Sok z brzozy - korzyści i szkody, właściwości terapeutyczne, zebrane i ugotowane w domu

Wiosenne zbiory soku z brzozy są długą tradycją, która przetrwała do dnia dzisiejszego ze względu na wyjątkowe właściwości tego napoju. Jego zalety są uznawane za lekarzy ludowych, a także przedstawicieli tradycyjnych nauk medycznych. Unikalna kompozycja naturalnych płynów pomaga wzmocnić odporność organizmu, poprawia nastrój i daje siłę wiosną beri-beri, ponieważ nasi przodkowie przeżyli receptur Kwas, syrop, inne użyteczne smaczny napój na bazie naturalnego soku z brzozy.

Co to jest sok z brzozy

Naturalny sok z brzozy, zwanego soku brzozowym, brzoza Berezovytsya lub surowe, to nie tylko przydatne i smaczne środki, aby ugasić pragnienie. Przez długi czas to zachowane i zaopatrzony każdej wiosny, aby jeszcze w tym roku do użytku w celach medycznych lub kosmetycznych. Właściwości terapeutyczne to także inne części brzozy. Pąki i liście drzewa, wraz z innymi roślinami leczniczymi, często dodawane do infuzji lub wywaru, szeroko stosowane w fitoterapeutycznych receptur.

Jak zbierać

Czas zbierania soku brzozowego spada na okres odwilży. W zależności od warunków pogodowych spada do połowy lub końca lutego lub do marca. Proces ten jest zakończony, gdy pojawiają się pierwsze nerki. Skóra zebrana później nie przynosi płynu, ale jej smaki i korzystne właściwości od momentu powstania w gałęziach liści zarazków są znacznie zmniejszone.

Bardziej intensywny sok w drzewie pojawia się podczas pory dnia, więc lepiej je zbierać przed nadejściem ciemności. Najpierw wybierz północne boki pni, rosnące na południowych i słonecznych krawędziach, stopniowo przechodząc w głąb lasu lub lasu, gdy temperatury w ciągu dnia wzrastają. Wysokość cięcia jest wybierana na wysokości 50-60 cm od podłoża. Nie jest konieczne wykonywanie głębokich otworów, nie tylko w celu zachowania życia drzewa, ale także dlatego, że sok porusza się w przestrzeni między pniem a korą. Podczas zbierania cieczy przestrzegane są następujące zasady:

  1. Młode drzewa z cienkimi pniami nie używają.
  2. Zaraz po ukończeniu kolekcji, wykonaną szczelinę należy rozmazać komercyjnym mydłem, woskiem lub nożem ogrodowym. Pomaga to uniknąć rozwoju w procesie rozpadu i innych klęsk, z wyjątkiem drzewa życia. W przypadku braku funduszy wymienionych w gnieździe, wstaw mały oddział na żywo i obuduj go mchem. Obrzęk pod wpływem soku, nie pozwoli płynowi przeniknąć powierzchni beczki, prowokować procesy niszczenia kory.
  3. Ekstrakcję surowca można przeprowadzić w następujący sposób: do wytworzonej zarubka fixrowek, na końcu którego znajduje się naczynie do zbierania. Podczas korzystania z drugiego wariantu w otworze o głębokości lufy około 5 cm, włóż końcówkę z systemu kroplowego, a drugi jej koniec jest wrzucany do wnętrza pojemnika. Najbardziej nieskuteczne jest zbieranie boso z pniaków w obszarach cięcia (z opisanych technologii), z odciętych młodych gałęzi, których końce są owinięte workami polietylenowymi do zbierania cennych płynów.

Funkcje przechowywania w domu

Lepiej jest zbierać i przechowywać cegły brzozowe w szklanych pojemnikach, aby zapobiec przenikaniu płynnych substancji z zawartości plastikowych pojemników. Okres przechowywania niezablokowanego produktu w lodówce wynosi 72 godziny. Pod koniec trzech dni kora brzozy jest mętna, zaczynają się procesy fermentacji i towarzyszą ich gazowi. Z takich surowców można gotować kwas chlebowy, napój gazowany z rodzynkami lub brzozowe domowe wino. W celu długotrwałego zachowania korzystnych właściwości naturalnych bereozovitsa, w ciągu pierwszych trzech dni po zbiorach, jest on zamrożony lub puszkowany.

Co to jest przydatny sok brzozowy

Korzyści z soków brzozowych wynikają z jego składu chemicznego. Wiosną avitaminoza osłabiona, organizm potrzebuje dodatkowego źródła witamin i pierwiastków śladowych, w tej roli doskonały, utwardzalny sok z drewna brzozowego. Jego zastosowanie pomaga przezwyciężyć chroniczne zmęczenie, zwiększa ogólny ton ciała, łagodzi objawy wyczerpania nerwowego i fizycznego, takie jak zwiększona nerwowość i drażliwość. Folk healersPolecaj ten napój jako środek do zwalczania długotrwałego stresu i sezonowej depresji.

Skład chemiczny i witaminowo-mineralny

Berezovitsa jest bogata w mikroelementy, witaminy, kwasy organiczne i fitoncydy - substancje wykazujące działanie przeciwbakteryjne i przeciwbakteryjne. Płyn zawiera dużą ilość cukru inwertowanego, w równych proporcjach łączy glukozę, fruktozę i sacharozę, a także następujące związki:

  • węglowodany;
  • białka;
  • fenole;
  • fitohormony;
  • saponiny;
  • olejek eteryczny;
  • pochodne mocznika;
  • taniny;
  • witaminy z grup C i B;
  • potas;
  • sód;
  • żelazo;
  • mangan;
  • krzem;
  • miedź.
  • magnez.

Właściwości terapeutyczne

Przydatne właściwości soku z brzozy są cenne ze względu na napój o działaniu terapeutycznym. Regularne dozowanie tego płynu w większości przypadków nie powoduje żadnej szkody dla zdrowia i pomaga osiągnąć następujące korzystne efekty:

  1. Pozbądź się awitaminozy.
  2. Poradzić sobie z obrzękiem (z powodu wyraźnego działania moczopędnego).
  3. Podwyższyć poziom hemoglobiny we krwi (w tym celu napój jest spożywany razem z naturalnymi sokami z buraków i jabłek).
  4. Aby zresetować nadwagę (kaloryczna zawartość napoju wynosi 24 kcal na 100 ml, a przyspiesza procesy metaboliczne).
  5. Przełamywać pryszcze, trądzik, normalizować funkcjonowanie gruczołów łojowych (w aplikacji lokalnej).
  6. Przyspieszyć gojenie ran i innych uszkodzeń skóry z powoduaktywacja procesów regeneracyjnych w górnych i głębokich warstwach tkanki nabłonkowej (w zastosowaniach lokalnych).

W przypadku niektórych chorób

Berezovica ma działanie przeciwzapalne, moczopędne, krwotoczne, jej działanie zapewnia przeciwutleniacz, tonik, efekt toniczny. Ludzie uzdrawiacze i specjaliści medycyny tradycyjnej zalecają go jako pomocniczy lub profilaktyczny w leczeniu takich stanów i chorób:

  1. Naruszenie przewodu żołądkowo-jelitowego. Usuwa skurcze, kolkę, normalizuje pracę wątroby, pęcherzyka żółciowego, żołądka. Przywraca mikroflorę jelit, zdrowy apetyt.
  2. Choroby układu oddechowego. Z gruźlicą, zapaleniem płuc i zapaleniem oskrzeli ma działanie wydychane, przeciwzapalne, zmiękcza uszkodzone błony śluzowe gardła.
  3. Choroby narządów układu moczowego. Do kamicy używa się drinka. Przyczynia się do kruszenia kamieni, ich usuwania. Możesz używać napoju tylko za zgodą i pod nadzorem lekarza.
  4. Zaburzenia metaboliczne. Stosowany jest w ramach fitoterapii w niektórych postaciach cukrzycy, ale tylko ściśle zgodnie z zaleceniami lekarskimi i pod nadzorem specjalistów.
  5. Odurzenie. Urządzenie pomaga zminimalizować uszkodzenia po zatruciu, sprzyja normalizacji równowagi wodno-solnej, usuwa toksyny i produkty rozkładu szkodliwych związków (w tym alkoholu etylowego), przywraca utracone rezerwy energii.
  6. Awitaminozy. Sok z brzozy jest zalecany do piciao osłabionej odporności, do zapobiegania chorobom wirusowym i oddechowym w okresie jesienno-zimowym, z niedoborem witamin i minerałów późną wiosną i wczesnym latem.
  7. Niedokrwistość. Wykazano, że pije od 3 do 6 szklanek naturalnego beryl dziennie, aby przywrócić normalny poziom żelaza. W przypadku przeciwwskazań takie dawkowanie może być szkodliwe dla zdrowia, więc podanie należy uzgodnić z lekarzem.
  8. Choroby reumatyczne (zapalenie stawów, artroza, zapalenie korzeni, zapalenie reumatyczne, dna moczanowa). Używany jako środek ogólnoustrojowy (stosowany wewnętrznie) lub jako lek miejscowy do użytku zewnętrznego (kompresy, balsamy).
  9. Prawdopodobnie istnieje korzyść z przyjmowania soku brzozowego w leczeniu raka.

Sok z brzozy z cholesterolu

Wykorzystanie naturalnego soku z brzozy zapobiega wzrostowi cholesterolu. Zawarte w napoju warzywa saponiny hamują proces asymilacji szkodliwego cholesterolu, przeciwdziałają tworzeniu się blaszek w świetle naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie jednej lub dwóch szklanek kory brzozy w ciągu dnia w 10-14 dni normalizuje ciśnienie tętnicze. Ponadto, w niewielkich ilościach, produkt można dodawać do produktów mlecznych lub kwaśnego mleka, korzyść z zastosowania przyjdzie nieco później, ale nie będzie mniej zauważalna.

Jak stosować sok z brzozy

Korzyści płynące ze stosowania soku brzozowego występują tylko wtedy, gdy przestrzegane są zasady jego stosowania. W niektórych przypadkach niekontrolowane samoleczenie może poważnie zaszkodzić zdrowiu pacjenta. Więc przed podjęciemnapój powinien skonsultować się z lekarzem prowadzącym, zwłaszcza jeśli chodzi o leczenie poważnych, niebezpiecznych patologii, takich jak cukrzyca lub kamica.

Ile można poświęcić dziennie

Nadużywanie soku brzozowego nie tylko nie przynosi widocznych korzyści organizmu, ale także grozi pogorszeniem stanu lub pogorszeniem ogólnego stanu zdrowia nawet zdrowej osoby. Aby nie zaszkodzić sobie samemu, musisz otrzymać i wyraźnie przestrzegać zaleceń lekarskich. Wspólne zasady obejmują:

  • Do celów profilaktycznych można używać brzozy przez długi czas (do 2 miesięcy), ale w małych ilościach - 100-150 ml raz dziennie.
  • Uniwersalne dawkowanie medyczne - 250 ml 3 razy dziennie. Może być regulowany przez specjalistę w zależności od stanu pacjenta.
  • W ostrych stanach choroby i cukrzycy, przed użyciem leku rozcieńczyć wodę.
  • W kursach terapeutycznych o wysokiej dawce w leczeniu konieczne jest robienie przerw na okres od 7 do 20 dni.

Czy mogę pić dzieci

Napój przyniesie niewątpliwe korzyści dzieciom w wieku powyżej jednego roku (do czasu osiągnięcia tego celu pediatrom nie zaleca się podawania kory brzozowej dziecka). W diecie dla dzieci lekarze zalecają najpierw wprowadzanie soku z puszki, w postaci rozcieńczonej, w małych porcjach (1 łyżeczka dziennie) i po trzech latach życia, aby uzyskać czystą gorycz. Maksymalna dzienna dawka nie powinna przekraczać 100 ml. Lekarstwo pomaga:

  • wypełnić niedobór pierwiastków śladowych i witamin;
  • wzmacniają szkliwo zębów, tkankę kostną;
  • w celu zwiększenia naturalnej odporności, w celu zminimalizowania szkód powodowanych przez przenoszone choroby wirusowe i zakaźne;
  • poprawiają apetyt dziecka

Sok z brzozy podczas ciąży

Poważne uszkodzenie ciała kobiety ciężarnej nie ma naturalnego soku brzozy, a płód również nie zagraża rozwojowi płodu. Całkowita ilość płynu używanego przez kobietę podczas odsadzania dziecka powinna być ograniczona, więc nie ma potrzeby nadużywania napoju, szczególnie w przypadku chorób żołądka lub nerek. W rozsądnych ilościach (1-2 filiżanki dziennie), przyjmowanie tego leku może być korzystne, ponieważ przyczyni się do takich korzystnych czynników:

  • usunięcie objawów zatrucia (zmniejszenie nasilenia nudności i wymiotów);
  • normalizacja ciśnienia krwi;
  • usunięcie obrzęku (działanie moczopędne napoju);
  • normalizacja procesów metabolicznych.

W czasie laktacji, bogatej w witaminy i minerały, napoje mogą również przynosić korzyści w postaci atenuowanej ciąży i porodu kobiecego ciała. Należy pamiętać o właściwościach alergizujących tego produktu, ostrożnie i powoli używać surowego sera, uważnie monitorując reakcję dziecka. W przypadku wystąpienia objawów alergii u dziecka, należy przerwać stosowanie preparatu Berezovytsia, aby uniknąć uszkodzenia skóry i uszkodzeń układu odpornościowego.

Przepisy kulinarne

Na podstawie surowego brzozy (naturalny, niezabezpieczony sok) można ugotować smaczne i zdrowe dla zdrowianapoje Ze względu na dodane składniki (liście mięty pieprzowej lub melisy, dzikiej róży lub czarnej porzeczki), zwiększają witaminę, łagodzące lub tonizujące właściwości naturalnych bereozovitsa. Jeśli płyn zaczyna błądzić (na przykład z powodu naruszenia zasad przechowywania), na tej podstawie gotować kwas, domowe wino lub napój gazowany, który można spożywać bez szkody dla zdrowia.

Napój gazowany z rodzynkami i cytryną

Przepis opiera się na procesach naturalnej fermentacji surowców, które aktywują się za pomocą połączenia cukru, cytryny i rodzynek. Jeśli płynny gaz jest zbyt aktywny, konieczne jest użycie pokryw z otworem lub zamknięcie pojemnika, gdy produkt nie jest tak szczelny. Po zakończeniu procesu pieczenia kwas drożdżowy o lekkiej kwaskowatości może zawierać niewielki procent alkoholu.

Składniki:

  • Berezovitsa - 2 l;
  • piasek cukrowy - 2 łyżki. l.;
  • glinka cytrynowa - 2 łyżki. l.;
  • rodzynki - 15 g.

Metoda przygotowania:

  1. Dodaj ser do szklanego słoika lub butelki o pojemności 3-5 litrów i pozostaw na dwa dni w temperaturze pokojowej.
  2. Dodaj cukier, miętę, rodzynki do płynu, przykryj pokrywką i trzymaj w ogniu przez kolejne dwa dni, od czasu do czasu wstrząsając drinkiem, uwalniając nadmiar powietrza z naczynia.

Kwas brzozowy na drożdżach

Kwas chlebowy z brzozy drożdżowej można przygotować na sok brzozowy w celu jego redystrybucji i zminimalizowania szkód wynikających z jego użycia. Napój ten doskonale gasi pragnienie, aktywuje procesy trawienia iogólna aktywność metaboliczna może być stosowana do celów profilaktycznych /terapeutycznych. Oprócz drożdży można dodać inne produkty fermentacji (sok lub skórka cytryny, rodzynki lub winogrona) w razie potrzeby.

Składniki:

  • berezovitsa - 2 l;
  • drożdże - 30 mg.

Metoda przygotowania:

  1. Podgrzewaj surowe mleko surowe do temperatury 35-40 ° C.
  2. Umieść drożdże, przykryj, przykryj przez 2 dni w ciepłym miejscu, a następnie trzymaj przez 4-5 dni w lodówce.

O chlebie żytnim z liśćmi porzeczki i wiśni

Możliwe jest poprawienie właściwości smakowych akordów brzozy przez dodanie dodatkowych składników. W proponowanej recepturze, wiele żytniego chleba stosuje się jako zaczyn, a liść porzeczki i jagody wiśni dają napojowi dodatkowe właściwości witaminowe, tonizujące, zwiększają korzyści wynikające z jego umiarkowanego dziennego spożycia.

Składniki:

  • berezovitsa - 5 l;
  • krakersy żytnie - 100 g;
  • Wiśnia - 150 g;
  • liście porzeczki (naturalne lub suszone) - 15 mg (10-15 sztuk).

Metoda przygotowania:

  1. Wlać naturalne surowe mleko do szklanego pojemnika o objętości 8-10 litrów. Zanurz w torebce z bibułką z krakersami, pozostaw w cieple na dwa dni.
  2. Po rozpoczęciu procesów fermentacji (nie wcześniej niż dwa dni później) dodaj inne składniki, zamknij napój gęstą nasadką.
  3. Kwas będzie gotowy za dwa tygodnie. Trzymaj pojemnik w temperaturze pokojowej przez 7 dni, a następnie przenieś do chłodnego miejsca.

Sok z brzozy w kosmetologii

Nierozcieńczony sok brzozowy w zastosowaniu lokalnym wykazuje dobrą "obsługę" komórek skóry, zapobiega nadmiernemu wydzielaniu gruczołów łojowych, oczyszcza martwe pory, odżywia tkanki nabłonkowe witaminami. Płyn poprawia kondycję włosów, pomaga leczyć choroby łuszczącej się skóry głowy. Korzyści z zewnętrznego zastosowania środka na regenerację skóry powodują aktywne stosowanie bereozovitów w kosmetologii.

W leczeniu trądziku

W przypadku trądziku, trądziku i trądziku lekarze ludowi i kosmetolodzy zalecają codzienne mycie soku z brzozy lub wycieranie problematycznych obszarów skóry zanurzonych w płynnym waciku. Doskonałym sposobem zapobiegania chorobom i procesom starzenia się skóry jest poranne wycieranie twarzy i szyi kostkami lodu wykonanymi z naturalnych brzozowych drzewek.

Aby wzmocnić włosy

Zaletą surowej brzozy dla włosów jest dostarczanie płynu, przywracającego właściwości witaminizujące. Regularne maseczki na bazie soku lub stosowanie środków w czystej postaci podczas mycia głowy wzmocnią włosy, przywrócą ich naturalny kolor i blask, pomogą poradzić sobie z lupą lub innymi chorobami skóry głowy.

Balsam z łojotoków

Podczas mieszania zjełczałego z nalaną olejem rzepakowym lub olejem rzepakowym (w stosunku 3 do 1) uzyskuje się balsam z głowy o właściwościach antyseptycznych, pomaga pozbyć się łojotoku. Powstały płyn poKażde mycie głowy należy wcierać w skórę, pozostawiając na 5-7 minut i dokładnie wymyć. Balsam wzmacnia włosy u nasady, zapobiegając ich utracie, przywraca zdrowie skórze.

Lód kosmetyczny z soku z brzozy

Surowiec zamrożenie w zamrażarce w małych kostek lodu może być kosmetyk, którego stosowanie skorzysta co rano komórki skóry twarzy i szyi. Ocieranie skóry lodem z soku brzozowego:

  • przyczynia się do zwiększenia ich ton;
  • konfrontuje procesy starzenia;
  • odżywia nabłonek niezbędnymi witaminami i pierwiastkami śladowymi.

Ból i przeciwwskazania

, nadużywanie alkoholu lub podejmowania środków do przeciwwskazań łatwo spowodować poważne szkody dla ich zdrowia. Konieczne jest rozpoczęcie leczenia małymi dawkami. Przed użyciem surowego brzoza konieczne dla osób z takich chorób zawsze skonsultować się z lekarzem,

  • kamica żółciowa;
  • cukrzyca;
  • wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy;
  • predyspozycje do reakcji alergicznych.

Filmy wideo