Jaka jest najsmaczniejsza rzecz do ugotowania z jagód? Przepisy na ciasta, torty, babeczki, babeczki, pierogi i ciasto jagodowe

Jeśli lubisz gotować, ten artykuł jest dla Ciebie.

Borówka to smaczna jagoda, która posiada użyteczne właściwości. Jest często używany w kuchni. Sprawdzi się jako nadzienie do pierogów, ciast, a także jako składnik zapiekanek, charlotte, muffinek, a nawet ciast. Używany jest świeży i powstaje z niego bardzo smaczny dżem. Tutaj znajdziesz wiele przepisów i wskazówek dotyczących używania jagód.

Przepis na pierogi z jagodami

Na smak pierogów wpływa nie tylko nadzienie, ale także ciasto. Zgodnie z naszym przepisem okazuje się miękki, bujny. Czyli na 4 porcje pobieramy:

• 2 jajka
• 0,5 l mleka
• jedna trzecia l. sól
• 1 łyżka. l. soda
• 0,5 łyżeczki. ocet
• ok. 2 szklanki mąki, może być konieczne dodanie większej ilości
• 0,5 kg jagód
• 6 łyżek. l. cukier

Przygotowanie:

• Ubij mieszankę jajek i mleka, dodaj sodę, ocet, sól, a następnie mąka. Zagnieść ciasto, aż stanie się elastyczne.
• Następnie umieść go na płycie kuchennej i cienko rozwałkuj na grubość 0,5 mm
• Umieść rondel z wodą na palniku
• Szklane kółeczka wycięte z ciasta
• Na każdą położyć jagodę, posypać cukrem, uformować knedle
• W międzyczasie woda już się zagotowała, więc można opuścić do niej knedle, ale najpierw do wody dodaj sól
• Gdy po 7 minutach będą unosić się na wodzie, zobaczysz, że ich objętość znacznie się zwiększyła
• Teraz trzeba je wyjąć, posmarować olejem i podawać na gorąco

Ten przepis różni się od poprzedniego tym, że ciasto nie jest wyrabiane na mleko, ale na kefirze. Okazuje się delikatny, ale mocny, pierogi nie otwierają się podczas gotowania. Do tego potrzebne będą:

• jajko — 1 szt.
• cukier - 2 łyżki. l.
• kefir - 1 szklanka
• sól, soda - po trochu
• mąka - ok 0,5 kg

Przygotowanie:

• Borówki (półtorej szklanki), skrobia (1 łyżka), cukier (3 łyżki)
• Wymieszać jajka, cukier i sól, dodać do nich kefir, dodać mąkę w częściach. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do rąk. Po cienkim rozwałkowaniu wycinamy kółka
• Jagody posypujemy cukrem, dodajemy krochmal, nakładamy po trochu na kółka, ściskamy brzegi. Po 5-7 minutach są gotowe

WAŻNE: używając jagód z zamrażarki, wyjmij je przed gotowaniem. Nie powinny całkowicie rozmrażać się i zamieniać w puree.

Ten przepis można nazwać świątecznym, ponieważ przygotowane z niego pierogi podaje się w nadzieniu czekoladowym. Ciasto jest zwykłe, w swoim składzie:

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki schłodzonej wody
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki. sól

Nadzienie niestandardowe: oprócz 100 g jagód potrzeba 200 g sera, 1 łyżka. l. skrobia, 0,5 łyżki. cukier, 1 jajko.

Ciasto wyrabiamy i pozostawiamy na stole na 0,5 h. W tym czasie należy przygotować nadzienie:

• posypać jagody ze skrobią i cukrem
• ser ubić z cukrem
• dodać żółtko do sera, wymieszać
• odcedzić sok z talerz z jagodami
• połączyć jagody z serem, delikatnie wymieszać

Sposób przygotowania:

• Następnie obtocz kręgi ciasta białkiem, następnie ułóż na nich farsz, uformuj, zagotuj. Pozostaje stopić 100 g czekolady, 1 łyżka. l.oleju w kuchence mikrofalowej lub na parze i polej tą pysznością pierożki
• Na pewno każdemu spodobają się też knedle parzone. Do ciasta potrzebna jest mąka (3 szklanki), woda (1,5 szklanki), masło (70 g), sól (1 łyżeczka), a do farszu jagody — ok. 700 m
• Mąka wlewa się do obszernego naczynia, tam kroi się masło na małe kawałki, dodaje sól, następnie powoli wlewa wrzątek i wszystko zagniata, aby ciasto stało się jednorodne
• Deska jest posypywana z mąką układa się na nim ciasto i dalej ugniata, aż będzie elastyczne. Następnie wkładają do lodówki na pół godziny, a następnie rozkładają, wycinają kółka, wypełniają jagodami

WAŻNE: te pierogi gotuje się przez kilka minut 3 -4. Będą czołgać się w wodzie!

Mannik z jagodami, przepis

Mannik to to samo ciasto, ale głównym składnikiem nie jest mąka, a kasza manna. Do przygotowania z jagodami potrzebujesz:

• kasza manna - 200 g
• cukier - 100-150 g
• cukier waniliowy - 1 torebka
• masło - 50 g lub 3 łyżki. l. warzywo
• jajka — 3 szt.
• sól -1/2 łyżeczki.
• jagody - 150 g

Proces gotowania:

• Włączyć piekarnik ustawienie 180 stopni
• Cukier - piasek i wanilia, proszek do pieczenia, sól dodaje się do kaszy manny, miesza
• Do masy dodajemy masło i rozcieramy, rozbijamy jajka, ubijamy
• Otrzymane płynne ciasto odstawiamy na 20 minut
• W tym czasie kasza powinna pęcznieć. Następnie do ciasta dodaje się jagody, miesza
• Preparat na podpłomyk przelewa się do wstępnie natłuszczonej i semoliny formy i przesyła do pieca
• Po 35 -45 minut. mannik jest gotowy

Bujny i przewiewny mannik wychodzi na kefirze.

Produkty potrzebne do jego przygotowania:

• 1 szklanka 2.5% kefiru
• 1 szklanka kaszy manny
• ? szklanki mąki
• 1 łyżka. cukier
• 3 jajka
• 100 g stopionego masła
• ? łyżeczkaproszek do pieczenia
• 1 torebka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 0,5 kg jagód
• czekolada mleczna
• cukier puder

Przygotowanie:

• Weź głęboką miskę, wbić do niego jajka, dodać cukier i wszystko ubić trzepaczką
• Nie przerywając wlać kefir, następnie wymieszać mąkę z cukrem waniliowym, solą, proszkiem do pieczenia
• Ta sucha mieszanka jest również dodawana do miski i nadal ubijać
• Następnie kasza manna, olej są dodawane do mieszanki i pozostawiane na jakiś czas, aby kasza manna pęczniła
• Następnie mieszankę przelewa się do formy, przesyła na kilka minut do nagrzanego piekarnika 40
• Następnie wyjmujemy ją z formy, pozostawiamy trochę do ostygnięcia, kroimy do 2 ciastek
• Jagody umieszcza się w blenderze, tam również wysyłany jest cukier puder
• Zmielić, zaimpregnować mieszanką połówek podpłomyka, połącz je, zalej rozpuszczoną czekoladą

Jak zrobić muffinki jagodowe, przepis

Jagody świeże, mrożone i konserwowe są doskonałym składnikiem muffinek. Do przepisu nr 1 należy przygotować:

• około 200 g mąki
• 2 jajka
• 180 ml mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 100 gram oleju
• wanilina
• sól
• gram 6 proszek do pieczenia
• jagody - 0,25 kg

Przygotowanie rozpoczynamy od włączenia piekarnika, a nagrzewa się, ciasto jest wyrabiane:

• roztopić masło
• przygotować suchą mieszankę mąki, cukru, proszku waniliowego, zapiekania proszek
• ubić jajka, dodać do nich już roztopione masło, wymieszać
• połączyć te mieszanki, jednocześnie wlewając mokre do suchego, cały czas pracując trzepaczką, inaczej grudki uformuje się
• na koniec do ciasta wprowadzane są jagody, dokładnie wymieszane, starając się pozostawić jagody nienaruszone
• rozprowadzić ciasto silikonem lub papierem do do 2/3 wysokości i piecz przez 25 minut.
• wyjąć z foremek po 5-minutowym schłodzeniu

Drugi przepis wykorzystuje jagody zebrane we własnym soku. Na ciasto weź:

• 150 g mąki
• 50 g masła
• 50 g cukier
• 1 jajko
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 0,5 litrowy słoik jagód w puszkach, z którego zostaną wykorzystane wszystkie jagody i około 160 ml soku

Śmietanka jest potrzebne do dekoracji babeczek (250 g), świeżych jagód (150 g), cukru (1 łyżka stołowa). Dalej:

​​​​

• włącz piekarnik
• ubij jajka cukrem
• dodaj sok, jajka masę kontynuuj ubijanie
• wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia kontynuuj ubijanie
• dodaj jagody dokładnie wymieszaj łyżką

Teraz możesz rozłożyć formy i włożyć do piekarnika.

WAŻNE: nie należy boi się szarości cienia ciasta, po upieczeniu babeczki zbrązowieją.

Po pół godzinie w piecu produkty są wyjmowane, chłodzone przez 5 minut, wyjmowane z form i dekorowane. Aby to zrobić, śmietanę ubija się cukrem, na strzykawce do ciasta instaluje się dyszę w kształcie gwiazdy, kwiaty są wyciskane na gładką powierzchnię babeczek, a na środku każdej z nich umieszcza się jagodę.

Ciasto z jagodami, przepis ze zdjęciem krok po kroku

Ciasto jagodowe jest łatwe do przygotowania, ale jakże apetyczne! Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 2 łyżeczki. drożdże suszone
• 220 ml mleka
• 2 jajka na ciasto i 1 na tłuszcz
• 50 g margaryny
• 2 łyżeczki. sól
• 3 łyżki. l. piasek w cieście i 150 g w nadzieniu
• 0,5 kg jagód do nadzienia

Lepiej zagnieść ciasto w maszyna do chleba, ale jeśli nie jest dostępna, możesz to zrobić ręcznie. Proces przygotowania krok po kroku:

• odmierz dokładną ilość lekko podgrzanego mleka
• wlej mleko do pojemnika wypiekacza chleba, dodając sól do niej
• tam ubij jajka
• pokrój margarynę w kostkę, rozpuść trochę, dodaj do reszty produktów
• wsypać mąkę, wstępnie przesianą
• wstawić pojemnik do piekarnika, ustawić na tryb ugniatania
• pauza służy do przygotowania nadzienia: przesiać, umyć jagody suszymy, posypujemy cukrem
• ciasto rozwałkowujemy
• forma jest natłuszczona, ciasto układamy w niej tak, aby uformowały się brzegi
• nadzienie jest równomiernie rozłożone
• brzegi ciasta smarujemy mieszanką jajek i wody
• umieszczamy formę w podgrzewanym piekarnik
• piec 25 minut w 180 stopniach
• ostudzić, ciasto podawać na zimno

WAŻNE: nie używać jaj natychmiast po wyjęciu ich z lodówki. Przed włożeniem do ciasta trzymaj je na stole przez 30 minut.

Zapiekanka jagodowa Przepis

Jagody w wypieku zachowują się delikatnie, nadają zapiekance nienaganny smak, ale nie tłumią innych składników. Zapiekanka zawiera:

• 0,6 kg sera
• 4 łyżki stołowe. l. kasza manna
• 100 g cukru
• 4 jajka
• 80 g śliwek. masło
• 80 g całych migdałów
• odrobina cukru waniliowego
• skórka i sok z 1 cytryny
• 30 g cukru pudru
• bardzo mało soli
• 0,3 kg jagód

Kolejność gotowania:

• masło, cukier, wanilia ubija się
• żółtka oddziela się od białek, jedno po drugim dodawane do masy, ciągle ubijając
• wlać kaszę mannę do pojemnika z serem, dodać skórkę z cytryny i sok
• połączyć ser z masłem jajecznym i wymieszać
• zmielić migdały do drobne okruchy białka z solą ubić na pianę
• dodawać stopniowo białko i okruchy do masy głównej nasmarować formę olejem
• posmarować większą połowę ciasta jagodami
• przykryć resztą ciasta
• wstawić do piekarnika na 0,5 godziny
• wyjąć, posypać cukrem pudrem

Jeśli do ciasta na zapiekankę dodasz śmietanę, nada mu to szczególnej kruchości. Jagody można od razu wprowadzić do masy i wymieszać.

Borówkowe Ciastko Przepis

Borówkowe Ciastko wymaga najzwyklejsze produkty:

• jajko — 1 szt.
• margaryna - 70 g
• cukier - 2 łyżki. l. w cieście i 3 w nadzieniu
• mąka - 4 łyżki. l.
• soda —? łyżeczka
• śmietana 25% — 0,5 l
• jagody — 1 szklanka

technologia gotowania:

• w misce wymieszać widelcem jajko z cukrem na gładką masę
• stopić margarynę, trochę ostudzić, wlać do masy jajecznej i cukier
• dodać sodę oczyszczoną, następnie mąkę, wymieszać do uzyskania miękkiej, oleistej konsystencji
• umieścić w folii spożywczej i schłodzić przez 0,5 godziny w lodówce
• wyjmij, rozwiń, uformuj, wyrób boki (najlepiej zdejmowane)
• przycinaj krawędzie
• często nakłuwaj widelcem
• miejsce na 7 min. w piekarniku
• położyć przygotowane jagody na torcie
• ubić śmietanę z porcją cukru
• położyć powstałą śmietanę na jagodach
• piec 0,5 godziny
• wyjąć, schłodzić najpierw w pokoju, a następnie w lodówce przez 2 godziny, aż śmietana zgęstnieje

Przepisy na ciasto z jagodami, zdjęcia

Co może być smaczniejszego niż klasyczne ciasta? Tylko ciasta z jagodami, gdy dopiero zaczynają pojawiać się na rynku.

Ciasto:

• mąka - 0,5 kg
• mleko - szklanka
• jajko - 1 szt.
• sól — łyżeczka.
• cukier — 2 łyżki. l.
• suszone drożdże — 2 łyżeczki.
• margaryna - 70 g

Nadzienie:

• jagody — 0,5 kg
• skrobia — 60 g
• cukier — 100 g

Po przygotowaniu wszystkiego rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, a następnie:

1. Dodać sól, jajko, cukier, wstępnie stopione masło. Ciasto zagniata się, przykrywa i umieszcza na ogniu na pół godziny. W procesie jest omijana i pozostawiana ponownie na 0,5 h.
2. Jagody są myte, a woda spływa. Gotowe ciasto dzieli się na równe kulki, które następnie zwija się w małe ciasteczka. Na każdą nakładamy nadzienie, dodajemy łyżkę cukru i skrobi
3. Formujemy placki i wysyłamy do piekarnika na 20-25 minut

WAŻNE: Istnieją gorące placki z ciasta drożdżowego nie są tego warte. Jest bardzo szkodliwy dla żołądka.

Przepis na pyszne ciasto z jagodami

Do tego ciasta jagodowego wypiekane są ciastka cytrynowe, na które trzeba wziąć:

• 1 i ćwiartkę mąki
• piętro wys. l. soda i tyle samo proszku do pieczenia i soli
• pół szklanki śmietany
• łyżki. łyżka skórki z cytryny
• ćwierć szklanki soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
• 0,5 szklanki masło
• 1 łyżka. cukier
• 2 jajka

Sos jagodowy jest zawarty w cieście, a do niego trzeba przygotować:

• półtorej szklanki jagód
• łyżeczki. skrobia
• 2 łyżki. l. cukier
• ćwierć szklanki wody

Oprócz tych składników będziesz potrzebować:

• śmietanka wysokotłuszczowa - 2 szklanki
• jagody - 2 łyżki.
• cukier puder — ćwierć szklanki
• starta biała czekolada — 2 szklanki

Ważne dokładnie według technologii:

1. Weź 2 foremki o wymiarach 20x20 cm, posmaruj olejem, posyp mąką, rozgrzej piekarnik do 180 max
2. Mąkę przesiać, dodać sodę, proszek do pieczenia, sól W misce miksera ubić masło i piasek, kolejno dodawać jajka, ponownie ubić
3. W drugiej misce ubić śmietanę z cytryną sok, skórka, wanilia, sól
4. Otrzymane mieszaniny połączyć. Najpierw dodaj mąkę (1/3 łyżeczki), 0,5 łyżeczki kwaśnej śmietany do masła, wymieszaj, następnie dodaj kolejną trzecią mąki i całą pozostałą śmietanę, ponownie wymieszaj, następnie dodaj resztę mąki
5. Ciasto umieszcza się w foremkach i piecze przez około 20 minut.
6. Schłodzić ciastka przez 10 minut. pokroić wzdłuż na 2 części, wstawić do lodówki
7. Wymieszać składniki na sos jagodowy, zagotować, trzymać na kuchence przez 2 minuty, aż zgęstnieje
8. Sos ostudzić, wstawić do lodówki
9. Śmietanę z proszkiem ubić mikserem, po sosie wysłać do lodówki
10. Złożyć ciasto, przykrywając każde ciasto z sosem i śmietaną. Wierzch ciasta posmarowany tylko kremem maślanym i pokryty czekoladą
11. Na wierzch wyłożyć jagody, posypać proszkiem, odłożyć na 1 godzinę. w lodówce

Charlotte z jagodami, przepis krok po kroku

Przepisów Charlotte jest wiele, zapoznajmy się z najprostszymi. Do małej porcji potrzebujesz:

• mąka 100 g
• 100 g cukru
• 3 jajka
• skrobia, 2 łyżki. l.
• paczka cukru waniliowego
• jedna trzecia szklanki mrożonych jagód
• odrobina oleju do smarowania formy
• świeża mięta do dekorowania Charlotte

Rozważmy proces gotowania krok po kroku:

• jajka rozbijamy na suche naczynie
• ubijamy mikserem, najpierw na niskich, potem na wysokich obrotach, aż pojawi się soczysta piana z bąbelkami
• wymieszać część mąka ze skrobią
• wprowadzić do masy, delikatnie mieszając, ruchami od góry do dołu
• , dodać resztę mąki, skrobię
• wyrabiać przez 2 minuty, aby uzyskać jednorodne ciasto
• przygotować formę, przykryć jej dno pergaminem, posmarować masłem i posypać mąką
• polewać ciasto
• dodaj jagody

Kilka wskazówek:

• dodać jagody łyżką lub tarczą ręce w rękawiczkach. Jagody mogą je bardzo poplamić!
• optymalna temperatura dla Charlotte to 180 stopni
• należy piec 1 godzinę, przy czym pierwsze 25 minut nie otwierać piekarnika
• gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką, przy czym nie powinna być całkowicie sucha, normalne jest, gdy pozostaje lekko wilgotny ślad

Jak zrobić borówkę dżem pysznie i łatwo?

Lipiec-sierpień to czas na dżem jagodowy. Wymyślono na to wiele przepisów. To zarówno klasyczny dżem, w którym występują tylko jagody i cukier, jak i receptury z dodatkami: od wody po alkohol. Najbardziej przydatny dżem to taki, w którym zachowane są wszystkie witaminy i przygotowuje się go po prostu:

• weź 1 kg jagód i 0,5 kg cukru
• borówki umieszcza się w wodzie tak, aby różne śmieci i zepsute jagody unosiły się na wodzie
• spuść wodę i umyj jagody w czystym rozłóż jagody cienką warstwą, aby wyschły trochę
• wsypać do miski, wsypać cukier
• odstawić na 2 godziny.
• gdy pojawi się sok postaw miskę na małym ogniu na 20 minut
• usuń piankę
• wlej do wcześniej parowanych słoików sterylizuj, bułka

Skorzystaj z naszych przepisów i zachwyć swoich bliskich pysznymi, witaminowymi daniami z cudownymi jagodami.

Wideo: Jak ugotować ciasto jagodowe?