Ile soli potrzeba do solonych ogórków na litr wody podczas gotowania na zimno i na ciepło
Spis treści
W lecie, kiedy ogórki rosną i stają się zbyt duże, kochanki zaczynają je uprawiać na zimę. Czasami jednak chcesz rozpieścić się słoną przekąską tak szybko, jak to możliwe. Dowiedz się, ile soli potrzebujesz do solonych ogórków na litr wody do słonych warzyw i zrób szybką przekąskę dla całej rodziny.
Jak gotować ogórki z łososia na 1 litr wody
Przygotowanie solonych ogórków nie zajmuje dużo czasu, a składniki są bardzo małe: woda, sól, ogórki i zioła, aby nadać smak. Najważniejszym składnikiem jest solanka. Można go ugotować na kilka sposobów: na ciepło, zimno, za pomocą octu. Najlepiej jest umyć wodę, aby ogórki wydały się pyszne, bez smaku. Będą bąbelkowane lub filtrowane. Pamiętaj, że warzywa będą wchłaniały wodę i, w zależności od tego, jak będzie, ogórki wyjdą.
Przepis na solankę jest bardzo prosty: jeden litr wody wymaga 2-3 łyżek soli i dokładnie wymieszaj, aż rozpuszczone kryształy. DoświadczonyPan woli używać zwykłej soli kamiennej bez jodu, ponieważ nie wpływa na teksturę warzyw. Drobne, morskie lub jodowane mogą zepsuć nadchodzącą przekąskę, czyniąc ją miękką.
Ile soli potrzeba na litr wody
Przepis na szybkie gotowanie słonych ogórków obejmuje 2 łyżki soli na litr wody. W zależności od tego, jaki stopień zasolenia chcesz, możesz zmienić jego wielkość na większą lub mniejszą stronę do smaku. Jeśli wolisz gotować na receptę, wtedy 2 łyżki stołowe to 30 gramów. Do marynowania w ocetach z ogórków potrzebujesz 1 łyżkę stołową lub 15 p.
Gorąca solanka dla solonych ogórków
- Czas: 30 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 14 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Możesz przygotować solone ogórki używając gorącej solanki. Oprócz samych warzyw, przygotuj także czosnek, koperek, pieprzowy groszek. Po przejściu do solanki trzeba poczekać jeszcze jeden dzień przed podaniem słonego jedzenia na stole, ale warto się tego spodziewać - ogórki są pyszne i pachnące. Najlepiej gotować w szklanym słoju lub emaliowanych naczyniach.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- sól - 4 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- woda - 2 litry;
- pieprzowy groszek;
- czosnek - 3 zęby;
- parasole z koperkiem - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć ogórki, a następnie odciąć końcówki.
- Opłukać kroplami w wodzie z parasolem koperkowym.
- Czosnek pokroić w duże kawałki.
- Umieść koper, pieprz, czosnek na dnie naczynia.
- Ponownie połóż ogórki i pieprz, czosnek, koperek.
- Zagotuj wodę.
- Mieszaj w słonej wodzie i cukrze.
- Zagotować solankę do słoika i przykryć pokrywką.
- Gdy tylko wystygnie, wyjmij słoik z lodówki.
- Jeść szybko solone ogórki można zjeść w jeden dzień.
Zimna metoda solenia
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 10 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Inna prosta metoda solenia ogórków nie wymaga gotowania wrzątku. Chociaż potrwa to trochę dłużej, podczas gdy możesz cieszyć się pysznymi ogórkami (2-3 dni), przepis z zimną solanką jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych, ponieważ utrzymuje chrupiące warzywa. Aby uzyskać wyjątkowy smak i smak, możesz dodać przepis na liście chrzanu lub porzeczki. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- sól - 4 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżeczka;
- woda - 2 l;
- pieprzowy groszek;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- parasole z koperkiem - do smaku;
- Liście porzeczki - 20 szt.
Metoda przygotowania:
- Umyć ogórki, a następnie pociąć końcówki po obu stronach.
- Wlać je do wody i pozostawić na kilka godzin.
- Czosnek pokroić w plasterki, koperek i porzeczki, aby spłukać.
- Umieścić koperkiem koperkowym, listkami, czosnkiem i pieprzem.
- Zrób ogórki i przykryj liście porzeczką.
- Dokładnie wymieszaj cukier i sól w wodzie i dopiero wtedy możesz napełnić ogórki.
- Wyjmij słoik z lodówki na 2-3 dni.
Solanka do marynowanych ogórków
Marynowane ogórki są bardzo smaczne. Aby przygotować solankę, użyj octu. Z tego powodu woda nie zachmurza, ogórki zachowują swój kolor i sztywność. Litr wody będzie wymagał 3 łyżeczek cukru, 1 łyżki soli, 3 łyżek stołowych octu 9%. Do smaku można dodać czosnek, pieprz, koperek, porzeczki. Solankę należy ugotować i przelać do ogórków, starannie ułożonych w słoiku. Smaczne marynowane ogórki zadowolą nie tylko ich smak, ale także wygląd jak na zdjęciu w jednej z kulinarnych książek.
Ile soli potrzeba do ogórków beczkowych
Tradycyjne słone ogórki według upodobań, które można spróbować praktycznie w każdej jadalni w okresie zimowym roku. Są one przygotowane zgodnie z tą samą zasadą, tylko banki z kęsami są często zwijane i czyszczone przez wiele miesięcy. W solance na ogórki beczkowe dodaj jeszcze bardziej pachnące zioła lub liście, które nadają ogórkom szczególny, mocny smak. Ilość soli na 1 litr wody niezmiennie - 2 łyżki. l Aby uzyskać dodatkową kwasowość, możesz spokojnie dodać łyżkę octu.
