Desery w okularach na święta: przepisy są złożone i szybkie w obsłudze
Spis treści
- 1Desery w pucharach - zasady ogólne
- 21. Desery w filiżankach: ananasy z serem i mleko skondensowane
- 32. Desery jogurtowe w filiżankach z herbatnikiem
- 43. Desery w filiżankach: mus śmietankowy i owocowy
- 54. Desery w filiżankach z szybką ręką z malinami i truskawkami
- 65. Desery w kubkach owocowych i lodach
- 76. Desery w filiżankach: czekolada i kremowy pudding
- 8Desery w filiżankach - sztuczki i przydatne wskazówki
Desery w filiżankach w anglojęzycznych kuchniach świata nazywane są światłami. Są popularne dzięki łatwości przygotowania, doskonałemu smakowi i niezwykłemu wyglądowi.
Desery w filiżankach - zasady ogólne
Jeśli zagłębimy się w historię, pierwsza wzmianka o deserze pochodzi z 1596 r. Trayfl był słodkim gęstym kremem, doprawionym różową wodą i startym imbirem.
Dzisiaj w pucharach jest wiele przepisów na desery. Zasadniczo jego skład zawiera gąbkę, kremowe nadzienie, które układa warstwy w wysokich szklankach. Opcjonalnie nie można użyć wszystkich trzech komponentów.
Herbatniki.Wszystko jest proste: w domu zwykłe lekkie lub czekoladowe ciasto gotowane jest zgodnie z klasyczną recepturą, schłodzone, pokrojone. Możesz kupić gotowe ciastka lub użyć na przykład ciasteczek.
FarszZa każdym razem możesz zmienić ten komponent i uzyskać nowy kolor, smak, aromat, fakturę. Używają zupełnie różnych produktów, często owoców, orzechów.
Krem.A tutaj przestrzeń i przestrzeń dla twojej wyobraźni. Śmietana, czekolada, lody, mleko skondensowane i wiele innych doskonale nadają się jako podstawa do przygotowania śmietany.
Ozdób desery w filiżankach na różne sposoby, posyp je startą czekoladą, cukrem pudrem, kakao, cynamonem, ułóż z plasterków świeżych owoców i jagód, liści mięty.
Nie ma granic, wszystkie przepisy można zmienić i uzupełnić. Ponadto możesz wymyślić swoje desery w oparciu o preferencje smakowe i obecność lub brak składników.
1. Desery w filiżankach: ananasy z serem i mleko skondensowane
Składniki:
- 5 garści tłustego sera;
- 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- ananasy w puszkach we własnym soku - 2 małe słoiki;
- wanilin - 1 opakowanie;
- czekolada gorzka - 1 płytka;
- 5 sztuk mięty do podania.
Metoda przygotowania:
1. W dużej filiżance ułóż ser i ugotuj zagęszczone mleko.
2. Całość dokładnie wymieszać do jednorodnej miękkiej konsystencji. W tym celu wygodniej jest użyć miksera.
3. Ubij ser wanilinowy i mleko skondensowane, potrząśnij przez około pięć minut.
4. Otwórz słoik z ananasem, osusz syrop. Jeśli kawałki są bardzo duże, a następnie pocięte na średnie kostki.
5. Rozwałkować czekoladę na małym ruszciezęby
6. Wziąć czyste, wysokie, przezroczyste szklanki i umieścić wszystkie składniki w nich w następującej kolejności: ser ze skondensowanym mlekiem, ananas i powtarzać kilka razy, aż kubki są pełne.
7. Zalać wierzchu startą czekoladą i ułożyć na kawałku mięty pieprzowej.
2. Desery jogurtowe w zapiekankach z herbatnikiem
Składniki:
- 1 mały słoik jogurtu bez dodatków;
- 4 brzoskwinie;
- czerwone wino - 40 ml;
- miód - 20 g.
W przypadku herbatników:
- jajo - 6 szt .;
- cukier - 250 g;
- mąka wysokiej jakości - 7 łyżek. łyżki;
- wanilin - 1 opakowanie;
- masło - mały kawałek do smarowania kształtu.
Metoda przygotowania:
1. Przed przygotowaniem tego deseru upiecz klasyczną wspaniałą gąbkę: podziel jajka na żółtka i wiewiórki, włóż je do dwóch małych miseczek. Mieszaj białka w stałej masie. Bez wyłączenia miksera, białka wlać pół szklanki cukru, dodać prędkość i zestrzelić na kilka minut, aż masa stanie się gęsta. W żółtku zalać pozostały cukier i wanilinę i ubić, aż cukier się rozpuści. W żółtkach ułóż połowę ubitego białka, delikatnie wymieszaj łyżką od dołu do góry i zgarnij przesianą mąkę. Przy ciągłym mieszaniu rozłóż pozostałe ubite białka. W formie podzielonej na plasterki, połóż papier pergaminowy, posmaruj go olejem, rozłóż ciasto na połowę objętości formy, ponieważ ciastko w czasie pieczenia będzie nadal rosło. Włóż do piekarnika ogrzewanego i piecz w umiarkowanej temperaturze przez pół godziny. Po 30 minutachGotowy do sprawdzenia herbatnika za pomocą wykałaczki. Podczas pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, ponieważ biszkopt może się osadzić. Wyjmij ugotowane ciastko z formy, ostudź i pokrój ze średniej kostki. Jeśli nie ma czasu na upieczenie biszkoptu, można kupić gotowe ciastka biszkoptowe w sklepie.
2. Każda kolba z biszkoptu jest posypana czerwonym winem.
3. W osobnej filiżance wymieszaj jogurt z miodem.
4. Umyj brzoskwinie, usuń kamienie, pokrój na kawałki. Przypuśćmy, że zastąpisz świeże owoce puszkami brzoskwini w swoim własnym soku.
5. W przezroczystych, przezroczystych szklankach ułóż ciastka z herbatników, jogurt z miodem i brzoskwiniami, aż szklanki będą pełne.
6. Na górze można umieścić świeże jagody, na przykład maliny, truskawki, czarne lub czerwone porzeczki.
7. Umieścić naczynia w lodówce na 60 minut.
3. Desery w filiżankach: mus owocowy z kremem
Składniki:
- 4 średnie słoiki śmietany o średniej zawartości tłuszczu;
- 2 płytki białej czekolady;
- jakikolwiek przecier owocowy - 1 mały słoik;
- 2 białka jaj.
Metoda przygotowania:
1. Wlać śmietankę z trzech puszek do metalowego pojemnika, umieścić w średniej temperaturze i poczekać, aż zaczną wrzeć.
2. Pół płytki białej czekolady mielimy nożem i układamy w gorącej śmietanie, ostrożnie i szybko mieszamy do jednorodnej miękkiej konsystencji.
3. W osobnej filiżance wyłożyć puree owocowe według własnych upodobań (można kupić w sklepie lub zrobić w domu z dowolnego owocu), dodaćWymieszaj ostatni słoik kremu.
4. Lekko ubij białka na szydełku i umieść w puree z owoców w słoiku ze śmietaną, wymieszaj ponownie.
5. W przezroczystych miseczkach po kolei umieścić wszystkie masy, najpierw z kremowej czekolady, a następnie z kremowych serów z puree z owoców, aż do napełnienia szklanek.
6. Pozostałą połowę płytki z białej czekolady stopić, zalać je z wierzchu deseru.
7. Umieść szklankę pianki w lodówce na kilka godzin, aby zamarzła.
4. Desery w filiżankach z szybką ręką z malinami i truskawkami
Składniki:
- pół kilograma bułki tartej;
- pół paczki masła;
- jogurt bez dodatków - 4 małe słoiki;
- cukier w proszku - 50 g;
- 5 świeżych truskawek;
- 8 jagód świeżych malin.
Metoda przygotowania:
1. Ciastka rozłóż ręcznie drobno, wlej do głębokiego kubka, dodaj lekko roztopione masło, dokładnie wymieszaj dłońmi.
2. Umieść jogurt w osobnej filiżance, wlej cukier w proszku i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz zrobić deser dietetyczny, weź ciasteczka nie słodkie i nie dodawaj cukru pudru do jogurtu.
3. Posmaruj jagody w durszlakach, użyj maliny w całości i pokrój truskawki w małe kawałki.
4. W wysokich szklankach połóż ciastka z masłem, następnie dodaj jagody i polej je z góry sosem jogurtowym.
5. Schłodź deser w lodówce przez 30 minut.
5. Desery w kubkach owocowych iIce Cream,
Składniki:
- gruszki - 1 pc,.
- mandarynek - 1 pc,.
- - 1 szt jabłka;.
- banany - 1 pc,.
- lody - pół kg;
- Ciasteczka rozsypchaste - 4 szt.
do podlewania ,
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 70 g;
- skondensowane - 80g
Sposób:
1. Wszystkie owoce płukanie pod bieżącą wodą, nieco sucha na ręczniku papierowym. Obrać i pokroić na dowolne kawałki.
2. Cookies mały nóż i wyciąć go umieścić w misce, dodać do śmietany, dobrze wymieszać. Lody mogą być wykonane w domu do tego przepisu: Umieść w dużej filiżance słoików śmietany pół średniej zawartości tłuszczu w temperaturze pokojowej, Put cukier puder i 30 gramów szczyptę wanilii, wymieszać wszystko około pięć minut. Gotową masę układać w specjalnych pudełkach i umieścić w zamrażarce przez dwadzieścia minut do mrożonek.
3. Umieścić pierwsza warstwa plastrów kubki jabłkowy, lody, ciastka z plasterków bananów, wówczas lody z ciastek, kromek gruszki lodów z ciasteczek i plastrami mandarynki.
4. Przygotować sos na deser słodkie nadzienie: w małej filiżance, umieść śmietanę, dodać mleko skondensowane i wszystko wymieszać.
5. Poluchyvshymsya krem sos wlać całą zawartość okularów.
6. MIEJSCE kubki w zamrażalniku przez 25 minut.
7. Bezpośrednio służyć.
6 filiżanek deserów, czekoladę i masło budyń ,
Składniki:
- w kremieolej - 20 g;
- mąka - 25 g;
- mleko - 300 ml;
- 1 jajko;
- 3 łyżki. łyżki cukru;
- kakao w proszku - 20 g;
- ciasteczka czekoladowe - 5 szt.
Metoda przygotowania:
1. Włóż olej na patelnię i rozpuść.
2. Przy częstym mieszaniu, wlać mąkę i cukier przyprawiony olejem, dobrze wymieszać, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
3. Umieść jajko w czystej filiżance, powoli włóż do mieszaniny oleju, nie zapomnij stale mieszać.
4. Wprowadzić masę przez 1 minutę, jednocześnie nieprzerwanie ingerując w nieopalające się i nie uformowane grudki.
5. Wyłącz ogień, schłódź masę.
6. Zimny pudding podzielony na dwie połówki.
7. W jednej części wlać proszek kakaowy, dokładnie wymieszać.
8. Weź dwa worki cukiernicze, włóż jedną lekką część puddingu, aw drugiej ciemności i wlej do wysokich szklanek.
9. Wlać do każdej szklanki jedno czekoladowe ciasteczko i wlać kakao (można mieszać kakao ze sproszkowanym cukrem).
10. Włóż do lodówki na 40 minut, aby ostygł.
Desery w pucharach - sztuczki i przydatne wskazówki
Używaj tylko świeżych deserów. Zepsute owoce lub owoce, kwaśne produkty z kwaśnego mleka, nieświeże jaja i tym podobne pozwolą ci oderwać się od pracy.
Do serwowania użyj przezroczystych szklanek, aby deser wyglądał bardziej apetycznie.
Przed podaniem deseru należy się ostudzić, nie jest tak pyszny w ciepłej formie.
NiePrzygotuj zapasy deserów, zrób to w ilości, jaką będziesz jeść zaraz po porcji.