Sernik z jabłkami w piekarniku i multivarts: jak gotować ciasto i farsz, proste i szybkie dania ze zdjęcia

Popularnym deserem w wielu krajach świata jest pieczenie. Sernik z jabłkami lub innymi owocami odpowiedni na każdą okazję. Pamiętaj, że danie jest kaloryczne, więc nie można go opisać jako przydatnego dla tych, którzy chcą schudnąć, nawet biorąc pod uwagę zawartość owoców w kompozycji. Aby zmniejszyć kaloryczność, zaleca się spożywanie beztłuszczowego sera.

Jak gotować sernik z jabłkami

Aby uzyskać smaczne i delikatne produkty, wybierz produkty dobrej jakości. Jest to główna zasada każdej żywności, jeśli przygotowuje się do sumienia. Jeśli chodzi o sposób gotowania, wszystko jest proste. Jest to odpowiednie dla konwencjonalnego piekarnika lub urządzenia wielofunkcyjnego. Obie te metody są dobre do pieczenia, więc kochanka ma wybór.

W piekarniku

Jeśli zdecydujesz się korzystać z piekarnika lub nie masz multitouch, to dlaDo gotowania potrzebne będzie naczynie do pieczenia. Profesjonalni kucharze, którzy wiedzą, jak gotować sernik z jabłkami smacznymi i szybkimi, polecają przyjmowanie kąkolu o wysokich krawędziach, jeśli chodzi o płynne ciasto. Pamiętaj, że proces pieczenia będzie odpowiedni, więc ta funkcja powinna być wzięta pod uwagę. Jeśli pieczenie jest płaskie, możesz użyć zwykłego arkusza.

W wielowektorach

Prawdziwym pomocnikiem w kuchni dla każdej kochanki jest wielopak. Za pomocą tego urządzenia można piec, ale mieszać ciasto. Aby to zrobić, musisz załadować wszystkie składniki w multiklu w kolejności, w jakiej "pokazuje". Jedna rzecz: może ugotować twarożek i szarlotkę, wykonane z kuleczek. Rezultatem będzie zwykła babeczka z pysznym nadzieniem, ale jeśli u góry, na przykład z lukrem lub czekoladą, to jest świetne na małe rodzinne uroczystości.

Przepisy na ciasto z serem i jabłkami

Głównymi składnikami tego dania są sery i owoce, ale podstawą mogą być dowolne: kula, drożdże, jogurt. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Wypełnienie czyni ten deser użytecznym i pysznym, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Poniżej znajdują się przepisy na ciasto, spośród których każdy wybierze odpowiednią opcję dla siebie.

Z ciasta serowego

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 porcji.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Złożoność: średnia.

Serowe ciasto na ciasto z jabłkami, jak możeszrozumieć z nazwy, dokonuje się na bazie produktu z kwaśnego mleka. Ser jest bogaty w wapń, dlatego jest bardzo przydatny dla małych dzieci, osób starszych i tych, którzy są na odwyku po złamaniach. Deser gotuje się bardzo prosto, ponieważ podstawa zabiera dużo sernika, który dodaje więcej mąki.

Składniki:

  • jabłka - 300 g;
  • ser - 300 g;
  • śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 2 centy;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • Cukier waniliowy - do smaku;
  • jajo - 1 szt .;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Zmieszaj ze sobą ser, śmietanę, cukier, wanilię, jajko i sól. Dodaj mąkę, zagnieść ciasto.
  2. Rozłóż warstwę o pożądanym rozmiarze, połóż na dekorze.
  3. W celu napełnienia, należy usunąć skórkę z jabłka i pokroić na kawałki.
  4. Piękne owoce z góry na dół.
  5. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 220 stopni.

Z ciasta drożdżowego

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 8 porcji.
  • Zawartość kaloryczności: 340 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Historia pojawiania się wypieków drożdżowych jest nieznana. Istnieje przypuszczenie, że pierwsze produkty tego zaczęły powstawać w starożytnym Egipcie. Dzisiaj chleb wypiekany jest z drożdży, piec smaczne bułeczki, ciasta, serniki, ciasta. Dla tych, którzy chcą schudnąć lub mają tendencję do zapełniania, nie poleca się podziwiania produktów mącznych. Takie desery szybko zostawiają znak na rysunku w postaci dodatkowych kilogramów.

Składniki:

  • jabłko o kwaśnej odmianie - 300 g;
  • gruszka - 100 g;
  • ser - 300 g;
  • rodzynki - 100 g;
  • mąka - 500 g;
  • cukier - 0,5 pc;
  • drożdże suche - 1 saszetka;
  • mleko - 1 cent.
  • margaryna - 100 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • miód - 1 sztuka. łyżka;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Rozgrzej mleko do 30 stopni. Rozpuść w nim drożdże.
  2. Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek i ubij je cukrem.
  3. Stopić margarynę, wymieszać wszystkie powyższe składniki, posolić i zagnieść ciasto. Wyjmij do ciepłego miejsca na 20 minut.
  4. Dopóki pasuje, wypełnij wypełnienie. Aby to zrobić, oczyść owoce i pokrój je w kostkę. Zmieszaj z serem, miodem, rodzynkami.
  5. Podziel ciasto na 3 części. Z dwóch części ułóż podstawę pod plackiem z bokami. Ona musi położyć farsz.
  6. Rozwałkuj ciasto i pokrój w paski. Połóż je po przekątnej, aby komórka została zwolniona. Nasmarować żółtkiem.
  7. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 250 stopni.

Z ciasta francuskiego

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 porcji.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Liściaste ciasto jest bardzo smaczne. Jest łagodny i zwiewny, ale kaloryczny, którego nie można zapomnieć. Od niego gotowane pierogi, ciasta, ciasta. Istnieją dwie odmiany tego testu: świeże i drożdżowe. W tym przepisie stosuje się obrzęk drożdżowy, zmieszany z margaryną. Zamiast tegoMożesz wziąć masło z margaryną, potrawa okaże się pyszna, ale tłusta.

Składniki:

  • jabłka - 3-4 szt .;
  • ser - 300 g;
  • suszone śliwki - 50 g;
  • orzechy włoskie - 50 g;
  • mąka - 0,5 kg;
  • cukier - 150 g;
  • margaryna - 200 g;
  • woda - 0,5 filiżanki;
  • żółtko - 1 szt .;
  • Sok z cytryny lub ocet - łyżeczka łyżeczki;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj mąkę z solą i przesiej, wlej część na stół.
  2. Potnij plasterki margaryny i ułóż na mące. Potnij mąką za pomocą noża.
  3. Roztopić w zimnej wodzie jedną łyżkę cukru i soku z cytryny, wymieszać z margaryną. Dodaj mąkę, zagnieść ciasto i włóż do lodówki.
  4. Pokrój suszone owoce na kawałki, posyp cukrem i smaż w rondlu, aż pojawią się karmelowe zapachy i kolor. Dodaj posiekane suszone śliwki, orzechy i kwaśne mleko.
  5. Wyjmij ciasto, zwiń je w cienki arkusz, złóż kilkakrotnie i zwiń ponownie. Zrób trzy ciasta.
  6. Umieść jedno ciasto na talerzu. Umieść połowę nadzienia na górze.
  7. Przykryj wszystkie pozostałe ciasta, potrząśnij krawędzią.
  8. Utwórz kolejną warstwę.
  9. Nasmaruj górną warstwę żółtkiem i przełóż ją widelcem w kilku miejscach.
  10. Piec w piekarniku przez 20-25 minut, aż będzie gotowy w temperaturze 220 stopni Celsjusza.

W przypadku kefiru

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 porcji.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Przygotowane produkty mączne na kefirze są delikatne i lekkie, podobne do herbatników, ale bardziej użyteczne. Nie bez powodu główny składnik został zachowany przez długi czas wśród ludów Kaukazu, który nazwał go napojem długowieczności. Kefir jest cennym źródłem wapnia, fosforu i innych pierwiastków śladowych oraz witaminy. Ciasto z kefirem z ciasta można gotować w piekarniku i na wielu talerzach.

Składniki:

  • jabłka - 200 g;
  • kefir - 1 szkło;
  • ser - 200 g;
  • mąka - 1 sztuka;
  • cukier - 1 cent.
  • jajo - 3 szt .;
  • napój gazowany - 1 łyżeczka łyżeczki;
  • sól - 1 szczypta;
  • wanilia - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Beat jajka z cukrem, aż powstanie biała pianka.
  2. Dodaj kefir, sodę, sól.
  3. Wymieszaj mąkę.
  4. Owoce są mielone na dużej tarce, a ser - potrzyj widelcem.
  5. Dodaj nadzienie do ciasta.
  6. Umieść uzyskaną masę w postaci nasiąkniętej olejem i piecz przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Prosty sernik z jabłkami

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal /100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Często właściciele domów nie mają czasu i wysiłku, aby stworzyć pyszne arcydzieła, ale nie stanowi to problemu, ponieważ sery i jabłka mogą zrobić pyszny deser w postaci zapiekanki, którą widać na zdjęciu. Podstawa ciasta jest pożądana ze zwykłego bochenka, który podczas gotowania wchłania olej, tworząc pachnącą skorupę. DelikatnyTwaróg i owoce uzupełniają kompozycję potrawy.

Składniki:

  • jabłka - 300 g;
  • ser - 500 g;
  • śmietana lub śmietana - 0,5 st.;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • manna - 1 pozycja. łyżka;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • wanilia - do smaku;
  • jajo - 2 szt .;
  • pałeczka - 0,5 szt .;
  • masło - 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj pastę z kwaśnego mleka z cukrem i jajkami, aż utworzy się jednorodna konsystencja. Wymieszaj mąkę i mango.
  2. Pokrój jabłka na cienkie plasterki.
  3. Połóż kawałki masła na dnie formy, a na górze cienko pokrojone plasterki grona jak najgęstniej.
  4. Zalej pierwszą warstwę bochenka nadzienia i ułóż na nim plastry owoców.
  5. Piec przez 20 minut w temperaturze 230 stopni.

Nasipny

  • Godzina: 1 rok.
  • Porcje na porcję: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 280 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: średnia.

Dla masowego ciasta weź kruche ciasto z piasku. Różni się od innych gatunków swoją zdolnością do łatwego kruszenia. Świetne na smaczne ciasteczka i ciastka. Główną zasadą współpracy z nim jest jego temperatura. Ciasto jest lepsze, jeśli działa w temperaturze 15-20 stopni. Jeśli będzie przechowywany w pomieszczeniu o temperaturze przekraczającej 25 stopni, straci swoją elastyczność, zacznie kruszyć się w surowej postaci i po upieczeniu będzie miał twardy smak. Przed pracą zaleca się trzymaniew lodówce przez 10-15 minut.

Składniki:

  • jabłka - 300 g;
  • ser - 300 g;
  • mąka - 2,5 str.;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • margaryna - 250 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Rozgrzej margarynę do temperatury pokojowej. Wlać do niego część mąki i natrzeć widelcem do uzyskania jednorodnego stanu.
  2. Rozdmuchaj jajka z większością cukrów, soli i wymieszaj z margaryną. Dodaj pozostałą mąkę i zastąp gęste ciasto. Wyjmij w lodówce.
  3. Usuń jabłka ze skórki i pokrój je w kostkę. Zmieszaj z serem i pozostałością cukrową.
  4. Podziel ciasto na dwie części. Zrób jedną stronę z jednej strony. Umieść na wierzchu farszu.
  5. Zrób trzeci kawałek ciasta na dużej tarce nad plackiem. W wyniku powyższego powstaje kolejna kędzierzawa warstwa skorupy testowej. Zdjęcie pokazuje strukturę deseru.
  6. Piec przez 30 minut w temperaturze 250 stopni.

Nagrywanie

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Kwitnący sernik jabłkowo-serowy przypadnie do gustu gospodyniom, którzy wiedzą, jak gotować ciasto na ciastka, ponieważ na tej podstawie deser jest pieczony podobnie jak charlotte. Do gotowania potrzebujesz miksera lub blendera do siekania jajek i foremki do pieczenia o wysokich krawędziach. Ciastka gotowane są na jajach. Przetłumaczone z francuskiego "herbatniki" oznacza "dwa razyspiekany ". Początkowo był wykonany z suchych płaskich ciastek lub krakersów dla brytyjskiego wojska. Dziś biszkopt kojarzy się ze wszystkimi delikatnymi, elastycznymi ciastami.

Składniki:

  • jabłka - 3 sztuki;
  • ser - 250 g;
  • mąka - 1 cent.
  • jaja - 4 szt .;
  • cukier - 1 sztuka;
  • podłoże z cynamonem - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Jabłka muszą być obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
  2. Wstrząsaj jajkami ze stopniowym dodatkiem cukru.
  3. Kiedy jaja zamieniają się w białą pianę, która nie wypływa z miski, delikatnie odwracaj mąkę, aż utworzy się jednorodna konsystencja gęstej kwaśnej śmietany.
  4. Na spodzie formy nasmaruj olejem, połóż warstwę owoców. Zalej je testem.
  5. Posyp serem na wierzchu i użyj drugiej części ciasta.
  6. Ser i ser jabłkowy należy piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 20-25 minut.
  7. Gotowy deser kładzie się do góry nogami, to znaczy delikatnie odrywa od kształtu i przewraca.

Szybko

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Ten najszybszy wariant gotowania bujnego ciasta z pysznym nadzieniem z kwaśnego mleka i owoców. Pojawi się, jeśli goście przyjdą do ciebie lub po prostu nie będą mieli czasu na gotowanie, a twoja rodzina chce rozkoszować się czymś pysznym. Podstawą tego jest użycie gotowego ciasta mrożonego, które jest sprzedawane w każdym sklepie i kosztujeniedrogi. Przed użyciem należy go stopić i zwinąć do wymaganego rozmiaru.

Składniki:

  • dżem jabłkowy - 100 g;
  • ser - 300 g;
  • gotowe ciasto mrożone - 2 arkusze;
  • cukier - 5 łyżek. łyżki;
  • wanilia - do smaku;
  • jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Chrupać ser widelcem z dodatkiem cukru i wanilii. Wymieszaj z dżemem jabłkowym.
  2. Rozmroź ciasto i zwiń każdy arkusz do pożądanego rozmiaru.
  3. Połóż jeden arkusz na pokrytym olejem deco. U góry rozłóż wypełnienie jednolitą warstwą, pozostawiając puste krawędzie 2-2,5 cm na obwodzie.
  4. Połóż drugi arkusz na wierzchu i odłóż krawędź widelcem.
  5. Ściśnij jajko i posmaruj je na placek.
  6. Dokonaj kilku nakłuć widelcem w górnej warstwie i wyślij naczynie do ogrzanego do 220 stopni piekarnika.
  7. Po 20 minutach deser jest gotowy.

Ciasto nadziewane serem jabłkowym

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 5 porcji.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Trudność: łatwa.

To jedna z prostych receptur, które kochali wielu dżentelmenów za delikatność. Kucharzom zaleca się smażyć jabłka w stanie, jak pokazano na zdjęciu, dzięki czemu deser ma niezrównany smak i aromat. Szczególnie ten królewski ser i jabłka będą lubić dzieci. W ich matkach i babkach z tym deserem będzie szansa, aby nakarmić swoje dziecko użytecznym serem, który nie wszystkie dzieci są w czystej postaci.

Składniki:

  • jabłka - 300 g;
  • ser - 250 g;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • skrobia - 1 cent. łyżka;
  • jaja - 2 szt .;
  • cukier - 4 łyżki. łyżki;
  • Rozpruwacz - 1 paczka;
  • śmietana - 0,5 filiżanki;
  • masło - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. W przypadku ciasta, sera peklowanego dodać 3 łyżki cukru, jajka, śmietanę, mąkę, podpuszczkę i skrobię. Dokładnie wymieszaj.
  2. Jabłka pokroić na kawałki i smażyć na maśle z resztkami cukru, aż do uzyskania aromatu karmelowego.
  3. Umieść wypełnienie na dnie formularza i przelej od góry testem.
  4. Piec do gotowości w temperaturze 200-220 stopni.
  5. Gotowy do dekorowania deseru cukrem pudrem.

Wideo