Ciastka Ciastka - Krok po kroku przepisy kulinarne do gotowania w domu ze zdjęciami

Smak dzieciństwa - małe babeczki z rodzynkami, ciastami mlecznymi i koniecznie kruchymi ziemniakami. Prosta i szybka wersja deseru w domu, a nawet proces tworzenia, który dał dzieciom wiele radości. Jak zrobić placek ziemniaczany, aby uzyskać najsłodsze przysmaki z radzieckiego dzieciństwa?

Jak gotować plik cookie z pliku cookie

Jeśli spojrzysz na stare zdjęcia radzieckiej cukierni, ze szczególnym naciskiem na to danie w ranie, widać, że wewnątrz Ziemniaka było jasno. Kakao według GOST zostało użyte tylko w celu oparzenia: w ogóle, jako prawdziwy przykład maku z ciemną skórką. Skład klasycznego ciasta przyjęto:

  • herbatniki;
  • mleko skondensowane;
  • masło;
  • koniak;
  • cukier-piasek;
  • kakao w proszku.

Właściciele, którzy szukali sposobu na zrobienie ciasta ziemniaczanego w domu, zostali zmuszeni do gotowania własnych baz ciastek. Dzisiaj wszystko jest trochę łatwiejsze: możesz kupić prosty zamiennik, z którym teżokazuje się bardzo smaczny - ciasteczka. Ogólny schemat pozostaje niezmieniony: suchy grunt jest kruszony, jest połączony z cieczą, z "testu" utworzonego "ziemniaków", które zapadają się w kakao i chłód.

Przepisy dotyczące ciastek Pieczone ziemniaki

Poniżej znajdują się 3 proste warianty takiego słodkiego dania. Powstałe przysmaki są jak najbliżej tego, co znaleziono w sowieckiej cukierni. Profesjonaliści podają kilka wskazówek, jak uzyskać doskonały i doskonały wygląd:

  • Weź suche ciasteczka. Lepiej nie stosować tutaj odmian olejowych.
  • Z mlekiem skondensowanym możesz eksperymentować: staraj się uzyskać gotowany karmelowy smak.
  • W razie potrzeby użyj masła czekoladowego.

Chleb placek z mlekiem skondensowanym

Ta sama klasyczna "radziecka" wersja tego cudownego przysmaku, która stała się znakiem "GOST", powstała na bazie biszkoptu. Pyszne domowe ciasto Chleb i skondensowane ziemniaki z mlekiem nie zostaną mu rozdane, a jeśli nie ujawnisz przepisów nikomu, na zdjęciu lub na osobistej próbce, nikt nie zauważy różnicy. Powód Domowe herbatniki biszkoptowe do smaku są prawie podobne do biszkoptów w cieście ziemniaczanym z ZSRR.

Składniki:

  • masło maślane - 150 g;
  • proszek cukru - 60 g;
  • skondensowane mleko - 50 g;
  • koniak - 1 łyżeczka;
  • Kakao - 1 pozycja. l.;
  • wyższe jaja Kat - 2 szt .;
  • cukier - 62 m;
  • sól;
  • wanilina - 1 g;
  • mąka - 57 s.

Metoda przygotowania:

  1. Splitbiałka i żółtka. Ostatni pocierać cukrem (połowa objętości).
  2. Wiewiórki z resztą cukru i soli. Zrób to przez 5 minut.
  3. Połącz obie masy. Dodaj pokrojoną mąkę i wanilinę.
  4. Jak ugotować biszkopt? Za pomocą strzykawki cukierniczej usuń ślady z ciasta na talerzu. Pieczenie przygotowuje się na kwadrans w 195 ° C.
  5. Cook cookie, zmiel go mikserem.
  6. Połączyć ze skondensowanym mlekiem, miękkim olejem i cukrem pudrem. Dodaj koniak.
  7. Wymieszaj masę rękami. Głównym warunkiem nie jest przekształcanie ciastek w okruchy.
  8. Wykonuj cylindry z małymi ziemniakami, jedz na rozproszonym kakao. Ochłodź Naczynie jest gotowe!

Przepis na ciasto ziemniaczane na ciastka z mlekiem

Ten przepis jest jednym z pierwszych, które zaczynają rozwijać dziecko, które chce samodzielnie zrobić deser. Delikatny słodki placek Ciasteczko z ciastkiem i mlekiem jest zawsze skłonne do pysznego smaku dzięki temu przepisowi, więc upewnij się, że spróbujesz go ugotować z dzieckiem. Następująca krok po kroku technologia powinna uwolnić Cię od wszystkich problemów.

Składniki:

  • ciasteczka - 800 g;
  • Mleko skondensowane - 200 g;
  • mleko 2,5% - 100 ml;
  • masło - 170 g;
  • kakao w proszku - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

  1. Zmiel ciasteczka za pomocą blendera /młynka. Rozmiar bitów jest wybierany według własnego uznania, ale klasyczny GOST GO wymaga dużego.
  2. Olej zmiękczamy w temperaturze pokojowej, zagniatamy skondensowanym mlekiem i mlekiem.
  3. Enterpół kakao.
  4. Dokładnie wymieszaj, zwinąć cylindry dłońmi. Przewróć pozostałości kakao.

Ciasto ziemniaczane - przepis na herbatniki bez mleka skondensowanego

Ta wersja tego niesamowitego przysmaku cieszy dzieci, które nie lubią zbyt słodkich deserów. Dla tych, którzy nie tolerują cukru mlecznego, jest on również doskonale dopasowany. Czy uważasz, że słodkie ciasto dietetyczne? Ziemniaki bez skondensowanego mleka wyglądają całkowicie w kroju i wyglądają jak klasyk? Rzuć okiem na zdjęcia kucharzy specjalistów, aby upewnić się, że sytuacja jest odwrotna.

Składniki:

  • margaryna - 100 g;
  • ciasteczka (długie, sos) - 280 m;
  • Kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
  • Dżem jabłkowy - 3 łyżki. l.;
  • Orzechy Any Glass.

Metoda przygotowania:

  1. Pozostaw margarynę w kuchni, aby ciasto było miękkie. Możesz umieścić go w piekarniku pod wpływem ciosu.
  2. Orzechy smażyć na suchej patelni, ostudzić. Szlifować młynek do kawy. Alternatywą jest wlewanie do opakowania, wypuszczanie z niego powietrza, uderzanie od góry młotkiem do mięsa.
  3. Ciasteczka można otwierać w ten sam sposób, używać maszynki do mielenia mięsa lub łamać ręce.
  4. Dżem z margaryną żuka. Połącz z suchymi składnikami.
  5. Zrób "ziemniaki", posyp kakao w proszku. Daj ciasteczka stać.

Film wideo: Gotowanie pieczonych ziemniaków