Leniwe blondynki: przepisy na kefir, mleko, śmietanę. Jak gotować leniwe blondynki w piekarniku z mięsem?
Bilyashi to tradycyjne danie w każdej rodzinie, ale rzadko gotujemy te przysmaki. Głównym tego powodem jest brak czasu, ale nasze przepisy na leniwych blondynów rozwiążą ten problem w mgnieniu oka!
Można śmiało powiedzieć, że blondyny są kochane przez wszystkich. Soczyste, obfite i niesamowicie pachnące - zawsze są mile widzianymi gośćmi na naszym stole. Jednak przygotowanie klasycznych bilyashów jest dość kłopotliwe . Dlatego można je nazwać daniem „weekendowym”.
W tym artykule chcielibyśmy zaproponować Wam aż pięć wariantów „leniwych” blondynek, na których przygotowanie nie będziecie musieli poświęcić wiele wysiłku i czasu. Możesz zachwycić swoją rodzinę obfitymi, domowymi wypiekami nie tylko w weekendy, ale także w dni powszednie!
Jak gotować leniwą sielawę w piekarniku?
Dodatkowy bonus - bo belashe wypiekane są w piekarniku, zamiast jak zwykle smażyć w dużej ilości tłuszczu, są mniej szkodliwe dla naszej sylwetki i ogólnie dla zdrowia.
Weź następujące produkty na ciasto:
- kefir (nieważne jaki tłuszcz) — 300 ml (1,5 szklanki)
- masło lub margaryna — 200 g (1 opakowanie)
- jaja kurze — 2 szt. (średniej wielkości)
- proszek do pieczenia lub soda oczyszczona — 1 godzina. L.
- sól - 0,5 łyżeczki.
- mąka - ok. 400 - 500 g (w zależności od tego ile ciasto zbierze)
W nadzieniu:
- mielona wieprzowina lub wołowina — 400 g
- średnia żarówka - 1 szt.
- przyprawa chmielowo-suneli — 2 łyżeczki.
- pieprz, sól
Jak gotować sielawę w piekarniku?
- Schłodzone masło drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce
- Posiekaj masło z mąką i solą. Weź połowę mąki, reszta zostanie dodana w częściach. Jest to konieczne, aby nie przesadzić z mąką i ciasto nie jest zbyt strome
- Wlać sodę do kefiru, dodać jajko
- Mieszankę dobrze wstrząsnąć widelec lub trzepaczka
- Wlać mieszankę kefiru z jajkiem do mąki posiekanej z masłem
- Dodać resztę mąki w częściach, dokładnie zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne miękkie
- Pokrowiec ręcznikiem i odstawić
- Do przygotowania nadzienia drobno posiekać cebulę, połączyć z mięsem mielonym i chmielem suneli.
- Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj
- Jeśli nadzienie jest zbyt gęste rozcieńczyć 1-2 łyżkami. łyżki mleka lub bulionu
- Z ciasta wyrabiamy małe kręgi o grubości 1 cm i średnicy około 10 cm. Umieść nadzienie na środku koła. Ściśnij krawędzie koła, aby środek bialashi pozostał otwarty
- Umieść bialashi na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem
- Posmaruj resztę żółtkiem
- Rozgrzej piekarnik i wstaw beliashe, gdy nagrzeje się do 180C należy ustawić czas pieczenia - nie więcej niż 40 minut
Istnieje jeszcze szybsza i „leniwa” opcja gotowania beliashów w piekarniku. Zamiast ciasta należy użyć niesłodzonych suszonych owoców, namoczonych w mleku. Farsz z mięsa mielonego umieszcza się w suszarce i posypuje tartym serem. Takie „bielyashiki” piecze się w 180 stopniach przez około 15-20 minut.
Leniwe blondynki na kefirze z mięsem mielonym, przepis
Do ciasta potrzebne będą następujące składniki:
- 500 ml kefiru
- 1 jajko
- ½ łyżeczki sody
- ½ rozdz.l cukier granulowany
- sól na czubku noża
- 400 g mąki (w zależności od jakości mąki)
Do nadzienia weź:
- 300 g mielonego kurczaka
- 1 cebula
- czosnek - 2 ząbki -3
- zielenie
- przyprawy
Instrukcje gotowania są następujące:
- ) Najpierw lepiej przygotować farsz, aby mięso mielone było dobrze nasączone przyprawami. Drobno posiekaj warzywa i czosnek, pokrój cebulę w kostkę. Jeśli komuś nie podoba się filcowanie kawałków cebuli, zmiel je w maszynce do mięsa lub blenderze
- Mokrymi wcześniej rękami uformuj małe placki o średnicy około 2,5 cm
- Mieszać z innymi produktami oprócz mąki
- Wsypać mąkę stopniowo, małymi porcjami. W zależności od jego jakości może wejść do ciasta mniej lub bardziej niż ilość określona w przepisie. Konsystencja ciasta powinna być nieco gęstsza niż w przypadku placków
- Ciasto z ciasta włożyć łyżką do dobrze rozgrzanego oleju na patelni. Pozostaw odstęp między ciastami, gdyż będą się zwiększać podczas smażenia
- Połóż kulki nadzienia na wierzchu, lekko dociśnij
- Teraz ostrożnie wlej kolejną łyżkę ciasta mięso w taki sposób, aby pośrodku beliashy był mały otwór
- Smażyć nasze beliashes na średnim ogniu, aż będą gotowe
- Następnie rozsmażyć pyszne beliashes na bawełnianym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, a przy jego stosowaniu nie czułeś nadmiaru oleju
Jeszcze bardziej „leniwa” i szybka wersja tego przepisu wygląda następująco: mięso mielone z cebulą, zieleniną i czosnkiem dodać bezpośrednio do ciasta i dokładnie zagnieść. Smażyć jak zwykłe placki. Jednocześnie możesz wziąć trochę mniej mąki, a do mięsa nie dodawać soli i pieprzu.
Wideo: Leniwe blondynki z drożdżami
Leniwe blondynki na mleku z mięsem mielonym, przepis
- 300 ml mleka
- 400 g mąki
- 2 jajka
- 1 p drożdży suszonych
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki.l cukru
Nadzienie składa się z:
- 300 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
- 2 cebule
- pietruszka – 4 gałązki
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy
- Doprawić solą i pieprzem
- Dodać drobno posiekaną pietruszkę, wycisnąć czosnek
- Do ciasta wlać schłodzone nadzienie, dokładnie zagnieść
- Smażyć sieję w oleju roślinnym na rozgrzanych patelniach z obu stron. Dla wygody zmocz łyżkę używaną do wkładania ciasta na patelnię w zimnej wodzie. Wtedy ciasto będzie dużo łatwiej schodzić z łyżki
Gotowe beliashes podawać na gorąco. Możesz je pokryć kwaśną śmietaną i posypać posiekaną zieleniną.
Leniwe blondynki na śmietanie, przepis
Do przygotowania ciasta należy zaopatrzyć się w:
- śmietana - 1 szklanka
- jajko - 1 szt.
- mąka - 2 szklanki
- masło (można wziąć margarynę) - 2 łyżki. l
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- cukier - 1 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
Dodaj do nadzienia:
- filet z indyka lub kurczaka - 300 g.
- zielona cebula - 5-6 piór,
- papryka czerwona (duża) - 1 szt
- śmietana - 1 łyżka. l.
- papryka - 1 łyżeczka.l
- sól
Do smażenia:
- olej roślinny
Zgodnie z tym przepisem bialashi przygotowuje się w następujący sposób:
- Ubij jajko na kwaśne śmietanę, dobrze ubić
- W osobnym pojemniku wymieszać wszystkie suche składniki
- Połączyć obie mieszanki
- Wlać roztopione masło, dobrze wymieszać. Ciasto gotowe
- Aby przygotować farsz, filet drobno posiekaj nożem lub przekręć w maszynce do mięsa. Można wziąć gotowe mięso mielone, jednak z reguły zawiera ono dużo wilgoci, a nadzienie nie będzie dobrze trzymało swojego kształtu podczas formowania kulek
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę do posiekanej mięsna śmietana
- Paprykę pokroić w kostkę. Możesz też wziąć zieloną paprykę, ale czerwona w nadzieniu będzie wyglądać bardziej efektownie i jaśniej
- Połącz paprykę z mięsem mielonym
- Dodaj paprykę i sól, dobrze wymieszaj
- Patelnię dobrze rozgrzać olejem roślinnym
- Najpierw na patelnię włożyć łyżkę ciasta, na wierzch wyłożyć łyżkę mięsa mielonego z papryką i ponownie wlać łyżkę ciasto na wierzchu nadzienia. Konieczne jest smażenie na małym ogniu z obu stron, aż będzie gotowe
Ciasto według tego przepisu jest soczyste i przewiewne, a produkty z niego przez długi czas pozostają miękkie.
Leniwe blondynki z cebulką bez mięsa
Jest jeszcze jeden przepis na „leniwe” blondyny, który wymaga nie tylko minimalnego wysiłku, ale także minimalne koszty finansowe. Ten przepis pomoże, gdy w lodówce jest minimum jedzenia, a rodzina musi być dobrze nakarmiona, najlepiej szybko i co najważniejsze smacznie.
Potrzebne będą:
- mleko lub przegotowana woda - 300 ml
- mąka - około 1 - 2 łyżka
- suszone drożdże — 1,5 łyżeczki (około 8 g)
- cukier — 1 łyżeczka.
- przyprawa typu „Mivina”, „Vegeta” - 1 - 2 łyżki. l.
- pieprz, sól
Przygotowanie jest absolutnie proste:
- Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku lub wodzie
- Wlać przyprawę, wymieszać intensywnie, aż się rozpuści w płynie
- Pieprz, sól. Uważaj na ilość soli, ponieważ w przyprawie jest też sól. Nie przesadzaj!
- Ostrożnie wsypać porcje mąki przesianej przez sito. Ciasto nie powinno być bardzo gęste. Konsystencja powinna być jak zwykłe placki
- Naczynie z ciastem przykryj ręcznikiem kuchennym, odłóż w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ciasta
- Drobno posiekaj cebulę. Najlepiej gasić w oleju do przeźroczystości. Ale ponieważ wciąż przygotowujemy „leniwe” bialashi, nie jest to konieczne
- Gdy nasze ciasto dla blondynek wyrośnie, dodajemy do niego cebulę. Dobrze zagnieść, aby cebula była równomiernie rozłożona w cieście
- Włóż ciasto do rozgrzanego na patelni oleju. Aby ciasto łatwiej schodziło z łyżki, okresowo zanurzaj je w pojemniku z wodą. Jak zwykłe placki, smaż z obu stron na złoty kolor
- Umieść gotowe produkty na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
Dzięki Z tym proste przepisy, będziesz mógł przygotować różnorodne pyszne bilashe i zachwycać nimi rodzinę i przyjaciół przez cały tydzień, nie czekając na weekend. Wszystkie proponowane przepisy są warte spróbowania, a niski poziom trudności pozwoli nawet tym, którzy są daleko od kuchennego pieca, ugotować aromatyczne wypieki. Smacznego!
