Krojone ogórki na wodzie mineralnej - smaczna receptura z czosnkiem, solą i koperkiem na kruszonkę
Spis treści
Ta praca domowa jest jedną z najłatwiejszych do wykonania, pysznych, w jak największym stopniu zachowuje smak świeżego produktu. Szybki przepis na ogórki z łososia powinien być zapisany w każdej książce kulinarnej: pomoże pozbyć się zbędnych plonów i po prostu ugotować przydatną przekąskę na pół godziny.
Solanka mineralna do solonych ogórków
Ta metoda konserwacji u niektórych właścicieli powoduje niekończący się strumień pytań: dlaczego zastąpić prostą wodę minerałem, jakie powinno być, czy będzie to miało negatywny wpływ na kolor i smak warzyw. Profesjonaliści uważają, że taki krok trafi na żniwo tylko z korzyścią: solanka zachowuje przejrzystość, ogórki prawie się nie miażdżą, nawet jeśli robią przekąskę nie od najmłodszych i najbardziej elastycznych. Konserwacja będzie wymagać mniej czasu niż zawsze ze względu na bogaty skład mineralny wody.
Uwaga:
- Nie można ugotować solanki - wylewa się ją na zimno, aby nie stracić smaku i podstawowych właściwości.
- Jeśli weźmiesz ogórki o gładkiej, cienkiej skórce, nie oszczędzą nawet wody mineralnej - szybko stracą swoją gęstość.
- LiczbaSolę należy dobierać indywidualnie: na osolonych warzywach trochę zażywać, a woda mineralna jeszcze silniej redukuje jej konieczność z pozycji walorów smakowych.
- Gotowanie jest wymagane na napowietrzonej wodzie mineralnej - inaczej chrupiące ogórki nie będą, a solanka może stać się mętna.
Co przygotować solone ogórki w wodzie mineralnej
Klasyczny przepis zawiera tylko standardowy zestaw kopru z chrzanem, niektórzy panowie dodatkowo używają czosnku. Sól jest domyślnie obecna. Jednak pyszne danie nie zawsze jest po prostu tradycyjne: gotowanie ma miejsce na eksperyment. Hostessy radzą, aby spróbować przygotować solone ogórki w wodzie mineralnej z dodatkami:
- Liście dębu lub wiśnie o bardziej żywym smaku.
- Pąki gliniane i kolendra tworzą ostry, ciepły smak.
- Kminek, nasiona gorczycy, pieprz czarny - dla koneserów pikantnych przekąsek.
- Filety z czerwonej porzeczki, zielone jabłka wiejskie, śliwki - dla koneserów o nietypowych kombinacjach.
Przepis na pyszne ogórki z łososia
Specjalistom przypomina się, że każdy, nawet najlepszy przepis, może zostać zepsuty, jeśli nie spełniono kilku warunków. Po pierwsze, musisz zadbać o świeżość produktów - ogórki do marynat powinny być dojrzałe i jędrne, bez rozgałęzionych owoców. Tylko wtedy zmiażdżą ledwie. Po drugie, zaleca się czosnek na zimę - jest bardziej delikatny, a sól morska - duża, ale bez jodu.
W przypadku banków o objętości 2 litrów:
- ogórki - 1 kg;
- woda mineralna - 1,4 l;
- sól - łyżka o niskim wzniesieniu;
- czosnek - głowa;
- bukiet zieleni.
solone ogórki woda mineralna może być wykonane w następujący sposób:
- Umyj warzywa, usuń końce. Cięcie nie jest konieczne, jeśli owoce są małe. Moczenie również nie jest konieczne.
- pokryta dnie pojemników wybrane gałęzie zielony, dystrybucji ogórki wsypanie czosnku.
- W osobnym naczyniu zmieszać sól (30 g), wody mineralnej, odczekać aż do rozpuszczenia.
- Wlać zawartość banków Otrzymaną ciecz natychmiast wyłączy się i usuwa się w chłodzie. Metalową osłonę nie jest to konieczne, ze względu na ochronę wód mineralnych nawet jest z tworzywa sztucznego.
- Przekąski można jeść w jeden dzień.
filmu: solone gotowania ogórka w domu, ,
czytanie szczegółowe rolki kulinarne reprezentowanych w tym bloku, znajdziesz odpowiedzi na większość pytań dotyczących tego rodzaju zachowania. solone ogórki do konserwowania zatrzymanie wody mineralnej Wydajesz trudne i bardzo prawdopodobne, ta metoda gotowania będzie naciskać te, które stosowane wcześniej.