Ananas: cechy i właściwości odżywcze owoców egzotycznych

O ananasie, jego cechach i zawartych w tych owocowych składnikach odżywczych

Fakt, że ananasy są smaczne, pożywne, promują utratę wagi i spalają tłuszcz, wie, prawdopodobnie, nawet każdy nastolatek. Jednak nie wszyscy wiedzą, jakie składniki odżywcze zawarte są w tych egzotycznych owocach.

Prawdopodobnie nie ma znaczenia, że z powodu obecności ananasa na stołach, podobnie jak ziemniaki czy pomidory, można by docenić słynnego Kolumba. Europejczycy po raz pierwszy usłyszeli o tym egzotycznym owocu, gdy żeglarze przywieźli go z wyspy Gwadelupy. Z czasem uprawy ananasów rozszerzyły się na Indie, Republikę Południowej Afryki, wyspę Jawa i Filipiny.

Teraz ananas kuchenny jest uprawiany nawet na Hawajach, w Meksyku i Brazylii. Nawiasem mówiąc, bardzo interesujące jest to, że to właśnie w Brazylii ananasy rosną najbardziej w stanie dzikim, a miejscowi sami wyprzedzają konsumpcję dań mięsnych tylko o kilka kawałków tego owocu. Dlaczego? Po dokładnym przestudiowaniu właściwości ananasa okazuje się, że ta praktyka jest w pełni uzasadniona.

Wartościowe właściwości

100 g ananasa zawiera około 50 kcal, co prawie w całości pochodzi od węglowodanów. Zawartość tłuszczu w ananasie wynosi około 0,12%, a białko około 0,54%. Ilość błonnika w tym owocu może nie być tak duża, ponieważ wynosi tylko 1,4%, ale ponieważ ananas jest lekką przekąską, która może natychmiastowo dodać energię, korzyści z jej stosowania są wysokie.

Warto wiedzieć, że ananasy są również bogatym źródłem wielu witamin i minerałów.Mają:

mangan
miedź
witaminy C i B
kwas foliowy.

Ale minerały, witaminy i błonnik to nie wszystko, co ten owoc może ci zaoferować. Ananas zawiera specjalny enzym o nazwie bromelin i jest odpowiedzialny za większość jego cennych właściwości. Należy pamiętać, że bromelin, podobnie jak każdy enzym, łatwo ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej (w temperaturach powyżej 60 ° C). Dlatego nie należy spodziewać się żadnego efektu leczniczego popularnych ananasów w puszkach lub dań mięsnych z drobiu, na których owoc ten wygasa.

Ananas, ze względu na zawartość bromelainy, ma różne właściwości terapeutyczne.

Po pierwsze, ułatwia procesy zapalne i związany z nimi ból. Dlatego jeśli masz uraz lub ból w stawach i mięśniach, użyj świeżego ananasa. Spróbuj zastąpić tradycyjny środek znieczulający i być może czeka Cię przyjemna niespodzianka.
Z kolei sok ananasowy idealnie nadaje się do płukania jamy ustnej i gardła, w przypadku przeziębienia. Bromelina jest w stanie zmiękczyć i rozcieńczyć plwocinę, upraszczając jej wydech.
Ponadto substancja ta jest w stanie rozproszyć krew, dzięki czemu ananasy są cenne dla osób cierpiących na różne choroby związane z tworzeniem się skrzepów krwi.
A jednak - ten enzym pobudza wydzielanie soków trawiennych i normalizuje proces trawienia pokarmu.

Ananas w kosmetykach

Właściwości ananasa są z powodzeniem stosowane w przemyśle kosmetycznym. Alenie zapominaj, że kosmetyki na jego bazie można gotować w domu. Ananasy powinny być używane do gotowania:

maski i peeling enzymatyczny, usuwają martwy naskórek bez podrażniania skóry mechanicznym tarciem skóry,
balsamy, kremy i maski, oszczędzające przed niechcianymi plamami,
antycellulitowe balsamy, które odżywiają skórę i zapewniają działanie przeciwzapalne.

Aby je ugotować wystarczy połączyć kawałki świeżego ananasa z oliwą z oliwek lub innego nierafinowanego oleju roślinnego, naturalnego jogurtu lub niektórych zakupionych składników kosmetycznych - wiele opcji.

Warto pamiętać, że ananasy z puszek nie nadają się do tego. Ponadto ananas będzie Twoim niezawodnym sprzymierzeńcem w walce o piękne dłonie i paznokcie. Aby to zrobić, przygotuj domowy "krem" z ananasa i oliwy z oliwek. Ostrożnie podgrzej trochę, a następnie zanurz w powstałym roztworze rąk na pół godziny.

Co powinieneś pamiętać?

Jeśli przyjmujesz antybiotyki lub leki uspokajające, pamiętaj, że ananas nie powinien być używany w tym samym czasie, co te leki. Bromelina może wchodzić z zawartych w niej składników do określonej interakcji, co zmniejsza skuteczność stosowania leków.

Z kolei wskaźnik glikemiczny ananasa jest dość wysoki, dlatego jego dodatek w diecie osób chorych na cukrzycę musi być monitorowany ze szczególną ostrożnością.

Ananas jest źródłem prostych cukrów, których stosowanie powoduje gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi.Nie oznacza to, że diabetycy w ogóle nie mogą jeść ananasa. Najlepiej jest wykluczyć z diety suszone lub puszkowane.

Ponadto owoc ten nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na alergie na marchew, seler i pszenicę. Spasolityczne właściwości bromeliadu są dobrym powodem dla kobiet w ciąży, szczególnie w trzecim trymestrze ciąży, do odmowy użycia ananasa.