Clary na wodzie mineralnej - przepisy kulinarne krok ze zdjęciem
Ciasto, ugotowane na recepturze z wodą sodową, okazuje się delikatne, zwiewne, chrupiące. Smażone potrawy są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Clary na wodzie mineralnej nadaje się do kurczaków, ryb, wieprzowiny: doskonale trzyma soczyste plastry mięsa.
Czyszczenie wodą mineralną
- Czas: 5 minut.
- Liczba porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 165 kcal /100 g.
- Cel: drugi, przekąska, obiad, kolacja.
- Trudność: łatwa.
W razie potrzeby w patyku z wodą mineralną można wlewać ulubione przyprawy, zmielony czarny lub biały pieprz, drobno posiekane świeże warzywa. Przed użyciem woda powinna być dobrze schłodzona. Nakładając słoną wodę mineralną, staraj się nie przesadzać z ciastem.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- jaja drobiowe - 2 szt .;
- mocna woda mineralna - 200 ml;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- W głębokiej zdolności do zabijania jaj dodaj 100 ml wody mineralnej, soli. Pokonaj widelec lub szydełka do uzyskania jednorodności (2-3 minuty).
- Dodaj pokrojoną w plasterki mąkę, dokładnie wymieszaj widelcem, przełamując grudki mąki.
- Wlej pozostałe ciasto do powstałego ciasta zawierającego 100 ml wody sodowej cienką nicią, kontynuując mieszanie widelca z widelcem.
- Użyj gliny do ryb w wodzie mineralnej w następujący sposób: pokrój filet na małe kawałki, posyp trochę i posyp sokiem z cytryny. Pokrój rybę widelcem, zanurz ją w cieście, włóż do rondla z gorącymolej roślinny. Smażyć na średnim ogniu, aż się zrumieni (3-4 minuty z każdej strony).
