Piernik z - domek z piernika własnymi rękami: przepis ze zdjęciem, wzorem, dekoracją. Jak kupić formę do pieczenia domku z piernika na AliExpress?

Domek z piernika to bajeczne słodycze dla dzieci i dorosłych na Nowy Rok. Całkiem możliwe jest zrobienie tego samemu z prostych produktów. W tym artykule wymieniono tajniki gotowania i „budowania” domu.

Domek z piernika: widoki, pomysły, zdjęcia

Domek z piernika to słodkie ciasto z ciasta piernikowego w kształcie domu lub chaty. Produkt zyskał popularność wraz z piernikowym ludzikiem, począwszy od XVI wieku w Anglii pod rządami królowej Elżbiety Pierwszej.

Z reguły piernik składa się z kilku ciastek : czterech prostokątów na ściany i czterech kształtów na dach. Współcześni rzemieślnicy nauczyli się robić takie domy prawdziwymi dziełami sztuki kulinarnej z licznymi oknami i drzwiami, które można nawet otwierać.

Przed pieczeniem, ciastka muszą być pokryte surowym jajkiem dla uzyskania błyszczącego połysku. Dom można "zbudować" tylko wtedy, gdy każde ciastko ostygnie i trochę stwardnieje. Każdy szczegół nie jest ze sobą połączony glazurą. Odbywa się to za pomocą wykałaczek lub szaszłyków.

WAŻNE: Aby pieczywo było piękne i schludne, zwyczajowo dekoruje się je słodką glazurą z cukru pudru lub czekolady, posypką i cukierkami. Jest piernikowy domek powinien być bardzo ostrożny, aby przypadkowo nie wpaść na ostry koniec wykałaczki.

Czym jeszcze można ozdobić piernikowy domek:

• Piernikowe ludziki
• Figurki zwierząt: ciasteczka lub pierniki (jelenie, niedźwiedzie, pingwiny itp.).
• Kwiaty, gwiazdki, serduszka
• Piękny i szczegółowy obraz kremu i glazury w różnych kolorach.

CIEKAWE: Istnieje wiele odmian tej słodyczy. Niektórzy rzemieślnicy próbują odejść od klasycznego szablonu piernika i wypiekać dom będący kopią słynnej budowli architektonicznej.

Najpiękniejsze domki z piernika:

Piernikowe ciasto na domek: przepis

Każda gospodyni domowa może zrobić domek z piernika. Ciasto wymaga prostego zestawu składników łatwo dostępnych w każdym sklepie spożywczym. Piernik piecze się w piekarniku przez około 25 minut, przy czym temperatura powinna wynosić nie mniej i nie więcej niż 180 stopni.

Potrzebne będą:

• Mąka — 1,5 kg (przesiana mąka pszenna najwyższej jakości).
• Cukier — 0,5 kg (słodkość piernika można regulować niezależnie, więc dodaj więcej lub mniej cukru).
• Masło — 150 g (nie mniej niż 73% tłuszczu)
• Woda — 1 szklanka (wrząca woda)
• Miód — 0,5 kg (można też samodzielnie dostosować ilość miodu w zależności od upodobań i słodyczy).
• Cynamon — 2 łyżeczki (przyprawa jest bardzo aromatyczna i czasami duża jej ilość nada wypiekowi „ostrego” smaku, można więc dodać cynamon w mniejszej ilości).
• Jajko — 3 szt. (Jajka domowej roboty mają przyjemniejszy bogaty smak).
• Proszek do pieczenia — 2 torebki

Przygotowanie:

• Miód należy zalać wrzącą wodą i dokładnie wymieszać, pozostawiając do ostygnięcia.
• Mąkę przesiewa się razem z proszkiem do pieczenia i cynamonem (w razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić sodą).
• Do mieszanki miodu dodaje się jajka : białko ubija się oddzielnie na stabilną piankę i miesza się z nią żółtka .
• Miód i jajka miesza się z miękkim lub podgrzewanym masłem. Dodano cukier.
• Stopniowo dodaje się mąkę do masy, ciasto stopniowo zagniata.
• Gotowe ciasto należy zawinąć w folię na części i przesłać do lodówki na dwie godziny „odpocząć”.
• Następnie ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wyciąć z niego potrzebne figury.
• Figury są ułożone na papierze pergaminowym wypiekanym w piecu.
• Schłodzone wykończone pierniczki są zapinane i ozdobione glazurą, cukierkami, cukierkami.

Domek z piernika: forma do pieczenia​​

Aby domek z piernika okazał się piękny, równy i schludny należy użyć specjalnych wzorów i form. Jeśli masz możliwość kup figurki silikonowe, plastikowe lub metalowe, jeśli nie, zrób model z papieru lub tektury.

AliExpress to ogromne źródło zakupów, które oferuje swoim klientom wiele ciekawych i przydatnych produktów. Tutaj znajdziesz nawet formy do wypieku piernika z różnych materiałów.

Aby dokonać pierwszego zakupu, wystarczy wejść na stronę i dokonać prostej rejestracji. Proste dane osobowe, takie jak imię i nazwisko, adres dostawy i dane kontaktowe to wszystko, czego wymaga formularz rejestracyjny.

WAŻNE: Nawigacja po witrynie jest łatwa w użyciu: menu rozwijane, galerie filtrów i podpowiedzi są wszędzie. Instrukcja wideo w języku rosyjskim pomoże ci dowiedzieć się więcej o pracy AliExpress.

Po lewej stronie ekranu znajduje się menu. Potrzebny produkt znajdziesz w folderze „Do domu i ogrodu”, gdzie należy znaleźć i wybrać „Formy do pieczenia”. Innym prostym i szybkim sposobem na znalezienie tego, czego potrzebujesz, jest skorzystanie z linii wyszukiwania, gdzie możesz wpisać „formularz na piernikowy domek”.

Jak upiec domek z piernika sylwestrowego w domu krok po kroku?

Zasady wypieku piernika w domu:

• Do wyrabiania ciasta używaj wysokiej jakości mąki ciasto i pamiętaj, aby je przesiać. Dzięki temu ciasto będzie przewiewne i łatwo wyrośnie.
• Do ciasta piernikowego można dodać dowolne aromatyczne przyprawy: gałkę muszkatołową, cynamon, sok z mielonego lub świeżego imbiru, skórkę z cytryny lub pomarańczy, koniak, esencję miętową, miód i inne.
• Przed wysłaniem pokrojonych figurek do pieca należy je pokryć cienką warstwą ubitego jajka. Odbywa się to tak, że piernik ma twardą i błyszczącą powierzchnię.
• Trzeba budować domek tylko ze schłodzonego piernika. Ciepły piernik jest dość kruchy.
• Przed stwardnieniem dom należy udekorować glazurą na gorąco.

Gotowy domek z piernika można bezpiecznie przechowywać w stanie nienaruszonym przez dwa tygodnie. Następnie należy go zjeść, aby produkt się nie zepsuł.

Jak zrobić domek z piernika krok po kroku:

Lukier do piernika: przepis

Polewa z białego cukru do dekoracji piernika:

• Wlej łyżkę wody do kubka i wyciśnij sok z pół cytryny.
• Naczynia kładzie się na ogniu i doprowadza do wrzenia.
• Cukier puder jest stopniowo dodawany do płynu w małych porcjach.
• W sumie należy wsypać dokładnie 100 gramów proszku.
• Przez cały czas parzenia glazury należy ją dokładnie mieszać trzepaczką lub łyżką.
​​
• Pozwól, aby glazura lekko ostygła, ale nie za dużo. Zimna glazura szybko twardnieje. Nałóż ciepły lukier na dom przez plastikową torbę do gotowania lub strzykawkę. Barwienie żywności pomoże dodać koloru do glazury cukrowej.

Czekoladowa glazura do dekoracji piernika:

• W rondlu lub specjalnym chochla, rozpuść jedną ciemną czekoladę (100 gramów).
• Włóż pół paczki masła (100 gram) do gorącej czekolady.
• Gdy masło się rozpuści, nie przerywając, aby zaburzyć masę, dodaj cukier puder. Do czekolady należy wsypać dokładnie 100 gramów proszku.
• Gotową glazurę ostudź trochę i nałóż ją na ciepło w domu za pomocą gotującej się torby polietylenowej lub strzykawki.

Dekorowanie domku z piernika na Nowy Rok

Pomysły na udekorowanie domku z piernika lukrem na Nowy Rok:

Wideo: "Domek z piernika"