Jak utrzymać czosnek

Wykorzystanie czosnku w organizmie człowieka jest duże: chroni układ odpornościowy przed wirusami z zewnątrz; Jest dodawany do diety w celu obniżenia poziomu cholesterolu, do leczenia serca i naczyń krwionośnych. Domki czosnkowe są nieodzownym warzywem, które nadaje przyprawie dowolne danie. Aby uniknąć gnicia lub wysuszenia produktu, dowiedz się, jak utrzymywać czosnek przez cały rok.

Przygotowanie do przechowywania czosnku

Jest czosnek zimowy i wiosenny: pierwszy sadzi się jesienią, a drugi wiosną. Owoce zimowe, zebrane w połowie lipca, są spożywane natychmiast, a wiosną, wykopane pod koniec sierpnia, przeznaczone do dłuższego przechowywania w domu. Dzięki temu produktowi nie ma szczególnych komplikacji. Że warzywo służył przez całą zimę, ważne jest, aby zebrać go prawidłowo:

  1. Czyszczenie żarówek odbywa się za pomocą widelca lub łopaty, gdy sucha bezsłoneczna pogoda jest na ulicy.
  2. Przez następne dwa tygodnie głowy opuszczają się do wyschnięcia na ulicach w cieniu.
  3. Następnie rośliny oczyszcza się z unoszącego się w powietrzu podłoża, przecina korzenie nożem, piecze je ogniem, usuwa łodygę. Natychmiast odbiera się głowy - odrzuca puste, zgniłe, uszkodzone żarówki lub oddzielne zęby.

Przechowywanie czosnku w zimie w domu

Najlepsze warunki przechowywania warzyw- suchość, ciemność, zimno i minimalna wilgotność powietrza. Odpowiednie miejsca do tego celu to piwnica, piwnica, stodoła. Przechowywać czosnek w zimie w mieszkaniu może być na balkonie wewnątrz pudełka w lodówce. Śmietane owoce nie są tak trudne jak zima - są spokojnie przechowywane w temperaturze pokojowej 20C. Główną misją miejsca konserwacji - izolacja od żarówek niszczy ich czynniki: wilgoć, wilgoć, pleśń. Do przechowywania warzyw:

  • trzylitrowe słoiki;
  • film spożywczy;
  • torby płócienne;
  • pończochy;
  • warzywa (olej lniany lub słonecznikowy);
  • folia;
  • pudełko z trocinami;
  • pojemność za pomocą soli;
  • wiszące w formie ogniwa.

Jak utrzymać czosnek do wiosny w szpikulcach lub belkach

Ta "dziadka" metoda konserwowania roślin do konsumpcji zimą istnieje od ponad wieku. Zawieszone warzywo zajmuje niewiele miejsca; może służyć jako dodatek do wnętrza kuchni. Do przechowywania suszonych głów w podeszwach lub łodygach, łodygi nie są usuwane. Plecione plecionki są zawieszone na uformowanej pętli, a w celu jej wyrównania użyj sznurka. Głowice łodygowe łączą linę, tworząc belkę, która jest również przechowywana na haku.

Przechowywanie czosnku w szklanych słoikach lub drewnianych skrzynkach

W mieszkaniu miejskim czosnek może być przechowywany w puszce o pojemności trzech litrów lub małym drewnianym pudełku (lub pudełkach spod butów). Najważniejsze - dobrze jest zebrać, wyrzucić zepsute rośliny, a następnie stworzyć odpowiednie warunki dla produktu. Istnieje kilka sposobów, w jakie możeszgłówki przez długi czas pozostają całością:

  • Sterylny bank. Wewnątrz pojemnika suszone głowy są umieszczane, oddzielone wcześniej oczyszczonymi cząstkami. Pozostawiając słoik otwarty, stawia go tam, gdzie jest ciemno i sucho.
  • Sól. Możesz wziąć do tego słoik, pudełko lub pudełko. Istota tej metody jest następująca: głowy roślin ze wszystkich stron muszą być otoczone solą, która pochłania nadmiar wilgoci. Żarówki i sól powinny być suche. W pudełku lub pudełku należy najpierw wypełnić warstwę soli 2-3 cm, włożyć czosnek, ponownie wypełnić solą. Pokrywka powinna mieć małe otwory, aby warzywo się nie nudziło, ale oddychało. Łatwiej z słojem: musisz umieścić wszystkie głowy i wypełnić wnętrze solą. Pozostaw pojemnik otwarty.
  • Cebula. Kiedy głowy są wypchane łuskami, umieszcza się je tam, gdzie jest sucho. Będą więc przechowywane przez długi czas.
  • Popiół. Oto ta sama zasada, co w przypadku soli: naprzemienność warstw popiołu i czosnku. Musisz zasnąć w pudełku lub pudełku.
  • Mąka. Ten produkt przykrywa się warstwą 2-3 cm na dnie słoika lub patelni i kładzie czosnek na wierzchu, przedmuchując go w mąkę. Następnie zasypiają, a główki czosnku są przechowywane przez długi czas.

W torebce z siatką lub tkanką

Jak przechowywać czosnek w torebce lub siatce? Worek bawełniany z naturalnego materiału moczono w stężonym roztworze soli, a następnie pozostawiono do wyschnięcia. Sól, nasączona tkanina, zmniejsza ryzyko przenikania bakterii, chroni głowy przed wysoką wilgotnością. Aby zaoszczędzić czosnek na zimę,produkt jest przechowywany wewnątrz siatki. Aby to zrobić, musisz umieścić zasuszone głowy, a następnie powiesić siatkę na haku lub goździkach.

Czy można przechowywać czosnek w lodówce

To jest dobre miejsce do przechowywania produktu. Lodówka jest utrzymywana w niskiej temperaturze, gwarantowana jest ciemność, wilgotność - minimum. Zimowy owoc może leżeć w mieszkaniu, ale życie jego życia ze względu na stabilne ciepło zostanie zmniejszone. Głowice są czyszczone, podzielone na płaty, które umieszczane są w sterylnym słoiku, a następnie przesyłane do lodówki. Zużyte torby papierowe - dobrze zachowane suszone warzywa, podzielone na zęby. Możesz również wypełnić żarówki solą. Dzięki tej metodzie roślina zachowa swoje właściwości i wygląd przez długi czas.

Jak przechowywać czosnek w stanie zamrożonym lub w puszkach

Mrożenie i puszkowanie są odpowiednie dla tych, którzy rzadko jedzą to warzywo, ale chcą być zawsze w domu. Do zamrożenia głowa lub płatki są zawinięte w folię spożywczą lub folię i wysłane do komory zamrażarki. Aby prawidłowo zachować cebulki, potrzebujesz suchego wina i białego octu. Częstotliwości są umieszczane w sterylnym szklanym słoju, następnie wypełnione mieszanką wina i octu, gęsto szczelnie zamkniętą pokrywką. Często do smaku dodaje się czarny pieprz i zielenie.

Filmy wideo