Galaretka dla dzieci: przepisy krok po kroku i zasady gotowania

Spis treści

1Ogólne zasady wytwarzania galaretki dla dzieci,
2Receptura 1. Deser "paski galaretki" ,
3Przepis 2. Galaretka "Rainbow orange"
4Przepis 3. Galaretka "jaja wielkanocne"
54. Przepis wanilia Panna cotta z jagód galaretki ,
6Galaretka dla dzieci i dorosłych z kwiatami 3D
7Kwiat nr 1 "Goździk"
8Kwiat 2 "Chryzantema"

Większość dzieci kocha słodycze i magię. Dzieci próbują udekorować ten świat i uczynić go różnorodnym i niezwykłym zarówno dla siebie, jak i dla dorosłych. Zgadzam się, to jest dość ciężka praca dla ich wieku. Dlaczego więc nie pomóc im? Z łatwością możesz łączyć swoje ulubione rzeczy, tworząc kolorowy, jasny i słodki cud. Ten cud dzisiaj będzie miał galaretkę.

Ogólne zasady przygotowywania galaretki dla dzieci

Jak każdy cud, galaretka może mieć różne formy, farby. Ten deser nadaje się na każde święto lub wydarzenie. Piękno potrawy zależy bezpośrednio od jej różnorodności i kreatywności. Wielu wierzy, głównym zadaniem galaretka - zachowaj nas od ciepła w letnie dni, inni uważają, że dzieci galaretki ważne w zimowe dni, pokazujące dzieci innych kolorów, które różnią się od zimy - biały. Prawidłowy pogląd jest galaretka-fit w każdej porze roku, podobnie jak dzień jaśniejszy dla siebie, swoich dzieci, krewni i przyjaciele chcą wszystkich i zawsze.

Urozmaicenie galaretki może być nie tylko kolorem lub ich kombinacją, ale także designem, ponieważ smak jest ważny dokładnie tak samo jak wygląd. Cóż, jeśli gotujesz galaretkę dla dzieci, to procent piękna przechodzi przez 50%, ponieważ nie jest łatwo zainteresować dziecko.

Wiele matek jest zaniepokojonych jedną wspólną kwestią: może galaretowate dzieci. Myśli są podzielone dokładnie na połowę, podobnie jak opinia lekarzy, specjalistów. Niektórzy twierdzą, że w żelatynie jest ważny aminokwas glicyny dla organizmu. Również czasami zamiast żelatyny dodaje się agar-agar, który zawiera pektynę. Usuwa toksyny z organizmu. Według innych ekspertów, to zbyt dużo cukru jest szkodliwe dla zdrowia, a na tym deserze jest nie tylko bezpośrednio dodawane, ale także obecne w owocach. Ponadto bulion galaretkowy zawiera szkodliwe składniki i tłuszcze. A jeśli nie zamierzasz gotować galaretki przez stare, domowe przepisy i po prostu kupić gotowe opakowanie w sklepie, to niebezpieczeństwo i szkodliwość produktu stanie się jeszcze bardziej niebezpieczna dla organizmu dziecka. W końcu takie torby zawierają dużą ilość barwnika i smaku. Ale przede wszystkim musisz cofnąć się od wieku dziecka. Lekarze zalecają, aby nie podawać dzieciom poniżej 1,5 roku życia takiego deseru.

Na początek zacznijmy od najprostszego. W wielu deserach w galarecie "główna osoba" pojawia się nie tylko sok i owoce, ale także kwaśna śmietana, ser, mleko itp. Oczywiście wszystko to wymaga więcej czasu i staranności. Dlatego najprostszym sposobem jest galaretka z kolorowymi kulkami.

Przepis 1. Deser "galaretka w paski"

Składniki:

150 g cukru pudru;
600 g śmietany (jogurt lub śmietana);
150 ml mleka;
25 g żelatyny;
1 L 50 ml gorącej przegotowanej wody;
3 opakowanie wielobarwnej galaretki (o wadze 90 g).

1. Pierwszą rzeczą jest napełnienie żelatyny gorącym mlekiem. Miksujemy i wychodzimy na pół godziny. Ważne jest, aby pęczniał w temperaturze pokojowej.

2. Weźmy galaretkę. Wlać do przygotowanej wcześniej miski z gorącą wodą o wadze 400 gi dobrze wymieszać.

3. Te same czynności należy powtórzyć z pozostałymi dwoma torbami.

4. Bierzemy szklane naczynia do pieczenia, których wielkość to 25/15. Przed użyciem do galaretki powinieneś wziąć pół godziny naczyń w lodówce na około 30 minut.

5. Na dole formularza wlać połowę jednego koloru. Na przykład zielony.

6. Wysyłamy go do lodówki w celu całkowitego utwardzenia, ale przed tym trzeba trzymać galaretkę na stole w temperaturze pokojowej, aż składnik ostygnie.

7. Dopóki zielona warstwa galaretki jest zamrożona, przygotować śmietanę. Wlać do pojemnika, dodać cukier puder. Wszystko jest dokładnie wymieszane, ale nie warto znokautować do gęstej masy.

8. Dodaj kwaśną śmietanową żelatynę i wymieszaj wszystko.

9. Wkrótce, gdy galaretka z kwaśnej śmietany jest już gotowa, a zielony kolor jest dobrze zamrożony, czas zrobić drugą warstwę kwaśnej śmietany. 7-9 łyżek stołowych pijesz nad zieloną zamrożoną masą. Piłka powinna wychodzić mała. Ponownie wysyłamy masę do lodówki, aż cała galaretka z kwaśnej śmietany zostanie zamrożona.

10. Placek z kwaśną śmietaną jest zamrożony. Odpowiedni jest następny kolor. Namój gust dzisiaj będzie czerwony. Wylej około 15 łyżek czerwonej galaretki, tyle zieleni.

11. Po schłodzeniu powtórzyć procedurę ze śmietaną.

12. Wylewamy połowę ostatniej warstwy na już pokrojoną w plastry śmietanę.

13. Gdy żółta galaretka jest zamrożona, przykryj ją kwaśną śmietaną i powtórz cały proces ponownie, to jest wszystkie z powyższych 12 punktów.

14. Wyślij gotową tęczę do lodówki na około 8 godzin, aby została dobrze zamrożona.

Twój deser, galaretka dla dzieci, jest gotowy i jest dobry dla małego: dobrze wyciąć lub uzyskać przyjemność bez niszczenia projektu. Aby to zrobić, włóż nóż do gorącej wody na około 10 sekund. Wytrzyj nóż serwetką i przytrzymaj ją na brzegach galaretowatego ciasta, a następnie strzep nią ze ścianek naczyń, a następnie po ostygnięciu powtórz tę samą procedurę z przegotowaną wodą. Po obniżeniu dna i boków galaretki w przegotowanej wodzie przez 5-7 sekund. Pozostaje postawić deskę i obrócić naczynie, delikatnie zmieniając położenie. Pokroić na kawałki jako gorący nóż.

Jeśli twój kolor jest zamrożony podczas czekania na swoją kolej, włóż juana parową i rozprowadź ją w stanie płynnym.

Przepis 2. Galaretka "Rainbow orange"

Cecha deseru w jego zgłoszeniu. Zwyczajne okulary lub piękne naczynia nie będą wyglądały tak kreatywnie, jak to tylko możliwe!

Składniki:

3 pomarańcze;
3 kolory galaretki (w naszym przypadku brzoskwinia, truskawka i kiwi);

Przebieg przygotowania:

1. Wlać zawartość zakupionego opakowania do naczynia, w którym już jestnalewano gorącą wodę 400g.

2. Przetnij pomarańczę na pół. Łyżeczką delikatnie pociąć środek owocu, nie raniąc skórką. Wewnątrz przekształcamy się w talerz i możemy jeść z czystym sumieniem. Proces ten przetwarzamy z każdą połową.

3. Napełnij galaretkę skórką pomarańczową na krawędzi, delikatnie trzymając tak, aby pomarańcza nie przewróciła się i nie rozlała się syropem. Pozostaw wszystko w lodówce do ostygnięcia.

4. Ostatni krok: pociąć na dwie połówki płata. Ale najpierw zanurz się w gorącej wodzie, aby nie uszkodzić galaretki.

Galaretka gotowa dla dzieci!

Przepis 3. Galaretka "jaja wielkanocne"

Tym razem spróbujmy urozmaicić składnik i zamiast zakupionego napoju galaretki i soku. Do tego będziemy potrzebować:

Szklanka soku pomarańczowego;
Kieliszek napoju Tarkhun;
Kieliszek wiśniowej lemoniady;
Szklanka napoju z pomarańczą i mandaryną;
Glass of Coca-Cola;
25 g żelatyny;
10 jaj;

1. Dodaj żelatynę do pełnej szklanki soku pomarańczowego i dobrze wymieszaj. Robimy to samo z innymi okularami. Rzucamy okulary przez czterdzieści minut.

2. Przygotuj "dania". Nóż zrobić małą dziurę od tępego końca jajka.

3. Obróć jajko tak, aby jego środek powoli kapał. Jak tylko wszyscy się zapakują, umyj jajko. Odpocznijmy, aż całkowicie zniknie z wody.

4. Czynimy całą operację z innymi jajami.

5. Zanim skończymy to wszystko, napoje dobrze wymieszaj z żelatyną i możesz zacząć najciekawsze. DziękiZa pomocą strzykawki zbieramy syrop jednego napoju i wlewamy do otworu jaj. Robimy to samo z innymi jajami i napojami.

6. Musi upłynąć około 12 godzin, aby galaretka była dobrze zamrożona i można było dostać deser z lodówki.

7. Pozostały uroczysty moment: oczyść jaja. Tu nie ma nic skomplikowanego. Udoskonalamy jak normalne jajo z muszli.

Patrząc na takie jajko, można dokładnie powiedzieć, że jest to galaretka dla dzieci. Chociaż czasami jesteśmy dziećmi!

Przepis 4. Vanilla Pint Cotton with Berry Jelly

Składniki:

W przypadku Panna Kottu:

250 g śmietany (z 33% jeziora Peipsi;
250 g gęstego jogurtu;
80 g cukru.
8 g żelatyny o szybkim roztworze + 50 g zimnej wody;

W przypadku galaretki:

300 g mrożonych jagód (wiśnie, czereśnie, truskawki, porzeczki, maliny);
80 g cukru;
8 g żelatyny (szybkie rozpuszczanie /arkusz) + 50 g zimnej wody dla niego;
sok i zebry 1/2 cytryny;
Wyciąg lub strąki wanilii.

Postępy kursu

1. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie w celu spęcznienia w dwóch różnych kubkach dla dwóch warstw o masie 8 g.

2. W rondelku zalać śmietaną i dodać nasiona z wanilii strączkowej lub pociąć na pół.

3. Delikatnie usuń górny proszek z pałeczki wanilii, wrzuć do rondla. Następnie wyślij kije.

4. Umieść cukier w śmietanie. Połóż rondel na kuchence i podgrzej do prawie gotującego się, lekko mieszając. Po pierwszych wrzących bąbelkach i wyłącz ogień.

5. Need to strainPrzez cienkie sito dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj.

6. Dodaj jogurt. Wskazówka: spróbuj miksera. Wynik jest znacznie lepszy.

7. Bierzemy okulary lub szklanki. Zbuduj wszystko, aby kąt między szkłem a stołem wyszedł około 30-45. Wlać syrop do szklanki. Formularz powinien być trójkątny. Ochłódźmy się.

8. Przejdź do warstwy jagody. Rozłóż truskawki w kostkach i 80 g cukru, pieprzu i soku z połowy cytryny (z sitkiem).

9. Połóż kostki na piecu, bez względu na to, w jakim są stopione. Jak tylko woda zagotuje się, można ją usunąć z talerza.

10. Z blenderem wykonujemy puree truskawkowe. Dodaj żelatynę podczas rozgrzewania na gorąco i mieszaj dalej.

11. Schłodzić puree truskawkowe do temperatury pokojowej.

12. Wróć do kremowej warstwy. Jeśli jest bardziej lub mniej elastyczny i nie przykleja się do palców, można go przykryć puree z jagód. Aby pokryć cały kawałek przecieru jagodowego i nie rozlać go z powodu ostrego kąta, trzeba trochę wylać i czekać, aż zamarznie. Następnie powoli zwiększaj stopień i za każdym razem ustaw szklankę w pozycji pionowej. Po przygotowaniu wysyłamy go do lodówki.

Pony Kotta można przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez trzy dni. Smak Bon!

Galaretka dla dzieci i dorosłych z kwiatami 3D

Kwiat nr 1 "Goździk"

Będziemy potrzebować:

Podstawa:

Cukier;
Sok cytrynowy;
10 g żelatyny na 200 ml wody.

Kwiat:

Szkłosok z buraków;
Szklanka soku z marchwi;
Szklanka soku szpinakowego;
Medyczna strzykawka 10-20 sześciennych;
Mleko.

1. Rozgrzej mleko. Połóż to na ogień. Zróbmy do 80, to może być zrozumiane, kiedy będzie prawie gotować, i wyłączyć ogień. Łączymy się już z obrzękniętą żelatyną w wodzie. W 250 ml wody zalać 15 g żelatyny. Ważne jest, aby mleko zawierało dużą ilość żelatyny.

2. Tworzymy podstawę. W spuchniętej żelatynie dodać wodę, cukier i szczyptę kwasu cytrynowego. My mieszamy i upuszczamy wszystko w lodówce, aby zagęścić.

3. Gdy mleko z żelatyną rozpuści się, można połączyć z sokiem.

4. Dodaj 100 ml soku z buraków do 5 łyżek mleka z żelatyną. To samo powtórzono ze szklanką soku ze szpinaku.

5. Wpisz sok marchewkowy z strzykawką zmieszany z mlekiem i żelatyną w 10. skali. Wydajemy powietrze.

6. Opuść strzykawkę w galaretce, nie dociskając jej do dna. Ustawiliśmy pionową pozycję, wykonaliśmy jeden główny pionowy pasek pośrodku. Z góry wypuszczono kilka kropel, a przez nie rozmazujemy fundament bez naciskania samej strzykawki, przez co przepuszczamy górne kropelki do środka. Ważne jest, aby strzykawka nie poruszała się wewnątrz, aby uzyskać cienki pasek. Gdy kropelki z góry, przez które przewierciłeś otwory, zakończą się, przetrzyj je serwetką prosto na powierzchnię podstawy.

7. Idź do płatków. Wstrzyknij strzykawkę pod kątem 30 i przesuń nieco na szerokość, rysując płatek goździków. Efekt 3D daje odległość między płatkami.

8. Chodźmy na liście. Weź łyżeczkę iprzecinamy podłogę pod kątem galaretki. Półkolisty lepestochek wyjdzie i bez wyjmowania łyżki zaczniemy zielony kolor. Tak więc płatki się z pracy.

9. Ostatnia sztuczka: zostaw na kilka sekund talerz w gorącej wodzie, oczywiście, który nie sięgnie krawędzi płyty. Następnie dostajemy i przewracamy. Ale przed tym musisz przesłać płytkę do lodówki na 10 minut, aby kwiat był zamrożony.

* Mleko służy do wyraźnego kontrastu kolorów, ponieważ bez mleka płatek nie byłby widoczny. Ale! W żadnym wypadku nie można dodać mleka do wiśni i soku pomarańczowego. Mleko rozpadnie się, a płatki wyjdą. *