Dieta 10 dla chorób serca i naczyń krwionośnych - dozwolone i zakazane produkty, menu na każdy dzień

W przypadku choroby serca po nadciśnieniu powinna następować specjalna dieta, dla której dieta 10. Obejmuje ona niezbędne produkty, limity szkodliwe dla zdrowia, nakłada zakaz na pewną liczbę produktów żywnościowych. Menu dietetyczne Pevsner pomaga stworzyć najlepsze możliwe warunki dla poprawy krążenia krwi, dostarczania energii, witamin i składników odżywczych.

Co to jest tabela numer 10

Dieta Pevsnera lub tablica numer 10 ma następujące wskazania do stosowania: choroba serca, miażdżyca, normalizacja nadciśnienia tętniczego ze słabo wyrażonymi objawami niewydolności krążenia. Celem codziennej racji jest stworzenie warunków dla złagodzenia stanu układu nerwowego i krążenia. Dieta ogranicza spożycie soli i płynów, stosowanych w leczeniu skojarzonym z nadciśnieniem, miażdżycą i chorobami nerek.

Oprócz soli i płynów, dieta ogranicza substancje i napoje pobudzające ośrodkowy układ nerwowy - kawę, alkohol, mocną herbatę, ostre, słone potrawy, przyprawy. Zgodnie z zasadami jedzenia, posiłki wymagają ściśle małej objętości, cztery do pięciu razy dziennie. Ostatnia dieta zalecana jest 2-3 godziny przed snem. Zgodnie z normą dziennie można użyć 5 gramów soli, 1,5 litra płynu.

Dieta dla chorób układu krążenia

Lekarze opracowali dietę numer 10 z nadciśnieniem, stosowaną w chorobach serca i naczyń krwionośnych. Ma trzy odmiany:

  • 10A - w przewlekłej niewydolności serca ostro ogranicza sól, płyn, co zmniejsza ogólną kaloryczność;
  • 10B - w przypadku zawału mięśnia sercowego produkty, które przyczyniają się do tworzenia się gazu w jelicie, soli i płynach są wykluczone, podzielone na trzy etapy w zależności od ciężkości choroby;
  • 10 V - dieta z miażdżycą, ilość tłuszczów i prostych węglowodanów - maleje, włókna - wzrasta.

Co może

Dieta dla serca nr 10 zawiera listę dozwolonych produktów, która zawiera:

  • pieczywo z mąki pszennej z pierwszego i drugiego gatunku, wczorajsze ciasto, krakersy z suszonymi chlebami - 150 g /dzień;
  • suche ciasteczka;
  • wegetariańskie zupy mleczne, owoce, zboża, warzywa - półsiedztwo;
  • o niskiej zawartości tłuszczu mięso gotowane lub krojone i pieczone po ugotowaniu;
  • beztłuszczowe ryby są gotowane, smażone po ugotowaniu, w postaci żółwi, kotletów, klopsików;
  • mleko, napoje z kwaśnego mleka, ser, śmietana do tankowania potraw;
  • jajo /4-5 jaj tygodniowo, omlety z pary;
  • 20 g masła, 30 g warzyw;
  • manna, gryka, płatki owsiane, makarony;
  • ziemniaki, kalafior, pomidory, cukinie, ogórki, dynia, warzywa;
  • owoce, jagody, kompoty, pocałunki, musy, suszone owoce, galaretki;
  • 50 g cukru, miodu, dżemu, dżemu;
  • napięta herbata, naturalna kawa, napój z cykorią, wywarbiodra - nie więcej niż jedna szklanka na raz.

Czego nie można

Przy diecie lub stole, 10 pacjentów jest surowo zabronionych:

  • smażone, słone, ostre potrawy;
  • świeży chleb, miód;
  • fasola, rzodkiew;
  • mięso, ryby, bulion grzybowy;
  • tłuste mięso, podroby, mięso wędzone, kiełbasy;
  • ryby słone, sery tłuste, warzywa marynowane i chude;
  • mocna herbata, kawa, kakao, czekolada.

Tabela 10 dieta - menu na tydzień

W celu zrozumienia diety eksperci opracowali system przykładowych tygodniowych potraw. Zostało przedstawione w tabeli:

Dzień tygodnia /przyjmowanie posiłków Śniadanie Obiad Ukąszenia Kolacja
poniedziałek Kasza manna, jajko niesłodzone Barszcz wegetariański, gotowane mięso, duszona marchewka Gulasz z gotowanego mięsa, tartej marchwi, surowego jabłka, namoczonych śliwek Ser, gotowany makaron z masłem
Wtorek Kasza gryczana z omletem Zupa owocowa z grzankami, gotowanym kurczakiem, duszonymi buraczkami, puree jabłkowym Gotowane na parze mięso, tarte buraczki, namoczone suszone morele, świeże jabłko Ser, chipsy ziemniaczane ze śliwkami
Środa Kasza ryżowa, ser z kwaśną śmietaną Zupa ryżowa z cytryną, duszoną marchewką, surowym jabłkiem Zupa z buraków, gotowana ryba, galaretka Ser, duszony w śmietanowych burakach z jabłkami
Czwartek owsianka manna, zapiekanka wiśniowa Zupa z ziemniakami i kwaśną śmietaną, duszonymi burakami, wilgotnymi suszonymi śliwkami Jabłko, wywar z hipsterów, krakersy Ser, marchew z krakersami i owocami
Piątek Suszone mięso, vinegret z oliwą, Wegetariańska zupa z kwaśną śmietaną, stroganami z wołowiny, galaretką Gotowany kurczak z ryżem i sałatką warzywną Ryba pieczona, sos owocowy
Sobota Pudding serowy, Pascha manna Zupa perłowa z warzywami, gotowane mięso z marchewką, kompot jabłkowy Świeża gruszka, kefir Tłuczone ziemniaki z gotowaną rybą, sos owocowy
Niedziela Kasza ryżowa, zapiekanka serowa Zupa gryczana, gotowany kurczak Zatoczka, wieprzowina, perła Duszona cukinia, kotlet z kurczaka

Wideo: tabela diet 10

Opinie

Elena, 60 lat

Dieta 10 została przepisana przeze mnie jako lekarza, ponieważ proces nadciśnienia przeszedł do drugiego etapu. Trudno było ograniczyć się do soli, ale rozumiem, że to dla mojego zdrowia. Już gotowane do winegret, rano mają płatki zbożowe w mleku i maśle. O świeży chleb trzeba było zapomnieć, ale można trochę suchych krakersów i deserów - galaretki.

Vladimir, 55 lat

W związku z tym, jestem rdzenia, aby wyeliminować obrzęki przestrzegam określonej diety. Nazywa się to tabelą 10, zabrania dużej ilości soli i płynu. Gotować samemu - gotować owsiankę rano, przy obiedzie wegetariańskie zupy na wodzie i warzyw oraz kolację pieczone ryby z warzywami. Posiłki są podane łatwo, jestem przyzwyczajony do jego ograniczeń.

Ludmiła, 58 lat

Przejdź do diety podNr 10 został wymuszony przez mojego lekarza, po wykryciu niewydolności serca. Musiałem zapomnieć o ulubionych produktach cukierniczych. Jem prawidłowo, ograniczam spożycie soli, staram się jeść tylko pieczone lub gotowane mięso. Szkoda, że ​​nie można zjeść smacznego pieka, kawy i czekolady - przyzwyczaił się do nich, ale zdrowie jest droższe.