Worek cukierniczy - przegląd materiałów jednorazowych i wielokrotnych na podstawie produkcji i wielkości

Do dekorowania wypieków i słodyczy profesjonalni kucharze używają torebek cukierniczych. Miłośnicy, podobnie jak cukiernicy, mogą kupować urządzenia w sklepie lub tworzyć własne w domu. Produkt, stworzony bez specjalnych nakładów finansowych ze środków pomocy, pomoże gospodyni udekorować swoją sztukę kulinarną.

Co to jest torebka cukiernicza

Wąska saszetka w kształcie stożka, w której umieszcza się przyrządy do zdobienia ciast, ciastek, eklerów i innych wyrobów cukierniczych i nazywa się je - torbą cukierniczą (kulinarną). Dzięki niemu możesz narysować wzory słodyczy, kwiaty, proste rysunki, napisy. Urządzenia do dekoracji wyrobów piekarniczych i cukierniczych można kupić w sklepie lub wykonać samodzielnie z papieru, gęstej tkaniny, opakowania celofanowego.

Zalety

Do pieczenia ozdób można używać strzykawek lub torebek cukierniczych. Ta ostatnia ma wiele zalet:

  • duża objętość pozwala na przechowywanie dużej ilości śmietanki, kremu;
  • trwałość: można użyć więcej niż jeden raz;
  • różnorodność dysz,które są wybierane na żądanie kuchenki: gwiazdki, kwiaty, linie regularne;
  • wygoda: można go trzymać w jednej ręce;
  • nie muszą dużo wysiłku, aby wycisnąć krem;
  • łatwe mycie.

Odmiany torebek cukierniczych

Istnieją trzy rodzaje torebek kulinarnych. Jednorazowe materiały wykonane są z polietylenu spożywczego, papieru, przeznaczonego do jednorazowego użytku. Do produkcji wielu materiałów tekstylnych użyto winylu, tkaniny bawełnianej, gumowanej od wewnątrz. Zestaw zawiera dysze. Trzeci rodzaj - wiele silikonów, które są wytwarzane podobnie do tkaniny, mając jednocześnie zaletę eksploatacji.

Jeden raz

Po jednorazowym użyciu torby jednorazowe deformują się, stają się niezdatne do użytku. Wynika to z materiału, z którego są wykonane: z polietylenu, papieru ze specjalną impregnacją. Torby są dostarczane z zestawem trwałych dysz ze stali nierdzewnej lub bez nich (krem przechodzi przez cięcie). Jednorazową opcję można wykonać samodzielnie w domu.

Zaletą materiałów jednorazowych jest taniość, łatwość użycia (bez potrzeby prania i suszenia). Do minusów można przypisać wąską funkcjonalność. Jeśli cukiernik nie ma umiejętności, może wykonać tylko proste rysunki. Aby użyć worka jednorazowego użytku, należy wyciąć końcówkę tak, aby dysza znajdowała się w środku 2/3, a pozostała część była widoczna. Jeśli otwór jest większy, dysza może latać po naciśnięciu.

Wielokrotnego użytku

Tkaninę i wiele silikonowych torebek myje się i dokładnie suszy po użyciu. Oprócz trwałości, korzyści z tych typów obejmują wygodę (można je kroić, koncentrując się na objętości ciasta) i są dostarczane z końcówkami kręconymi, różniącymi się wzorami, grubością i konsystencją. Minus materiał tkaniny dla niewygodnej pracy: musi być dokładnie wysuszony, inaczej szwy, z którymi narzędzie jest dołączone, rozproszą się. Wielokrotnego użytku silikonowa torba na słodycze jest szybsza na sucho, bez szwów rozbieżności.

Co zastąpić torbę cukierniczą w domu

Akcesoria do pieczenia można kupić w sklepie lub wymienić w domu. Materiał do produkcji różni się w zależności od tego, co jest w domu. Uzupełnić zakupiony materiał może być polietylen, papier (pergamin cukierniczy), plastikowa butelka, szmatka (gęsta biała tafta, która jest mniej podatna na linienie), opakowanie majonezu, plik piśmienny, szmatka z oleju. Możesz wyciąć wzór na plastikowych butelkach, a następnie dostać torbę kulinarną z dyszami.

Worek cukierniczy własnymi rękami

Każdy materiał, z którego wykonano torbę kulinarną, należy najpierw zapewnić kształt stożka. Jeśli jest to tkanina, najpierw przecinamy trójkąt, łączymy dwie strony i szyjemy. Następny krok zależy od materiału: najpierw trzeba wyciąć końcówkę, włożyć (uszyć) dyszę lub wypełnić stożek kremem, a dopiero potem odciąć róg.Jest to podstawowy algorytm tworzenia worka do pieczenia własnymi rękami.

Z plastikowej butelki i celofanowej kuli

W przypadku dokonywania korekt z rękami potrzebne: plastikową butelkę, małą plastikową torbę, nożyczki, marker piśmiennicze nóż. Następnie musisz używać tych materiałów etapami:

  • Odcięte szyjkę butelki, w odległości 4-5 cm od pokrywy, z której ma się usunąć warstwę silikonu, otwór odbywa 0,5-0,7 mm.
  • czapki silikonu zwrócić pożądanego wzoru (gwiazdka, koło, kwiat), wzorzyste ikona stacjonarną cięcie nożem. Oto wskazówki dotyczące torby cukierniczej własnymi rękami. Włóż uzyskaną postać z powrotem do pokrywy, dokładnie umyj wszystkie wióry i pył.
  • Wyjmij opakowanie, odetnij jeden narożnik o 2 cm, włóż go do gwintu, dokręć pokrywę. Opakowanie musi być bezpiecznie przymocowane między pokrywką a szyjką butelki.

Z artykułu

Do produkcji urządzeń kuchennych, papieru (jego inna nazwa - kornetik) Potrzebne będą: wodoodporny arkusza lub wyłożyć papierem do pieczenia, nożyczek. Tworzenie materiału będzie łatwe:

  • Zrób stożek z papieru. Aby to zrobić, ułóż kwadratowe pudełko, wygnij o połowę do kształtu trójkąta, obróć go pionowo. Zegnij rogi wynikowej figury i zwiń ją, aż pojawi się stożek. Wybierz rozmiar stożka z własnych preferencji: im mniejszy produkt końcowy, tym mniej będzie wzoru.
  • Wytnij górne krawędzie powstałego stożka, wygnij go tak, aby nie przeszkadzał w procesie.
  • PapierNapełnij kremem, odetnij czubek stożka.
  • Rozpocznij dekorowanie wypieków pięknymi wzorami.

Z opakowania celofanowego

Aby wykonać woreczek celofanowy, potrzebne będą: solidne gęste opakowanie, plik lub materiał, z którego wykonany jest rękaw do pieczenia, nożyczki. Jeśli zdecydujesz się zrobić torbę z celofanowym opakowaniem, nie zajmie to dużo czasu. Nawet torba typu twist nie jest potrzebna - warto znaleźć ostry róg opakowania, wlewając do niego krem ​​i delikatnie obcięte nożyczki. Kąt można całkowicie wyciąć /nie do końca, co daje inny efekt wzoru.

Filmy wideo