Przepisy na ciastka z marchwi: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Niewiele osób wie, że marchew może być używana nie tylko do sałatek. Robi świetne ciasto. Szczególnie udane są herbatniki. Mogą być stosowane jako deser, stanowiący podstawę ciast i ciastek. Pieczenie marchwi ma znaczenie o każdej porze roku, warzywa są niedrogie i niedrogie. Kto jeszcze nie próbował?

Biszkopt z marchwi - ogólne zasady przygotowywania

W przypadku jasnych i soczystych herbatników wybierz dobrą pomarańczową marchewkę. Korzeń korzenia jest czyszczony, pocierany drobno i dopiero potem dodawany do ciasta. Nie musisz się martwić, że test posmakuje marchewki, po upieczeniu wszystko się zmienia.

Ciasto na herbatniki miesza się z klasycznym sposobem jajek i mąki. Często dodaje się kwaśną śmietanę, śmietanę, kefir, różne tłuszcze. Rippers można dodać, aby ułatwić i powiększyć ciasto.

Co postawić na smak:

• suszone śliwki, suszone morele i inne suszone owoce;
• Skórka pomarańczowa lub cytrynowa;
• wanilina, cynamon i inne przyprawy;
• orzechy, częściej są orzechami.

Suszone owoce są myte, krojone w plasterki. Przyprawy dodawane są w czystej postaci. Ciasto dobrze wymieszać, a następnie przelać do formy. Należy go ugotować, zwykle smarować olejem lub położyć pergamin, papier do pieczenia.

Piekarnik musi zostać rozgrzany wcześniej. Jeśli położysz ciasto na herbatniki z ciepłego lub zimnego piekarnika, po prostu zepsuje. Czas pieczenia zależy od receptury, a także od temperatury, ale rzadko wynosi mniej niż 30 minut. Gotowość jest sprawdzana przez nakłucie korka w środkowej części.

Prosty marchewkowy herbatnik

Na najprostszy herbatnik z marchwi potrzebujesz najprostszych produktów dostępnych w każdej lodówce.

Składniki

• filiżankę mąki;
• cztery jaja;
• dwie marchewki;
• torebka waniliowa;
• szklanka cukru;
• 1 łyżeczka Rozpruwacz

Przygotowanie

1. Oczyść marchew, potrzyj na najdrobniejszej tarce, odstaw na godzinę.

2. Włóż jajka do dużej miski, włącz mikser, dmuchnij w pianę.

3. Stopniowo dodaj łyżeczkę do jajka, potrząśnij nią, aż całkowicie się rozpuści na około dziesięć minut. Im lepsza masa, tym lepiej gąbka.

4. Wlać mąkę, wymieszać z nabłyszczaczem, delikatnie wymieszać za pomocą łopatki.

5. Dodaj startą marchewkę. Ale po prostu nie trzeba od razu wlewać całej masy, demontować ramiona do golenia, delikatnie mieszać.

6. Nasmarować formę olejem,posyp mąką pszenną, rozwałkuj ciasto. Wyrównaj wierzchołek za pomocą łopatki, aby warstwa okazała się taka sama we wszystkich miejscach.

7. Włożyć do piekarnika. Temperatura pieczenia herbatnika z marchwi 200 stopni. Gotowość jest sprawdzana za pomocą wykałaczki, proces ten trwa średnio 40-50 minut.

Ciastko marchewkowe "Favoryt"

Przepis na delikatny herbatnik z marchwi z testu lekkiej kwaśnej śmietany. Może być stosowany do wszelkich ciast śmietankowych lub po prostu do smarowania dżemem.

Składniki

• 190 gramów mąki;
• dwa jaja;
• 150 g cukru;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 2 marchewki;
• Vanilla, Ripper.

Przygotowanie

1. Wyczyść marchewki, przetrzyj i dodaj do nich 50 gramów cukru. Masę pocierać łyżką, aby piasek się rozpuścił. Odstawiamy na kilka minut.

2. Pokrój w chłodną piankę jaj wraz z resztą piasku cukrowego. Następnie wymieszaj śmietanę, dodaj marchewki.

3. W mące dodać pięć gramów pęknięcia i parę skrętów waniliny. Wlać do ciasta, wymieszać.

4. Przełóż masę z marchewką do postaci natłuszczonej lub spieczonej.

5. Piekarnik do ogrzania do 180 stopni z góry. Włóż herbatniki z marchwi. Kiedy pojawi się brązowa skórka sprawdź gotowość meczu.

6. Weź formę najpierw z piekarnika. Następnie stójmy trochę, ostrożnie wyciągnij go z kształtu. W razie potrzeby po całkowitym schłodzeniu można pokroić na 2 warstwy. Nasmarować skondensowanym mlekiem, dżemem lub śmietaną.

Orzechy włoskie z marchwi

Wariant po prostu oszałamiających ciast marchewkowych, z których wychodzą wspaniałe ciasta. Będą one połączone z absolutnie dowolnymi kremami.

Składniki

• cztery jaja;
• 400 gramów mąki;
• 400 g marchwi;
• 2 szt. Rozpruwacz
• 200 ml oleju;
• 250 gramów cukru;
• 300 gramów orzechów włoskich;
• 1 łyżeczka cynamon

Sposób ,

1. Umieść nakrętki na patelni lub usmaż w piekarniku na pokładzie. Schłodzić się, położyć na stole warsztatowym, wynajmujemy go kilka razy za pomocą wahacza, aby uzyskać małe kawałki.

2. Natychmiast przygotować marchew, umyć, oczyścić, natrzeć małymi wiórami.

3. Pokonaj jajka. Klasyczny przepis używa brązowego cukru, ale można wziąć zwykły biały piasek. Rozbijamy się na mocną pianę.

4. Dodaj marchewki z jaj, następnie dodaj olej.

5. Połączyć mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia i pokruszonymi orzechami. Wlewamy to wszystko w masę. Delikatnie mieszaj łyżeczkę od dołu do góry, doprowadzaj do jednorodności pachnącego ciasta.

6. Nasmaruj formularz. Posyp mąką lub kaszą manną.

7. Wlać ciasto z orzechami i marchewką do formy, wyrównać.

8. Umieścić w ogrzewanym do 170 stopni piecu. Przygotowujemy około 50 minut, sprawdzamy belkę.

9. Schłodzić ciasto, posypać proszkiem. Lub pociąć na kilka części, smarować dowolnym kremem, zebrać ciasto.

Biszkopt z marchwi ze śliwkami

Przepis na delikatną gąbkę marchewkową ze śliwkami. Możesz go użyć wjakość ciasta lub różnych ciast, ciasta są doskonale łączone ze śmietaną i kremem zezowatym.

Składniki

• trzy jaja;
• 220 gramów mąki;
• 250 g marchwi;
• 1 łyżeczka. cynamon
• 25 gramów miodu;
• 2 łyżeczki. Rozpruwacz
• 100 gramów suszonych śliwek;
• 150 gramów oleju roślinnego.

Przygotowanie

1. Wyczyść marchewkę. Rub na drobnej tarce. Odkładamy na bok.

2. Umyj suszone śliwki. Załóż serwetki, wysusz. Weź ostry nóż, wytnij go. Możesz zrobić małe słomki lub kostki, jak chcesz.

3. Do jajek połamanych natychmiast wlać cukier z piasku do stałego mieszalnika z pianą. Stopniowo wlewaj miód kwiatowy. Jeśli jest zawiązany, musisz najpierw go podgrzać.

4. Napełnij olejek roślinny, delikatnie wymieszaj.

5. Teraz wprowadzamy mąkę z cynamonem i brzytwą, ponownie mieszamy. Jeśli aromat nie lubi cynamonu, możesz użyć waniliny.

6. Nadszedł czas, aby dodać marchewki ze śliwkami, wymieszać jasną gąbkę, wlać do wysmarowanej formy.

7. Do pieczenia gąbki umieszczonej w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, gotowość określa drewniany kij.

Biszkopt z marchwi w wersjach wielowagonowych

Opcja delikatnego herbatnika marchewkowego, lekkiego i porowatego, który wypiekany jest w multivartach. Wszystko odbywa się bardzo prosto i szybko.

Składniki

• 450 gramów marchwi;
• 6-sze. l mąka;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka. Rozpruwacz
• szkłocukier
• 2 łyżki l olej drenażowy.
• szczypta soli.

Przygotowanie

1. Wyczyść marchewkę, zetrzyj na drobnych ziarenkach, zostaw żetony na stole.

2. Oddziel białka, ubij je mikserem w gęstej piance z czterema piły stołowe z piasku cukru.

3. Rub żółtka wraz z resztą paku cukrowego, dodaj do nich zmiękczone masło. Przetrzeć mieszaninę do jednorodności. Aby spróbować, rzucamy odrobinę soli.

4. Dodać startą marchewkę i mąkę pszenną z mieszanym pęknięciem.

5. Teraz ostrożnie wchodź do ubitych białek. Wymieszaj ciasto ostrożnie, aby nie zakłócać wspaniałości.

6. Nasmarować multivark, zwracając szczególną uwagę na spód miski.

7. Tłumaczymy pastę z marchwi, rozprowadzaną po całym pojemniku.

8. Wydłuż program pieczenia. Przygotowujemy gładką gąbkę na 80 minut.

9. Usuwamy ciasto z multiwaka, schludnie, chłodno. W razie potrzeby smaruj kremem. Povidlom lub po prostu uzupełnij cukrem w proszku.

Ciastka marchewkowe "Nasty Orange"

Aby przygotować ten cudowny i bardzo pachnący biszkopt, nie potrzebujesz pomarańczy. Dość jego cytra. Spłucz dokładnie cytrusy, usuń cienką skórkę pomarańczową za pomocą tarki.

Składniki

• cztery jaja;
• dwie marchewki;
• 1,2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka soda;
• jedna skórka pomarańczowa;
• szklankę cukru;
• 1 łyżeczka ocet

Aby uzyskać 50 g cukru i taką samą ilość wody.

Przygotowanie

1. Oczyść marchewki, potrzyjbardzo małe, dzięki czemu są łatwo dystrybuowane w teście.

2. Przygotuj zwykłe ciasto na ciastka. Jeśli jest dobry mikser. Możesz po prostu wymieszać jajka i ubić je z cukrem w gęstą pianę. Jeśli mieszalnik jest słaby, następnie ubić żółtka i białka osobno, dzieląc cukier na pół.

3. Połącz mąkę z posiekaną skórką, dodaj do ciasta.

4. Sól ugotuj w occie, zalej i natychmiast połóż startą marchewkę.

5. Wymieszać, wlać do gotowanej formy, piec marchewki w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Lub w multivarts w programie pieczenia, ustaw 60 minut.

6. Gotowy do wyjęcia biszkoptu z marchwi z piekarnika, a następnie z formy, schłodzić kilka godzin.

7. Zagotuj cukier wodą, ostudź. Możesz użyć soku pomarańczowego zamiast wody, dodać alkohol. Korzh posypać ugotowanym syropem, obficie impregnować, nie jest konieczne.

Biszkopt z marchwi - przydatne wskazówki i wskazówki

Jeśli marchewka jest zielona, ​​to nie będzie słodka. Można go dodać do ciasta, ale lepiej opuścić zagrożony obszar.

Czy marchewka jest nadziewana? Można go zamrozić, następnie użyć do dowolnych naczyń lub ponownie do wypieku biszkoptu.

Razem z marchewką lub zamiast niej można również przygotować herbatniki słoneczne z dynią. Ale jeśli jest zbyt soczysty, to należy wcześniej lekko docisnąć żetony.

Aby biszkopt nie osiadł po upieczeniu, należy otworzyć drzwi i wyjść z piekarnika na około piętnaście minut, a następnie delikatnie wyjąć formę. Aby napisać ciasto nadal stoją i wzmacniają na stole, dopiero po tymdelikatnie wydostać się z kształtu.

Rozpruwacz to świetny sposób, aby uchronić się przed niepowodzeniami. Biszkopt zawsze się podnosi, okazuje się miękki i porowaty.