Hrinovaha - cechy przygotowania nalewki w domu, opis popularnych receptur na bimber, na wódkę, na alkohol

Tynk w korzeniu chrzanu jest znany jako chrzan - mocny napój alkoholowy o specjalnym palącym smaku, który od dawna cieszy się popularnością wśród Słowian. Napój ten, ugotowany w domu, ma korzystne i lecznicze właściwości, dlatego często wykonuje się go w celach terapeutycznych. Bardzo łatwo jest gotować, szczególnie biorąc pod uwagę, że chrzan jest zwykłą rośliną, jedną z głównych przypraw do tradycyjnych potraw.

Cechy gotowania hernovahi

W przygotowywaniu napoju z korzenia są jego subtelności i niuanse, których należy przestrzegać, aby nalewka hrinovuha wydała się przyjemna i bez nadmiernej goryczy:

  1. Aby przygotować wódkę "chrzanową", lepiej użyć świeżego korzenia, ale można użyć mrożonego lub konserwowego. Nie zaleca się stosowania na sucho lub na gruncie, ponieważ w tej postaci wszystkie przydatne substancje i aromat unikalnej rośliny nie są przechowywane. Tylko zamrożenie może zapewnić taki wynik. Zamrożony chrzan jest lepszy w rozdrobnionych i małych porcjach, można użyć formy lodowej, a następnie przenieść zamrożone elementy do pojemnika lub paczki. Więc można go zapisaćdo 6 miesięcy, nie tracąc przy tym użytecznych właściwości.
  2. Chrzan jest rośliną płonącą, więc jego ilość może być regulowana według własnego uznania. Im więcej korzenia znajduje się w nalewce, tym silniejszy będzie gotowy napój.
  3. Aby zmielić korzeń, możesz użyć tarka, blendera, maszynki do mielenia mięsa lub słomy. Im większe plasterki, tym dłuższy czas infuzji.
  4. Wódka, alkohol lub bimber stosuje się jako podstawę alkoholową. Najważniejsze jest wysoka jakość produktu.
  5. Im dłużej bela jest przechowywana, tym mniej czasu zajmuje naleganie.
  6. Aby zmiękczyć smak napoju dodaj miód, sok z cytryny lub musztardę.
  7. Okres trwałości wódki "chrzanowej" - do 3 lat w chłodnym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym, ale im dłuższy czas przechowywania, tym mniej wyraźny smak i aromat napoju. Chrzan zawiera składniki, które ostatecznie znikają.
  8. Aby wykonać filtr do infuzji w lejku niemetalowym, włożyć podwójny pasek z gazy i warstwę waty, wylać czysty piasek warstwą 2-3 cm, ułożyć gazę na wierzchu.

Przepis na chinchoaks

Wraz z pojawieniem się napoju, podanego w korzeniu chrzanu, nastąpiły różnice w jego przygotowaniu. Istnieje klasyczny wariant gotowania chrzanu, a istnieją przepisy na składniki: miód, imbir, czosnek, przyprawy i przyprawy. Dodatki nie psują smaku nalewki, ale poprawiają smak, nadając niepowtarzalny smak. Wymagania dotyczące jakości bazy alkoholowej nie są tak wysokie, jak w przypadku domowego likieru, ale nie należy kupować niezweryfikowanego produktu.

Klasyczny chrzan na wódce

  • Czas: przygotowanie -20 minut, naleganie - 4-30 dni.
  • Trudność: łatwa.

Aby przygotować klasyczną nalewkę, potrzebny będzie tylko chrzan i wódka. Świeże korzenie można kupić w sklepie lub na rynku, właściciele domków mogą przygotować je dla siebie pod koniec lata - na początku jesieni. Nalewki w kronikach są znane w Rosji od czasów starożytnych, popularność napoju nie zanika. W tematycznych restauracjach, pubach i kawiarniach często dostarczają nalewki własnej produkcji, chociaż gotowanie hrinovuki w domu nie jest żmudnym procesem.

Składniki:

  • wódka - 0,5 l;
  • korzeń chrzanu wynosi 10 cm

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść chrzan i zetrzyj na dużej tarce.
  2. W szklanych pojemnikach wymieszać alkohol i przygotowany korzeń. Zakryj wieko.
  3. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 4 dni, mieszając zawartość każdego dnia.
  4. Wypróbuj drinka. Jeśli jego smaki są zadowalające, można je filtrować i filtrować. Jeśli nie, zwiększ czas ekspozycji z 7 do 30 dni, regularnie kontrolując produkt.
  5. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Szybki chrzan z ostrą papryką

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 10-15 godzin.
  • Trudność: łatwa.

Szybki przepis na szybkie gotowanie jest prosty, a napój będzie gotowy po 10-15 godzinach. Aby zwiększyć palący smak korzenia, użyj grochu z czarnego pieprzu i ostrego krzemienia lub chile. Nalewka może być gotowa na ustalony czas, dlatego można ją wypróbować przed końcem napięcia.Jeśli napój zbytnio się poparzy, możesz dodać do niego trochę miodu lub podstawy alkoholowej.

Składniki:

  • alkohol o mocy 40-50% - 1 litr;
  • tarty chrzan - I st.;
  • groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżka. l.;
  • ostra papryka - 1-2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. W naczyniu o pojemności 1,5 litra wymieszaj wszystkie składniki. Zamknij mocno
  2. Pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na 10-15 godzin.
  3. Jeśli chrzan nie byłby tak mocny, będziesz musiał poczekać jeszcze trochę.
  4. Pod koniec pewnego czasu spróbuj pić. Jeśli wynik jest zadowalający, to nalewka jest filtrowana, jeśli nie, to kontynuuj naleganie.

Chrzan na alkoholu

  • Czas: przygotowanie - 40 minut, inspiracja - do 7 dni.
  • Złożoność: średnia.

W tym przepisie fotograficznym można użyć alkoholu farmakologicznego w 96% lub z recyklingu domowego. Proces gotowania na bazie chrzanu jest przerwany na cztery dni (przez 10 minut każdego dnia) + natchnienie podbródka. Jeśli z jakiegoś powodu nalewka była przepracowana i miała nieprzyjemną goryczkę, to można to naprawić, dodając kilka łyżek soku z cytryny i miodu. Możesz rozcieńczyć niewielką porcję wódki.

Składniki:

  • świeży korzeń chrzanu - 150 g;
  • alkohol - 1400 ml;
  • woda - 1750 ml;
  • kapsuła waniliowa - 1 szt .;
  • miód - 50 g.

Metoda przygotowania:

  1. Pierwszego dnia należy przygotować korzenie - umyć, oczyścić, pokroić w małe kostki lub talerze. Umieścić go w szklanym pojemniku o odpowiedniej objętości wraz zkapsuła waniliowa. Wlać 450 ml alkoholu i 100 ml wody. Wyjdź na jeden dzień.
  2. Drugiego dnia opróżnij wlew, rozłóż go na części. Zalej kolejną porcję alkoholu na bazie chrzanu - 450 ml alkoholu i 300 ml wody.
  3. Następnego dnia dodaj drugi napar, dodaj do pierwszego. Spirala dodaje 500 ml alkoholu i 600 ml wody. Oddzielnie połączyć miód z 200 ml wody, pozostawić obok nalewki.
  4. Czwartego dnia ponownie wlej infuzję, a bazę do zalania 0,5 l wody, dokładnie wymieszaj, wyciśnij kałużę i przenieś płyn do pojemnika z mieszanymi naparami przez trzy dni. Następnie dodaj mieszaninę miodu i wody do nalewki.
  5. Pozostaw drinka ciasno, aż osad wypełni się, proces może potrwać do 7 dni.
  6. Po obronie napój należy przefiltrować przez wacik lub filtr do kawy.
  7. Przechowywać w szklanym naczyniu w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przy życiu

  • Czas: przygotowanie - 20 minut, inspiracja - 7-9 dni.
  • Trudność: łatwa.

Lepiej jest używać wysokiej jakości domowych destylacji księżyców, takich jak cukier, 45%. W trakcie gotowania napoje spadną nieznacznie, do 42-43%. Chrzan jest łatwy do picia na wódce, a rano nie będzie bólu głowy, jeśli pijesz posiłek. W razie potrzeby można dodać sok z cytryny, który poprawi jakość napoju, a cytrusy dodadzą cytrusowego posmaku. Chrzan powinien być bardzo miękki, z przyjemnym aromatem, kryształem, jak łza, z żółtawym odcieniem.

Składniki:

  • bimber domowy 45-50% - 0,5 l;
  • naturalny miód - 20 g;
  • świeży korzeń chrzanu - 100-150 g;
  • sok z cytryny - 30 ml

Metoda przygotowania:

  1. Korzeń do mycia i czyszczenia, pokrojony w boczek lub kostkę.
  2. Zrób to w słoiku z miodem i sokiem.
  3. Zalej alkohol i dobrze wymieszaj.
  4. bank zamknąć i pozostawić do zaparzenia w ciemnym i chłodnym miejscu w ciągu 3-4 dni, mieszając, na dobę.
  5. Napar i filtr infuzyjny butelkowany.
  6. Zostawić na 3-4 dni.

Z przyprawami

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 7 dni.
  • Trudność: łatwa.

W chrienowucha receptury wódki z miodem można dodać wiele naturalnych smaków i przypraw - ziarnko gorczycy, marchew, imbir, pietruszka, czosnek, goździki, cynamon, wanilia, kolendra, gałka muszkatołowa, bazylia, chili. Najważniejsze - aby wiedzieć, kiedy przestać, główny składnik spalanie koktajl - piekło. Przepis można zmienić na własnych upodobań, wszystkie elementy wymienne, z wyjątkiem chrzanu i na bazie alkoholu, powinieneś zaufać smaku i wyobraźni.

Składniki:

  • baza alkoholowa 40-45% - 1 litr;
  • świeży chrzan - 50 g;
  • jednej skórki z cytryny;
  • goździki - 3 szt .;
  • laska cynamonu - 2 cm;
  • gałka muszkatołowa - 3 szt .;
  • miód - 20 g.

Metoda przygotowania:

  1. Posiekany chrzan kroimy w talerze.
  2. Złóż korzeń bankowego, skórki cytryny, przyprawy, miód. Wlej alkohol
  3. Wlać 5 dni w chłodne miejsce.
  4. Następnie odcedź, filtruj. Wyciek na butelki.
  5. Zostaw na odpoczynek przez 2-3 dni.
  6. Następnie możesz zacząć używać.

Z czosnkiem

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 7 dni.
  • Trudność: łatwa.

Głównymi składnikami tego wlewu są od dawna zalecane jako leki przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, immunopreparatywne. Daje to sól gojenia ekstrakt z organizmu, oczyszcza śluzu w płucach, tony, poprawia apetyt i trawienie, zwalcza przeziębienia. W celach profilaktycznych zaleca się 1 łyżkę stołową na jedzenie w ciągu 3-7 dni.

Składniki:

  • korzeń chrzanu - 100 g;
  • Wódka - 800 ml;
  • łodyga selera - 1 szt.;
  • czosnek - 1 głowa;
  • miód - 50 g;
  • słodka papryka - 5 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotowany płonący korzeń do cięcia w dowolny dogodny sposób
  2. Usuń łuskę z czosnku, pokrój ją na pół. Pokrój seler cienkimi talerzami.
  3. W szklanym pojemniku zrób wszystkie składniki, przyprawy i miód, zalej alkohol.
  4. Domagaj się 7 dni w ciemnym pokoju.
  5. Następnie wypić, przefiltrować przez sito i przefiltrować. Wyciek na butelki do przechowywania.

Z musztardą

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 3 dni.
  • Trudność: łatwa.

Z tego przepisu zalecanej fasola francuska musztarda, które uzupełnią i zmiękczyć hrenovky specyficzny ostry smak. Zawarty w gotowym napoju olej musztardowy działa drażniąco na organizm człowieka. Wpływa naprzewodu żołądkowo-jelitowego, poprawia apetyt, metabolizm, trawienie w ogóle.

Składniki:

  • korzeń chrzanu - 10 cm;
  • wódka pszenna - 0,5 l;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • Musztarda Ziarna - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

  1. Oczyszczone korzenie przechodzą przez maszynę do mięsa.
  2. W szklanym słoju wymieszać chrzan, musztardę, sok. Wlej wódkę
  3. Domagaj się 3 dni w ciemnym miejscu.
  4. Przefiltruj gotowy wlew i wlej do zbiornika magazynowego.

Z korzeniem imbiru

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 7-8 dni.
  • Trudność: łatwa.

nalewka spalania imbir i chrzan - skarbnicy elementów medycznych i witamin. Taki napój może być stosowany jako środek przeciwzakaźny i przeciwwirusowy. Wlew Khrenova-imbirowego charakteryzuje łagodny smak, przyjemny smak i zapach. Ten hrynivka ma właściwości afrodyzjaku, może on być stosowany zarówno dla mężczyzn jak i kobiet.

Składniki:

  • kłącze chrzanu - 100 g;
  • baza alkoholu - 0,5 l;
  • Korzeń imbiru - 35 g;
  • miód - 10 g.

Metoda przygotowania:

  1. Rafinowany zgnieciony startej chrzanu lub mikser.
  2. Zrób to w słoiku, nalej alkoholu.
  3. Wlać 5 dni.
  4. Następnie dodaj miód i sok z imbiru.
  5. Dodać hrenovku pochodzących 2-3 dni spadła do wytrącenia.
  6. Ostrożnie wlać napój, aby go nie skalamutyty. Jeśli to konieczne, przefiltrować przez watę.

odchodzi nalewkichrzan

  • Czas: przygotowanie - 15 minut, inspiracja - 7 dni.
  • Trudność: łatwa.

W medycynie ludowej od dawna używa się liści tej wyjątkowej rośliny. Jako część witaminy C chodzą nawet po cytrynie i czarnej porzeczce. Alkohol likieru wzbogaconego o wielu użytecznych elementów: witamin z grupy B, E, PP, minerały, lotne kwasy aminowe, przeciwutleniacze, olejków eterycznych. Picie takich mikstur jest wymagane trzy razy dziennie przez 25-30 minut. przed jedzeniem

Składniki:

  • liście chrzanu - duża wiązka;
  • wódka - 0, 5 l.

Metoda przygotowania:

  1. Liście są myte, suszone, mielone na małą słomę.
  2. Włóż do szklanego słoika, wlej alkohol, zamknij.
  3. Domagaj się tygodnia.
  4. Odcedzić, jeśli to konieczne, aby przefiltrować.

Korzyści i szkody związane z hernovukh

Ze względu na bogaty skład chemiczny roślin pić z płonących uważa się zdrowe. Przydatne właściwości chrzanu:

  1. Ma szkodliwy wpływ na wirusy i bakterie.
  2. Poprawia apetyt i trawienie.
  3. Przywraca siłę po porodzie fizycznym.
  4. posiada przeciwskurczowe, gojenie się ran, działanie przeciwzapalne i moczopędne.
  5. Jest naturalnym afrodyzjakiem.
  6. Ładowanie z uczuciem żywości.

Niewłaściwie przygotowany napój może powodować oparzenia błony śluzowej, zwiększając nacisk, tak że nie może być wykorzystywane. Nalewka na alkohol jest przeciwwskazana:

  • z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, nerek;
  • w czasie ciąży ilaktacja;
  • w procesie zapalnym dowolnej lokalizacji;
  • dzieci poniżej 18 roku życia;
  • z chorobami nowotworowymi;
  • z patologiami tarczycy.

Jak pić hrinovuha

Dobrze podawany chrzan lepiej schładzamy. Jako opcja korzystna przystawkę jest do galaretki, słony boczek, ciemnego chleba, marynowanych warzyw lub grzybami, kapustą, kiełbasa lub pieczone mięso z ziemniakami. Nie zapominaj, że nadużywanie napojów alkoholowych jest zagrożeniem, więc używaj hernovah, aby nie zaszkodzić jego zdrowiu.

Wideo