Przepisy Blue Curacao i koktajle ze zdjęciami

Blue Curacao likier, pojawił się na tej samej wyspie Karaibów, jest uważana za jedną z najbardziej niewiarygodnie piękna duchów. Ten składnik jest znany koktajle takie jak Blue Lagoon, odwaga, Pool, ma intensywny niebieski sile około 25% i miły pikantnym smaku. Historia tego likieru ma ponad sto lat. W produkcji owoców nie są słodkie pomarańcze, a specjalna odmiana - trawa. Dodawanie barwników do likieru było już w pierwszych latach jego pojawiania się.

Co to jest Blue Curaçao

Wiele napojów alkoholowych jest wytwarzanych z papryki cytrusowej, skórki pomarańczowej i soku z cytryny. Wynaleziona wyspa Curacao o tej samej nazwie jest naparem alkoholu winnego na bazie suszonej skórki pomarańczowej specjalnej odmiany. W procesie produkcji używano cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Napój może być niebieski, niebieski, zielony, biały lub czerwony.

Niniejszy egzotyczne produkt ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii (100 g) 236 kcal, ale biorąc pod uwagę, że pić w małych ilościach, łączy z innymi składnikami, to prawie nie wpływa na rysunku. Przy umiarkowanym stosowaniu syropu pozytywnie wpływa na układ trawienny, normalizuje zawartość cholesterolu we krwi. Koktajle na jej bazie pomagają w nadciśnieniu i problemach zukład nerwowy i sercowo-naczyniowy. Przydatne jest picie w obecności płytek w naczyniach.

Technologia produkcji

W celu wytworzenia syropu lub ługu skóra specjalnego gorzkawopomarańczowego przechodzi proces suszenia. W tym samym czasie produkuje olejki eteryczne. Następnie skórka pomarańczowa przekłada się na przygotowany alkohol winny. Moczenie trwa kilka dni. Dodaj przyprawy, które sprawiają, że aromat napoju jest wyjątkowy, po czym następuje proces destylacji.

Oprócz przypraw korzennych, takich jak goździki, cynamon lub gałka muszkatołowa, do napoju dodaje się barwniki. Mogą to być naturalne barwniki lub sztuczne substytuty. Słynny likier można gotować w domu. Do tego potrzebujesz wódki, pomarańczy, cukru, przypraw. Będziesz także musiał znaleźć specjalną barwnik do barwienia żywności na niebiesko.

W szklanym pojemniku, nałożyć ogonek z cytrusów, dodać zmielony cynamon, gałkę muszkatołową i inne przyprawy na życzenie. Następnie wódka wylewa się, a pojemnik szczelnie zamyka się pokrywką. Oddzielnie przygotowany syrop cukrowy. Po ochłodzeniu należy go nalać do nalewki i dodać barwnik. Po 2 tygodniach napój jest gotowy.

Domowy alkohol można przechowywać w lodówce przez około 10-12 miesięcy. Jego smak i zapach nie zmienią się w tym czasie. Aby produkt miał odpowiednią konsystencję i przejrzystość, przed nalaniem go do butelek należy go dokładnie przefiltrować. Do tego użyj siatki, zwiniętej w kilka warstw. Domowy syrop praktycznie nie różni się od gotowegoprodukt Najważniejsze jest prawidłowe pobranie składników i przestrzeganie instrukcji gotowania.

Rodzaje likierów Curaçao

Istnieje kilka podstawowych rodzajów napojów: są likiery białe, pomarańczowe, zielone, niebieskie i czerwone. Red Curacao i Green Curacao są używane znacznie rzadziej niż oryginał. Są one wykorzystywane przez barmanów w przygotowywaniu koktajli jako alternatywa dla cointreau. Orange Curaçao dodaje naturalny sok z mango i innych tropikalnych owoców.

Biały likier ma 30% wytrzymałości. Jest przezroczysty i bezbarwny. Przy produkcji tego rodzaju napoju, rum raisin curacao jest dostarczany z nalewką z owoców róży. Wśród popularnych rodzajów tego likieru można wymienić napój kawowy (na bazie ziaren kawy) i czekoladę (z ekstraktem kakaowym). Zawartość alkoholu w nich - 25%.

Jest mało znany wariant napoju, nie zawiera alkoholu. Technologia wytwarzania takiego produktu polega na tym, że skórka pomarańczowa jest dodawana do syropu cukrowego, poddawanego obróbce cieplnej z dodatkiem przypraw i innych składników. W gotowym napoju farbujemy farby. Z niego robią dziecięce koktajle, pyszna pachnąca lemoniada.

Znaczki

Popularny likier Blue Curacao jest produkowany przez wielu dużych producentów. Najbardziej znane marki to Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness. Duża ilość napoju wyprodukowanego ponad 3 wieki temu przez firmę De Kuyper Royal Distillers, znaną z niezawodnej reputacji, wysokiej jakości, szerokiego asortymentu produktów. Jej produkt jest eksportowany dowiele krajów.

Jak pić

Ten napój nie jest spożywany w czystej postaci. Ma bogaty mdły smak i wysoką trwałość, więc przed użyciem należy go rozcieńczyć sokiem i lodem lub przygotować koktajle Blue Curaçao. Dobre połączenie z wódką, ginem, białym rumem, tequilą. Można podawać z lodami, owocami, deserami czekoladowymi lub koktajlami mleczno-jagodowymi. Likier jest uważany za trawienny i karmiony po posiłkach. Aby służyć, możesz użyć haricaine - najczęściej używanego kieliszka koktajlowego. Niektórzy barmani robią takie drinki.

Na podstawie prezentowanego likieru przygotuj popularne koktajle: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon i inne. Wykorzystuje wermut, rum, gin i słodkie likiery. Oprócz napojów alkoholowych oferowane są również bezalkoholowe odmiany koktajli z dodatkiem wody sodowej, syropy owocowe, mleko, śmietana, lody, miód, soki. Aby dodać niezwykłą nutę do barmanów, dodają im orientalne przyprawy.

Przepisy na niebieski koktajl z Cuaraco

Barmani na całym świecie eksperymentują, łącząc ten likier z różnymi składnikami - skórką z cytryny, ziarnami kawy, syropem cukrowym, sokiem pomarańczowym. Koktajle serwowane są w długich smoczych kieliszkach, highball, szkle i gawronach. Do gotowania używa się kilku podstawowych metod: budowania, trzęsienia, fain-worne, learing i innych.

Koktajl Blue Lagoon

• Czas: 5 minut.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 58 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Trudność: łatwa.

Uważa się, że początkowo ten koktajl przygotowywano z dodatkiem soku z cytryny. Niektórzy barmani robią to z naturalnej lemoniady, która zawiera cukier, sok z cytryny i masło orzechowe tego cytrusu. Przy pomocy alkoholu koktajl staje się przyjemniejszy w smaku i słodki. Sprite neutralizuje nadmiar alkoholu i gorycz. Ten koktajl ma lekkie orzeźwiające smaki i delikatny niebieski odcień.

Składniki:

• Blue Curacao Syrup - 15 ml;
• wódka - 45 ml;
• Sprite - 130 ml.

Metoda przygotowania:

1. Przed przygotowaniem koktajlu należy wziąć haricynę, bulwy, małą łyżkę z długim uchwytem i gejzer.
2. Napełnij szklankę kostkami lodu. Wlać alkohol i wódkę.
3. Dodaj duszek i wymieszaj.
4. Koktajl zdobi mały kawałek ananasa.

Blue Temptation

• Czas: 5 minut.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 217 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Trudność: łatwa.

To pyszne połączenie zostało wprowadzone po raz pierwszy 19 lat temu. Do gotowania potrzebujesz sitka, shakera, szklanki na koktajl. "Niebieskie kuszenie" tradycyjnie zdobią plasterki zielonych jabłek, posypane cynamonem, ale można też użyć innych owoców.

Składniki:

• Likier Curacao - 25 ml;
• wódka - 25 ml;
• likier bananowy - 25 ml;
• likier z melonów - 15 ml;
• śmietanka o średnim tłuszczu - 25 ml;
• cynamon - do smaku;
• jabłko - 1 szt .;
• lód - 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Połączyć likiery, wódkę i śmietanę w wytrząsarce.
2. Dodaj lód i powalić.
3. Używając sitka, delikatnie wlej koktajl do szklanki. Udekoruj płatkami jabłek.

Raquel

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 208 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Trudność: średnia.

Ten kremowy koktajl wódki i likierów został po raz pierwszy przygotowany publicznie ponad 25 lat temu. Wpadł na niego Ricardo J. Serrao Severi. Ten napój ma łagodny smak i niesamowity specyficzny smak. Nazwa koktajlu kojarzy się z popularnym symbolem seksu Rakel Welch, znanym w latach 70. XX wieku.

Składniki:

• niebieski likier - 15 ml;
• wódka - 35 ml;
• Likier śmietankowy z kakao - 15 ml;
• syrop fiołkowy - 20 ml;
• śmietanka o średnim tłuszczu - 25 ml;
• Kakao - do smaku;
• lód - 200 g.

Metoda przygotowania

1. Weź shaker. Wlać śmietanę, a następnie likiery, wódkę. Przed zmiażdżeniem dodaj uparty lód.
2. Przecedzić przez mały filtr siatkowy. Wlać do szklanki, posypać kakao w proszku.

Aliluia

• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 115 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Złożoność: średnia.

W celu przygotowania tego jasnoniebieskiego napoju z lukrecji, który charakteryzuje się złożonym, bogatym smakiem, wymagany będzie następujący wykaz: wytrząsarka, kanaliki,łyżka, gejzer, sitko, proca. To wymyślone Antonio de Zhezu który wprowadził go do mistrzostw świata w Jugosławii koktajl. Do gotowania można korzystać z produktów takich marek jak ByVylэnd, Bolz, Venneker, De Kuyper.

Składniki:

• srebrna tequila - 50 ml;
• likier wiśniowy - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• Wiśnia - 1 szt .;
• pomarańczowy - 2 zęby;
• jajo - 1 szt.;
• tonik Cytryna gorzka - 60 ml;
• mięta - do smaku;
• lód - 100 g;
• cukier puder - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Na początek trzeba ostudzić wytrząsarkę i szybę.
2. Wlać do wytrząsarki tequili, syropu wiśniowego, nalewki niebieskiej.
3. Oddziel białko od żółtka. Dodaj białko do wytrząsarki, kostek lodu. Golenie
4. wlać do przygotowanych chusta koktajlu dodać tonera krawędzi delikatnie wymieszać łyżką.
5. Ozdoby używają liści pomarańczy, wiśni, gałązek lub mięty. Od góry posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Odwaga

• Czas: 2 minuty.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 98 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Trudność: łatwa.

Istnieją 2 rodzaje koktajlu odwagi. Łączy ich jedyne imię. Nie należy mylić niebieskie światło long drink przepis jest poniżej, a która opiera się na wielu kartach koktajl fotograficznych, przy drinku ocieplenia przygotowanej z piwem i miodem syropu. Żurawina na bazie błękitnego syropu pikantnego jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. Może byćpodawać lekkie dania lub sosy owocowe.

Składniki:

• niebieski syrop - 15 ml;
• rum kokosowy - 25 ml;
• sok z limonki - 15 ml;
• Szampan - 130 ml.

Metoda przygotowania:

1. Ponieważ w tym przepisie nie stosuje się lodu, wszystkie składniki i przybory powinny zostać schłodzone.
2. Do gotowania należy wlać do kieliszka koktajlowego wszystkie składniki. Wymiana soku na nektar nie jest zalecana.

Basen

• Czas: 5 minut.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 157 kcal na 100 g.
• Cel: picie.
• Trudność: średnia.

Ten koktajl znany jest nie tylko pod nazwą basenu. W niektórych krajach barmani nazywają to Blue Hawaii. Położył się warstwami w szklance, ma charakterystyczną jasnoniebieską barwę. Po raz pierwszy taki miks powstał prawie 40 lat temu. Podawaj ten koktajl w szklance haricynki, ozdobionej wyrafinowanym plasterkiem dojrzałego ananasa. Napój ma niesamowicie przyjemny smak, kremowy i owocowy smak.

Składniki:

• niebiesko-pomarańczowy likier - 15 ml;
• wódka - 25 ml;
• rum - 35 ml;
• sok z ananasa - 60 ml;
• śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 15 ml;
• ananas - 1 klastra;
• syrop kokosowy - 60 ml;
• lód - 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj naturalny sok ananasowy. Wlać do wytrząsarki, dodać wódkę, lekki rum, syrop kokosowy, lód, śmietanę. Zamiast kremu można użyć tłuszczu z tłuszczu. Creepy się trzęsie.
2. Napełnij szklankę lodem i wlej z sitkiem napój.
3. W gotowym koktajlu powoli dodaj niebieski likier. Udekoruj ananasem.

Filmy wideo