Kultywator do modelowania w domu - przegląd najlepszych modeli z opisami i zdjęciami

Gotowanie pierogów to stosunkowo prosta sprawa, ale często gospodyni nie chce ich rzeźbić, ponieważ jest kłopotliwa i zajmuje dużo czasu. Należy przygotować ciasto, ułożyć farsz, zebrać wszystkie pierogi, jeśli można kupić gotowe produkty w sklepie? Domowe pierogi są smaczniejsze i bardziej naturalne, ponieważ nie zawierają żadnych dodatków. Aby ułatwić proces ich tworzenia, będziesz potrzebował specjalnej maszyny do pierogów.

Co to jest aparat pelmeni

Maszyna do pierogów jest urządzeniem, które może zautomatyzować modelowanie pierogów, ravioli i innych produktów mącznych, takich jak pierogi. Urządzenie pomoże zapewnić schludną i równomierną formę gotowych produktów, taką samą wielkość i wagę, optymalny stosunek ciasta i nadzień. Szczególnie wygodny taki tester dla firm specjalizujących się w produkcji pierogów na dużą skalę.

Wysokowydajne kruszywa typu podłogowego mogą wytworzyć tylko godzinę kilku tysięcy półproduktów. W przypadku kawiarni lub jadalni najlepszym wyborem będzie kompaktowy model biurkowy. Ponadto aparat do modelowania pierogów jest powszechnie poszukiwany iw domu, szczególnie w dużych rodzinach. Możesz to zamówićSklep internetowy pocztą.

Zasada działania

Szewc może ciąć ciasto i toczyć je na żądaną grubość. W zależności od tego, jak bardzo testujesz w gotowych półproduktach, możesz regulować jego przygotowanie. W specjalnym pojemniku musisz załadować ciasto, które następnie porusza się w tubie w rurce w śrubie. Następnie pompa z dwiema pompami wypełnia ją mielonym mięsem. Następnie ta rura jest podzielona na oddzielny pelmeniowy bęben do formowania z ukształtowanymi cięciami. Wydajność automatu z załącznikami może wynosić więcej niż 100 pół na minutę.

Istnieją proste mechaniczne urządzenia, których zasada jest podobna do zwykłych maszyn do mielenia mięsa. To z jednej dziury musisz wstawić ciasto z nadzieniem, a z drugiej - otrzymasz już gotowe produkty. Wystarczy złożyć pasek testowy na pół (tak, aby dotknął rolek) i zacząć obracać rączką maszyny, rozkładając ciasto na żądaną grubość. Następnie pojawia się kolejka farszu, która jest rozprowadzana między bokami formacji.

Rodzaje maszyn pelmeni

Możesz znaleźć duży asortyment pierogów. Różnią się od siebie konstrukcją, pojemnością, wymiarami, wydajnością. Niektóre maszyny są wyposażone w dysze, rolki, które często mają powłokę polimerową - ponieważ są gładkie, ciasto nie przykleja się do nich. Istnieją również maszyny z dwustopniowym procesem poślizgu, który poprawia elastyczność ciasta i zmniejsza stopień dodatkowego ogrzewania. Rodzaje konstrukcji:

  • Pierogarnia. Najprostsza i najbardziej dostępna opcja, znana od czasów sowieckich. Jest to koło plastikowe lub aluminiowe z dużą liczbą otworów w kształcie sześciokąta.
  • Ręcznie robiona pieroga. Urządzenia mechaniczne są niezawodne i różnią się niskim kosztem, niewielkimi rozmiarami. Taka fikcyjna jednostka jest optymalna dla domu. Na rynku jest reprezentowana przez kilka typów, ale zasada ich pracy jest taka sama.
  • Elektryczna maszyna do modelowania pierogów. Zaletą takiego instrumentu jest praktyczność i wysoka wydajność. Produkuje pierogi, ravioli, pierogi i inne produkty mączne. Wiele modeli dodaje specjalne załączniki. Istnieją małe urządzenia elektryczne, które można umieścić nawet w mieszkaniu. Wydajność samochodu znacznie przekracza potrzeby każdej rodziny w pierogach, więc jego zakup jest odpowiedni, jeśli planujesz stworzyć małą firmę.

Podręcznik

Aby zaoszczędzić czas na wałkowaniu ciasta i pierogach, spójrz na ręczne urządzenie Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Ta włoska obrabiarka pomoże ci przygotować półprodukty o wymiarach 30x30 mm i rozwałkować ciasto na kluski i arkusze do lasagne z dziesięcioma krokami grubości w zakresie od 0,6 do 5,8 mm. Tworzenie półproduktów wynika z pary rolek, które chwytają i dociskają arkusze testowe, oddzielając je od siebie. W rezultacie kluski nabierają falistych krawędzi. Podstawowe ustawienia urządzenia:

  • Nazwa modelu: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
  • charakterystyka: mechanizm - ręczny, materiał - aluminium anodowane, wały - 2 pary, szerokość wału i warstwa - 150 mm, waga - 3,3 kg, kraj produkcji - Włochy;
  • Plusy: zwartość, komfort, jakość, dostępność przywiązania do ravilie;
  • wady: jest drogie w przypadku modelu ręcznego, trzeba dołożyć starań.

Bekker BK-5202 to kolejna ręczna maszyna, która pomoże szybko przygotować dowolną liczbę pierogów. W przeciwieństwie do poprzedniej wersji, to urządzenie będzie kosztować znacznie mniej:

  • nazwa modelu: Bekker BK-5202;
  • charakterystyka: napęd - mechaniczny regulator grubości - 0,5-3 mm, materiał - stal nierdzewna, kolor - srebro, wymiary - 20,5 х 17х20 s, waga - 2460 kg, kraj produkcji - Chiny;
  • plusy: tania, kompaktowa, dobra jakość wykonania;
  • wady: musisz wytworzyć siłę fizyczną.

ACCESORIO Roller Ravioli - kolejna wygodna maszyna do modelowania pierogów w domu. Ułożenie na nim warstwy testu jest stosunkowo łatwe - konieczne jest również założenie dyszy w formie rowka, po czym łyżka wypełni pogłębienie wypełnienia. Grubość warstwy wynosi 0,2-3 mm, więcej o samochodzie:

  • Nazwa modelu: ACCESORIO Roller Ravioli;
  • cechy: mechanizm - ręczny, wydajność - 12 kg /h, wielkość pierogów - 45x45 mm, kraj-producent - Chiny;
  • Plusy: dopuszczalne koszty, wygoda;
  • minusy: praca fizyczna.

Elektryczny

Jeśli interesuje Cię elektryczny brodzik prysznicowy do domu lub małej organizacji produkcyjnej, spójrz na linię JGL.Przechadzaj się po kolejnych sklepach, aby uzyskać zniżkę podczas promocji lub punktów sprzedaży. Doskonały wybór dla produkcji mrożonych produktów mięsnych składających się z liniami pielmieni są JGL 120-5B. Sprzęt ma wykonanie podłogowe i biurko. Zmieniając główki kształtujące można gotować różne produkty mięsne, w tym samsę. Szczegóły produktu:

  • nazwa modelu: JGL120-5B;
  • . Dane: Wydajność - 7200 sztuk /H Waga Ravioli - 16-18 g pobór mocy - 1,5 kW wymiary - 99h47h115 cm, masa - 160 kg;
  • zalety: dobra wydajność, wydajność, jakość wykonania;
  • wady: wysoki koszt, wysoka waga.

Decydując się na zakup pelmennыy maszynę do domu lub małej firmie, spojrzeć w AIP-0.55 /380-60. Formacja pół wykonany w formie półksiężyca. Urządzenie doskonale nadaje się do małych partii produkcyjnych:

  • nazwa modelu: AIP-0,55 /380-60;
  • . Dane: Wydajność - 4000 sztuk /H. wagowych jednego pelmenya- 12 +/- 3 lat, zasilanie - 0,55 kW napięcia - 380, rozmiar - 76h54h52,5 cm, ciężar - 60 kg;
  • plusy: rozsądny koszt, zwartość, stosunkowo niewielka waga;
  • minusy: mniej wydajności niż analogów.

Odmiany produkcji rosyjskiej

Krajowi producenci oferują wybór kilku modeli półproduktów. Jednym z nich jest AP-07-M - urządzenie shestyvalnoy w postaci stałej konstrukcji, która jest zbierana w jednej ramce. Model prezentowany jest w wersji komputerowej. Dlatworzenie różnych rodzajów produktów korzystało ze zmiennych urządzeń. Produkty są formowane i wyprowadzane jednocześnie w 4, 5 i więcej rzędach przy minimalnym spadku testu. Urządzenie jest solidne i łatwe w utrzymaniu:

  • nazwa modelu: AP-07-M;
  • charakterystyka: wydajność - 140-250 kg /h, zużycie energii (jednostka główna + pompa zamgławiająca) - 1,55 + 0,55 kW, waga - 135 + 30 kg, długość przenośnika - 80 cm, wymiary - 80x70x60 cm ;
  • plusy: wysoka wydajność produkcyjna, moc, szybkość;
  • wady: jest bardzo drogi.

Zwróć uwagę na inne urządzenie rosyjskiej produkcji, które jest w stanie formować i uszczelniać wypełnienie z dużą prędkością - AP 07-2M. Ten model jest wykonany na ramie podłogowej. Dzięki podporom kół, maszyna może być szybko i łatwo przemieszczana:

  • nazwa modelu: AP 07-2M;
  • cechy: wydajność - 190-450 kg /h, zużycie energii (jednostka główna + pompa przeciwmgielna) - 1,55 + 0,55 kW, waga - 240 + 60 kg, długość przenośnika - 80 cm, wymiary - 80x70x80 cm ;
  • zalety: wydajność, wysoka prędkość, doskonałe osiągi;
  • minusy: wysoki koszt.

Jak wybrać maszynę pelmeni

Jednym z ważnych wymagań jest optymalna wydajność urządzenia. Ta opcja jest szczególnie ważna, jeśli planujesz zorganizować produkcję. Jeśli firma jest stosunkowo niewielka, nie musisz kupować sprzętu o wysokiej wydajności, ponieważ wydając na nią dużo pieniędzy, nie będziesz w stanie szybko go wykorzystać. Ponadto nie będziesz mógł korzystać z urządzeniapełna siła Inne kryteria:

  • Liczba głowic, kształt i rozmiar produktów wyjściowych. Jeśli planujesz zrobić pelmeni tylko w jednej formie, możesz częściowo zaoszczędzić na głowicach formujących lub kupić prostszą aparaturę.
  • Materiał produkcji. Pożądane jest, aby kluski były ze stali nierdzewnej.
  • Obecność automatycznej funkcji wierności. Jest w stanie obniżyć produkcję i zaoszczędzić czas, w przeciwnym razie wszystko będzie musiało zrobić z rękami.
  • Imitacja ręcznego modelowania. Urządzenia z tą funkcją są droższe niż urządzenia, które wykonują konwencjonalne modelowanie maszyn.

Dla domu

Pierogi muszą być niezawodne i łatwe w użyciu. Jeśli planujesz zaoszczędzić, to wolisz model manualny, ale pamiętaj, że będziesz musiał podjąć wysiłek fizyczny, kiedy go użyjesz. Pożądane jest, aby był zwarty i wykonany z trwałych materiałów. Jeśli masz dużą rodzinę, możesz znaleźć mały elektryczny samochód z komputerem stacjonarnym, a to będzie kosztowne - za kilkadziesiąt tysięcy rubli.

Do produkcji

Wybierz żądane urządzenie zgodnie ze skalą produkcji, którą zamierzasz otworzyć. W zależności od tego wybierz odpowiednie dopasowanie wydajności i tryby optymalne. Zbyt wysoka wydajność, jeśli nie planujesz używać go z pełną wydajnością, będzie nieopłacalna.

Osnowa musi być wykonana ze stali nierdzewnej, na przykład ze stali czarnej malowanej proszkowo w miarę upływu czasuzardzewiałe, ponieważ po myciu maszynę należy umyć. Należy zwrócić uwagę na wskazówki - najpopularniejsza forma pierogi są okrągłe (jak „Saturn”) jest piłka z obręczy wokół. Kraj wielkie znaczenie nie dlatego chińskich maszyn ravioli dzisiaj nie są gorsze pod względem jakości i niezawodności ani produkcji krajowej lub zagranicznej.

Filmy wideo

opinie

Nicholas, 29 lat

Wśród pojazdów zakupionego modelu pielmieni Marcato Atlas Roller Combi ravioli, która produkuje i pierogi ravioli 30x30 mm, 45x45 mm do wyrobów kulinarnych można użyć dowolnego farszu za pomocą specjalnych dysz. Jakość wykonania jest akceptowalna, maszyna jest niezawodna. Godna jego kategorii jest droga.

Anton, 35 lat

nabył urządzenie do wytwarzania pierożki La MONFERRINA Raviolatore rozmiar MANUALE 33h45h48 mm i waży 12,8 kg. bardzo trwała obudowa ze stali nierdzewnej. Kolekcja jest całkiem przyzwoita, urządzenie jest poręczne, bez reklamacji w pracy. To prawda, muszę stworzyć siłę fizyczną.

Irina, 32 lat

Postanowił otworzyć małą firmę do produkcji półproduktów. Po konsultacji i poszukiwaniu maszyna JGL 60 (AR) FoodAtlas została zamówiona z instalacją na komputerze. Urządzenie jest stosunkowo kompaktowe i lekkie w porównaniu z analogami, ale o wysokiej wydajności - wytwarza 3600 sztuk na godzinę. Jedyny minus to wysoki koszt.