Homemade Wine of Blackheaded Mildew - dobre i złe, jak gotować z wódką, cynamonem lub wiśniowymi liśćmi
Spis treści
Aby znaleźć, w naszych szerokościach geograficznych, po prostu jagody jarzębiny, rośnie w ogrodach, lasach, lądowaniach. Rzadko jest używany do domowej produkcji wina ze względu na doskonałą gorycz i otarcia. Z drugiej strony kwiaty wiśni mają szczególną zaletę dla organizmu. Prawidłowy przepis pomoże zrobić pyszne domowe wino z tej jagody. Łagodne wino szczawowe w umiarkowanych ilościach może rozwiązać wiele problemów zdrowotnych.
Co to jest hipokryta
Aronia (czarnoskrzydły górski popiół) - krzew owocowy lub drzewo o wysokości około 2 m. Liście na zdjęciu można pomylić z wiśniami. Błyszczące jagody są czarno-purpurowe lub w kolorze czarnym, na niebiesko. Mają kwaśno-słodki smak z lepką cierpkością. Ten ostatni jest silnie wyrażony, jeśli niedojrzałe jagody. Uprawa roślin może być na własnym terenie jako dekoracyjna, lecznicza lub spożywcza. Dojrzałe jagody w sierpniu i wrześniu.
Domowe czarne wino jarzębiny jest bardzo przydatne. Jagody Aronii zawierają bogaty kompleks witamin, mikro i makroelementów, cukrów, tanin i substancji pektynowych. Owoc zawiera bor, fluor, żelazo, beta-karoten, glukozę, fruktozę, sacharozę i wiele witamin. W Czarnobylu zawiera 2 razy więcej witaminyP niż w czarnej porzeczce, 20 razy więcej niż w jabłkach, pomarańczach. Zawartość jodu jest 4 razy większa niż w przypadku truskawek, malin i agrestu.
Ze względu na swoje szczególne właściwości owoce stosuje się w leczeniu i zapobieganiu nadciśnieniu tętnic, miażdżycy tętnic. Wielka korzyść z czarnej porzeczki przynosi z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości. Zaleca się stosowanie owoców roślin w chorobach naczyniowych, którym towarzyszy złamanie ściany naczynia, wysoka przepuszczalność. Choroby te obejmują:
- odrę;
- zatrucie naczyń włosowatych;
- wyprysk;
- szkarlatyna;
- alergiczne zapalenie naczyń.
Substancje pektynowe usuwają z substancji radioaktywnych ciało, metale ciężkie, różne patogenne mikroorganizmy. Pektyny bezpiecznie wpływają na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, usuwają skurcze, usuwają dodatkową ilość żółci z organizmu. Chernoboda może wzmocnić naczynia, uczynić ich ściany bardziej elastycznymi i elastycznymi. Domowe wino z aronii normalizuje ciśnienie tętnicze, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Zalecane jest stosowanie wągrów ze zmniejszoną liczbą płytek krwi, krwawieniem, miażdżycą, cukrzycą, reumatyzmem, alergiami. Badania lekarzy wykazały, że aronia zaskórników poprawia czynność wątroby. Regularne spożywanie owoców prowadzi do wzmocnienia układu odpornościowego, poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego.
Jak ugotować wino z rodzynek antarktycznych
Wina domowe są zawsze lepsze i bardziej użyteczne niż ich odpowiedniki w sklepie. Producenci wina opracowali 3 techniki przygotowywania napoju z wąglika:
- klasyczny;
- podnoszenie;
- jak w kabarecie.
Klasyczna technika jest prosta. Sok jest otrzymywany ze świeżych jagód czarnej porzeczki, żaden posiłek nie jest poddawany obróbce cieplnej. Następnie cukier dodaje się do drożdży za pomocą drożdży. Dużą wadą takiej technologii jest to, że sok z jagód nie jest efektywnie wykorzystywany. Wiele soków i składników odżywczych pozostaje w worku. Wielu właścicieli ziemskich nie wyrzuca miodu podczas korzystania z tej technologii, ale przygotowuje z niego dżem i inne słodycze.
Metoda zbierania jest najbardziej popularna wśród tych, którzy wytwarzają domowe wino z aronii. Jagody dokładnie zagnieść i wycisnąć z nich sok. Ciecz wlewa się do czystego naczynia i wysyła na zimno. Mezgu wlewa się do wody, pozostawiając do procesu fermentacji. Mieszanka jest często mieszana, aby przedmiot nie zepsuł się. Następnie miazga zostaje sprasowana, powstały płyn jest połączony z wcześniej wyciśniętym sokiem. Następnie proces przechodzi przez klasyczny sposób. Jedyną wadą takiej technologii - bicz jest kapryśny, wymaga stałej kontroli.
Znana jest również technologia Kagor. Domowe wino ze skorupiaków może być w ten sposób przygotowane przez początkujących. Sok musi być wyciśnięty z rozgniecionych jagód. Pozostały miód pitny natychmiast zalewa się gorącą wodą - około 80 stopni. Mieszanka powinna być obecna przez jeden dzień - aż do obrzęku. Po tym czasie trzeba wycisnąć miód i wymieszać płyn z wcześniej uzyskanym sokiem. Obróbka cieplna może trwać do 3 razy.
Przepis na domowy win z Cloakers
Wino z wąglika jest często gotowane w domu, chociaż stwarza pewne trudności. Najprostszy sposóbaby czarna porzeczka dała sok przez fermentację. Proces ten powinien trwać 7-9 dni, mieszając miazgę 2 razy dziennie. Inną możliwą trudnością jest to, że każdy czarny napój z jarzębiny może być gorzki. Unikaj tego po prostu: zbieraj jagody po uderzeniu w mrozy, a jagody popiołu tracą nadmiar goryczy.
Domowe czarne wino z jagód jarzębiny będzie przezroczyste, jeśli wylewacie je podczas fermentacji w czystym pojemniku raz w tygodniu. Aby aktywować fermentację, możesz dodać rodzynki. Staraj się nie dotykać oblężenia. Kontynuuj procedurę aż do zakończenia fermentacji. Następnie wlej wino do butelek i pozwól mu dojrzeć. Jeśli zauważysz, że twój domowy napój jest mętny, nalej go do czystych butelek.
Z wódką
Ten przepis jest najprostszy, praktycznie podstawowy. Domowe wino z karaluchów z wódką nie zawiera żadnych niepotrzebnych składników. W razie potrzeby można poeksperymentować z ilością cukru, aby uzyskać przyjemny smak. Otrzymane ufortyfikowane wino ma przyjemny kolor drewna i charakterystyczny zapach jarzębiny. Twierdza nie przeszkadza ci cieszyć się smakiem, domowy napój dobrze się nagrzewa w zimie.
Składniki:
- mięsożerne jagody - 1 kg;
- wódka - 1 litr;
- cukier - 500 g
Metoda przygotowania:
- Podnieś, umyj jagody czarnego jarzębina. Wrzuć je do garnka.
- Dodaj tam litr wódki.
- Dodaj 500 gramów cukru, dokładnie wymieszaj zawartość.
- Zamknij pokrywkę słoika. Umieść w ciemnym miejscu na 60-70 dni. Wino należy podawać w temperaturze pokojowej. Raz na 4-5 dni statektrzeba się trząść
- Pod koniec tego terminu skończony napój należy przecedzić przez gazę. Rozlane wino jest butelkowane, szczelnie zamknięte korkiem.
Z liśćmi wiśni
Wina Black Aronia są cenione za szczególne smaki i smaczne smaki. Liście wiśni mogą wzmacniać aromat i smak napoju. Ten przepis na wino od skorupiaków sprawia, że napój terapeutyczny jest tak szybki, jak to tylko możliwe. Gotowanie domowego drinka jest tak łatwe, że nawet niedoświadczona kochanka sobie z nim poradzi. Możesz wypić drinka wieczorem, podawać tego samego dnia następnego dnia.
Składniki:
- jagody aronii czarnej - 1 szklanka;
- liście wiśni - 100 g;
- woda - 1 litr;
- wódka - 0,5 l;
- cukier - 1 szkło;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Dodaj wiśniowe liście z kwiatami wiśni do wody, podpalić. Gotuj składniki przez 15 minut.
- Ostudzić, obrać liście.
- Dodać do rondla kwas cytrynowy i cukier, gotować na małym ogniu przez 20 minut. Mieszanina nie powinna być wystarczająco mocna.
- Ochłodzić napój i filtr.
- Wlej wódkę do bulionu piekarnika i wymieszaj.
- Daj poczucie kłucia 6-8 godzin i możesz zacząć pić.
Z cynamonem
Przygotowane wino czereśniowe w domu charakteryzuje się szczególnym smakiem i aromatem. Najważniejsze jest uważne przestrzeganie instrukcji przed zakończeniem procesu fermentacji. Zrozumiesz, że proces się kończy, gdy wino się rozświetli, a przez migawkę przestanie wychodzić.dwutlenek węgla. Pełne dojrzewanie zakończy się za 6 miesięcy. Smak tego napoju przypomina syrop z powodu przyprawy.
Składniki:
- jagody jeżyny - 5 kg;
- cukier - 4 kg;
- cynamon - 5 g;
- Wódka - 0,5 l.
Metoda przygotowania:
- Wybierz jagody i zmiażdż je drewnianą tarką lub dłońmi. Nie trzeba ich myć. Paskudne owoce zawierają naturalne drożdże.
- Umieść produkt w dużym pojemniku na gardło, możesz użyć miski lub wiadra. Przykryj naczynie ściereczką i umieść w ciepłym miejscu.
- Wymieszaj jagody tak często, jak to możliwe, aż zacznie się proces fermentacji.
- Po 8-9 dniach wycisnąć sok z zacieru i kilkakrotnie ostrożnie go odfiltrować.
- Umieść sok w naczyniu fermentacyjnym i poczekaj, aż proces fermentacji się zakończy.
- Ostrożnie odfiltruj wino i wymieszaj z wódką. Rozłóż napój na butelkach.
- Mocno podłącz butelki i umieść je w chłodnym miejscu.
