Ogórki konserwowe z ketchupem chili na zimę: najlepsze przepisy. Ogórki z chili ketchup Maheev, Torchyn, bez sterylizacji, krojone na zimę: przepis na litrowy słoik

Przepisy na kiszenie ogórków z pikantnym ketchupem.

Jeszcze do niedawna gospodynie domowe zajmujące się zimowym zbiorem warzyw używały prostych marynat z wodą lub sokiem. Ostatnio zaktualizowano listę przepisów kulinarnych i pojawiły się w niej ogórki kiszone z pikantnym keczupem. Nowość zyskała dużą popularność. I nie jest to zaskakujące. Niezwykły smak, przyjemnie urozmaici stół sympatycznej gospodyni i zaskoczy gości ostrym, chrupiącym, soczystym i aromatycznym smakiem ogórków.

Ogórki marynowane z ketchupem Maheev chili: przepis

Nie można powiedzieć, że ten przepis jest szybki w przygotowaniu, ale ostateczny wynik będzie więcej niż uzasadnieniem wszystkich twoich wysiłków. Ogórki są niezwykle chrupiące, umiarkowanie ostre i bardzo pikantne w smaku.

Skład produktów na słoiki 2 litrowe:

1. Młode ogórki (małe) — 2 kg
2. Liście porzeczki (czarne) — 8 szt.
3. Ziele angielskie — 12 groszków
4. Świeży korzeń chrzanu — 1 szt.
5. Liść laurowy — 2 szt.
6. Parasol koperkowy — 2 szt.
7. Sucha musztarda w proszku - 1 łyżeczka.
8. Do marynaty bierzemy :

• Ocet 9% - 100 ml
• Ketchup "Chili" (Maheev) - 150 r
• Woda - 0,5-0,7 l
• Cukier - 1/ 2 łyżki stołowe.
• Sól - 1 łyżka. l.

Proces technologiczny:

• Warzywa myjemy, moczymy 2-3 godziny na zimno woda
• Umieść wszystkie przepisowe przyprawy w wysterylizowanym szklanym pojemniku
• Rozłóż ciasno ogórki na wierzchu
• Zagotuj marynatę ze wszystkich określone składniki przez 2-3 minuty
• Napełniamy je puszkami z ogórkami
• Ślepe wysyłamy do sterylizacji w łaźni wodnej przez 25 minut
• Następnie zwijamy puszki
• Odkręcamy wieczko
• Po schłodzeniu wysyłamy do chłodni

Ogórki marynowane z ketchupem chili Torchin: przepis

Aby przygotować 1,5 litra marynaty przygotować:

1. Ketchup chili „Torchin” - 250 g
2. Kwas octowy 9% - 1 łyżka.
3. Piasek cukrowy -1 łyżka.
4. Sól - 2 łyżki. l.
5. Liście laurowe, koperek, pietruszka, pieprz, ząbki czosnku - według uznania

Pobieramy dowolną ilość ogórki — ile wejdzie do puszek

Przejdźmy dalej:

• Usuń ogonki z czystych warzyw
• Zagotuj wskazaną ilość wody, dodaj wszystkie składniki marynaty oprócz octu
• Gotować przez 4 minuty
• Wyjąć z pieca
• Wlać ocet
• Włożyć przyprawy i warzywa do naczynia przygotowane słoiki, szczelnie nadziać ogórkami
• Wlać marynatę
• Przykryć pokrywką
• Wysterylizować w zwykły sposób w piekarniku lub w kąpieli wodnej, od 10 do 20 minut w zależności od objętości pojemnika
• Następnie puszki zwijamy, odwracamy
• Po schłodzeniu, odłóż je do przechowywania

Wideo: Niesamowite pikle ani ogórków z ketchupem

Ogórki marynowane z ketchupem chili bez sterylizacji: przepis

Prosta i bezpretensjonalna metoda pozwoli Ci zaoszczędzić czas i szybko przygotować nie mniej smaczne ogórki niż w poprzednich przepisach.

Produkty:

1. Małe świeże ogórki — 2 kg
2. Bieżąca woda — 1,25 l
3. Ketchup chili — 320 g
4. Sól kuchenna - 2 łyżki. l.
5. Cukier - 1 łyżka. l.
6. Ocet 9% - 100 ml
7. Pieprz czarny - 7 groszków
8. Korzeń chrzanu - 1 szt.
9. Koperkowy parasol — 1 szt.
10. Czosnek — 2 ząbki

Technologia gotowania:

• Warzywa moczenie 5-6 godzin

• Do przygotowanych słoików wkładamy:

1. chrzan
2. czosnek
3. koperek
4. pieprz czarny

• Ubij warzywa na wierzchu
• Zalej wrzątkiem
• Przykryć pokrywką
• Pozostawić na 15 minut

• Następnie wlej płyn do miski
• Dodaj tam:

1. ) sól
2. cukier
3. ketchup
4. ocet

• Doprowadzić do wrzenia

• Polać naczynia z ogórkami

• Hermetycznie zwinąć puszki z wieczkiem
• Odwrócić do góry nogami
• Schłodzić, włożyć w dogodnym miejscu do przechowywania

Ogórki marynowane z chili ketchup cięte na zimę: przepis

1 opcja

Należy wcześniej przygotować następujące produkty:

1. Ogórki - 3 kg
2. Czosnek - 1 głowa
3. Parasole koperkowe - 3 szt.
4. Liść laurowy – 5 szt.
5. Pieprz czarny z groszkiem - 7 szt.

Do marynaty:

1. Woda - 1,5 l
2. Chili ketchup – 1,5 opak.
3. Sól kamienna - 2,5 łyżki. l.
4. Ocet - 75 ml
5. Cukier - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Warzywa umyć, odciąć końce i pokroić w grube batony
• Miejsce:

1. posiekane ząbki czosnku
2. czarny pieprz z groszkiem
na dnie słoików sterylizowanych]
3. liść laurowy
4. koperkowe parasole

• Słoik napełnij szczelnie ogórkami
• Gotuj marynatę z dostarczonych składników nie dłużej niż 5 minut
• Polej warzywa
• Przykryj szczelnie
• Owiń kocem
• Po dniu wysyłamy do piwnicy

2 opcje

Składniki:

1. Ogórki - 3 kg
2. Marchewka - 1 kg
3. Cebula - 1 kg
4. Czas nick – 300 g

Do marynaty:

1. Woda – 1 l
2. Dowolny ketchup chili - 250 ml
3. Sól - 1 łyżka. l.
4. Cukier - 2 łyżki. l.
5. Kwas octowy (stołówka) – 3 łyżki. l.

Główne etapy technologii:

• Wszystkie przygotowane warzywa siekamy na kółka
• Włożyć plastry warzyw do głębokiej miski, wymieszać z ketchupem
• Napełnić słoiki uzyskaną masą
• Ugotować marynatę z pozostałych składników
• Ostrożnie wlej do słoików
• Zamknij żelaznymi pokrywkami
• Ciepło przez dzień pod ciepłym futrem
• Przechowywać w temperaturze pokojowej

Aby przystawka okazała się jak najsmaczniejsza, należy ściśle przestrzegać wszystkich warunków określone w przepisie. A co najważniejsze, podczas konserwowania staraj się używać młodych ogórków właśnie zebranych z ogrodu.

Wideo: Ogórki z ketchupem chili