Powietrzna i delikatna, rześka i delikatna glinka dla ryb z majonezem

Frytowanie to najprostszy i najbardziej technologiczny sposób, w jaki produkty najwyższej jakości mogą zostać przekształcone w całkowicie akceptowalny posiłek. Co jeszcze można powiedzieć o przypadkach, jeśli oryginalne składniki zostały wybrane specjalnie do takiego sposobu prażenia? Na przykład marynowane ryby morskie są marynowane, a tylko nieco solone, okażą się bardziej soczyste lub tłuste.

Wybór ciasto przepis na ryby z majonezem, spróbuj gotować kilka podobnych, jeden bogaty, a drugi mniej. Ponieważ ich produkty są bardzo podobne, to czas potrzebny przynajmniej raz, ale może zdecydować - jakie pan najbardziej podoba i pasuje do konkretnego rodzaju ryb.

Ogólne zasady przygotowania paciorków dla ryb z majonezem

Każda wątroba jest przygotowywana metodą dokładnego mieszania wszystkich jej składników. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie kolejności wprowadzania produktów. Zalecane proporcje mogą, w granicach rozsądku, aby zmienić na własną rękę, ale po raz pierwszy zaleca się przygotować, tylko po receptury. Mikser może uprościć bicie, ale nie dla wszystkich rodzajów ciasta, zaleca się ta metoda, to lepiej użyć trzepaczki lub konwencjonalny widelec.

ciasto lepiej przygotować z wyprzedzeniem przez pół godziny, a jeszcze lepiej na godzinę przed użyciem - lepiej jest trzymać się ryby, i zejść z niego w trakcie pieczenia.

Czyściwa niekoniecznie są grube, jak domowa kwaśna śmietana, ciasto. Może to być zarówno mniejsze i nieco grubsze - zależy od produktów, z których jest ona przygotowana i na jak gruba skorupa powinna dostać. Niedźwiedzie w płynie są lepsze w użyciu dla suchych ryb. Oni nie tylko utrzymać wilgoć, ale także łatwiejsze do pominięcia jej tłuszczu, co sprawia, że ​​mięso ryb bardziej soczyste. Grube klyarы lepiej utrzymane w tłustych rybach i jest zazwyczaj tworzony jej grubą skórę, która utrzymuje cały olej w sobie.

W gotowym cieście nie należy zbyt mocno mieszać bryłmąka lub skrobia, podczas gdy masa powinna utrzymywać wystarczającą lepkość, aby dobrze pasowała do powierzchni ryby i nie odprowadzała jej podczas pieczenia. Aby określić jakość płynnego ciasta, użyj łyżki. Masa musi pokrywać metal w takiej warstwie, że przez niego nie rozjaśnia powierzchni i równomiernie spływa i powoli.

Prosta glina dla ryb z majonezem na jajach i wodzie

Składniki:

• dwa jaja;
• o niskiej zawartości tłuszczu majonez - 130 gramów;
• sześć łyżek dobrej mąki (180 g);
• pół szklanki wody pitnej, w butelkach.

Metoda przygotowania :

1. Wlać jajka do głębokiej miski. Używając miksera lub korony, doprowadzamy do jednorodności, a lekka pianka powinna pojawić się na masie jaja.

2. Dodaj odrobinę mielonej papryki, majonezu, dodaj lekko i ponownie opróżnij. Jeśli używasz miksera, użyj minimalnej prędkości, aby pad nie zanikł dalej.

3. Ciągle mieszając podstawę majonezową ostrza, dokładnie wlewamy do niego wodę, a następnie, wylewając na łyżkę, wprowadzamy mąkę. Podążamy za gęstością, starannie przełamujemy wszystkie piersi. Przez doprowadzenie do pożądanej konsystencji zatrzymaj mąkę.

Prosta glina dla ryb z majonezem bez jaj

Składniki:

• mąka, około 70 g;
• 150 gr. średnio-słodki majonez;
• pół szklanki mleka;
• czosnek;
• szklanka białego panwi (zmielone krakersy);
• przyprawy - do smaku, niższości, ostre.

Metoda przygotowania :

1. Wymieszaćmajonez z przyprawami.

2. Dodaj czosnek (dwa zęby), pocierając go drobną tarką lub popychając prasę.

3. Wlać mleko, sól i mieszać do uzyskania jednorodności.

4. Wprowadzamy mąkę. Wlać go w małe, równe porcje, za każdym razem ostrożnie i ostrożnie stukając. Śledzimy gęstość i gęstość.

5. Zanurzając kilka kawałków ryb, przełamujemy je w białym ryzalicie, a dopiero potem usmażymy. Jeśli nie zostanie "naprawiony" w ten sposób, łechtaczka może przykleić się do patelni.

6. Jeśli nie planujesz używać bułki tartej, połóż ciasto na pół godziny w lodówce, wtedy pozostanie z większą gwarancją dla ryb, a nie na patelni.

Oczyszczone na majonezowe ryby - prosty, nieformalny przepis

Składniki:

• trzy łyżki majonezu;
• 120 gr. mąka;
• jaja, świeże - 3 szt .;
• kurkuma;
• Zestaw przypraw "Dla smażonej ryby".

Sposób:

1. Wstrząsnąć jajami solą i przyprawami. Dodaj majonez, mały szczyptę kurkumy, wymieszaj.

2. W gotowanej masie jajowej wlać nieco mniej niż połowę przeładowanej mąki. Wymieszamy, lekko ubijając korę do jednorodności.

3. Po rozbiciu wszystkich piersi zaczynamy wchodzić do mąki. Dodaj niewielką porcję, nie dodawaj nowej części, dopóki nie będziemy dobrzy w trafieniu w poprzednio dodane. Łatwiej jest monitorować teksturę pałkarza i łatwiej go powalić.

Ryba oczyszczona z majonezem na wodzie mineralnej - "Chrupiący efekt"

Składniki:

• gazowana woda mineralna - 120ml;
• jedno jajo;
• mąka pszenna - 100 g;
• przyprawy - do woli.

Metoda przygotowania:

1. Ułóż jajko, połącz z wodą mineralną. Dodaj trochę soli i, jeśli chcesz, przyprawy, dokładnie wymieszaj.

2. Stopniowo posypać kawałkami mąki i każdorazowo przełamać wszystkie piersi, przynieść ciasto do jednorodności.

3. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, dajemy do dziesięciu minut.

Pyszne gazy dla ryb z majonezem

Składniki:

• trzy jaja;
• pół szklanki mąki pszennej;
• 75 gr. majonez;
• "Rosyjski" lub jakikolwiek inny twardy ser.

Metoda przygotowania:

1. Oczyścimy ser drobnym chipem, osobno przejdziemy mąkę.

2. Rozłóż majonez w głębokiej misce, powalając, wlewając do niej jajka, jeden po drugim. Nowa będzie wprowadzona dopiero po tym, jak dobrze sobie radzimy w majonezie.

3. Kontynuując wybijanie, dodaj małe kawałki mąki. Następnie napełnij ser odrobiną pieprzu i soli, dokładnie wymieszaj wszystko.

4. Można bardzo drobno posiekać świeżo pokrojoną glinę serową na zielenie.

Ryba Claryon z majonezem na piwie - "Koronki"

Składniki:

• nie ssać i nie gorzkie lekkie piwo - pół szklanki;
• dwie łyżki majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
• mąka - pół szklanki;
• jedno jajo (białko).

Metoda przygotowania:

1. Przenosimy wysokiej jakości mąkę do oddzielnej miseczki. Dodaj totrochę soli i, jeśli to konieczne, zmielony pieprz, wymieszaj i zbierz gorzkie. Zamiast pieprzu można używać gotowych przypraw do ryb.

2. W środku mączystego "guzka" robimy mały lejek i wylewamy w nim białka. Dodając piwo, zagnieść ciasto.

3. Na końcu, dodając majonez, dobrze wymieszaj. Dostosuj gęstość mąki lub piwa. Ciasto według tego przepisu nie powinno wychodzić grubo!

Piwo z gliny dla ryb z majonezem po francusku

Składniki :

• jedna trzecia łyżeczki oleju;
• dwa jaja;
• niepełną łyżkę majonezu;
• szklankę mąki;
• mała pęczek kurkumy;
• 250 ml jasnego, lodowego piwa.

Metoda przygotowania:

1. Mąkę przenosi się do miski. Rozbijając jajka, białka wlewa się do kubka i dodaje żółtka do mąki. Pożądane jest, aby jaja zostały już schłodzone.

2. Przykryć filiżankę pokrywką z białek i tymczasowo włożyć do lodówki.

3. W miseczce z mąki i żółtek dodać olej roślinny, majonez i kurkumę. Wlać pół łyżeczki drobnej soli, w razie potrzeby dodać pokrojone papryki lub nie przyprawy. Ostrożnie wymieszać wszystkie korony, wlać piwo. Jeśli piersi się nie różnią, możesz je trochę rozdmuchać.

4. Oddzielnie, w silnej pianie, pokrojone białka są kruszone. Stosujemy porcje masy piankowej w glinie, po czym ponownie dobrze się potrząsam.

Ziemniak do ryb z majonezem

Składniki:

• jedno jajo jest selektywne;
• dwie małe surowe bulwy ziemniaka;
• dwie łyżkiskrobia;
• łyżka majonezu, bez dodatku musztardy i aromatu.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, posiekaj po płytkiej stronie tarki. Dodaj trochę soli, wymieszaj, odważ płyn i natychmiast wymieszaj z masowym majonezem.

2. W osobnej misce wylej jajka, dodaj przyprawy do ryb lub pieprzu i potrząśnij. Przenieś masę jaja do mieszanki ziemniaczanej, dobrze wymieszaj, wlewając mąkę na części.

3. Claryus okazuje się gęsty i słabo juve, więc ryby muszą być dobrze wysuszone. Postawcie ziemniaczaną dłońmi, ściśle przylegając do kawałków ryb. Ręce są wstępnie zwilżone w wodzie.

Wspaniały klaun dla ryb w majonezie z napojem

Składniki:

• majonez jakości tłuszczu - 220 g;
• trzy jaja;
• jedna trzecia łyżki sody oczyszczonej:
• 150 gr. mąka pszenna, o wysokiej zawartości procentowej glutenu.

Metoda przygotowania:

1. W szerokiej, odpowiedniej objętości miska łamie jajka i lekko trzepie lub rozszczepia widelec na jednorodność. Wymieszaj masę jajeczną z majonezem.

2. Dodaj do przygotowanej podstawy trochę soli i sody, posyp i ponownie dobrze wymieszaj.

3. Delikatnie stukaj lub energicznie poruszaj widelcem, stopniowo wlewaj mąkę. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji i jednolitości, dajemy ostrzu stać na kwadrans.

Pachnąca glinka orzechowa dla majonezów

Składniki:

• jąder orzecha włoskiego lub migdałów - 100 g;
• duże świeże jajko;
• pół szklanki białego wina gronowego, suche;
• suszone zioła z kopru;
• mąka pszenna;
• łyżka majonezu, domowej roboty.

Metoda przygotowania:

1. Wlać orzechy do suchej patelni, wysuszyć przez krótki czas przy zmniejszonym ogniu. Następnie ostudzić i przerwać w mikserze z drobnymi okruchami, ale lepiej jest zamienić mąkę w młyn do kawy.

2. Dmuchane jajka zmieszane z winem i majonezem, dodać suszony koperek. W małych kawałkach mieszamy w powstałej mieszaninie kruszonki orzechowej lub mąki - wyglądającej jak posiekane orzechy.

3. Do wymaganej gęstości podajemy mąkę z piekarza. Wlać w małe porcje i dobrze wymieszać za każdym razem. Na koniec, w clary mieszamy trochę mielonego pieprzu i doprawiamy do smaku.

Twaróg Clary z rybą z majonezem i sosem sojowym na skrobi w języku chińskim

Składniki:

• świeża kukurydza lub skrobia ziemniaczana;
• sos sojowy, skoncentrowany - 2 łyżeczki;
• dwa jajka;
• łyżka gęstego, gęstego majonezu;
• Gotowy zestaw przypraw rybnych.

Metoda przygotowania:

1. Sos sojowy wlać do miski i wymieszać z majonezem.

2. Oddzielnie, strzelając jajkami, łączymy się z mieszanką majonezu.

3. Dodaj przyprawy i zacznij powalać. Bez pośpiechu, wlewając małe porcje, wymieszaj skrobię. Przygotuj nietłuste ciasto o jednorodnej konsystencji.

4. Na koniec pobieramy próbkę, trochę soli, jeśli to konieczne.

Grzyby z dyni dla majonezu

Składniki:

• miąższ dyniowy - 200 g;
• dwie małe żarówki;
• cztery świeże jaja;
• pół szklanki majonezu tłuszczu;
• półtorej szklanki dobrej jakości mąki.

Metoda przygotowania:

1. Odciąć orzeszki ziemne z dyni, nie zapisywać, usuwać i zielonkawa warstwa. Oddzielną, równomiernie pokrojoną miazgę pokroić na kawałki i wraz z cebulą zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa, w najlepszym rozdrobnieniu. Możesz kilkakrotnie zabić blenderem.

2. Okazało się, że przecier warzywny wlewa się do jednorodnych jaj, dodaje cały majonez i dokładnie miesza. Pod koniec sezonu dodajemy mąkę i dodajemy, dostosowując grubość ostrza. Nie powinien być płynny, koncentrując się na gęstości świeżej domowej roboty kwaśnej śmietany, może być nieco grubszy.

3. Clary muszą być homogeniczne, ale jeśli mąka opadnie z grudkami, mąka jest mocno rozproszona, możliwe jest lekkie rozdmuchanie masy.

Wskazówki dotyczące gotowania fasoli dla majonezów - przydatne wskazówki

Jeśli musisz przepisać białka z ciasta, oddzielone od żółtek, jest to wskazane przed użyciem.

Spróbuj umieścić mąkę na samym końcu, wtedy łatwiej będzie wyregulować gęstość ostrza. Aby mąka nie ześlizgnęła się na kawałki, nalej ją lekko, a następnie ostrożnie wymieszaj zawartość miski. Clary powinna być jednorodna.