Dżem z wiśniami na zimę - przepis na gotowanie pysznych jagód
Spis treści
Jest wielu ludzi, którzy w lecie nie preferują wiśni, która jest mniej wybredna, i czereśni ze względu na szczególną przyjemność. Jedz jagody przed rokiem raczej nie wyjdzie i nie rób tego, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Zimowy chłód sprzyja jedzeniu pysznego dżemu przygotowywanego przez mistrzów i czereśnie.
Jak gotować dżem z czereśni
Przyzwyczailiśmy się, że na przykład dżem z porzeczek, którego zbyt wiele w okresie letnim, można gotować bez gotowania, po prostu wycierając cukrem. W przypadku czereśni, obróbka cieplna jest obowiązkowa. W przysmakach tradycyjnie zostawiają całe jagody, nie miażdżąc ich, dla smaku i piękna. Jednak w odniesieniu do kamieni pani rozbieżne w myślach: niektórzy wolą je usunąć, aby uniknąć goryczy gotowego produktu, podczas gdy inni nie zawracają sobie głowy tak żmudną pracą. Półtusze z czereśni na zimę są pakowane w puszki pod gęstymi pokrywami.
Co trzeba przygotować
Przygotowanie dżemu na zimę nie wiąże się z użyciem żadnych konkretnych gadżetów, ale czasami nowoczesna technologia może przyspieszyć ten proces. Jeśli w twoim arsenale znajdują się dane, będziesz mógł bez problemu gotować ciasteczka:
- Składniki. Żadne soczyste jagody i cukier nie marnują żadnego przepisu. Jeśli nie masz żadnych dodatków, takich jak wanilinalub cytryna, wtedy nie możesz ich umieścić, ale główne składniki powinny być.
- Dania. Potrzebujesz małego rondla i kilku czystych naczyń.
- Banki z pokrywami. Do przechowywania, aż zimowa słodka masa jagodowa zostanie przelana do sterylizowanych słoików, gęsto zatyka.
- Dostosowania do usuwania kamieni. Niektórzy mistrzowie używają spinki do włosów, inni bardziej przypominają spinki do włosów. Jeśli zdecydujesz się wcześniej pozbyć kamienia, wybierz to, co jest dla ciebie wygodne.
- Godzina. Proces gotowania nie jest szybki, więc musisz być cierpliwy i nadać jagodowym smakołykom do końca.
Czas sterylizacji puszek
Czystość i sterylność słoika gwarantuje zachowanie kęsów zimą w formie, w jakiej zostały one zamknięte latem. Proces sterylizacji rozpoczyna się od umycia puszek bieżącą wodą i oczyszczenia sody oczyszczonej. Te same manipulacje są wykonywane z pokrywkami. Następnie dno słoika umieszcza się nad wrzącą wodą. Aby pojemniki szklane stały się dokładnie, można użyć wielopoziomowej pokrywy kotła parowego. Jak tylko krople wody zaczęły spływać po ścianach - można je usunąć. Pojemnik o pojemności 1 litra będzie sterylizowany przez 10 minut.
Chrupiące przepisy na zimę
Gorąca herbata z pysznym aromatycznym dżemem może podgrzać każde grudniowe przeziębienie. Dżem z dojrzałych czereśni jest ponownie zamknięty na zimę, a następnie dodać do domowego ciasta lub lodów. Źródłem tych przepisów mogą być cytrusy lub orzechy włoskie. Poczujesz różnicę w smaku, nawet jeśli ugotujesz inny dżemodmiany czereśni. Eksperymentuj z suplementami i rodzajami jagód, aż znajdziesz najlepszą opcję dla siebie.
Dżem z żurawiny bez nasion
Najłatwiejszy przepis, który pozwala w końcu zdobyć pyszne przysmaki, zawiera tylko dwa składniki:
- białe wiśnie - 1 kg;
- piasek cukrowy - 1 kg.
Dżem wiśniowy bez pestek przygotowuje się w następujący sposób:
- Jagody należy dokładnie umyć, uwalniając z zielonych gałązek.
- Z każdej czary, usuń kamienie za pomocą narzędzi lub specjalnego urządzenia.
- Wlać 2 łyżki stołowe na spód dżemu. l wodę, wlać jagody i położyć cukier.
- Po umieszczeniu na piecu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na ogniu nieprzepuszczalnym. Po zminimalizowaniu ognia gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Całkowicie schowaj zacięcie i powtórz krok 4.
Z pomarańczowym
Przydatne cytrusy doskonale uzupełnią dżem z czereśni na zimę, dodając garść witamin do deseru. Aby przygotować taki przysmak, przyjmuje się:
- soczyste wiśnie - 1 kg;
- cukier - 1,3 kg;
- pomarańczowy - 1 szt.
Algorytm krok po kroku:
- Cukier w piasku wlewa się do pojemnika w celu gotowania.
- Wyciśnij sok pomarańczowy (około 250 ml) i pokrój wierzchnią warstwę skórki z owoców. Dodaj te składniki do cukru.
- Przygotuj mieszankę, mieszając, aby cukier się nie poparzył.
- Wiśniowe jagody należy zebrać i dodać do syropu po ugotowaniu.
- Wyłącz ogień, całkowicie schłódź masę, a następniegotować ponownie.
- Powtórz ostatni krok, który potrzebujesz kilka razy, w zależności od ilości zacięcia, które chcesz uzyskać.
Dżem z żółtego wiśni z cytryną
Kwas żółtych owoców cytrusowych pomoże odkryć bogaty aromat jagód, uzupełniając go o kilka dodatkowych nut. Lista składników:
- wiśnie w kolorze żółtym - 2 kg;
- cukier - 2 kg;
- owoc cytryny - 1 szt .;
- woda pitna - 700 ml
Dżem wiśniowy z cytryną przygotowuje się w następujący sposób:
- Wlać cukier do garnka i gotować mieszając przy małym ogniu, aż kryształy cukru rozpuści się.
- Cherry należy umyć i włożyć do syropu, kontynuując gotowanie. Okresowo trzeba wziąć piankę.
- Wyłącz ogrzewanie, aż osiągnie punkt wrzenia. Dni picia powinny zostać zaostrzone.
- Dzień później wysusz wysuszone owoce cytrusowe pokrojone w małe kawałki wraz ze skórką cytryny. Dodaj do mieszanki jagód i zaparzaj przez 5 minut. Niech stanie na następny dzień.
- Na ostatnim etapie gotować dżem przez 15 minut i wlać przygotowany ciężar na puszki.
Z orzechami
Metoda wprowadzania orzechowego smaku jest prosta i wymaga następujących składników:
- wiśnie - 1 kg;
- woda - 375 ml;
- cukier - 1 kg;
- orzechy.
Gotuj dżem z czereśniami z orzechami w następujący sposób:
- Opłucz jagody i usuń kamienie.
- Orzechy powinny być cięte w taki sposób, aby kawałki wychodziły mniej jagód. Wrzuć je do każdego drzewa wiśni.
- Zrobić syrop cukrowy, doprowadzić go do wrzenia. Polać je wiśniami i nie dotykać przez kilka godzin, a następnie nałożyć na nieopalony ogień. Gotuj, aż jagody staną się klarowne, a syrop będzie gęsty.
- Prawidłowo napełnij gotowy deser: owinąć słoiki tak, aby do nich nie wpadło powietrze.
Jak gotować dżem z czereśniami z pestkami
Nie wszyscy właściciele ziemscy mają cierpliwość usuwania małego rdzenia z każdej jagody. Z nasionami dżemu ze słodkimi wiśniami również na zimę, blisko. Dzięki gotowaniu nie różni się od przysmaków, w których nie ma kamieni, ale można kupić charakterystyczny gorzki smak. Niektórzy mistrzowie wkładają więcej cukru, inni nie ingerują w specyficzny smak ich ulubionej słodyczy.
Z czerwonych wiśni
Bez względu na kolor jagód gotowane przysmaki są bardzo smaczne i wymagają tylko kilku składników:
- czerwone wiśnie - 500 g;
- cukier - 600 g;
- woda - 750 ml
Dżem z czerwonej czereśni może być gotowany w ten sposób:
- W piecu na patelni z wodą rozprowadź cukier i szybko mieszając spaj syrop.
- Zanurz w syropie jagód, doprowadzaj do wrzenia. Następnie przez pół godziny, umiarkowanie zagęszczać, usuwając pianę.
- Pozostaje tylko zamknąć przysmaki w puszkach, w których je uratujecie.
Dżem z czereśniami w szablonach wielowarstwowych
Nowoczesny asystent kuchenny na dwóch kontach pozwoli ci gotować jagody w syropie. Zapytany, jak ugotować dżem ze czereśni na zimę,Chcę wybrać prostszy sposób. Gotowanie w wielu odmianach uwalnia mnóstwo czasu, a same etapy nie różnią się od tych, które występują w piecu. Najpierw ugotuj syrop, który służy do trybu "Pogłębianie", a następnie dodaj wiśnie. Czas gotowania zależy od mocy urządzenia.