Sałatka z cukinią - przepisy na gotowanie potraw na zimę ze świeżych lub pieczonych warzyw ze zdjęciami

Dlaczego nie robić sałatek? Większość zwykłych składników w rękach doświadczonej kochanki to niemal kulinarne arcydzieło. Chociaż często używane do gotowania i nie do końca "warzyw sałatkowych, na przykład, cukinia. Chcesz spróbować? Następnie zapoznaj się z zaleceniami i przepisami z poniższego zdjęcia.

Jak gotować sałatkę z dyni

W większości przepisów z cukinii smażone są w cieście lub mące, ale nie jest to jedyny sposób na zrobienie czegoś smacznego na bazie tych warzyw. Jeśli dobrze je pokroisz i dodasz odpowiedni sos, możesz zdobyć apetyczną lekką sałatkę. Kiedy weźmiesz to danie, możesz szybko się zadowolić. Cukinia z cukinii jest niska - 20 kcal na 100 g.

Jak ugotować sałatkę z cukinii:

1. Możesz używać warzyw nie tylko surowo - smażone i pieczone będą nie mniejsmaczne
2. Dodatkowe składniki również są inne. Squash łączy się z zielenią, grzybami, serem i mięsem. Jako ta ostatnia zmieści się nie tylko kurczak.
3. Inne warzywa, takie jak marchewka, pieprz, cebula, bakłażan lub ogórki, nadają się do sałatki z cukinii.

Aby zatankować, tym samym daniem może być majonez, olej roślinny, ocet z przyprawami, a nawet śmietana. Chociaż jest więcej oryginalnych opcji sosu. Specjalna grupa jest tworzona przez siebie. Na przykład dobry domowy majonez z masła, żółtka jaja, octu i musztardy z solą. Nie mniej pachnący będzie sos jogurtu, czosnek z ziołami i sok z cytryny.

Sos sałatkowy z cukinią

Przed ugotowaniem niektórych potraw, w tym sałatek, ważne jest, aby wybrać właściwą żywność właściwą. Dla młodych osób małe owoce nie są zbyt grube i długie. Takie okazy mają delikatny smak, a skóra jest cienka, więc nawet nie trzeba jej usuwać. Użyj tych owoców w sałatkach może być surowy. Wystarczy dokładnie spłukać skórę, najlepiej za pomocą pędzla.

Starszych lub większych okazów lepiej używać w postaci pieczonej, gotowanej lub w puszkach. Duża cukinia nadaje się również do wszelkich przepisów, ale jej smak nie jest tak delikatny. Ponadto mają grubszą grubą skórkę, która przed gotowaniem będzie musiała zostać usunięta z warzyw. W przeciwnym razie istnieje ryzyko otrzymania gorzkiej twardej potrawy.

Koreańska sałatka z kiełbasy

Możesz łatwo uzyskać ten przepiszłożyć na stół koreańską sałatkę z cukinii. Jest to przydatne, smaczne i pikantne. Zwłaszcza tym miłośnikom sałatek, aby cieszyć się czymś ostrym. Jego wyróżnienie od innych to sos przygotowany ze specjalnej receptury. Najważniejsze - przygotować sałatkę na 2-3 godziny przed użyciem. Tak więc danie jest dobrze przesycone i wycieknie z sosem.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• cukinia - 2-3 kawałki;
• słodka papryka - 1 szt .;
• ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
• biała kapusta - 200 g;
• marchewki - 2 szt .;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Umyj warzywa wcześniej, aby oczyścić, zmielić słomę, a tylko ruszt marchewkowy na specjalnej "koreańskiej" tarce.
2. Aby wyczyścić cebulę, pokrój ją w półpierścienie.
3. Połączyć masło z sosem sojowym i octem, zagnieść do jednorodnej konsystencji.
4. Wymieszaj wszystkie elementy. Napełnij ugotowany sos.
5. Zanurz w lodówce na 4-5 godzin.

Sałatka Teschin z cukinią na zimę

Do najbardziej zachwycających preparatów można zaliczyć sałatkę Teschin z cukinią. Różni się szczególnie ostrym smakiem, na jaki został nazwany. W wersji klasycznej stosuje się bakłażany, ale sałatka z cukinii Teschin nie jest gorsza i jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Podczas opracowywania pikantnych, pikantnych przepisów na przekąskę pomogą Ci instrukcje i zdjęcia krok po kroku.

Składniki:

• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 1 pazur;
• bułgarska papryka - 4 szt .;
• cukinia - 2 kg;
• pieprz bitter - 1-2 strąki;
• ocet - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 250 ml;
• sól - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Główne płukanie warzyw. Jeśli to konieczne, usuń skórki, pokrój miąższ nasionami, a resztę odpocznij długimi paskami.
2. Wypłucz inne warzywa. Oczyść pomidory ze skóry, wstępną obróbkę wrzątkiem. Przetwarzaj te produkty za pomocą blendera lub młynka.
3. Squash "języki" smażyć na oleju, a następnie włożyć do masy roślinnej.
4. Wprowadzić sól do octu, opiekać przekąskę przez pół godziny przy małym ogniu.
5. Przeprowadzić sterylizację pokryw i puszek. W przeszłości, żeby zrobić sałatkę, by rzucić.
6. Odłóż do góry nogami, przykryj kocem.

Sałatka ze świeżej cukinii

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich soczystą witaminą, przygotuj sałatkę ze świeżą cukinią. Może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do mięsa, a nawet kebabów. Prostą sałatkę z cukinii można z łatwością urozmaicić, dodając inne warzywa, zioła lub ser. Będzie jeszcze smaczniejsze. Spróbuj sam, a otrzymasz pomoc poprzez krok po kroku i zdjęcie poniżej.

Składniki:

• czosnek - 1 klastra;
• musztarda - 0,5 hl;
• pietruszka - 3-4 gałęzie;
• cytryna - 0,5 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• sól - 0,5 hl .;
• młoda cukinia - 1 mały owoc;
• sos sojowy - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Umyj warzywa za pomocą pędzla, zmocz je ręcznikiem papierowym. W starym płodzie, aby usunąć skórę.
2. Następny nie jestPokrój drobno w słomę, włóż do miski.
3. Sól, wymieszaj, a następnie wyślij na półkę lodówki na pół godziny, przykryta taśmą do żywności.
4. Czosnek oczyścić, zmiażdżyć, a następnie dodać do niego musztardę z sokiem z cytryny.
5. Wlać oliwę z oliwek, a następnie sos sojowy. Wszystkie mix.
6. Aby wyjąć z lodówki stojącą miskę, aby opróżnić solankę, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
7. Mieszaj w sezamie, wlewaj do wrzenia, mieszaj.

Sałatka z pieczonej cukinii

Jeszcze więcej soczystej i pachnącej sałatki ze smażoną cukinią. Ich połączenie z kurczakiem, grzybami i innymi warzywami sprawia, że ​​smak potraw jest niezwykły. Nawet jedna taka sałatka pomoże Ci się zadowolić, ponieważ jednym ze składników jest mięso. Grzyby nadają się nie tylko w postaci konserwy, ale również duszone, więc wybierz te, które lubisz bardziej.

Składniki:

• mąka - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - trochę do smażenia;
• Cukinia - 3 średnie płody;
• sól, wszelkie zielenie - do smaku;
• majonez - 4 sztuki. l.;
• grzyby w puszkach - 150 g;
• pomidory - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 150 g;
• marynowany ogórek - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Usuń skórkę ze squasha i usuń nasiona z wnętrza, a resztę pocięto na średnie kawałki. Każdy przedmiot jest wrzucany do mąki, a następnie smażony na szorstkiej skórze.

1. Zagotuj kurczaka, pokrój w małe plasterki.
2. Grzyby pokroić w talerze.
3. Spłucz pomidory, również pokrój razem z ogórkiem.
4. Połącz wszystkie produkty, posyp zielone, dodaj sól i majonez.

Sałatka z cukinii i bakłażanów

Nie tylko zimne sałatki z cukinią są smaczne. Ciepło jest nie mniej popularne. Na przykład pyszna sałatka z cukinii i bakłażanów. Jest bardziej pożywny, szczególnie dobry na zimę, kiedy chcesz coś rozgrzać. Chociaż w lecie sezonu warzywnego taki posiłek nie skończy się. Aby przygotować danie, można użyć nie tylko patelni, ale także grilla.

Składniki:

• bułgarska papryka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pieprz, sól - 1 szczypta;
• cukinia i bakłażan - 1 szt.;
• orzeszki piniowe - 100 g;
• ocet winny - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Warzywa przygotuj - umyj, usuń z nich skórkę, usuń nasiona, a następnie pokrój pozostałości na kostki i posyp je olejem.
2. Następnie wszystko usmażyć na patelni, aż uzyska się apetyczną skórkę.
3. Przenieść do salaterki, posolić, posypać pieprzem i zalać octem.
4. Wymieszać, posypać pokruszonymi orzechami na wierzchu.

Zimowa sałatka z ogórków i szpiku

Kolejny przepis na konserwowane potrawy z warzyw - sałatkę z ogórków, cukinię. Składniki w tym miejscu również wymagają najprostszych, aw rezultacie pojawia się pikantna przekąska. Otwierając go w zimie, będziesz mógł poczuć cały zapach warzyw, wszystkie pozostaną takie same świeże.Najważniejsze jest sterylizowanie słojów przykrywkami, aby zbiory były dokładnie zachowane do zimna roku.

Składniki:

• pietruszka - 1 pęczek;
• olej słonecznikowy 50 ml;
• ocet stołowy - 3 łyżki stołowe. l.;
• cukinia i ogórek - 1,5 kg;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• marchewki - 100 g;
• sól - 1 łyżka. l.;
• pomidory - 200 g;
• cukier - 2 łyżeczki;
• czosnek - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

1. Pod strumieniem zimnej wody usuń cukinię. Następnie oczyść skórę, pociąć rdzeń nasionami i pokroić małą masę małymi kostkami.
2. Umyj pomidory, pocięte na arbitralne kawałki.
3. Od ogórków usuń również skórę, a następnie zmiel słomę.
4. Czosnek rozdrobnić lub zmiażdżyć pod ciśnieniem.
5. Marchewkę myje się, a następnie przetwarza za pomocą tarki.
6. Wrzuć wszystkie zmiażdżone produkty do rondla, dopraw się cukrem, olejem słonecznikowym.
7. Następnie gotuj powoli, aż warzywa zaczną sok. Następnie posmakuj przekąski przez około 40 minut.
8. Następnie uzupełnij rondel z drobno posiekaną pietruszką, doprawiając octem koperkowym.
9. Gotuj przez około kwadrans.
10. Przełóż gotową przekąskę do sterylizowanych słoików, ułóż je do góry nogami, owiń w cieplejsze.

Ciepła sałatka z dzika

Jeśli masz już dość kęsów konserwowych, nudnych zimnych przekąsek, spróbuj ciepłego sosu z łososia. Ta niezwykła apetyczna potrawa nadaje się nawet jako główna porcja. Zasadagotowanie - praktycznie to samo, tylko wszystkie składniki są ogrzane. Rezultatem jest pikantne i atrakcyjne danie zewnętrzne.

Składniki:

• czosnek - 1 klastra;
• Cukinia - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• pomidory - 4 sztuki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• koperek - kilka gałązek.

Metoda przygotowania:

1. Główne warzywo umyte szczotką, obrane, pokrojone w kostkę. Następnie smażyć na oleju, aż stanie się różowy, niech trochę ostygnie.
2. Pomidory są również wypłukiwane, niezbyt drobno posiekane.
3. Połącz składniki, wypełnij sprasowanym czosnkiem, zielenią i majonezem, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

Sałatka z dyni i marchwi

Kolejny oryginalny, ale bardzo łatwy w przygotowaniu przepis - sałatka z cukinii i marchewki. Wszystkie produkty z listy składników są dostępne niemal w każdym sezonie. Latem zestaw komponentów można znaleźć w ogrodzie, a zimą - w sklepie. Z tego powodu w każdej chwili możesz zrobić sałatkę i bardzo szybko. Wystarczy wyciąć i wymieszać jedzenie - danie jest gotowe.

Składniki:

• pieprz, sól - do smaku;
• marchewki - 1 szt.;
• słodka cebula - 1 szt .;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• świeża pietruszka - 1-2 łyżki. l.;
• Cukinia - 2 szt .;
• czosnek - 1 klastra;
• ocet winny - 0,5 hl;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• miód - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Marchew z grilla z drobno posiekaną cebulką na gorącym oleju. Doprawiamy pieprzem, solą, gotujemy przez około 3 minuty. Dodaj paprykę i smaż przez minutę.
2. Dodaj ostatnią roślinę, wstępnie oczyszczoną i pokrajaną słomę.
3. Tomit 2 min, a następnie zalać octem z sokiem z cytryny, dodać miód.
4. Usuń z ognia, wymieszaj.
5. Napełnij olejem, dodaj posiekane warzywa. Wymieszaj ponownie.

Sałatka z cukinii i pomidorów

Ostatnia recepta różni się od innych form serwowania. Korzystając z instrukcji gotowania, otrzymujesz liściastą sałatkę z cukinii i pomidorów. Uzupełnij 2 składniki sera ziołami i czosnkiem. Sałatka z tych produktów jest bardzo przydatna, szczególnie w menu dietetycznym. Ponadto może być serwowany nawet na święta zamiast przekąsek do dań głównych.

Składniki:

• sól - 0,5 hl .;
• Cukinia - 1 szt .;
• papryki - 1 szczypta;
• pietruszka - mała paczka;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• majonez - 200 g;
• pomidory - 5 szt .;
• ser - 400 g.

Metoda przygotowania:

1. Główne warzywa są myte, lepiej używać pędzli. Jeśli płód jest stary, oczyść go ze skóry, a następnie zmiel krążki. Gotowanie na pieczonym maśle na różowej skórze.
2. Umyj pomidory, pocięte na pierścienie lub płaty.
3. Drobno posiekaj zielone warzywa.
4. W misce połącz ser, czosnek drobiowy z pół ziołami. Sól, pieprz, wymieszaj.
5. Na płaskim naczyniuułożyć pierwszą warstwę zwojów półgrupowych.
6. Następnie spłukać kremem serowym.
7. Umieść kolejną warstwę pomidorów.
8. Przepłucz ponownie kremem sera.
9. Ostatnia warstwa do układania cukinii.
10. Od góry ułóż majonezową siatkę, przykryj zielenie.

Wideo: przepis na sos sałatkowy na zimę