Dżem bez ziemniaków na zimę - przepis na pyszną zdobycz z żelatyną

Śliwki są podawane przez kochankę na stole jako deser, ale danie jest dość pożywne. Nawet cienka warstwa galaretki na kanapce jest świetnym rozwiązaniem na śniadanie, które tłumi uczucie głodu na długo przed kolacją. Owoce są świetne do konserwowania, a wiele osób wymyślono wiele przepisów na gotowanie.

Jak zrobić dżem ze śliwki na zimę

Każda kochanka decyduje, co może zrobić z powidłami, kompotem lub dżemem. Każdy proces gotowania ma własne niuanse, na przykład do tworzenia dżemu używa się żelatyny, co zwiększa lepkość potrawy. Aby zbiory były smaczne, wysokiej jakości, musisz przestrzegać niektórych zasad. Dżem ze śliwek w doniczkach na zimę okaże się doskonały, jeśli zbierzesz jagody odpowiednio, przygotuj puszki i wytrzymaj czas gotowania.

Co wybrać śliwkę na dżem

Aby przygotować pyszny dżem, można zbierać jagody w dowolnym kolorze lub odmianie. Najważniejsze - owoc musi mieć gęstą miazgę, kamienie są łatwe do oddzielenia. Zepsute lub po prostu zepsute owoce należy natychmiast wyrzucić. Owoce muszą być w pełni dojrzałe, ale nie przejrzałe, w przeciwnym razie może być źle. W niektórych przepisach zaleca się zbieranie słodko-kwaśnych jagóddeser wyszedł z kwaśnością. Sok będzie bardziej smaczny, jeśli najpierw usuniesz skórkę owoców. Łatwiej będzie to zrobić, jeśli wybuchniesz pióropusz przez 3 minuty.

Przygotowanie puszek do konserw

Do odwodnienia ze spustu konieczne jest wstępne przygotowanie słoików, garnków do pompowania. Zaleca się sterylizację przed użyciem. Możesz go przetworzyć w dowolny dogodny dla siebie sposób:

1. Umieść pojemnik w pojemniku z wodą i zagotuj. Zrób to samo z okładkami.
2. Jeśli nie ma zbyt wielu naczyń kuchennych, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Wlej wodę do dna pojemnika i włącz urządzenie na 15 minut. Efekty falowe i pary zabiją wszystkie mikroby wewnątrz naczyń.

Jak gotować dżem na zimę

Przed rozpoczęciem gotowania osoba może mieć pytanie, ale ile gotować dżem ze śliwek w doniczkach na zimę. Z reguły proces ten nie zajmuje dużo czasu, wiele zależy od samych jagód, ale średnio w spokojnym ogniu gotować deser przez 15-25 minut. Aby przetestować gotowość, możesz użyć prostego testu: weź kroplę dżemu i umieść na spodku, jeśli się nie rozsmaruje, wtedy naczynie jest gotowe.

Przepis na dżem ze śliwek w doniczkach

Istnieje wiele możliwości tworzenia deserów ze śliwek, poniżej znajdują się przepisy na dżemy i wyroby cukiernicze, które stają się coraz bardziej popularne. Możesz ich użyć do stworzenia przystawki na herbatę lub po prostu traktować gości. Krok po kroku dla klasycznego powidła wygląda następująco:

Składniki:

• woda - pół szklanki;
• wanilina - pół paczki;
• śliwka - 1 kg;
• cukier - do smaku 500-800 g;

Przygotowanie

1. Usuń kamienie z owoców, dopełnij do garnka i zalej wodą. Zamieszać na wolnym tłuszczu, aż uzyska się żądaną konsystencję, stale mieszając, aby nie spłonął.
2. Kiedy pióropusz w końcu się wyrwie, usuń skórkę. Łatwo to zrobić, przecierając owoc przez sito.
3. Uzyskany po ponownym oczyszczeniu tłuczonych ziemniaków, dodać cukier. Trzymaj bardzo słabe światło przez około 30 minut.
4. Dodaj wanilinę do smaku na pół godziny.
5. Teal gruby deser w puszkach i roll.

Powidła śliwkowe na zimę bez wody

Możesz ugotować ten przysmak i bez użycia wody, aby uzyskać bardziej bogaty smak, mocny aromat. Musisz przygotować:

• piasek cukrowy - 200 g;
• dreny - 1 kg;
• cynamon - w zależności od smaku (możliwe jest stosowanie roztopionych lub patyków);

Przygotowanie

1. Dokładnie umyj owoce, usuń kamienie.
2. Włóż je do miski lub patelni, podgrzej na małym ogniu na kuchence, aż owoc stanie się bardzo miękki. Wymagane jest około 15-20 minut.
3. Połóż na pokładzie wysokie tablice otrzymanej masy, posyp cukrem, cynamonem.
4. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza, umieść go w naczyniu z przyszłym zacięciem.
5. Co 30 minut dodaj 2 łyżki. l cukier na posiłek.
6. Po zakończeniu gotowania umieść zacięcie na puszkach.

Dżem ze śliwki jabłkowej pięć minut

Jest jeszcze inny przepis na dżem ze śliwek w doniczkach na zimę, który nazywa się "pięć minut". Bardzo ważne jest dla niego, aby podnosić różnorodne owoce, z łatwym oddzielaniem rur. Przed pompowaniem należy wysterylizować słoiki. Instrukcje gotowania:

Składniki:

• woda - szkło;
• prysznice - 2 kg;
• cukier - 1000 g.

Przygotowanie

1. Wlać cukier do garnka, dodać gorącą wodę, zamieszać i postawić na kuchence. Przy małym ogniu syrop powinien osiągnąć temperaturę wrzenia.
2. Pokrój owoce na pół, usuń kamienie. Włóż mięso do gotującego się syropu, gotuj przez 7 minut, regularnie mieszaj, usuń pianę.
3. Pompuj ogień, odstaw element na kilka minut i natychmiast rozłóż go na puszkach, owinąć pokrywką.
4. Zimny ​​dżem powinien znajdować się w pomieszczeniu, a następnie przenosić go w piwnicy i zbierać zimą.

Śliwka i wyroby cukiernicze jabłkowe

Jeśli nie chcesz zrobić kawałka z jednego komponentu, możesz spróbować ugotować bogaty asortyment. Doskonałą kombinacją dla konflucta ze śliwką będzie jabłko. Aby stworzyć ten deser, potrzebujesz produktów w następujących ilościach:

• jabłka - 500 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• dreny - 1 kg;
• skórka pół-cytryny - w razie potrzeby;
• cukier - 1 kg.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce czystą wodą, upewnij się, że nie są zepsute. Oczyść jabłka ze skóry, usuń rdzeń, pokrój na małe kawałki (płatki). Konieczne jest pobranie kamieni ze śliwek.
2. Złożyć owoce na dno patelni, posyp je cukrem, cynamonem i dobrze pocierać. W razie potrzeby konieczne jest teraz dodanie pokruszonej cytryny obranej do drobnej tarki. Zrób to, jeśli masz 100% pewności, że jagody są słodkie i kwaśne.
3. Przez dwie godziny opuść "asortyment cukru", aby pozwolić sokowi.
4. Umieścić naczynia na średnim ogniu, gotować, aż masa zacznie wrzeć. Następnie natychmiast wykonuj minimum ognia, gotuj na nim około 30 minut słodyczy.
5. Gdy zawartość staje się łagodna, może zostać zmiażdżona przez zanurzalny blender. Jeśli nie, możesz uzyskać bardzo niezbędną konsystencję za pomocą sita lub młynka.
6. Po otrzymaniu puree ziemniaczanego z owoców, obróć je na talerz i rozmrażaj w nieruchomym lampie przez kolejne 30 minut.
7. Złożyć gotowe wyroby cukiernicze na puszkach, zamknąć hermetycznie. Pozostaw je na jeden dzień w mieszkaniu, a następnie włóż do piwnicy lub lodówki.

Dżem śliwkowy

W przypadku wszystkich słodzików poniżej przepis na dżem ze śliwek w doniczkach na zimę z czekoladą. Aby przygotować ten wspaniały deser, będziesz potrzebować:

• odpływy (dowolne) - 1 kg;
• żelatyna - 1 szt .;
• cukier - 500 g;
• czekolada - 100 g;

Przygotowanie

1. Dokładnie spłucz, usuń kamienie, zmiel jabłka w maszynce do mięsa lub maszynce do czasu, aż tłuczone ziemniaki będą gotowe.
2. Włóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Nie zapomnij wziąć pianki. Piec na małym ogniu.
3. 15 minut po rozpoczęciu gotowaniadodaj kawałki czekolady.
4. Żelatynę należy rozpuścić w niewielkiej ilości wody i dodać do masy śliwkowej.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu czekolady, wyłącz ogień.
6. Rozłóż gorący produkt na puszkach i zawiń pokrywkę.
7. Dżem powinien wystygnąć w mieszkaniu, a następnie można go usunąć w piwnicy na zimę.

Dżemy żelowe żelatynowe

Ta metoda gotowania jest również nazywana "śliwkami w żelatynie". Wygląd gotowego produktu jest bardzo podobny, jak gdyby owoce znajdowały się wewnątrz galaretki. Aby przygotować taki dżem, potrzebujesz:

• cukier - 2 szklanki;
• odpływy - 1 kg;
• żelatyna - 30 g;

Przygotowanie

1. Do dżemu lepiej wybrać gęste owoce, można nawet użyć trochę niedojrzałego. Dokładnie opłucz owoce. Wytnij i usuń rury.
2. Weź emaliowaną miskę, umieść ją na dnie śliwki, posyp ją cukrem, który miesza się z żelatyną (szybko rozpuszczalny).
3. Pozostaw puste pole w tym formularzu na 10-12 godzin, aby oddzielić sok.
4. Umieścić patelnię na piecu, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie nie gotuj, tym razem.
5. Przełóż gotowy produkt do banków, owinąć pokrywkę i pozostawić w pokoju na jeden dzień.
6. Następnie można usunąć przysmaki z lodówki lub piwnicy na zimę.

Wideo: co ugotować ze śliwki na zimę