Jak smacznie smażyć pestki dyni na patelni, w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, z solą, aby się otworzyły, domy: najlepsze przepisy. Ile minut smażyć pestki dyni na patelni w kuchence mikrofalowej? Konieczne i jak myć pestki dyni zgodnie z

Metody prażenia pestek dyni w domu.

Pestki dyni są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatnym smakołykiem. Niestety, jeśli są niewłaściwie usmażone, tracą swój smak i właściwości odżywcze. Jeśli rozgotujesz je w piekarniku lub na patelni, staną się gorzkie i niejadalne.

Aby nie wpaść w taką sytuację i nie wyrzucać do śmietnika przydatnego produktu, musisz wiedzieć, jak go prawidłowo usmażyć. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak szybko przygotować takie danie w domu.

Czy trzeba i jak umyć pestki dyni przed smażeniem?

Niektóre gospodynie błędnie uważają, że mycie pestek dyni przed smażeniem jest złe. smażenie jak to zepsuje ich smak. W rzeczywistości woda nie wpływa na smak nasion i zdecydowanie nie psuje ich użytecznych właściwości. Co więcej, jeśli weźmiemy pod uwagę, że nie są one pozyskiwane z dyni w sterylnych warunkach, można założyć, że jest na nich niewielka ilość kurzu i brudu.

Jeśli zamierzasz upiec wybrane nasiona, czy chcesz czy nie, będziesz musiał umyć je wodą. Jeśli tego nie zrobisz, po prostu nie będziesz w stanie usunąć włókien, które zaczną się palić podczas obróbki cieplnej, a to zepsuje produkt. Biorąc to wszystko pod uwagę, z całą pewnością możemy powiedzieć, że pestki dyni należy umyć przed smażeniem, najlepiej pod bieżącą wodą.

Jak prawidłowo usmażyć pestki dyni, aby się otworzyły?

Jeśli chcesz uzyskać otwarte pestki dyni po obróbce cieplnej, wtedy trzeba będzie przeprowadzić wstępne przygotowanie, które złamie wytrzymałość powłoki ochronnej. Aby to zrobić, musisz najpierw zanurzyć je w osolonej wodzie na 2-4 godziny. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz użyć solonych nasion, namocz je w zwykłej wodzie, po prostu zwiększ czas o 2-3 godziny. Gdy skorupka nasienna stanie się miękka, spuść cały płyn i wyrzuć masę do durszlaka.

Gdy woda się skończy, przełóż je do miski i zacznij intensywnie ugniatać rękami. Nie ściskaj nasion bardzo mocno, ponieważ to po prostu je złamie. Po tak osobliwym masażu można je umieścić pod prasą na 15-25 minut. Po tym czasie możesz umieścić przydatny produkt na blasze lub patelni i smażyć, aż pojawi się wyraźny słodki aromat.

Jak smacznie smażyć pestki dyni na patelni: prosty przepis bez soli

Wybierając ten sposób smażenia pamiętaj, że patelnia z cienkim dnem się do tego nie nadaje. Jak pokazuje praktyka, produkt na nim zaczyna się bardzo szybko palić, ale jednocześnie pozostaje praktycznie surowy.

Biorąc to pod uwagę, jeśli chcesz uzyskać doskonale upieczone pestki dyni, podgrzej je na żeliwnej patelni lub na patelni z podwójnym dnem pokrytym teflonem.

Dlatego:

• Umyj nasiona pod bieżącą wodą i delikatnie osusz w temperaturze pokojowej
• Wystarczy, że położą się na ręczniku papierowym przez 30-40 minut
• Następnie weź patelnię i postaw ją na średnim ogniu
• Gdy lekko się rozgrzeje, wrzuć do niego wszystkie pestki dyni
• Poczekaj, aż wyschną jeszcze bardziej i zaczną trzaskać
• Gdy tylko pojawi się ten dźwięk, konieczne będzie ciągłe ich mieszanie
• Okresowo testuj nasiona, aby nie przegapić momentu, w którym osiągną pożądany stan
• Rozłóż gotowy produkt w cienką warstwę na bawełnianym ręczniku i pozostawić do całkowitego ostygnięcia

Jak smacznie usmażyć pestki dyni na patelni z solą?

Jeśli Twoim celem jest posolenie nasion, to podczas pieczenia można je po prostu posolić, a następnie doprowadzić do pożądanego stanu, również tak, jak nauczyliśmy cię nieco powyżej. To prawda, że ​​ta metoda smażenia ma jeden mały minus. W tym przypadku solona jest tylko muszla.

Jeśli chcesz, aby nasiona były również słone, posol je w następujący sposób :

• Rozpuść w 500 ml wody, 50-70 g soli
• Wylej powstałą solankę na nasiona i trzymaj w niej przez około 4 godziny
• Odcedź solankę i dokładnie osusz z ręcznikami papierowymi
• Połóż na patelni z grubym dnem i smaż aż zmieni kolor i aromat

Ile minuty smażyć pestki dyni na patelni w piekarniku, kuchence mikrofalowej?

A więc:

• Patelnia z grubym dnem - 20 minut
• Piekarnik - 40 minut w temperaturze 180 stopni
• Kuchenka mikrofalowa - 5 minut w temperaturze maksymalna moc

Jak smacznie smażyć pestki dyni z solą i bez soli w kuchence mikrofalowej?

Pamiętaj, że w kuchence mikrofalowej pestki bardzo szybko się brązowieją. Jeśli więc nie chcesz ich przytłoczyć, ustaw minutnik tylko na 1 minutę, a następnie sprawdź, czy zaczną zbierać.

Gdy usłyszysz ten dźwięk, usmaż nasiona w zaledwie 30 sekund. Jeśli suszysz je przez dłuższy czas, prawdopodobnie przegapisz moment, w którym będą doskonale ugotowane.

A więc:

• Umyj pestki dyni i dokładnie je osusz papierowymi ręcznikami
• Wytrzyj do sucha płaski talerz i rozłóż na nim nasiona
• Jeśli chcesz, aby pieczeły się równomiernie, rozłóż je cienką warstwą
• Ustaw moc na maksimum i minutnik na 2 minuty
• Po upływie tego czasu spróbuj produktu, ustaw minutnik na 1 minutę
• Po upływie tego czasu spróbuj pestek dyni ponownie.
• Jeśli nie są jeszcze zarumienione, wyślij je do piekarnika na kolejne 30 sekund
• Jeśli są średniej wielkości, zostaną w tym czasie w pełni ugotowane

Jak smacznie usmażyć pestki dyni z solą i bez soli w piekarniku?

Przed pieczeniem pestek dyni w piekarniku musisz zdecydować, co produkt, który chcesz uzyskać w rezultacie. Jeśli chcesz cieszyć się słonymi nasionami, namocz je w wodzie z solą, a następnie wysusz i zacznij je opiekać. Jeśli chcesz przygotować najbardziej przydatny produkt dla swoich bliskich, po prostu je wysusz i doprowadź do pożądanej temperatury w piekarniku.

Dlatego:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
• Jeśli nasiona bardzo małe, temperaturę można podnieść do 200 stopni
• Umyte i wysuszone nasiona włożyć do miski, dodać kilka łyżek oleju roślinnego i wszystko dokładnie wymieszać
• W razie potrzeby na tym etapie możesz dodać trochę ulubionych przypraw
• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i położyć na niej pestki dyni
• Nie zapomnij wyjąć produktu z piekarnika co 15 minut i mieszać
• Po około 50 minutach można już spróbować surowego lub z nasionami
• Po pojawieniu się charakterystycznego smaku i aromatu można wyłączyć piekarnik i poczekać, aż produkt całkowicie ostygnie

Wideo: Jak smacznie gotować NASIONA DYNI?