Morski grzebień - przepisy na gotowanie zup, przekąsek lub innych potraw ze zdjęciem

Owoce morza mają nieocenione korzyści, bogate w białko, jod, witaminy i minerały. W naszych kuchniach jest mniej popularna niż wszystkie krewetki, małże i rapani. Osobliwością tego produktu jest jego wyjątkowy smak. Jakie potrawy można przygotować od tego mieszkańca natury morskiej?

Jak przygotować przegrzebek w domu

Te mięczaki są gotowane, marynowane lub spożywane na surowo. Musisz kupić, starannie patrząc na kolor miąższu, powinien być szary, różowy lub kremowy, wyraźny jak zapach morza. Dopuszczalne jest, aby surowi ludzie wykorzystywali tylko żyjących mieszkańców mórz, a ich zlew jest zawsze zamknięty. Lepiej jest podlewać mięso sokiem z cytryny, oliwą z oliwek lub sosem z tych składników. Jak gotować przegrzebki morskie w domu będzieopisane poniżej.

Jak przygotować mrożone grzebienie

Owoce morza gwałtownie się pogarszają, dlatego często są zamrażane natychmiast po złowieniu. Mogą być sprzedawane w trzech rodzajach: zamrożony koktajl morski, waga towarowa lub w opakowaniu próżniowym. Indywidualne opakowanie - lepiej kupić. Ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować przegrzebki zamrożone w celu zachowania ich właściwości użytkowe i nie zabić wyrafinowany smak. Rozmrażania powinny skorupiaki tylko w temperaturze pokojowej, bez ciepłej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, a nie psują smak.

Jak wyczuć grzebień

Stworzenia z rodziny małży przygotowują się szybko. Dla zainteresowanych, jak gotować przegrzebki morze jest proste instrukcje. Można go smażyć na patelni lub grillować. Istotne jest to, że owoce nie stykają się ze sobą podczas gotowania lepiej jest użyć oliwę lub masło, produkty mleczne podkreślają najbardziej przyjemny solodkavist, trzeba smażyć z obu stron na złoty kolor (zob. Zdjęcie). Całkowity czas obróbki cieplnej nie przekracza 5 minut.

Jak gotować grzebienie

Same te stworzenia morskie mają niską zawartość kalorii. Ci, którzy przestrzegać ścisłej diety lub zdrowego odżywiania powinny jedynie wiedzieć, jak gotować przegrzebki. Muszą wrzucić wrzącą wodę, pozostawić na 3-4 minuty. O gotowości produktu jest utrata przejrzystości, mięso powinno wyglądać matowo i białe (jak na zdjęciu), wtedy można je uzyskać z patelni. Możesz dodać różne rodzaje sosów, aby dodać do przyprawy.

Przepis Combs

Ta morska specjalność zyskała popularność dzięki surowym regulaminom kościelnym. Wierzący starali się zrekompensować brak mięsa, ale aby ich dieta była nasycona witaminami i pyszna, więc zostały one wprowadzone do menu mięczaków w dużej liczbie. Przepis na gotowanie przegrzebków to nie jeden: od miąższu, gotowanie zup, smażyć kebaby, dodawać do sałatek, łączyć z innymi owocami morza, marynować pod różnymi sosami.

Marynowane przegrzebki

Marinady można bezpiecznie eksperymentować, dając im ulubione akcenty. Przystawki morskie marynowane mogą być z octem, cytryną, śmietaną, sosem sojowym, orientalnymi przyprawami, winem. Możesz wymyślić sposób gotowania, łącząc różne produkty i osiągając doskonały smak. Bardzo ważne jest zbieranie przypraw, aby nie przełamać smaku głównego składnika.

Składniki:

• ocet balsamiczny - 40 g;
• imbir w proszku lub tarty - 30 g;
• orzęsk - 1/5 belki;
• oliwa z oliwek - 30 g;
• duże przegrzebki - 9 szt .;
• czosnek - 0,5 zębów.

Metoda przygotowania:

1. Ocet, olej zmieszany razem. Drobno posiekaj czosnek, miel go imbir, łam go własnymi rękami.
2. Wlać mięczaki mieszaniną masła i octu, dodać inne składniki, dobrze wymieszać.
3. Pozostawić w zimnym miejscu na półtorej godziny, a następnie podawać na stole.

Sałatka z morskich przegrzebków

Dobra zgodność z produktami wytwarzanymi z mięczaków popularnym składnikiem wielu różnych potraw. Sałatka z morzemgrzebienie można znaleźć w Internecie lub wymyślić samodzielnie. Polegając na preferencjach smakowych swoich gospodarstw domowych. Główną gwarancją udanego gotowania żywności będzie przestrzeganie proporcji składników i pysznego tankowania, podkreśla nuty głównego składnika.

Składniki:

• mięso z mięczaków - 400 g;
• pomidory koktajlowe - 6 szt .;
• parmezan - 100 g;
• Sok z cytryny, oliwa z oliwek w sosie;
• wszelkie dostępne warzywa.

Metoda przygotowania:

1. Traktuj skorupiaki. Oddziel je od powłoki.
2. Pomidory są krojone na połówki. Ser do natarcia na niewielką część tarki.
3. Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj olej roślinny z dodatkiem soku z cytryny.
4. Posyp posiekane warzywa, wymieszaj.

Grzebienie w języku koreańskim

Kuchnia azjatycka od dawna cieszy się popularnością w kuchniach krajów WNP. Wynika to z przyprawy i nietrywialności potraw, które oferuje. Koreański herb ma kilka wariantów jego formułowania. Twoja uwaga jest skierowana do tych, którzy mają małą i dostępną listę produktów, a będzie to świetna przekąska na wszelkiego rodzaju spotkaniach w formie bufetu, bankietów lub spotkań rodzinnych.

Składniki:

• sos sojowy - 50 g;
• cukier - 25 g;
• czosnek - 5 zębów;
• muszla morska - 460 m;
• smażenie oleju.

Metoda przygotowania:

1. Zmieszaj sos sojowy z wodą o temperaturze pokojowej w równych częściach, dodaj cukier i nie dopuść do rozpuszczenia.
2. Czosnek jest pocięty bardzo drobno ismażyć na złocistej patelni.
3. Mieszanka mięczaków wmieszać, włożyć na łaźni parowej na 5 minut.
4. Dodać masło i czosnek. Możesz posypać cebulą, podzielić połówki pierścieni.

Zupa z przegrzebkami morskimi

Pyszne i użyteczne danie z Tajlandii. Zupa z przegrzebki zaskoczyć jego egzotyczne i umożliwić wszystkim gościom zanurzyć się w nieznanym świecie tajskie jedzenie, z niezwykłym, ale tak pyszne przedmiotów. Składniki trudno znaleźć na półkach zwykłych supermarketów, ale efekt tego dania jest tak oszałamiający, że kucharz nie żałuje spędzonego czasu.

Składniki:

• mleko kokosowe - 700 ml;
• krewetki i grzebień - 300 g;
• marchewki - 2 szt .;
• korzeń imbiru - 40 g;
• czosnek - 35 g;
• wapno - 1 szt .;
• posiekana cebula - 1 owoc;
• makaron szklany - 80 g;
• oliwa z oliwek - kilka łyżek.

Metoda przygotowania:

1. Zbierz drobną marchew, cebulę i czosnek, podgrzej masło na patelni, wyciśnij sok z limonki. Umieść tam wszystkie przygotowane produkty.
2. Wymieszaj mleko kokosowe z wodą i zagotuj, wrzuć tam krewetki.
3. Dodaj przegrzebki na patelnię. Smażyć 2 minuty.
4. Wlać zawartość patelni do gotującego się mleka, dodać makaron, gotować przez kolejne 5 minut.
5. Gotowy do zupy udekoruj zieleniny i podawaj na stole.

Dowiedz się, co ugotować z koktajlu morskiego, oglądając zdjęcia krok po kroku i samouczki wideo.

Morskie grzebienie w piecu

Prosty i pyszny przepis dla koneserów owoców morza. Morskie grzebienie w piecu - smaczne, pełnowartościowe, a tym samym dietetyczne danie. Nadaje się do grillowanych warzyw lub dodatków do ziemniaków, jako dodatek można gotować grekę lub inną sałatkę ze świeżych warzyw. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut, a efekt będzie naprawdę oszałamiający.

Składniki:

• białe wino - 50 g;
• sok z jednej cytryny;
• muszelki - 500 g;
• zielony 1/4 pęczek;
• ser - 200 g;
• papryka - para policzków.

Metoda przygotowania:

1. Mięczaki są marynowane w winie z sokiem z cytryny i papryką.
2. Niech plują przez godzinę, kładą je na naczyniu, posypują tartym serem i ziołami.
3. Piec przez około 6 minut.

Grzebienie w kremowym sosie

Kremowe produkty doskonale odcień słodkiego smaku owoców morza. Przepis na grzebienie w sosie śmietanowym spodoba się nawet małym dzieciom i będzie pasował do codziennego stołu. Jeśli hostessa znajdzie przynajmniej trochę tego produktu w zamrażarce, to ta metoda gotowania powinna być przetestowana, on będzie zafascynowany elegancją wszystkich obecnych przy stole, będzie przydatny w diecie i kolacji.

Składniki:

• krem ​​- 100 g;
• muszelka - 10 szt .;
• zieleni - 0,5 wiązki;
• papryki;
• cebula - 1 głowa.

Metoda przygotowania:

1. Posiekać cebulę, smażyć z przegrzebkami i czarnym pieprzem na patelni przez 2 minuty.
2. Wlać śmietankę do patelni, dodaćzielenie, drobno posiekane. Zamknij pokrywkę
3. Tomite przez około 2 minuty. Podawaj z dodatkami.

Makaron z przegrzebkami morskimi

Kuchnia włoska jest bardzo popularna na całym świecie. Coraz więcej jest restauracji oferujących ulubione makarony, pizzę, risotto. Pasta z przegrzebkami - bardzo smaczna opcja na gorący rodzinny obiad lub kolację. Jeśli chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe włoską potrawą restauracyjną, bez większego wysiłku, kontynuuj.

Składniki:

• Pasta - 200 g;
• muszelka - 11 sztuk;
• krem ​​- 100 g;
• ziołowe przyprawy;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. Małże mrożone, pieprz, dodać olej. Włóż do lodówki na 15 minut.
2. Zagotuj pastę do aldenu.
3. Włóż mięczaki na patelnię, polej śmietaną i gulaszem przez 5 minut.
4. Dodaj pastę i zbieraj zioła, odstaw na kolejne 5 minut. Możesz dodać starty ser.

Grzebień w sosie musztardowym

Pyszna przekąska, którą można spożywać z dodatkami lub rozprowadzać na chlebie, przygotowując kanapki. Grzebień morski w sosie musztardowym przygotowywany jest szybko i prosto, z bogatym, bogatym smakiem. Słodka potrawa i smakuje lepiej, gdy jest podawana na zimno, ale można ją podgrzać i podawać do ryżu, ziemniaków (szczególnie dobrze pasujących do młodych), grillowanych warzyw i gotowanego spaghetti (jako sosu).

Składniki:

• mięczak mięczakowy - 330 g;
• cebula - 2 szt .;
• majonez, musztarda i izabi - 4: 4: 1;
• przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pij owoce morza przez 2 minuty, weź, pokrój (jak na zdjęciu), wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, dodaj przyprawy.
2. Wymieszaj majonez z musztardą i hasabi.
3. Sos zalej mięczaki cebulą, wstaw do lodówki na 2 godziny.

Filet z muszli

Kolejny przepis, który pomoże Ci przesłać ulubione do wielu specjalności. Filet z przegrzebków można grillować i podawać z różnymi rodzajami zbóż i warzyw. Dostarczoną recepturę sosu można zastąpić dowolną inną, w zależności od własnego wyglądu kulinarnego. Kucharz może gotować ten posiłek bez czasochłonnego i jednocześnie nie poddaje się innym studiom przy gotowaniu.

Składniki:

• miazga z przegrzebków - 11 sztuk koci;
• kolendra, kolekcja Provansky'ego;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• czosnek - 4 duże zęby.

Metoda przygotowania:

1. Filet z owoców mięczaka w przyprawach, posypać kolendrą, smażyć na grillu po obu stronach przez 2 minuty.
2. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, cukrem, dodaj czosnek.
3. Dodaj pieczone grzebienie z sosem pomidorowym i ryżem.

Jak gotować grzebienie - wskazówki kucharzy

Kucharzom zaleca się kupowanie tego delikatesu tylko w zamrożonej formie, jeśli nie mieszkasz nad morzem lub oceanem. Przypadek wponieważ grzebienie ulegają szybkiemu zepsuciu. I sączące się ryby i owoce morza mogą powodować poważne zatrucia i szkodzić zdrowiu. Możesz jeść tylko surowych żyjących ludzi, jeśli dotkniesz ich uszu, zlew się zamknie. Kup w supermarkecie to lepsze grzebienie zamrożenia szokowego, a przygód radzą unikać, często zamarzali kilka razy.

Jeśli zamrażasz grzebienie w domu, przechowuj je nie dłużej niż trzy miesiące. Misy z plastrów to krótkotrwałe traktowanie temperatury, ważne jest, aby nie przesadzać i nie rozcieńczać. Nie musisz wrzucać torby w różowym kolorze, co dzieje się w skorupie - to przydatne i pyszne grzebienie kawioru. Nie pluj wielu przypraw, aby nie zabić delikatnego i delikatnego smaku samego mięsa. Musisz gotować tyle, ile możesz zjeść. Chudy produkt traci swoje właściwości.

Więcej przepisów na owoce morza! Dowiedz się, co ugotować z małży.

Filmy wideo: morskie przegrzebki w kremowym sosie