Jak łatwo przygotować muffinki truskawkowe: opis przepisu, zdjęcie, wideo
Przygotowanie muffinek truskawkowych nie jest łatwe tylko dlatego, że jagoda jest dość soczysta i podczas obróbki cieplnej uwalnia dużo wody. Z tego powodu ciasto często nie rośnie lub pozostaje mokre, a także nie jest gotowe. Jeśli spróbujesz przestrzegać wszystkich zasad, dostaniesz pyszny deser i nie zawiedziesz.
Spis treści
Babeczki z truskawkami, jak łatwo jest zrobić muffinki truskawkowe?
Do przygotowania muffinek truskawkowych potrzebne są:
- truskawki — jagody do nadzienia, małe lub posiekane w dużych kawałkach
- masło — tylko śmietana, margaryna lub pasta do smarowania psują ciasto. Potrzebujesz 100 gramów masła wysokotłuszczowego
- jajko — dwa duże jaja kurze, najlepiej domowej roboty, aby danie miało przyjemny, bogaty smak
- mleko — ciasto wymaga około pół szklanki mleka — to około 110-120 ml
- mąka — wybieraj tylko wysokiej jakości mąka najwyższej jakości, przed dodaniem do ciasta przesiać przez sito. Potrzebna będzie pełna szklanka - około 230 gramów mąki
- proszek do pieczenia -, aby ciasto było bujne, wystarczy - jedna pełna łyżeczka
- cukier — możesz samodzielnie dostosować słodycz babeczek, ale pół szklanki cukru wystarczy po prostu
- sól — szczypta soli do podkreśl przyjemny smak muffinek
Przygotowanie ciasta na babeczki: przepis
- Sekretem pysznego i soczystego ciasta są białka ubić osobno
- W tym celu oddzielić białko od żółtka i ubić cukrem mikserem, aż powstanie stabilna piana
- Dopiero po tym należy dodać żółtka i inne badane składniki
Roztopić masło w kuchence mikrofalowej do stanu płynnego i dopiero wtedy dodać je do ciasta, konieczne jest, aby ciasto miało przyjemny kremowy smak i łatwo zalegało pleśń
.
Kawałki truskawek należy ułożyć na wierzchu ciasta, ponieważ zapadają się podczas pieczenia i podnoszenia ciasta. Nie należy wkładać zbyt wielu truskawek, ponieważ ciasto nie wyrośnie, pozostanie surowe i mokre. Dla urody gotową babeczkę można posypać cukrem pudrem - to ukryje wady ciasta i sprawi, że będzie apetyczny.
