Krem bananowy na ciasta lub kapsułki - jak gotować ze śmietaną, mlekiem skondensowanym, serem lub kwaśną śmietaną
Spis treści
Jest wśród nas dużo gadżetów. Niektórzy po prostu nie mogą żyć bez deserów, inni są ładowani za pomocą przysmaków z energią, pozytywnych emocji, hormonów szczęścia. Ostatnio substancji - serotoniny, zawiera nie tylko słodycze, ale także owoce sezonowe. Na przykład są bogaci w banany, z których gotują wiele różnych deserów, w tym krem. Po technologię i niuanse słodkim ciężarem gotowania czytania, można oddawać swoich bliskich codziennie pyszne desery.
Co to jest krem bananowy
masy składników odżywczych gęsty czyli miękkiej konsystencji żelu w czasie, wspaniały smak i jasno żółty kolor. Banany Krem idealnie nie tylko do tortów, ciastko, rolki mogą wypełniać rurę kosze piasku, ciastka, naleśniki, babeczki promaschuvaty itd D. często traktuje bananów dodawać dodatkowe składniki. Czekoladę, śmietankę, cynamon, orzechyprzyprawy, owoce (suszone, świeże) itp. Każdy produkt nadaje kremowi niepowtarzalny smak, aromat, kolor.
Jak to zrobić
Proces tworzenia kremu bananowego jest prosty, ale ma swoje sekrety, biorąc pod uwagę, że dostaniesz wspaniałe przysmaki z egzotycznymi nutami aromatycznymi:
- Wybierz solidne owoce, możesz nawet zielonkawy. Nałożone na siebie, zamrożone również będą pasować, ale z nimi produkt w postaci kremu będzie słabo utrzymany.
- Jeśli to możliwe (jeśli nie jest to określone w przepisie), wymień piasek cukrowy na proszek. Poprawi to konsystencję masy bananowej, dając jej dodatkową swobodę. Ponadto słodzikiem może być naturalny miód, słodki syrop.
- Śmietana może być zastąpiona śmietaną, ale zwiększy zawartość tłuszczu w gotowym produkcie. Kefir, kwaśne mleko, wręcz przeciwnie, zredukuj kalorię śmietanki.
- Gotowaną słodką słomkę, a także desery z niej należy przechowywać w lodówce.
- Pulpa bananowa ma właściwość hartowania, przyciemniania. Aby tego uniknąć, należy dodać sok z kwaśnych owoców (pomarańcza, cytryna, granat, jabłka) lub ugotować masę z masłem.
Przepis na śmietanę bananową
Istnieje wiele różnych przepisów na robienie kremu bananowego, w tym z dodatkiem innych składników. Impregnację można stosować do codziennych wypieków i świątecznych deserów. Zawartość kalorii w deserach nie jest zbyt wysoka, ale obecność ciasta, test w słodyczy zwiększa tę liczbę. Zwróć uwagę na ten fakt, jeśli obserwujesz figurę.
Na ciasto
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 156 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Wykorzystanie słodyczy owocowych jest możliwe nie tylko do zanurzenia ciast, ale także kremu bananowego na czapki i inne ciastka. Niezwykle pyszne jest połączenie tych egzotycznych owoców z jagodami i innymi jagodami. Oprócz smaku, krem również apetyczny, wygląda pięknie, a jagody, ułożone na wierzchu wyrobu cukierniczego, nadają mu przyprawy.
Składniki:
- ser śmietankowy - 250 g;
- banany - 3-4 szt .;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- jagody - 60 g.
Metoda przygotowania:
- Mięso bananowe posypać jagodami widelcem (mikser do jednorodnej konsystencji.
- Mieszać serek śmietankowy z mieszalnikiem cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Dodaj masę owoców i jagód, ponownie zamieszaj.
- Biszkoptowe ciasta, czapki lub ciasto. Wykonaj dekorację pozostałych jagód.
Krem cynamonowo-bananowy
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 163 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
O delikatnym smaku i miękkiej konsystencji, ma kremowy ser z bananem. Ser i jogurt dodają lekkiej kwasowości, która rekompensuje słodycz cukru, owoców. Takie przysmaki są używane nie tylko do pieczenia, słodyczy, ale również do jedzenia osobno,rozłożony przez kremy. Przed podaniem mieszaninę należy schłodzić.
Składniki:
- ser 5% - 200 g;
- cukier - 120 g;
- wanilin - 1 szt .;
- banan - 2 szt .;
- kefir 2% - 100 ml
Metoda przygotowania:
- Ser z sitkiem do usuwania grudek.
- Dodaj cukier, wanilinę, posyp mikserem.
- Zrób to samo z miąższem bananowym, umieszczając go w osobnym pojemniku.
- Połączyć obie masy, wlać kefir, dokładnie wymieszać krem za pomocą blendera.
Zaparzanie
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 3-4 osoby.
- Zawartość kalorii: 133 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Wszystkie takie impregnacje, jak krem z kremu bananowego, są wytwarzane na bazie mleka i masła. Bez ostatniego produktu można to zrobić, to nawet zmniejsza kaloryczność delikatności, ale nie można oszczędzać na mleku. Tak więc całkowicie rozpieszczasz smak kremowej mieszanki bananowej i całego produktu cukierniczego. Koncentrat w tym przepisie to żółtka i mąka.
Składniki:
- banan - 3 szt .;
- mleko - 400 ml;
- żółtka jaj - 2 szt .;
- cukier - 70 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- kardamon - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Pokrojone żółtka z mąką, dodaj kardamon, wanilinę, wlać pół mleka, dokładnie wymieszać.
- Pokrój miąższ bananowy na kawałki, wcieraj w owsiankęwidelec
- Połącz drugą część mleka z cukrem, zapal ogień, aby go ogrzać, nie zapominając o mieszaniu.
- Gdy mieszanina mleka i cukru się zagotuje, dodaj masę żółtka. Kontynuuj ogrzewanie, mieszając.
- Po rozpoczęciu gęstnienia masy dodaj bananowe puree ziemniaczane, trochę ciepłe, usuń z talerza.
- Ochłodzić krem do temperatury pokojowej, wstrząsnąć mikserem.
Krem kwaśno-bananowy
- Czas: 25 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 179 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: deser.
- Trudność: łatwa.
Lekka, kwaśna śmietana z bananem jest przygotowywana prosto i szybko, ale jego konsystencja okaże się być średnio gęstą, a nawet płynną. Możesz uzyskać gęstszą masę, oddzielając serum. Umieść śmietanę w kilku warstwach gazy, zawiąż ją "woreczkiem" i zawieś w nocy z dowolną pojemnością. Rano zacznij przygotowywać śmietankę do przepisu.
Składniki:
- kwaśna śmietana 20-30% - 200 g;
- cukier puder - 2 łyżki. l.;
- cukier waniliowy - ½ p.;
- duże banany - 2 szt.
Metoda przygotowania:
- Miąższ dojrzałych owoców obierany jest blenderem.
- Pozostałe składniki wstrząsa się korollą lub mikserem, uzyskując jednorodną, gęstą konsystencję.
- Następnie obie mieszaniny łączy się i dokładnie miesza z mikserem.
- Aby dodać smaku, możesz dodać skórki pomarańczowej, cytrynowej lub cynamonowej.
Ze skondensowanym mlekiem
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 388 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Krem bananowy ze skondensowanym mlekiem - przysmak ugotowany z minimalnego zestawu produktów, ale ma doskonałe właściwości smakowe. Konsystencja przysmaków nadaje się nie tylko do smarowania ciast, ale również jako oddzielny deser. Do słodzenia można używać zarówno skondensowanego, jak i gotowanego skondensowanego mleka. Jeśli zamierzasz udekorować ciasto strzykawką do słodyczy i wziąć kremowe mleko skondensowane, dodaj 4 łyżki stołowe. l mleko w proszku. Tak, zrobisz dużo grubego banana.
Składniki:
- banan - 200 g;
- masło śmietankowe (zmiękczone) - 200 g;
- Mleko skondensowane - 200 g.
Metoda przygotowania:
- Mieszalnik do obierania miazgi owocowej.
- Oddzielnie wstrząsnąć masłem białym mikserem. Dodaj skondensowane mleko i dalej rozdrabniaj do uzyskania jednorodności.
- Dodaj ziemniaki puree ziemniaczane, wymieszaj ponownie z mikserem.
- Podczas jedzenia w postaci oddzielnego naczynia, umieszczenie leczeniu bananów w kremanki posypać czekolady (koko) wióry, kakao w proszku lub prytrusit wylewania Uzupełnianie o smaku karmelu.
Z wątrobą
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kalorii: 149 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: deser.
- Trudność: łatwa.
Często w przygotowaniu pieczenia używa się słodyczynapoje alkoholowe. Dają ciastko przyjemność, lekkość, a jako składnik impregnacji nadają przysmakom niesamowite aromatyzowane nuty. Likier w kremie bananowym można dowolnie dodawać według własnego uznania, ale lepiej jest wybrać alkohol z owocami, jagodami, czekoladowo-kawową lub waniliową substancją aromatyczną, aromatem.
Składniki:
- banany - 3 szt .;
- likier - 1 sztuka. l.;
- śmietana - 250 g;
- Cukier puder - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Krojenie pulpy bananowej małymi plastrami za pomocą blendera.
- Wlać, dokładnie wymieszać.
- Osładzaj proszek mikserem do uzyskania jednorodności.
- Połącz obie mieszaniny, dobrze wymieszaj, schłódź masę bananową na półce lodówki.
Banan i kremowy
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 205 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Ten bananowy przysmak ma delikatny smak dzięki dodatkowi śmietanki. Z takim kremem, każdy wyrób cukierniczy, wypieka dosłownie rozpływa się w ustach. Ponadto, przysmaki można podawać osobno z kawałkami czekolady, okruchami słodkich krakersów, orzechami lub kawałkami świeżych owoców. Śmietankowy tłuszcz powinien być wysoki, aby produkt rozpadł się do pożądanej grubości. Żelatynę można zastąpić 5-6 łyżkami stołowymi skrobi kukurydzianej.
Składniki:
- żelatyna - 5 g;
- woda - 40 ml;
- krem 30% - 720 ml;
- banan - 1 szt .;
- cukier(mały) - 60 g.
Metoda przygotowania:
- Zalej żelatynę wodą, niech pęcznieje.
- Po 5 minutach ogrzać masę żelatynową w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia. Uważaj, aby się nie gotować. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wstrząsaj kremem mikserem, dopóki nie wystąpią stabilne piki.
- Wyciąć pulę bananową za pomocą blendera. Dodaj piasek cukrowy, mieszaj dalej aż do rozpuszczenia kryształów cukru.
- Dodać do kremu bananowego i wymieszać z mikserem. Następnie wlej żelatynę, mieszaj przez kolejne 5 minut.
banan cytrynowy
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 3 osoby.
- Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Jeśli jesteś fanem słodkich kremowych apetytów, koniecznie przygotuj przysmaki z bananów cytrynowych za pomocą tego przepisu. Danie ma piękny jasnożółty kolor i bogaty cytrusowy aromat z lekkim akcentem bananów. Plus deser to obecność kwaśności, rozrzedzone nudności. Krem taki będzie wspaniałym dodatkiem do słodkich ciastek, ciast z piaskiem.
Składniki:
- banan - 1 szt .;
- jajo - 3 szt .;
- Sok z cytryny - 1/3 wieku;
- skórkę z cytryny - 1 łyżka. l.;
- cukier - 150 g;
- masło śmietankowe - 55 y.
Metoda przygotowania:
- Wlej olej do małego pojemnika, rozpuść w kuchence mikrofalowej.
- Oczyść jabłko ze skóry, rozbij je na kawałki, obierzblender
- Wymieszaj jajka, aż powstanie pianka, wlej piasek cukrowy, kontynuuj kurczenie, aby zwiększyć masę dwukrotnie (8-10 minut).
- W głębokim rondlu (misce) wlej masło, dodaj mieszaninę cukru z jaj, puree bananowe, sok i cytrusowe cytrusy.
- Dokładnie miksujemy wszystkie komponenty łyżką lub łopatką.
- Umieść pojemność w mikrofalówce i rozgrzej przez 1 minutę.
- Ubij mikser, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Powtórz procedury opisane w punktach 6-7 około 3-4 razy, aż osiągniesz gęstość.
- Ochłodzić krem do temperatury pokojowej, następnie zamknąć folię spożywczą i wyjąć półkę lodówki na kolejne 30-40 minut.
Z rumem
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 2-3 osoby.
- Zawartość kalorii: 173 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Złożoność: łatwa.
Wiele potraw deserowych zawiera alkohol: alkohol, wódkę, likier, koniak itp. Napoje nadają przysmakom pikantny smak i niesamowity aromat. Odrębną pozycją jest rum, ma różne zapachy, smaki - od owocowych po pikantne. Przy tak dużym asortymencie będziesz mógł wybrać napój alkoholowy, który najlepiej pasuje do twojego banana.
Składniki:
- cukier - 100 g;
- woda - 100 ml;
- jajko, banan - na 4 sztuki;
- rum - 80 ml;
- masło - 1 łyżeczka;
- krem 9% - 150 ml;
- sok pomarańczowy - 8 centów. l
Metoda przygotowania:
- Gotuj syrop z wodą iSłodki piasek, schłodzić do temperatury pokojowej.
- Ogniotrwałe części foremek (cremerzy, pensje), tłuszcz z masłem.
- Wyczyść owoce, pokrój je na małe kawałki, rozprowadź równomiernie w zbiornikach porcji.
- Dodaj jajko do syropu, który jest sfermentowany, dodaj sok cytrusowy, śmietanę, rum. Zdmuchnij mieszankę mikserem.
- Rozłóż na pojemnikach na miąższu bananowym, włóż do piekarnika, piecz przez 10 minut w 2100. Podawaj śmietankę chłodzoną.
Z czekoladą
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 2 osoby.
- Zawartość kaloryczności: 270 kcal /100 g.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Ten przepis jest prawdopodobnie jednym z najbardziej ukochanych ukochanych, ponieważ niewiele osób jest obojętnych na czekoladę. Warto zwrócić uwagę na dwie niewątpliwe zalety delikatności czekolady i bananów. Po pierwsze - lista składników składa się tylko z czterech produktów. Drugi - masa deserowa doskonale trzyma formę, co pozwala z powodzeniem wykorzystać ją na warstwę ciast.
Składniki:
- banan - 2 szt .;
- gorzka czekolada - 100 g;
- sok pomarańczowy - 50 ml;
- cukier - 3 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Wlać masę bananową za pomocą blendera.
- Połączyć tłuczone ziemniaki z bananem z sokiem pomarańczowym, cukrem, umieścić na kuchence.
- Stale ingeruj w łyżkę, gotuj przez 5 minut.
- Dodaj plasterki czekolady, usuń z ognia.
- Kontynuuj mieszanie, aż kawałki czekolady całkowicie się rozpuści.
