to bogate i smaczne ciekawe zupy. Szczególną uwagę zasługuje na Chiopino - tradycyjną włoską zupę z pomidorów, która wykorzystuje owoce morza i dorsza, białe wino i zioła. Na zdjęciu danie to przysmak, ale w chwili jego pojawienia się było to jedzenie rybakówwłaśnie przetworzył obecny połów.

Składniki:

• dorsz (filet) - 300 g;
• obrane królewskie krewetki - 250 g;
• Grzebienie morskie - 250 g;
• omułki oczyszczone w /m - 10 szt .;
• mięso krabowe - 100 g;
• wino białe wytrawne - 120 ml;
• masło maślane - 75 g;
• pomidory - 350 g;
• cebula cebulowa;
• ząbek czosnku;
• oregano, tymianek - 1/2 hl;
• bazylia - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Zrób bulion, gotując pióro z czwartą żarówką. Wlać 1 litr, resztę można wyrzucić.
2. Roztop masło w rondlu, dodaj posiekany czosnek i zostaw cebulę (również rozdrobnione).
3. Gdy staną się miękkie, dodaj posiekane pomidory, bulion, wino, przyprawy i szklankę wody.
4. Gotuj przez pół godziny przez przyprawianie pomidorów. Chipopin powinien lekko zagotować.
5. Wprowadź owoce morza, kawałki dorsza. Gotuj przez 7-8 minut po ponownym zagotowaniu. Podawaj chiopino z ciepłą ciabatta.

Zupa z sardynek w sosie pomidorowym

Przydatne i smaczne danie może pochodzić nie tylko z pieca - jeszcze łatwiej jest gotować zupę z pomidorów w wielośladach. Dla niego możesz użyć wszelkich konserw: od chrzanu do pstrąga. Komplementarne składniki są również wybierane arbitralnie: ziemniak jest uważany za klasyczny dodatek, zboża - bardziej pożywne. Jeśli chcesz dietetyczną zupę z sardynek rybnych, weź produkt bez oleju.

Składniki:

• puszki konserwowych sardynek;
• słodka papryka;
• pomidory - 3 szt .;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• cebula;
• zielona cebula - pęczek;
• suszony czosnek;
• pęczek pietruszki;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Cebulkę drobno pokroić, udekorowane ziemniaki z brukselką, kostki pomidorowe i pieprz - słomę.
2. Przygotuj te produkty w kilkuwarunkach, gotuj do "pieczenia" wodą przez 5-6 minut.
3. Dodaj konserwy, ogolone widelcem. Wlać wodę (2-2,5 litrów). Gotuj przez pół godziny na zupie.
4. Wprowadzić suszony czosnek, posiekaną natkę pietruszki z pietruszką. Sól

Zupa rybna z fasolą w sosie pomidorowym

Zaletą tego gorącego posiłku jest prostota gotowania: niektóre składniki są w puszkach, więc nie trzeba gotować zupy rybnej z fasolą w sosie pomidorowym przez długi czas. Ogólny zestaw produktów jest prawie identyczny jak w klasycznych zupach, znanych rosyjskiemu człowiekowi: cebula, marchew, ziemniaki, warzywa. Te kokosy dodają tylko koncentrat pomidorowy i przyprawy.

Składniki:

• czerwona fasola w puszkach w sosie pomidorowym - 450 g;
• konserwy rybne - 200 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula;
• marchew;
• pomidory - 3 szt .;
• zieleni, sól;
• suszona bazylia;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Kiedy woda zagotuje się na talerzu (około 3 litrów), wypełnij tam płytki oczyszczonych ziemniaków.
2. Rozdrobnioną cebulę i startą marchewkę podsmażyć na miękko. Wymieszać z sosem pomidorowym z fasoli, ogrzewać przez minutę.
3. Konserwy rybne potrząśnij widelcem, wyślij do ziemniaków.
4. Po 2-3 minutach przesuwaj fasolę, smaż, siekaj pomidory bez skórki.
5. Sezon z bazylią, zieleniną. Sól Wlać pół godziny.

Zupa rybna z saury

Ten przepis jest uważany za klasyczny w przypadku gorących płynnych potraw na bazie ryb w puszkach. Zupa gotuje się bardzo szybko, lista składników jest krótka. Aby uzyskać więcej składników odżywczych, możesz dodać ziemniaki. Naucz się gotować zupę sosu w sosie pomidorowym i koniecznie przynieś przepis do swojej książki kucharskiej - może ci pomóc z brakiem czasu i marnym zestawem produktów.

Składniki:

• słoik saury w sosie pomidorowym;
• perlla - pół szklanki;
• czerwona cebula;
• bukiet zieleni;
• korzeń pietruszki;
• sól;
• masło - do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Podgrzej patelnię, roztop ją na kawałku masła. Upiecz posiekany korzeń pietruszki i drobno posiekaną cebulę.
2. Saira zmiażdżyć, wymieszać z posiekanymi zieleniami.
3. Zagotuj 2 litry wody, wrzuć umytą perłę.
4. Po 13-15 minutach dodaj saury, dodaj słonecznik.
5. Gotuj, aż ugotujesz. Sól przed wyłączeniem płyty.

Tomato Fish Soup - Cooking Secrets

Po przestudiowaniu powyższych przepisów możesz spróbować samodzielnie odebrać produkty na taki posiłek. Kilka profesjonalnych wskazówek, jak ugotować pyszną zupę rybną z pomidorami:

• Jeśli to możliwe, kup przynajmniej jedną główkę na bulionie - przetwory nie nadadzą tak jasnego smaku i aromatu.
• Nie próbuj gotować pomidorowej zupy rybnej na bazie słomy lub płoci, karpia, śledzia, vobli: smak będzie beznadziejnie zepsuty ich goryczą, która uwalnia się podczas gotowania.
• Jeżeli ryby zostały zamrożone, należy je rozmrozić przed przygotowaniem bulionu, w przeciwnym razie byłoby to nienaturalne.
• Nie ma czasu na zamrażanie ryb? Napełnij ją zimną wodą.
• Chcesz ugotować zupę serową? Używaj głównie owoców morza i ryby do rosołu.
• Najlepsze przyprawy do liścia laurowego z zupą pomidorową, groszku pieprzowego, szałwii, tymianku, oregano.

Wideo: zupa rybna w sosie pomidorowym