Przepisy na ciasto do nalewania z przetworami rybnymi: tajemnice kulinarne

Istnieje pewna pani, która ze względu na czas często oddają rodzinie świeże domowe ciasta.

Tak, większość ciasta wymaga nie tylko czasochłonne, ale także siłę, ale to nie znaczy, że należy zrezygnować z ulubionego jedzenia, ponieważ istnieją setki prostych receptur smaczne i pachnące wodne ciasta bez konieczności vymishuvaty ciasta Stań godzinami w piekarniku.

Szczególnie dobre są szybkość i łatwość gotowania pasztetów o smaku z konserwami rybnymi. Spróbuje?

Placek wiadro z rybą w puszkach - ogólne zasady przygotowywania

Upiec ciasta ugotowane na bazie kwaśnej śmietany, kefiru, majonezu. Oprócz tych składników w cieście zwykle umieszczać żadnych ciasta proszek do pieczenia, jajka i mąkę. Często dodawane i tłuszcze: smażone masło lub olej roślinny. Wymieszaj ciastojest łatwiejsze niż proste: wszystkie składniki są układane w misce i powalane do jednorodności.

Do napełniania należy wybrać dowolne konserwy rybne, które mogą być w oleju, w soku własnym, solance, pomidorach. Ciecz jest zwykle odwadniana, a sama ryba jest kruszona. Ponadto w farszu wkładamy warzywa, zioła, przyprawy, często ryż, gotowane jajka.

Zasadniczo nadzienie znajduje się w środku placka, ponieważ jedna część ciasta wlewa się do munduru, z góry równomiernie rozłożona ryba, zalała resztę testu. Dopuszczalne jest układanie wypełnienia od dołu lub od góry.

Piec ciasto przez 30 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku lub około 60 minut w multizestawie.

1. Napełnianie ciasta kefirem z ryb

Składniki Ciasto:

  • beztłuszczowy kefir - 400 ml;
  • mąka - 1,5 szklanki;
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego;
  • 2 jaja;
  • cukier, sodę, sól - 20 g;

Do wypełnienia:

  • puszkowana sardynka lub sardinella - 1 słoik;
  • 2 jajka;
  • zielona cebula - 3 łodygi;
  • sól, pieprz czarny w proszku - na szczyptę.

Metoda przygotowania:

1. W dużej filiżance przełamać jajka, wymieszać je z sodą, cukrem, solą, zalać kefirem, dobrze golić korollą. Posyp mąkę przygotowaną, wlej masło, dobrze wymieszaj, aż grudki mąki się rozpłyną.

2. Otwórz ryby w puszkach, osusz ciecz i wyciśnij sardynkę widelcem.

3. Włóż jajka do wody i gotuj po gotowaniu przez około pięć minut, zmieszaj z nożem.

4. Zielona cebulapokroić w małe pierścienie, wymieszać z karmą w puszkach i jajkami.

5. Na kartce ognia, aby upiec papier pergaminowy, wlej trochę płynnego ciasta.

6. Na wierzchu ciasta ułóż mieszankę jaj, puszkowanego jaja i cebuli, zalej pozostałą część testu.

7. Umieść arkusz w gorącym piekarniku na pół godziny.

8. Gotowy do przyrządzenia ciasta, pokrojony na porcje, podawany w herbacie.

2. Ciasto wiaderko z rybami w puszkach i ziemniakami

Składniki:

  • 200 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
  • pół szklanki oleju;
  • jajo - 2 szt .;
  • 400 g mąki.

Wypełnienie:

  • kawałek masła;
  • soda, sól - 10 g;
  • puszkowany saury - 1 puszka;
  • 3 średnie ziemniaki;
  • 1 cebula;
  • proszek pieprzu czarnego - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie składniki wymienione w przepisie należy wymieszać, a homogeniczne ciasto płynne musi zostać uwolnione.

2. Otwórz puszkę, wypuść płyn, lekko wyciśnij łyżeczką.

3. Ser posiekać ziemniaki pokroić w średniej wielkości beczki, wymieszać z puszki i cebuli, posiekane małe okruchy.

4. Rozłóż okrągły kształt, aby przykrył pergaminem, polej trochę płynnym ciastem.

5. Na ciasto ułożyć wszystkie ugotowane farsz z ziemniaków, ryb i cebuli, trochę pieprzyć, ponownie zalać testem.

6. Ciasto włożyć do piekarnika na pół godziny.

7. Upiec ciasto pokrojone na kawałki, nałożyć na płaską płytę.

3. Ciasto wiaderko z konserwami w majonezie

Składniki:

  • 400 g majonezu;
  • 350 g mąki;
  • 3 jajka;
  • napój gazowany - 10 p.
  • saury - 1 bank;
  • główka cebuli;
  • 3 ziemniaki;
  • na szczyptę soli i czarnego pieprzu pachnących.

Metoda przygotowania:

1. małej miski przebijania mieszalniku z jaj sodowych, dodać majonez odrzutu kawałek i dodać mąkę i mieszać za pomocą mieszadła przy niskiej prędkości przez okres co najmniej 5 minut.

2 puszki zacieru Półdziobek widelcem po opróżnieniu masy płynu zmieszanego z cebuli, do cięcia cienkich półpierścieni, ziemniaki, marchew rusztu koreańskim, słonecznika i pieprzem.

3. Zharov litery rozmaz dowolnego tłuszczu, posypać bułką frezowane wlać, aby połowa cieczy ciasta umieścić przygotowane napełnianie ryb, wlać drugą warstwę ciasta, piec przez godzinę w temperaturze umiarkowanej.

4. Podawaj ciasto, kroimy na kawałki.

4. Wypełniacz ciasto z konserw rybnych i ryżu, zbóż ,

Składniki:

  • 1 Szklanka jogurtu i śmietana z małą procent tłuszczu;
  • 350 g mąki;
  • 3 jajka;
  • sodowy, sól, proszek ziele angielskie - szczypty;
  • kiszona kapusta w puszkach bez oleju - 2 puszki;
  • główka cebuli;
  • ryż długoziarnisty - 150 g;
  • trochę oleju słonecznikowego.

Metoda przygotowania:

1. Przemycie jęczmień gotowane do miękkości w wielu lekko solonej wody przemyć zimną wodą w cedzidło.

2 mielone cebuli z nożem i narybku masła aż jasnobrązowegokolor, wymieszać z ryżem, ostudzić.

3. Dodać pokrojone w Półdziobek noża, przypraw i soli do smaku.

4. W głębokiej miski wlać jogurt, umieścić krem, mieszać, dodać sodę, sól, zabić jaja, ponownie wymieszać.

5. Dodać mąkę, trochę przebijania mieszalniku z małą prędkością do momentu uzyskania jednorodnej konsystencji hustovatoy.

6. Okrągły kształt na pergaminu wlać niewielką ilość ciasta, rozłożonych na powierzchni wypełnienia z ryb i ryżu, wlać resztę badania.

7. Piec w niezbyt wysokiej temperaturze przez pół godziny.

5. Wypełniacz kołowy z konserw rybnych w multyvartsi ,

Składniki:

  • 350 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 300 g majonezu;
  • 2 jajka;
  • 450 g mąki;
  • soda - 10 g;
  • sól - 15 g.

Do nadziewania:

  • 3 jajka;
  • główka cebuli;
  • słoik z naturalnym ostrobokiem;
  • czarny pieprz w proszku - 15 g.
  • masło - mały kawałek;
  • zmiażdżony grunt - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. W małej głębokiej filiżance zalać kefirem, położyć majonez, dokładnie wymieszać łyżką.

2. Dodać sodę, sól, jajka, ponownie wymieszać do jednorodnej, gęstej masy.

3. Wyrzuć bransoletkę z puszek na talerz, pociąć na małe kawałki nożem i ciężko usunąć kamienie.

4. Jajka gotować po gotowaniu przez 5 minut, pozbawione skorupki, pokroić nożem, zmielić bulwę, wszystko wymieszać z puszkowaną żywnością, trochę pieprzyć.

5. Wlać małe ciasto do pojemnika z wieloma pojemnikami napełnionymi olejem, włóżponownie napełnij ciasto, przykryj pokrywką, piecz przez godzinę w trybie pieczenia.

6. Po 30 minutach otwórz pokrywkę, dokręć wykałaczką, sprawdź, czy jest gotowa.

7. Po sygnale wyłączyć multivark, pozostawić ciasto w pojemniku, aby ostygło.

8. W pełni schłodzony placek ostrożnie wyjęty z miski z wieloma filiżankami pokrojonymi na kawałki, podany na herbacie.

6. Ciasto wiadro z rybami w puszkach na szybką rękę

Składniki:

Ciasto:

  • Pepelatry Kefir 15% Tłuszcz;
  • soda - 10 g;
  • jajo - 2 szt .;
  • mąka - 350 g;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżeczki łyżeczki;
  • cukier, sól - 15 g.

Do nadziewania:

  • cebula - 5 łodyg;
  • makrela w puszce - 300 g;
  • 2 jajka;
  • główka cebuli;
  • szczypta czarnego pieprzu;

Do dekoracji:

  • Zieloni pietruszki - 1 bukiet.

Metoda przygotowania:

1. W dużym pojemniku z kefirem wlać trochę napoju gazowanego i dobrze wymieszać, niech trochę się napoi.

2. Osobno ubij jajka solą, cukrem, wlej mieszaninę do kefiru.

3. Posypać przygotowaną mąkę, dokładnie wymieszać, aby rozpuścić grudki mąki.

4. Zrób farsz: posiekaj cebulową główkę, posiekaj łodygi zielonej cebuli za pomocą pierścieni. Makrela kruszy się widelcem w talerzu. Wszystko wymieszać, trochę pieprzyć.

5. W posmarowanym oleju do pieczenia zalać niewielką ilością ciasta, rozprowadzić na całej powierzchni ryby jajami i cebulą, wlaćcałą drugą część ciasta, wkładamy do rozgrzanego piekarnika na pół godziny.

6. Yspekshyysya ciasto chłodny proste dopasowanie, pocięty na kawałki, położyć na płaskiej płytce, każdy kawałek umieszczono na wierzchu liści pietruszki.

Ciasto na wiaderko z puszkami po rybach - pomocne wskazówki

Nie bądź leniwcem, aby oczyścić twarde kamienie w rybach, które można poczuć w gotowym ciastku.

Jeśli dodasz do ryby takie dodatkowe składniki, jak ryż, gotowane jajka, masło w puszkach nie może się rozlać. A jeśli używasz tylko ryby, na przykład, cebula, lepiej pozbyć się płynu do yspekshyysya wilgotne ciasto nie wyjdzie.

Często Multi top galarecie ciasto blednie złoty brąz dostać prosta: po sygnale Multi, opoveschayuscheho gotowości ciasto, delikatnie odwrócić ciasta i moczyć go do „smażenia” dosłownie pięć minut.

do strumienia ciasta nie wyjdzie twarde i był jak powietrze i porowatego, jaj trzepaczką z wszystkich składników jednocześnie. Najlepiej jest, aby oddzielić żółtka, bici je jogurt, majonez, śmietana lub innej bazie ciekłego używany, a białka wbić stabilną pianę oddzielnie, a dopiero potem podłączyć dwa mieszankę.

Nie należy dodawać ser cebula farsz: po pierwsze, będzie to nieprzyjemny chrzęst, bo nie mają czasu propektysya; a po drugie, prawdopodobnie będzie gorzkie. Najpierw podsmażyć cebulę w małej ilości oleju na patelni, następnie zmiękczyć, schłodzić, a następnie wymieszać z innyminadzienie składników.

Ciasto do pieczenia nie rysuje, jeśli nalej go natychmiast po ugotowaniu z opiekanym masłem i przykryj pergamin przez jakiś czas.

Wyjdzie niezwykłe i pyszne ciasto kawiorowe z chrupiącą gazą. Posyp pieczony starty ser w pięć do siedmiu minut, zanim będzie gotowy.