Dietetyczne naleśniki bez mąki i wody do płatków owsianych - krok po kroku, jak gotować według przepisów ze zdjęciami
Spis treści
Większość prób schudnięcia kończy się niepowodzeniem przez kraby do deserów i domowych wypieków. Z tego powodu kobiety, Weight Watchers, trzeba nauczyć się przepisów niskokaloryczne diety z naleśników do jogurtu lub płatków owsianych, który będzie dobry początek to ekscytująca podróż. Mogą wyglądać jak tradycyjne, a nawet mieć smak, który jest prawie podobny, jeśli znasz jakieś kulinarne poprawki.
Jak ugotować niskokaloryczne naleśniki
Jakie naleśniki dietetyczne różnią się od klasycznych? Podczas pieczenia - nic: muszą również gotować, tylko masła lub tłuszczu nie jest używany, a większość nie Pan rozmazany. Profesjonaliści zalecają stosowanie nieprzywierających wzorów lub wprowadzenie niewielkiego oliwkowego (bezwonnego) oleju bezpośrednio do ciasta. Dietetyczne dla takiego wypieku będzie zestaw składników - możesz użyć pożytecznej mąki (czyli nie pszenicy), zastąp ją. płynne mleko, zmniejszyć liczbę jaji pamiętaj o usunięciu dodatkowego głównego produktu - piasku cukrowego.
Para podstawowych niuansów naleśników żywieniowych:
- W przypadku partii słowo „dieta” nie jest synonimem „nieszkodliwy” - kalorie naleśniki mogą być standardowe, ale stopień korzyści dla wzrostu organizmu ze względu na zmiany w jakości składników.
- Jeśli chcesz, aby zmniejszyć liczbę jaj, ale nie tracą sprężystości ciasta na naleśniki? Weź łyżkę siemienia lnianego wrzącą wodą i moczyć pod kwadrans. Powstała masa przypominająca galaretę zastąpi pobite jaja.
- Numer cukru pokarmowego naleśniki powinien być minimalny, ponieważ jest najbardziej szkodliwy składnik testu. Alternatywa - łyżka miodu lub kropla stewii.
- Produkty żywieniowe mogą być wytwarzane, jeśli bierze się białka z jaj (taki ruch jest popularny w wypieku fitness, to znaczy bez węglowodanów) - mają niską kaloryczność, są pozbawione tłuszczów i nie są niebezpieczne dla postaci.
Na jogurcie
Struktura ciasta naleśniki przy wymianie mleko jogurtowe różna gęstość górę i niektóre rezynovosty. Idą na zewnątrz i bujna niż klasyczny mleka, ale smak jest bardziej świeży i może mieć kwaśną nutę. Na dietach kalorycznych naleśniki na kefirze są podobne do mleka, a jeśli wziąć produkt beztłuszczowy - trochę łatwiej. Podobnie możesz gotować na kwaśnej śmietanie, ryazhnebach, śnieżkach, mięsnym, chudym, pitnym jogurcie (czyli naturalnym, bez słodzików) itp.
Na wodzie
Jeśli klasyczne naleśniki przestraszą Cię przede wszystkim tłuszczem, możesz zrobić zamiennikwoda jest czysta lub mineralna. Z tym ostatnim staną się bardziej przestronne, otrzymają mnóstwo baniek przy prażeniu. Dietetyczne naleśniki na wodzie będą odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy i małych dzieci, ale mają ważny niuans - są bardzo łatwe do łez. Do świetności można użyć drożdży, ale eksperci doradzają soda - powoduje to mniej uszkodzeń postaci. Należy pamiętać, że mąka do takich naleśników dietetycznych wymaga niewiele więcej niż produktów mlecznych.
Bez mąki
Główną wartością energetyczną naleśników jest mąka - produkt, którego nie można nazwać dietetycznym. Możesz po prostu zrezygnować z pszenicy (szczególnie wyższej, "pustej"), ale możesz nauczyć się robić placki bez mąki. Ten luźny komponent jest częściowo lub całkowicie wymieniony:
- skrobia;
- kasza manna;
- otręby;
- płatki (owies, ryż, kasza gryczana itp.).
Z punktu widzenia korzyści płynącej z manki - najbardziej niefortunna opcja, ponieważ jest to ta sama "pusta" pszenica, prawie mąka, tylko trochę większy szlif. Jest również wyczyszczony prawie do maksimum, więc nie ma w nim żadnej wartości. Skrobia, otręby, zboża są najbardziej skutecznymi sposobami odżywiania się w celu zastąpienia mąki, ale ostatni produkt będzie musiał być dalej rozdrabniany, w przeciwnym razie struktura twoich dietetycznych naleśników będzie niegrzeczna. Eksperci zalecają łączenie wymienionych trzech elementów, aby osiągnąć piękny i efektowny wygląd.
Mleko
Możesz nawet użyć tradycyjnej receptury, do której jesteś przyzwyczajony, bez rezygnacjiTwój ulubiony smak, ale tłuszcz jest zredukowany do zera, liczba jaj koniecznie maleje, a cukier jest usuwany. Dietetyczne naleśniki na mleku wypadają, jeśli mają minimalny procent tłuszczu, a dla bardziej oczywistego zmniejszenia kaloryczności eksperci zalecają rozcieńczenie go wodą.
Przepis na naleśniki dietetyczne
Nauczysz się, jak przygotować dobre ciasto, ucząc się następujących przepisów krok po kroku. Są one tak różnorodne, jak to tylko możliwe, w zestawie komponentów, a także w potencjalnym wyniku (smak, wygląd, struktura) i aby zagwarantować, że idea się powiedzie, każdej recepturze na naleśniki dietetyczne towarzyszy zdjęcie, które pokazuje, co powinno się stać z tobą.
Naleśniki owsiane
- Czas gotowania: 20 min.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 726 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Nie jest trudno stracić na wadze, jeśli masz w domu owsiankę. Nie są sprzeczne z dietą, ponieważ są niskokaloryczne, a nie tłuste, pozbawione cukru. Jeśli chcesz je upiec, przetrzyj jabłko i gotuj łyżką cynamonu przez kilka minut. Owsianka daje gorzki smak naleśników, dzięki czemu można połączyć go z ryżem lub kaszą gryczaną. W przypadku braku jogurtu rozcieńczyć 2 łyżki stołowe. l Śmietana (10%) z ciepłą wodą do uzyskania takiej samej objętości płynu. Jak gotować to pyszne, krok po kroku opisuje ten przepis.
Składniki:
- kefir - szkło;
- woda - 100 ml;
- Mąka owsiana - szklanka;
- jaja (białko) - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- Rozpruwacz - 1 hl .;
- sól;
- vanillin.
Metoda przygotowania:
- Chłodne białka zamieniają się w pianę za pomocą trzepaczki.
- Suche i płynne składniki (z wyjątkiem jaj) zmieszane w różnych misach.
- Delikatnie wylej płynną mieszaninę - aby masa robocza uzyskała jednorodną strukturę.
- Wiewiórki są ostatnimi, aby wejść, starając się nie stracić wiele w blasku.
- Nie pozwól, aby masa stała, zacznij upiecze naleśniki.
Naleśniki z mączki z siemienia lnianego
- Czas gotowania: 45 min.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 574 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Ten przepis jest dla amatora, ponieważ siemię lniane spełnia lepkość i gęstość ciasta, pieczenie nie okazuje się tak delikatne i delikatne jak w przypadku klasycznej technologii. Naleśniki o smaku siemię lnu przypominają naleśniki lub amerykańskie naleśniki, ale mają całkowicie rosyjski wygląd i smak. Jeśli podoba ci się ten wynik i nie podążasz za faktem, że potrawy były wyłącznie dietetyczne, możesz spróbować tych naleśników z domowym sposobem kwaśną śmietaną i ziołami - będziesz pod wrażeniem gustownej kombinacji! W przypadku braku mąki można zmielić siemię lniane.
Składniki:
- mleko 0,5% - 140 ml;
- Kefir 0,1% - 190 ml;
- mąka lniana - 125 g;
- Białko jaja - 2 szt .;
- szczypta soli;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
- soda spożywcza - 1/3 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Białka ubić solą, dodać olej i inne płyny.
- Wlej sody do kefiru.
- Enterłyżeczki mąki, delikatnie uderzając podstawę widelcem. Masa nie powinna być bardzo płynna, bliżej oladevoy.
- Mały niuans: gdy składniki płynne i suche są połączone, pozostaw patelnię na sto minutowym stoisku.
- Wlać masę roboczą do ciepłej miski, poziomując silikonową łopatą lub łyżką. Piłka nie jest zbyt cienka.
- Smażcie te dietetyczne naleśniki na kefirze dla tych, którzy tracą wagę z każdej strony do ciemności.
Naleśniki z płatków owsianych bez mąki
- Czas gotowania: 50 min.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 559 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Jeśli możesz powiedzieć o Herkulesie - "pyszne", te dietetyczne naleśniki z płatkami owsianymi mają szansę sprawić ci przyjemność. Zewnętrznie, są absolutnie klasyczne, nawet w nich farszu można owinąć się bez problemów: nie rwie, nie zginaj się łatwo. Aby zasmakować, ich dieta również prawie nie jest wydawana, z wyjątkiem słodyczy o zmniejszonej zawartości płatków owsianych. Ten składnik będzie musiał zostać dokładnie rozdrobniony (zbliża się młynek do kawy), a jeśli masz cienkie płatki nordyckie, które nie są ugotowane, można je po prostu zmiażdżyć za pomocą młynka.
Składniki:
- płatki owsiane - szklanka;
- mleko 0,5% - 200 ml;
- woda - 200 ml;
- jajko 2 kot;
- zmielony cynamon;
- miód - 1 hl;
- sól - 0,5 hl .;
- olej roślinny - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Płatki owsianePosmaruj płatki ciepłym (do 40 stopni) mlekiem. Posypać szczyptą cynamonu, zamieszać, odstawić na pół godziny.
- Spuchnięta miękka masa - podstawa przyszłych naleśników. Do tego należy dodać wodę (odlewać w porcjach, mieszając jednocześnie), jajko, miód, sól.
- Smażenie dietetycznych naleśników z mąki owsianej może być równie klasyczne: lekko zanurzyć dno patelni w oleju przed pierwszą porcją, obrócić, gdy ciasto całkowicie zmaga się.
Naleśniki z otrębami
- Czas gotowania: 35 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 429 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Naleśniki z otrębami są bardzo popularnymi dietami Dyukan, gdzie są gotowane na bazie jajek i mieszane w równych proporcjach (około 2 łyżki stołowe). Otręby z wycieranym serem. Wchodzą gęste naleśniki, do których wygodnie jest stosować nadzienie lub jako dodatek do warzyw. Jeśli lekko urozmaicisz formułę mlekiem i mąką gryczaną, otrzymasz bardziej subtelne, mniej gęste, ale smaczne naleśniki, idealnie połączone z nadzieniem startych jabłek z cynamonem.
Składniki:
- otręby - 4 łyżki stołowe. l.;
- beztłuszczowy ser miękki - 50 g;
- jajko;
- mleko odtłuszczone - 200 ml;
- Rozpruwacz - 1/2 hl.
- mąka gryczana - 3 łyżki. l.;
- sól;
- oliwa z oliwek - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie suche produkty są transportowane razem, szczególnie gdy próbują rozprowadzić pęknięcie.
- Rozgrzej mleko, dodaj natychmiastzaczynają mieszać. Stańmy trochę.
- Dodaj zepsutą masę jajeczną, wprowadź ser.
- Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gęstą mieszankę.
- Smażyć, ledwie smarując dno patelni przed pierwszym naleśnikiem.
Naleśniki fitness
- Czas przygotowania: 50 min.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 812 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Kiedy moda na zdrowe odżywianie osiągnęła swój szczyt, zaczęły pojawiać się przepisy na naleśniki do ćwiczeń. Ich kluczowa różnica różni się od tradycyjnej - baza białkowa, więc alternatywna nazwa takich naleśników - białko. Ugotuj je na klasycznej recepturze z białek jaj, sera (minimum lub zero tłuszczu) lub kurczaka, specjalnego proszku proteinowego i płatków (głównie płatki owsiane). Można używać bananów (do słodkich naleśników), chipsów kokosowych. Wszystkie mają gęstość i kształtują podobne naleśniki - to znaczy, farsz w nich się nie obraca.
Składniki:
- białka jaj - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 350 g;
- płatki owsiane - 1/2 kubka;
- beztłuszcz kefirowy - 100 ml;
- zieleni;
- sól.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj podstawę dla naleśników, płatków kefiru z bekonu.
- Filet z kurczaka do siekania i przewijania w blenderze - potrzebujesz bardzo miękkiej masy, a nie mielonego mięsa. Jeśli w proszku jest białko, dodaj kilka łyżek, ale bez niego Twoje naleśniki będą bardzo smaczne.
- Wymieszaj wszystkie produkty, usmażNaleśniki dieta na non-stick patelni, gasi średnie.
Przepis na naleśniki pełnoziarniste
- Czas przygotowania: 25 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 1017 kcal.
- Cel: na śniadanie.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Kobiety, które siedzą na diecie będzie korzystne placki receptury, które są wypiekane w ryżu i mąki pszennej. Dodać do nich dopiero w ostatniej trudniejsze niż wersja połączona jak ciasto będzie bardzo gęsty, ciężki, i będzie to rodzaj smaku, który nie przyciąga wszystkich. Komponent ryż zapewnia łatwość pieczenia i dlatego naleśniki jogurt z mąki pszennej - najbardziej delikatny i soczysty.
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 1/2 szklanki;
- mąka ryżowa - 1/2 szklanki;
- kefir - 200 ml;
- miód - 1 hl;
- jajko;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Wysadź miód z jajkiem, lekko rozgrzej je (tylko po to, aby miód stał się bardziej płynny).
- Wlać kefir, masło.
- Posypać solą, oba rodzaje mąki.
- Wymieszaj, smaż cienkie naleśniki na suchej patelni.
