Sałatki z krewetkami: najlepszy wybór pysznych przepisów z ogórkiem, kalmarem, mango i awokado, kurczakiem i ananasem, makaronem ryżowym, suszonymi pomidorami, kapustą pekińską i kukurydzą, grzybami

W tym artykule, uznamy się za pyszne i urozmaicone przepisy na sałatki na bazie krewetek.

Dziś porozmawiamy o produktach morskich, które od dawna kochają nasi mieszkańcy. I nie na darmo, bo to prawdziwe źródło białka i jodu, które działa jak koło ratunkowe dla naszej tarczycy.

I to nie wszystko – w krewetkach znaleźliśmy wszystkie aminokwasy, których potrzebuje nasz organizm, a to nie tylko zdrowa odporność, ale także piękna skóra bez zmarszczek. Dlatego chcemy podzielić się najlepszymi przepisami na sałatki z tak wyśmienitym składnikiem jak krewetki.

Sałatka z krewetkami i ogórkami: najprostszy przepis

Ten przepis można również nazwać „rosyjskim klasykiem”, w którym proste połączenie składniki nadają sałatce kruchość i przyjemny smak. Punktem kulminacyjnym jest zwykle krewetka, która „rozcieńcza” kompozycję sałatki. W ten sposób zamieniając go w genialne danie.

Ważne: Zachowaj ostrożność przy wyborze tego produktu. Dokładnie sprawdź opakowanie, zwłaszcza produkty mrożone. Głowa i skorupa krewetki powinny być wolne od czarnych kropek i innych wtrąceń. W przeciwnym razie wskazuje na złą świeżość produktu. A czarny kolor wskazuje na niebezpieczne zepsucie, więc nie nadają się do jedzenia. Przyjrzyj się też uważnie ich ogonowi - nie powinien być prosty. W przeciwnym razie potwierdza, że ​​stawonogi skorupiaków zmarły przed zamrożeniem.

• Wymagane są następujące składniki:
  • same krewetki — 1 opakowanie 500 m;
  • jajka — 3-4 szt.;
  • ogórki świeże — 2-3 szt.;
  • cytryna — 0,5 szt. na sok;
  • koperek — 50-100 g;
  • majonez — faktycznie;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • serek twardy - 50-70 g do dekoracji.
• Jajka i krewetki należy gotować. Co więcej, zarówno ten, jak i drugi produkt należy gotować w osolonej wodzie. Pierwszy składnik będzie lepiej czyścił, a drugi będzie miał bardziej apetyczny smak.
• Nie trzeba rozmrażać krewetek, wystarczy wrzucić je do wrzącej wody. Mała rada - dodaj do wody kilka liści laurowych i kilka gałązek koperku. Aromat będzie niesamowity, a same krewetki będą nim zadowolone.
• Czas pieczenia nie trwa dłużej niż 5 minut. W zasadzie stają się gotowe po wynurzeniu. Policz do 120 i możesz je wyjąć. Umieść go w durszlaku, aby woda dobrze spływała.
• Zetrzyj jajka na grubej tarce, dzięki temu zaoszczędzisz czas. Ale na świąteczny stół użyj wydłużonego kwadratowego cięcia.
• Po schłodzeniu przystąp do ekscytującej czynności czyszczenia krewetek. Oprócz kucyka nie potrzebujesz niczego więcej. Oderwij głowę wszystkimi łapami bez litości. Teraz jedną ręką chwyć nasadę ogona, a drugą pociągnij karapaks za jego czubek. Jest to bardzo łatwe do zrobienia, ponieważ nie przykleja się do samego mięsa.
• Wskazane jest obieranie ogórka ze skórki, gdyż może nadać mu trochę goryczy. Ale z estetycznego punktu widzenia lepiej trzymać się zielonego elementu, więc wybieraj młode i małe warzywa. Lepiej pokroić go na małe paski, ale odpowiednia jest również opcja z kostkami.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj z przyprawami. Przy okazji możesz dodać dowolny ulubiony składnik. Teraz dopraw mieszane składniki sałatki tą mieszanką.
• Musi być doprawiona majonezem. Ale jego ilość zależy od twoich preferencji. Mała wskazówka - zrób to tuż przed podaniem. W końcu sałatka nie uwolni niepotrzebnego soku. I nie zapominaj, że wszystkie sałatki z majonezem mają okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż 12 godzin.
• Zetrzyj ser na drobnej tarce i wymieszaj z posiekaną zieleniną. Ta mieszanka powinna być posypana sałatką już w gotowym naczyniu.

Najlepsza sałatka przepis z krewetką i kałamarnicą

Połączenie owoców morza i zieleni to idealne danie dla osób dbających o zdrowie. Ale to nie tylko na korzyść wszystkich komponentów, ale także ich kombinacji. Co więcej, odpowiednia prezentacja i układ sprawią, że sałatka stanie się świąteczną ucztą.

• Potrzebne będą :
  • krewetki — 500 g;
  • kalmary — 500 g;
  • cytryna - ¼ części;
  • jajka przepiórcze - 12 szt. (można zastąpić 5-6 kawałkami kurczaka);
  • zielone sałaty – 200-250 g (można zastąpić kapustę pekińską);
  • koperek, cebula - nawiasem mówiąc;
  • liść laurowy i pieprz - do gotowania według uznania;
  • majonez i przyprawy - do smaku.
• Ugotuj jajka w osolonej wodzie i umieść pod bieżącą zimną wodą na 5-15 minut. Dobre chłodzenie pozwoli jajkom pięknie się wyczyścić, a dla nas ważne jest, aby po umyciu kształt jajka był równy i gładki.
• Zagotować wodę w kolejnym garnku, dodać liść laurowy, sól i pieprz. Po 1-2 minutach bulgotania wrzuć kałamarnicę. Gotuj przez 3 minuty po wyrośnięciu na powierzchnię.
• Po schłodzeniu obierz ogony z muszli, uprzednio oddzielając je od głowy. Jeśli kupiłeś już oczyszczony produkt, poczekaj, aż ostygną.
• Teraz czas na kałamarnicę. Ich gotowanie stanowi 50% ostatecznego smaku potrawy. Na ich gotowość wystarczą tylko 1-2 minuty. Zmniejszenie rozmiaru będzie dowodem ich gotowości. Pamiętaj – rozgotowana kałamarnica zamienia się w gumowatą i pozbawioną smaku masę. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij wcześniej posolić trochę wody.
• Pokrój kalmary wzdłuż na dwie części i wyczyść je z folii i płytek chitynowych. Możesz pokroić go na paski, półpierścienie, a nawet pierścienie, jeśli tusze są małe.
• Nadszedł czas na sałatę lub kapustę pekińską, a także na zieleninę. Wszystko drobno posiekaj. Jeśli używasz sałaty, nie zaszkodzi zostawić kilka liści do dekoracji.
• Jeśli chodzi o jaja, cięcie zależy wyłącznie od wybranego gatunku. Jeśli wybrałeś jajka kurze, pokrój je w długie paski i dodaj do pozostałych składników. Ale jajka przepiórcze, za pomocą których zwykły obiad zamieni się w wyjątkowy wieczór, wystarczy przeciąć go na pół.
• Wymieszaj kalmary, krewetki i zieleninę. Możesz zostawić trochę koperku osobno. Ważne, aby sałatka nie była ubrana! Mieszasz majonez z solą i ulubionymi przyprawami, ale dodajesz go do sałatki bezpośrednio w każdej porcji. Oznacza to, że po prostu kładziesz łyżkę dressingu na wierzchu naczynia.
• Przy okazji nie zapomnij położyć masy na liściu sałaty i posypać posiekanym koperkiem. Udekoruj wszystko połówkami jaj przepiórczych. Przed podaniem każdą porcję skropić odrobiną soku z cytryny.

Sałatka kolumbijska z krewetkami i mango i awokado: przepis

Proponujemy Ci przepis, który na pewno sprawi, że zakochasz się w kolumbijskiej kuchni. Bardzo egzotyczna i pyszna sałatka z krewetkami, mango i dojrzałym awokado. Udało mu się zostać ulubieńcem dużej liczby wymagających smakoszy. Naucz się go gotować i przekonaj się, dlaczego jest tak kochany!

• Do tego potrzebne będą:
  • krewetki - 450 g;
  • awokado — 2 dojrzałe owoce;
  • mango - 1 szt.;
  • sok z 1 limonki;
  • pomidorki koktajlowe - duża garść lub 0,5 szklanki;
  • cebula czerwona - 0,5 szt.;
  • oliwa z oliwek — 3 łyżki. L.;
  • czosnek — 2 ząbki;
  • masło — 1 łyżeczka;
  • majonez - faktem;
  • sól, pieprz i papryka - do smaku.
• Możesz użyć krewetek tygrysich, królewskich lub atlantyckich. Nie jest szczególnie ważne w jakim stanie będą – świeże czy mrożone, gdyż nie wpłynie to w żaden sposób na smak. Ta sałatka pozwala na dowolne wariacje.
• Jeśli wybierzesz produkt mrożony, krewetki należy najpierw rozmrozić. W żadnym wypadku nie polewaj ich wrzątkiem! Możesz umieścić je w pojemniku z zimną wodą, aby przyspieszyć proces.
• Są też gotowane krewetki mrożone, ale nie obrane. Jeśli kupiłeś właśnie taką „wersję” krewetek, zacznij od ich wyczyszczenia. Oderwij ogon od głowy łapami i ostrożnie usuń skorupę.

• Każda krewetka musi należy starannie wyciąć wzdłuż kręgosłupa na zewnątrz — na całej długości i ostrożnie usunąć wszelki nadmiar. To znaczy wyczyścić ten cienki, ciemny pasek. Wszystkie krewetki powinny być leczone tą metodą.
• Jeśli masz świeże krewetki, wykonaj te same czynności, ale po ugotowaniu. Jeśli kupiłeś krewetki łuskane, czyli obrane, wystarczy je rozmrozić, a zatem pokroić.
• Dobrze podgrzej patelnię. Dodaj łyżeczkę masła lub oliwy z oliwek. Na rozgrzaną patelnię układamy lekko wysuszone krewetki razem z obranym i posiekanym czosnkiem.
• Krewetki smażymy tylko kilka minut. Oznaką ich gotowości będzie ściśnięcie ogona w ciasny rogalik. Włóż zawartość patelni w zimne miejsce, aby mieszanina ostygła.
• Sok wyciśnięty z połowy limonki przełóż do miski. Dodaj oliwę z oliwek i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
• Umyj i pokrój pomidory na pół. Pomidory o mieszanych kolorach, żółtym, pomarańczowym i czerwonym wyglądają bardzo pięknie. Pokrój obraną cebulę w cienkie piórka.
• Można użyć awokado Hass, jednak normalne zielone awokado również będzie działać. Przeciąć je wzdłuż na pół, usunąć kość i skórę. Pokrój tłusty środek na małe kawałki.
• Miąższ umytego mango pokroić w kostkę nie większą niż kawałki awokado. Nie zapomnij usunąć skóry i kości. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w głębokiej misce.
• Na koniec dopraw wszystko majonezem i sokiem z połowy limonki. Gotową sałatkę można ozdobić ulubionymi ziołami. Liście bazylii, młoda pietruszka i kolendra są dobre.
• Kolumbijska sałatka z krewetkami jest gotowa do podania natychmiast po ugotowaniu. Ale wstępne chłodzenie nie będzie zbyteczne.

Niezwykła sałatka z krewetkami, ananasy i kurczak: przepis

Ilość składników mile zaskakuje, ale finalny efekt smakowy pozwoli zachować wizerunek wspaniałej gospodyni. Każdy, kto spróbował ciekawego połączenia ananasa z produktami mięsnymi i rybnymi, z pewnością spieszy się z przygotowaniem tak wykwintnego dania.

• Potrzebne będą:
  • same krewetki - co najmniej 0,5 kg w postaci mrożonej, z pancerz żółwia;
  • ananasy w puszkach – 1 puszka (najlepiej pierścienie);
  • filet z kurczaka – 1 sztuka;
  • majonez - 2-3 łyżki. l. (możesz dodać więcej, jeśli chcesz);
  • sól i inne przyprawy - do smaku;
  • ser - 40-70 g (do dekoracji).
• Jak opisano powyżej, gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Po schłodzeniu odciąć ogon, a następnie go wyczyścić.
• Ananasy kroi się na małe trapezowe kawałki 1-1,5 cm. Można kupić produkt już pokrojony, ale takie cięcie nie zawsze jest równe. W związku z tym estetyczny wygląd naczynia zostanie utracony.
• Gotuj filet przez 5-7 minut w osolonej wodzie, upewniając się, że nie słychać odgłosów na początku gotowania. Jeśli tusza jest duża, zwiększ czas do 10 minut. Ale kurczaka też nie należy trawić, ponieważ traci soczystość i smak.
• Pamiętaj też, że kurczaka musisz pokroić tylko w poprzek ziarna! To pierwsza zasada, jeśli chcesz uniknąć suchego mięsa. I lepiej rozerwać włókna między sobą rękami. Proszę mi wierzyć, taka prezentacja doda potrawie nawet efektu i profesjonalizmu.
• Wymieszaj wszystkie składniki, posol i dodaj inne ulubione przyprawy, dopraw wszystko majonezem. Delikatnie wymieszaj i posyp wszystko obficie startym serem. W razie potrzeby i w dużych ilościach może być również dodany jako główny składnik. Możesz również ułożyć płatki kwiatów z plasterków pomidora jako dekorację, a pietruszka będzie działać jak liście.

Pikantna sałatka z krewetkami Azjatycka z ryżem makaron: przepis

Kolejne idealne połączenie to makaron ryżowy z krewetkami, doprawiony sosem sojowym, który jest wspaniałym i szybkim posiłkiem dla całej rodziny. Co więcej, nie można przeoczyć niepodważalnego faktu, że taka kompozycja jest również szalenie użyteczna.

• Do tego potrzebne będą:
  • makaron ryżowy - 1 opakowanie lub 200 g;
  • krewetki - również 1 opakowanie 0,5 kg;
  • świeży imbir, ale w postaci posiekanej - 1 łyżka. L.;
  • czosnek — 4-6 ząbków;
  • sezam lub jako substytut masła - 3 łyżki. L.;
  • sos chili lub świeża ostra papryka - 0,5 łyżki. L.;
  • sezam - 1-2 łyżki. l. Opcjonalny;
  • sos sojowy - 2-3 łyżki. l. (rozważ jego słoność);
  • kolendra – kilka liści;
  • sok z cytryny - 3 łyżki. L.;
  • curry - 0,5 łyżeczki.

Ważne: Makaron ryżowy jest produktem bezglutenowym. W końcu składa się tylko z mąki ryżowej i wody. Dlatego uważany jest za produkt bezpieczny dla osób będących na diecie bezglutenowej lub mających nietolerancję pszenicy. Idealnie nadaje się również do dań kuchni orientalnej, gdzie najczęściej wykorzystuje się owoce morza.

• Taki makaron można zalać wrzątkiem, ale radzimy uzbroić się w inną, bardziej niezawodną metodę, która jest przez wielu zdecydowanie zalecana doświadczeni kucharze. Zwłaszcza jeśli przygotowujesz taki produkt po raz pierwszy.
• Zagotuj wodę w garnku. Gdy tylko zacznie się orzeźwienie, posolić wodę do smaku, a następnie po prostu wrzucić makaron. Gotuj makaron bez przykrycia przez 3 do 5 minut – w ten sposób będziesz mieć 100% gwarancję, że makaron nie będzie się sklejał w jednym cieście.
• Wyłącz ogień i natychmiast wlej zawartość garnka do durszlaka. Wylej zimną wodę z kranu, dokładnie myjąc makaron. Ugotowany makaron pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a płyn spłynie.
• Bez względu na wielkość i stan (tj. czy masz produkt świeży czy mrożony), krewetki są wstępnie czyszczone. W tym celu wystarczy wlać ciepłą wodę, trzymając je w durszlaku. Dosłownie 2-3 minuty.
• Następnie należy zdjąć pancerz, głowę i ogon. Tak, nawet po takim czasie i po prostu w kontakcie z ciepłą wodą mięso dobrze odejdzie od skorupki. Każdą krewetkę należy pociąć wzdłuż, a odpady usunąć. Tak przygotowane krewetki włożyć do miski.
• Dodaj sezam, starty imbir, curry, sos chili lub pokruszoną ostrą paprykę i dobrze wymieszaj.
• Rozgrzej patelnię do określonej temperatury (jak przy gotowaniu jajecznicy). Dodaj masło i pokrojony czosnek. Po minucie, gdy czosnek zdąży nadać aromat, dodaj krewetki z przyprawami. Pozostaw zawartość patelni na nie dłużej niż 5 minut.
• Następnie krewetki należy przełożyć do miski, wymieszać z makaronem. Wlej sos sojowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny jest na diecie bezglutenowej, użyj bezglutenowego sosu sojowego. Nawiasem mówiąc, znajdziesz go na półkach każdego sklepu wraz ze zwykłym sosem sojowym.
• Przed podaniem sałatkę należy jedynie skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną lub podartą kolendrą. Można go również podawać z pietruszką, która bardzo dobrze komponuje się z innymi składnikami.

Sałatka z krewetkami i suszonymi pomidorami: najsmaczniejszy przepis​​

• Aby stworzyć to arcydzieło, potrzebujesz:
  • krewetki - 200 g;
  • delikatne liście sałaty — 100 g;
  • papryka czerwona - 0,5 szt.;
  • szalotki — 3 żarówki, można wymienić 1 małą zwykłą;
  • pomidor suszony — 4 sztuki;
  • cytryna - 0,5 szt.;
  • orzeszki pinii - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.;
  • sól, przyprawy i zioła - do smaku.

Ważne: Sałata działa bakteriobójczo dzięki chlorofilowi, przyspiesza gojenie ran i chroni przed drobnoustrojami Ten produkt zawiera przeciwutleniacz luteinę. Sałata jest źródłem kwasu foliowego oraz witamin B, E i C. Jest bogata w potas, żelazo, kwasy organiczne, mangan i magnez. W 100 gramach sałatki jest tylko 12 kcal.

• Umyj liście sałaty pod zimną bieżącą wodą i ostrożnie osusz je ręcznikiem papierowym lub po prostu pozostaw na nim do naturalnego wyschnięcia.
• Wybór odpowiednich pomidorów jest ważny, ponieważ ich jakość jest podstawą wyjątkowego i pikantnego smaku naszej sałatki. Nawiasem mówiąc, pożądane jest spożywanie ich w oleju, ponieważ zapewni to potrawie bardzo łagodny smak i łatwe mieszanie. Suszone pomidory pokroić w plastry lub ćwiartki i dodać do sałatki.
• Paprykę pokroić w cienkie paski. Pokrój cebulę w paski lub półpierścienie. Wszystko wymieszać w misce i odstawić na 10 minut.
• Zagotuj wodę, sól i dodaj krewetki przez 5 minut. Gdy krewetka zmieni kolor na jasnoróżowy, odcedź zawartość durszlaka i włącz zimną bieżącą wodę.
• Po ostygnięciu rozpocznij proces czyszczenia. Krewetkę oczyścić według tradycyjnego schematu: oderwać głowę, potem ogon, a następnie usunąć skorupkę. Powtórz ten proces ze wszystkimi krewetkami. Jeśli to konieczne, usuń czarny pasek na środku kręgosłupa.
• Połóż orzechy na suchej patelni. Susz je przez kilka minut, aby trochę przyciemniły. Nie należy jednak trzymać ich zbyt długo na patelni, w przeciwnym razie mogą stać się gorzkie.
• Wszystkie składniki wymieszać w jednym pojemniku i doprawić oliwą z oliwek wymieszaną z solą. Na koniec sałatkę polać sokiem z cytryny i posypać przygotowanymi wcześniej orzechami. Możesz również dodać pietruszkę i zmielony pieprz.

Sałatka z krewetkami, Pekin kapusta i kukurydza: przepis

Taka sałatka nie tylko ma wiele przydatnych elementów, ale ma też stosunkowo dużą objętość, która jest niezbędna dla dużej firmy. Nawiasem mówiąc, niektóre komponenty można dodawać lub zastępować podobnymi produktami, tworząc nowe arcydzieła.

• Wymagane:
  • krewetki – 300 g w postaci gotowanej;
  • Kapusta Pekińska - 1 mała główka lub 250-300 g;
  • cebula - 0,5 szt.;
  • jajka - 3-4 szt.;
  • kukurydza w puszkach – 1 puszka;
  • zielona pietruszka do dekoracji;
  • sól i pieprz - do smaku;
  • sok z cytryny – 1 łyżka. L.;
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki. l;
  • oliwki - 70 lat
• Nie trzeba kupować gotowych krewetek. Ale jeśli weźmiesz zamrożony produkt, dawka powinna wynosić co najmniej 0,5 kg. Gotuj w osolonej wodzie nie dłużej niż 5 minut. Schłodzić i wyczyścić w dowolny dogodny sposób, zachowując jak najwięcej mięsa z ogona.
• Ugotuj również jajka i pokrój je na średniej wielkości prostokątne kawałki. Pokrój oliwki na pół w dowolnym kierunku. Będą wyglądać ciekawiej, jeśli zostaną podzielone wzdłużnie.
• Rozdrobnić kapustę ze średnimi ostrzami, pozostawiając grube łodygi. Cebulę pokroić w półpierścienie. Pamiętaj jednak, że trzeba go namoczyć przez 10-15 minut w occie lub przynajmniej zalać wrzącą wodą.
• Następnie ubij sok z cytryny ulubionymi przyprawami i połącz z masłem. Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij powstałym sosem. Udekoruj gałązkami pietruszki, tworząc kwiaty. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij oderwać wszystkich łodyg.

Najsmaczniejsza krewetka przepis na sałatkę i pieczarki: przepis

• Przygotuj:
  • krewetki mrożone świeże - 500 g;
  • pieczarki lub dowolne inne grzyby - 600 g;
  • cebula – 1 główka;
  • śmietana - 3 łyżki. L.;
  • jajka - 2 szt.;
  • olej roślinny – 1 łyżka. L.;
  • majonez - faktem;
  • sól - w rzeczywistości;
  • pieprz – mała szczypta;
  • ser twardy - 50-100 g (opcjonalnie, ponieważ służy do dekoracji).
• Krewetki gotujemy w osolonej wodzie (1 litr wymaga 1 łyżki soli) i po schłodzeniu oczyść ogony ze skorupki. Nie zapomnij usunąć czarnego paska pośrodku. A na razie możesz je odłożyć na bok. Czy równolegle gotujesz grzyby?
• Pokrój grzyby na stosunkowo duże plastry i smaż je na oleju, aż cały sok wyparuje. Zachowaj tylko kilka sztuk do dekoracji. Następnie dodaj cebulę i posiekaj na pół-pierścienie. I razem z grzybami doprowadź do złotego koloru. Na koniec dodaj 0,5 łyżeczki. sól i śmietana.
• Jajka również ugotować na twardo. Przy okazji, aby ułatwić ich czyszczenie, dodaj 1 łyżkę. l. posolić i namoczyć w zimnej wodzie przez 10 minut, natrzeć na grubej tarce.
• Ułóż wszystkie składniki warstwami, zaczynając od grzybów. Następnie posyp jajkiem, a następnie ułóż krewetki. Zrób siatkę majonezu na każdej warstwie. Nie zaszkodzi również ozdobić gałązkami zieleni.

Wideo: Najlepszy przepis na sałatkę z krewetkami, serem i pieczarkami