Smaczna, pożyteczna i piękna galaretka mleka w domu

Mleczna galaretka jest jednym z najprostszych i najsmaczniejszych deserów. Ponadto nie możemy zapomnieć o zaletach tego posiłku. Przecież zawarte w nim mleko składa się ze składników odżywczych i witamin. Jednak nawet ten prosty deser ma kilka cech i sztuczek. Aby przygotować naprawdę lekką i powietrzną antenę, która zadowoli krewnych i krewnych, musisz przeczytać szczegółowo wszystkie subtelności i krok po kroku, aby zastosować się do technologii.

Podstawowe zasady przygotowywania galaretek mlecznych

Po pierwsze, warto zdefiniować składniki z galaretką. Oczywiście powinno to być mleko bardzo wysokiej jakości. Lepiej jest stosować pasteryzowaną wersję o wysokiej zawartości tłuszczu. Jest idealny do gotowania.

Ważnym elementem tego deseru jest podstawa żelatynowa. Lepiej jest wybrać żelatynę, która szybko rozpuszcza się w cieczy. To nie tylko sprawi, że gotowanie będzie tak proste, jak to tylko możliwe, ale także zaoszczędzi wiele czasu. Ponadto należy preferować wysokiej jakości żelatynę, któraprecyzyjnie chwyć i nie zawieść, w przeciwnym razie inne składniki zostaną zepsute.

Dodając cukier lub bazę owoców do mlecznej galaretki, można rozcieńczyć słodycz ekstraktem waniliowym lub smakiem. W takim przypadku gotowy deser będzie miał smak pieczęci. A jego smak obudzi kubki smakowe wokół wszystkich. Oczywiście możesz zastosować inne smaki.

Podczas napełniania galaretki należy uważnie obserwować boki formy. Jeśli kropelki cieczy spadną na ściany, należy je natychmiast umyć, ponieważ w rezultacie będą wyglądać jak niesprawiedliwe rozwody.

Galaretka mleczna doskonale łączy się z kwaśnymi owocami lub jagodami. Ponadto są to bardzo harmonijnie desery czekoladowe. Dlatego powinieneś eksperymentować w tym kierunku.

Klasyczna mleczna galaretka

Składniki:

• 1 łyżka. l żelatyna;
• 3 szklanki pasteryzowanego mleka;
• 4. c. l cukier
• trochę waniliny lub ekstraktu waniliowego.

Metoda przygotowania:

Wlać mleko do miski lub patelni. Dajemy tej mieszaninie odpoczynek na około pół godziny. Jeśli jest to szybko rozpuszczająca się żelatyna, możesz natychmiast zapalić.

Rozgrzej płyn, aż wszystko się wymieszać, a żelatyna nie rozpuści się całkowicie.

Gotowa mieszanka dodać cukier, wanilinę lub ekstrakt. Wycieraj na kremy lub pleśnie. Aby deser całkowicie się zawiesił, należy go przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Możesz wyjść na noc.

Aby podać deser można udekorować kulkę lodów, startą czekoladę lub świeżąjagody To bardzo świeże i lekkie danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.

Mleczko śmietankowe brulee

Ta opcja deserowa jest przygotowywana na podstawie poprzedniej receptury. Dzięki harmonijnemu połączeniu możesz osiągnąć wyrafinowany i wyrafinowany smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki:

• klasyczna mleczna galaretka;
• gotowane mleko skondensowane;
• posiekane orzechy.

Metoda przygotowania:

Jeśli chcesz urozmaicić zwykłą recepturę mleka galaretowatego, możesz przelać tylko część mieszanki do postaci i pozostawić do zamrożenia.

Następnie należy pokryć wierzch deseru niewielką warstwą zagotowanego skondensowanego mleka. Tutaj dodaj orzechy.

Umieść formę w lodówce na kilka minut. Następnie wlej inną część klasycznej galaretki.

Roztoczyć mieszaninę mleka ze skondensowanym mlekiem, aż się skończy. Gdy deser jest całkowicie zamrożony, dekorujemy go i serwujemy w pięknych formach.

Szybki przepis na galaretkę mleczną

Nie zawsze jest czas na długie okresy i przemianę. W takim przypadku możesz przygotować galaretkę mleka w jednym kroku. W tym samym czasie deser jest uzupełniony kawałkiem owoców. To bardzo orzeźwiające i pyszne danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki:

• 1 szklanka mleka;
• 1 opakowanie żelatyny;
• świeże owoce lub jagody.

Metoda przygotowania:

Jeśli nie możesz znaleźć świeżych owoców lub jagód, możesz użyć opcji zamrożonej. W takim przypadku należy im zapewnić odpływ,pokroić w kostkę i ułożyć kilka z nich w kształtach.

Następnie przygotuj galaretowatą część. Mieszamy żelatynę z mlekiem i ogrzamy w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.

Dodaj resztę owoców do płynu. Wlać mieszaninę do foremek.

W celu całkowitego zamknięcia galaretki z mleka, wysyłamy ją do lodówki na kilka godzin.

Aby zrobić najpiękniejszy deser, lepiej jest bardziej pokroić owoce. Gotowe danie zdobią orzechy lub kawałki czekolady.

Mleczna galaretka z bananami i pomarańczowymi plastrami

Ten przepis jest idealny dla dzieci, ponieważ uwielbia świeży smak mlecznej galaretki i owoców. W koncepcji tego dania banany i pomarańcze pasują bardzo harmonijnie, ponieważ są tak słodkie i soczyste.

Składniki:

• dla 1 banana i pomarańczy;
• 3 szklanki mleka;
• 150 g cukru;
• wanilina lub ekstrakt waniliowy;
• 1 paczka żelatyny.

Metoda przygotowania:

Zacznij od przygotowania plasterków pomarańczy. Tniemy świeże owoce na odpowiednie kawałki i rozprowadzamy je na pergaminie. Następnie usuń pomarańcze przez pół godziny w zamrażarce. Po zamocowaniu ułożyć spód formy.

Przygotuj galaretowatą część. Żelatynę rozpuścić w mleku za pomocą łaźni parowej. Wymieszaj płyn z cukrem i dodaj ekstrakt waniliowy.

Przecinamy banana kostkami. Wlać kawałki owoców do schłodzonej mieszaniny żelatyny. Wlej przyszłą galaretę do foremek.

W całościGotowy na deser pozostanie w lodówce przez kilka godzin. Jego świeży smak ucieszy każdego, kto uwielbia delikatne i pyszne słodycze.

dokarmiania można wlać warstwę stopionego deser czekolady.

Mleczko czekoladowe

Kto więc nie lubi jasnej kombinacji mleka i czekolady? Zwłaszcza, gdy jest to harmonijny deser, wykonany z miłością.

Składniki:

• 1 szklanka mleka;
• ekstrakt waniliowy;
• 1 łyżka. l żelatyna;
• 0,5 kafla ulubionej czekolady.

Metoda przygotowania:

Wymieszaj mleko z żelatyną i pozostaw na godzinę.

Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej przez kilka kroków w ciągu 10 sekund. Dla wygody mieszania możesz dodać kilka łyżek mleka.

Żelatynę mleczną ogrzewa się w łaźni wodnej. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie go w cieczy.

Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki razem.

Napełnij galaretkę mlekiem i czekoladą na foremkach lub kremach. Zmykajmy, zostawiając lodówkę na kilka godzin. Podczas serwowania posypać kawałkami czarnej lub mlecznej czekolady.

Mleko kawowe w proszku

Smaczne desery, jak nie tylko dzieci. Dorośli też nie cieszyć się słodkim smakiem galaretki z mlekiem, zwłaszcza jeśli jest dobrze ugotowane. Cóż, w przypadku kawomanes, następny deser będzie idealnym dodatkiem do ulubionego napoju.

Składniki:

• 1 szklanka naturalnej kawy z mlekiem;
• 1 taką samą szklankę mleka;
• 50 g cukru;
• 20 g żelatyny;
• wanilina

Metoda przygotowania:

Dodaj żelatynową kawę i mleko w tych samych proporcjach. Oddzielnie ogrzać obie mieszaniny, dokładnie wymieszać i pozwolić im ostygnąć.

W każdej sekcji galaretki wymieszaj 25 gramów cukru i waniliny na czubku noża.

Wlej żelatynę kawową do foremek. Zamrożmy i wylej mleko z góry.

Gotową galaretkę z kawą można udekorować kawałkami czekolady lub po prostu zjeść w klasycznej formie.

Galaretka z mlekiem i serem

Trudno wyobrazić sobie to danie w jeszcze bardziej delikatnym formacie. Jednak to ser może przekształcić ten deser w bajkę dla smakoszy. Staje się smaczny i łatwy, jak chmura śniegu.

Składniki:

• 0,5 szklanki mleka;
• 1 łyżka. l żelatyna;
• 1 łyżka. l cukier
• 2 łyżki l woda;
• 100 g sera.

Metoda przygotowania:

Ważne jest stosowanie lekko wilgotnego sera. Sprawi, że deser będzie bardziej soczysty i przyjemny w smaku. Dodaj odrobinę ciepłego mleka i dodaj cukier. Ostrożnie wszystko wymieszaj.

Żelatynę miesza się z wodą i ogrzewa, całkowicie ją rozpuszczając.

Łączymy oba płyny, wylewamy je na formy lub kremy. Chodźmy trochę do deseru w lodówce.

Krótko przed podaniem dostajemy naczynie i dekorujemy je jagodami lub startą czekoladą.

Wskazówki do gotowania galaretki z mleka

Głównym składnikiem tego deseru jest mleko. Powinno być naturalne, bo tylko w tymSprawa, że ​​danie okaże się smaczne. Ponadto lepiej jest używać mleka o najwyższej zawartości tłuszczu. W ten sposób można osiągnąć przyjemną miękką teksturę.

Dla tych, którzy lubią eksperymenty, użycie zmielonego mleka jest świetną opcją. Galaretka okazuje się delikatna i pyszna. Jednak nie jest to uzasadnione dla wszystkich przepisów, więc należy zachować ostrożność.

Istnieje kilka smaków, które są idealne dla mlecznej galaretki. Wśród nich są klasyczne waniliny i jej różne interpretacje, kakao, kawa, a nawet cynamon. Pyszna galareta stanie się szalona, ​​jeśli w mleku żelatynowym dodasz wanilii w czasie podgrzewania. Oczywiście w czasie chłodzenia należy go usunąć. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentować.

Nie używać gotowanego mleka. Od niego w deserze może wydać się dziwny smack. Wybór pasteryzowanego mleka jest optymalny. Do tego dopasuje się wysterylizowana wersja.

W celu szybszego zamrożenia galaretki nie jest konieczne rozpuszczanie żelatyny w wodzie. Można go umieścić bezpośrednio w mleku. Poza tym proces ten znacznie zaoszczędzi czas gotowania, nadając potrawom dodatkową gęstość tekstury.

Jeśli galaretka z mlekiem jest przygotowywana warstwowo, warto wylać niektóre części deseru bezpośrednio do lodówki. Faktem jest, że podczas transportu form, krople cieczy mogą spaść na ściany. Spowoduje to stworzenie brzydkich plam, które mogą pogorszyć ogólny wygląd potrawy.