Nut - co to jest, korzyści i szkody dla organizmu, kaloryczność i jak gotować pyszne
Spis treści
Najstarsza kultura fasoli jest tradycyjnie stosowana w kuchni wschodniej, ale w naszych szerokościach geograficznych nie jest ona zbyt powszechna. "Nut - co to jest?" - to pytanie często słyszy kupujący, a sprzedawcy wyjaśniają, jak prawidłowo używać przydatnych właściwości roślin. Nutka (nihut) jest tak wszechstronna, że służy do przygotowywania zup, płatków śniadaniowych, a nawet słodyczy. Spróbuj urozmaicić swoje codzienne menu - dowiedz się, co się dzieje i jak go ugotować.
Co różni się od grochu grochu
Rośliny są "krewnymi", ale groch (pączki) wciąż różnią się od ich zwykłej zawartości witamin - znacznie przewyższają zawartość aminokwasów i białek. Osobliwością tego rodzaju roślin strączkowych jest to, że zboże musi być wstępnie namoczone, ponieważ ziarno grochu jest bardzo gęste. Jeśli dobrze gotujesz groszek turecki, możesz otrzymać pyszne, tłusto-aksamitne danie z przyjemną nutą orzechową.
Niż pomocne mennice
Ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i aminokwasów ten gatunek roślin strączkowychjest bardzo popularny wśród ludów wschodnich. Zastosowanie sadzonek nektaru i tradycyjnych zbóż pomaga poprawić układ sercowo-naczyniowy, eliminuje szkodliwy cholesterol i pozytywnie wpływa na wzrok. Ten rodzaj grochu pozytywnie wpływa na siłę działania mężczyzn, stymuluje aktywność jelit. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie przydatne mennice dla kobiet: wysoka zawartość żelaza sprawia, że jest to niezbędny element odżywiania podczas laktacji.
Z tym, co jesz biczami
Jeśli jesteś adiutantem zdrowej diety lub często jesteś na diecie, koniecznie powinieneś włączyć ten rodzaj fasoli do swojej diety. Co ciekawe, ciecierzyca może zastąpić mięso ze względu na wysoką zawartość białka, co jest bardzo doceniane w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Biczowanie - co to jest i jak go ugotować, by zadowolić gospodarstwa domowe? Istnieje wiele potraw z tego rodzaju groszku: to smażone i gotowane, gotowane przekąski, przystawki i pyszne zupy, a kiełki ciecierzycy są wykorzystywane do przygotowywania koktajli witaminowych i sałatek.
Jak gotować orzechy
Najbardziej przydatną metodą przygotowania orzechów jest wykiełkowanie. Ułatw sobie to, wypełniając płatki w słoju i nieco bulgocząc wodą - po pewnym czasie dojdą pędy lecznicze. Jakiego rodzaju węzłem jest gotowanie i co je? Najpopularniejszymi potrawami tureckiego grochu są prawdopodobnie przekąski hummus i falafel. Do ich przygotowania, kasze tradycyjnie moczone są przez noc, a następnie kruszy się do stanu podobnego do pasty.
Często jest gotowany z pachnącym pilawem, dodawany do dolmy i ciast, a smażona fasola jest jedną z nichnajbardziej ukochane przekąski na Wschodzie. Mąka Nutve aktywnie wykorzystywana jest w przemyśle cukierniczym, puree z masy celulozowej często znajdują się w kuchni indyjskiej, kuchni azjatyckiej. Zdjęcia i wideo do gotowania tych potraw w obfitości są prezentowane w Internecie i książkach kulinarnych.
Gotowana szynka
• Czas pieczenia: 90 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 127 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: łatwa.
To wegetariańskie danie może doskonale urozmaicić codzienną rutynę. Gotowane paznokcie są bogate w błonnik roślinny, włókna pokarmowe, dlatego zaleca się je dzieciom. Przygotowanie rozpoczyna się od moczenia, które pozwala zmiękczyć ogonek zbyt gruby orzech ziemny. Ten proces potrwa co najmniej 4 godziny (lepiej przesiąknąć przez noc). Gotowe do spożycia potrawy mogą służyć jako dodatek, a także przyprawy, przyprawy, ciasta.
Składniki:
- groch z baraniny -1 st.;
- woda - IV wiek;
- sól - 1 łyżeczka;
- przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekajcie groszek, usuwając zepsute ziarna. Dokładnie spłucz.
- Umieść ziarna w głębokim pojemniku, napełnij wodą. Pozostaw na 4-12 godzin.
- Wrzuć fasolkę na durszlak, a następnie włóż do garnka, zalej 1 szklanką wrzącej wody.
- Gotuj 60-90 minut na średnim ogniu, dodając do smaku sól i przyprawy.
- Po zakończeniu procesu ziarna powinny stać przez 15-20 minut i podać je do stołu.
Hummus
• Czas pieczenia: 90 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 146 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: łatwa.
Danie arabskie w formie sosu lub makaronu z ciecierzycy i tahkin (nasiona sezamu) od dawna służyło jako dodatek do dań głównych. Humus jest bogaty w węglowodany, a jego niezrównany, orzechowy smak nie pozostawia nikogo obojętnym. Zdjęcie tego, jak gotować hummus, jak baty jego kompozycji, można zobaczyć w Internecie.
Składniki:
- Groch turecki - 200 g;
- czosnek - 3 zęby;
- Sok z cytryny - 100 ml;
- Wklej Tahin -100 g;
- oliwa z oliwek -120 ml;
- papryka chili lub inne przyprawy - według własnego gustu.
Metoda przygotowania:
- Moczyć turecki groszek przez noc w wodzie z szybkością 1 szklanki płatków na 4 szklanki wody.
- Spuść ciecz, zalej wrzącą wodą i gotuj zboże przez 40 minut na średnim ogniu.
- Wyjmij płyn, schłódź groszek.
- Cięcie drobnego czosnku. Włóż ciecierzycę, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek do blendera, zmielić.
- Przypraw naczynie do smaku orientalnych przypraw i podawaj z kanapkami i warzywami pokrojonymi w dużą słomkę.
Owsianka
• Czas pieczenia: 120 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 97 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: łatwa.
aromatyczny,Kwaśna owsianka nie pozostawi obojętnym smakoszy. Ponadto danie będzie zadowolone, a ci, którzy są na diecie, ponieważ zawartość kaloryczna grochu tureckiego jest niższa niż niektóre inne rodzaje roślin strączkowych, a korzyść Nut została udowodniona przez lekarzy. Ten przepis może stać się doskonałą podstawą do przygotowania innych nie mniej pysznych zabiegów - wystarczy dodać ulubione warzywa i przyprawy.
Składniki:
- Groch turecki - 1 cent.
- woda - 750 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- cebula-1 szt.;
- marchewki -1 szt .;
- bułgarska papryka - 1 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dokładnie spłucz i napełnij wodą. Odstawić na 12 godzin.
- Wyczyść warzywa, pokrój słomę.
- Na średnim ogniu smażyć na ostro paprykę, cebulę i marchewkę.
- Wlać groszek wrzącą wodą, podpalić i gotować przez 30 minut do czasu ugotowania.
- Zaraz po spojeniu zbożowym dodaj różne warzywa, wymieszaj.
- Doprawić przyprawami, posolić do smaku i gotować przez 5-7 minut.
Zupa
• Czas pieczenia: 120 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 113 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: łatwa.
Wielu panów to często zadawane pytania: bicze - jak to jest robić prawidłowo i smacznie kasze? Rozpocznij zapoznanie się z tym rodzajem roślin strączkowych w przygotowaniu zupy. Zaletą przepisu jest to, że danie wychodzi hałaśliwie, pełne, z powodzeniemzastępuje trochę zupę grochową. Ponadto takie zabiegi można uzupełnić o przyprawy, pachnące zioła, uniwersalne ślimaki zbożowe.
Składniki:
- pin - 250 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 3 zęby;
- zieleni - do smaku;
- bulion warzywny - 3 l;
- olej roślinny - 60 ml
Metoda przygotowania:
- Przepłucz bicz, zalej zimną wodą przez 8 godzin. Pod koniec tego czasu wrzuć zboże do durszlaka, pozwól mu spłynąć z płynu.
- Umieścić groch w misce z bulionem warzywnym, doprowadzić do półprodukcji na 15-20 minut.
- Usuń ziemniaki ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do zupy.
- Wyczyść warzywa, posiekaj słomę, osłoń tłuszcz roślinny.
- Połącz wszystkie składniki, dodaj przyprawy, liść laurowy, sól do smaku. Mieszaj na małym ogniu przez 5-7 minut.
- Przygotuj przygotowane danie z posiekanym czosnkiem i ziołami.
Falafel
• Czas pieczenia: 120 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 333 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: orientalna.
• Złożoność przygotowania: średnia.
Nie wszyscy dżentelmeni wiedzą, jak ugotować to oszałamiające danie z orzecha, bogate w białko. Falafel wygląda jak fast food, ale jego korzyści dla ciała są po prostu nieocenione. Podawaj smaczną przekąskę z jogurtem, napełniaj falafelum pita, połącz z drobno posiekaną miętą i sosem z fasolą. Tylko zdjęcieapetyt powoduje niepohamowany apetyt i chęć skosztowania falafelu tak szybko, jak to możliwe.
Składniki:
- nóż - 250 g;
- cebula -1 łeb;
- kolendra, pietruszka - 30 g;
- taksówka - 70 g;
- mąka -50 g;
- sezam - 50 g;
- cytryna (sok) -1 ul. l.;
- napój gazowany - szczypta;
- czosnek - 5 zębów.;
- widok, kolendra - 1 godz.
- jogurt bez wypełniaczy - 30 ml
Metoda przygotowania:
- Moczyć turecki groszek przez 4-5 godzin w chłodnej wodzie.
- Następnie zmielić za pomocą blendera.
- W osobnym pojemniku wymieszaj posiekany czosnek, cebulę, przyprawy, zioła i napoje gazowane.
- Wymieszaj składniki, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 30 minut.
- Dodaj mąkę do mas. Pobierz małe kulki, zwiń w sezamie.
- Podsmaż w niewielkiej ilości oleju do niebieskawego koloru. Podawaj z jogurtem.
