Olivier z krewetkami: sos sałatkowy, zdjęcie

Jeśli nie wyobrażasz sobie żadnej świątecznej uczty bez oliviera, a jednocześnie chcesz czegoś nowego, przygotuj znaną sałatkę z nowym przepisem. Krewetki i inne owoce morza pomogą odkryć jej smak po nieoczekiwanej stronie. Jest możliwe, że taki wariant stanie się hitem na Twoim biurku.

Klasyczny

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 113 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ta oliwinowa sałatka z krewetkami różni się od zwykłej jedynie tym, że zamiast kiełbasy lub mięsa zawiera owoce morza. Ziemniaki z marchewką nie mogą być do tego ugotowane, ale piec w piekarniku, aby zachować maksymalne ilości witamin w warzywach.

Składniki:

  • ziemniaki - 2 szt .;
  • marchew, ogórek słony - 1 szt .;
  • krewetki - 0,2 kg;
  • groszek - 0,1 kg;
  • jajko - 3 szt .;
  • majonez - 2-3 łyżki stołowe. l

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj surowe warzywa i jajka, aż będą gotowe, ostudzić, wyczyścić.
  2. Daj owoce morza blanszowane we wrzącej osolonej wodzie przez 5-7 minut.
  3. Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki, dodaj groch, wstępnie namoczoną ciecz.
  4. Napełnij majonezem, wymieszaj.

strkapary

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 90 kcal /100 g
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ten olivierowy wariant bardzo różni się od przepisu, który zawsze przygotowywaliśmy na sałatkę. Istnieje ogromna ilość dodatkowych składników, ale jej pikanteria to połączenie szynki z rybami i innymi owocami morza.

Składniki:

  • krewetki - 6 szt .;
  • szynka (gotowana) - 50 g;
  • ziemniaki, marchew, kapusta (kolorowe) - 0,1 kg;
  • fasola (pieprz), zielony groszek zielony - 80 g;
  • korniszon, filet z anchois - 4 szt .;
  • kapary (w occie) - 1 łyżka. l.;
  • jajo, żółtko jaja - 2 szt .;
  • sok ½ cytrynowy;
  • Oliwka (z oliwek), przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Morza mórz czyste, drobno siekać, smażyć przez kilka minut. Sól, posyp sokiem z cytryny, ostudzić.
  2. Ziemniaki, groch, marchew. Warzywa pokroić w drobną kostkę, fasolę - połowę, kalafior - pokroić na małe kawałki. Gotuj każdy składnik osobno w osolonej wodzie do połowy.
  3. Połącz przygotowane składniki, wlej olej, sól, wymieszaj.
  4. Owiń jajka gwałtownie, czyste, pocięte na ćwiartki.
  5. Wstrząsnąć żółtkami jaj, posypać przyprawami, kilkoma kroplami soku z cytryny i 1 łyżką stołową. l masło Gdy sos zgęstnieje, wlej trochę oleju i sok z cytryny.
  6. Cornishons, anchois, szynka pokrojona na małe kostki, wymieszać ze smażonymi owocami morza, sosem jajowym, warzywami.
  7. Udekoruj Oliviera paskami jaj.

Z tuńczykiem w puszkach

  • Czas: 30-40 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 98 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Jest to wariant Oliviera, który nadaje się do dni postu, kiedy można jeść ryby. Nie zawiera nawet majonezu, ale sałatka jest doprawiona oliwą. Jeśli nie podoba ci się połączenie marynowanych owoców morza, nie dodawaj ich.

Składniki:

  • ziemniaki (gotowane w mundurze) - 3 szt .;
  • marchew (gotowana), awokado - 1 szt .;
  • ogórek (świeży), krewetki - 0,1 kg;
  • ogórek (marynowany) - 40 g;
  • groszek, tuńczyk (w puszkach), ogórek szpinakowy - 2 łyżki. L.;
  • pietruszka, zielona cebula, olej (cytryna), sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Przełóż muszlę do wrzącej wody na 3-4 minuty, a następnie ochłodź i wyczyść.
  2. Odrzuć awokado na pół, usuń kamień, pokrój jedną część w małe kostki, a drugą - obrać z pietruszki, przypraw, tuńczyka i solanki.
  3. Ziemniaki, marchewki i, razem z ogórkami, pokroić w kostkę.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki, udekoruj piórami cebuli, zielonymi gałązkami.

Opcja z czerwonym kawiorem

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8-9 osób.
  • Zawartość kaloryczna naczyń: 143 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Owoce morza Olivier staną się ozdobą świątecznego stołu, jeśli doda się go do czerwonegokawior Możesz przetworzyć żywność na różne sposoby: wymieszaj wszystkie składniki lub ułóż je warstwami, nadając kształt za pomocą kulinarnego pierścienia.

Składniki:

  • ziemniaki, jaja - 4 sztuki;
  • marchewki - 1 szt .;
  • krewetki (nieoczyszczone) - 0,4 kg;
  • ogórek (marynowany) - 2 szt .;
  • groch - 0,35 kg;
  • czerwony kawior - 40 g;
  • Majonez.

Metoda przygotowania:

  1. Wyrzuć pierwsze trzy składniki, aż będą gotowe, czyste. Pokrój je w małe kostki.
  2. Po prostu pokrój ogórki.
  3. Owoce morza poddaje się obróbce cieplnej, gotuje we wrzącej wodzie przez 5 minut. Zmiażdż
  4. Połącz przygotowane składniki z grochem, wypełnij majonezem, wymieszaj. Umieść kawior z góry.

Sałatka z awokado

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8-9 osób.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność: łatwa.

Olivier, przyrządzany według tego przepisu, okazuje się sita i jednocześnie łatwy. W sałatce nie ma ziemniaków, ale są pomarańcze, które nadają potrawom niesamowity aromat i smak.

Składniki:

  • jajko, marchewka - 2 szt .;
  • krewetki - 0,25 kg;
  • awokado, ogórek - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • groszek (puszkowany) - 1 b.
  • płaty mandarynki - 8 szt .;
  • majonez, zieleni.

Metoda przygotowania:

  1. Owiń dwa pierwsze elementy, schowaj, wyczyść.
  2. Blankuj owoce morza we wrzącej wodzie przez 5 minut. Pokrój je i inneelementy w małych kostkach.
  3. Wszystko wymieszaj, dodaj sos majonezowy, wymieszaj. Udekoruj zieleń.

Filmy