Nalewka z rukolą - użyteczne właściwości i sposób gotowania liści z wiśniami, cytryną lub goździkami

Deserowa lub lecznicza nalewka z popiołu górskiego ma przyjemny smak i zapach i ma użyteczne właściwości terapeutyczne. Napój powstaje po pierwszych przymrozkach późnej jesieni: jest to czas pełnej dojrzałości i soczystych jagód. Suszone owoce są używane rzadziej, aby je przygotować, trzeba dwa razy mniej. Wszystkie składniki są tanie i niedrogie.

Co to jest napar z rodzynek antarktycznych

Aronia (druga nazwa to czarnoskrzydły górski popiół) - roślina północnoamerykańska, bezpretensjonalna dla klimatu, który jest głównym składnikiem nalewki. Aby zrobić napój, użyj świeżych lub suszonych owoców, które są starannie wybrane z małych jagód (są gorzkie). Smak dojrzałej aronii nadającej się do picia - kwaśno-słodki, lepki i ściągający.

Przydatne właściwości

Goździk z jeżyn stosowany jest jako deser lub produkt leczniczy. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, zaleca się przyjmowanie 1 łyżeczki nalewki dziennie (aby uniknąć zatrucia alkoholem, kaca, zawał serca i udar mózgu). Wpływ na ciało:

• efekt przeciwbólowy;
• usuwa obrzęk;
• zwiększa apetyt;
• wzmacnia układ krążenia i sercowo-naczyniowy, ścianynaczynia;
• obniża poziom cholesterolu;
• zmniejsza ciśnienie tętnicze;
• zwiększa elastyczność naczyń włosowatych;
• poprawia i normalizuje proces trawienny, wątrobę i pęcherzyk żółciowy.

Jak zrobić napar z wąglika

Do przygotowania melasy stosuje się zasadę, która składa się z alkoholu (wódka, bimber, koniak), czarnej lub czerwonej świeżej lub wysuszonej aronii i cukru. Dodaj surowce, aby dodać smaku goździkom i innym przyprawom (na przykład cynamonowi). Zamiast cukru używa się miodu. Prawidłowo ugotowany alkohol nie ma wyraźnego zapachu alkoholowego.

Przepis dotyczący czarnych jagód lukrecji

Użyj świeżej lub wysuszonej (dwa razy mniejszej) aronii, która nie ma wpływu na smak. W przypadku nalewki, która jest wykorzystywana do celów terapeutycznych, odpowiedni rozcieńczony alkohol, który jest uważany za "czystszy" w stosunku do innych zasad. Smak zależy od składników i ich proporcji: 1 litr płynu zawiera od 1 do 3 kg rośliny. Im więcej owoców, tym bardziej cierpki smak. Oryginalny smak to goździki, kora dębu i wiśniowe jagody.

W sprawie wódki

• Czas: 20 minut + 60 dni na inspirację.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 177 kcal.
• Cel: aperitif, kolacja, profilaktyka medyczna.
• Trudność: łatwa.

Przepis na nalewkę z palonej ciecierzycy dla wódki uważany jest za klasyczny wariant, który nie wymaga dodatkowych składników ani przypraw. Cukier nie jest produktem obowiązkowym, można go dodać do małychilości lub nie w ogóle. Napar jagód na wódkę jest zaostrzony przez co najmniej dwa miesiące. W tym czasie napój powinien być w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• owoce krzewiaste - 1 kg;
• wódka - 1 litr;
• cukier - 300-400 g (do smaku).

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj owoce: spłucz i nałóż dno słoików, wlej wódkę (powinno być pokryte 2-3 centymetrów), dodaj cukier.
2. Wymieszaj składniki, zatkaj słoik.
3. Wyślij produkt do postoju w ciemnym miejscu na 60 dni.
4. Co 4 dni wstrząsaj zawartością.
5. Przefiltruj fasolę, zalej butelki. Trzymaj w ciemnym pokoju.

O alkoholu

• Czas: 10 minut + 90 dni na inspirację.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 227 kcal.
• Mianowanie: aperitif, kolacja, profilaktyka medyczna.
• Trudność: łatwa.

Połączenie składników nadaje produktowi szczególny aromat, którego smak okazuje się cierpki i niesłodzony. Kora dębu, którą można kupić w aptece lub samodzielnie, służy poprawie smaku i aromatu. Nalewkę na lucernie dodaje się do herbaty. Szklanka gorącego napoju ma jedną łyżkę likierów. Herbata upłynniająca ma zdolność zmniejszania ciśnienia.

Składniki:

• krzewy - 2,5 filiżanki;
• rozcieńczony alkohol 40-50% - 1 litr;
• ciekły miód - 3 łyżki;
• kora dębu - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Przepłukać ina dnie puszki umieść owoce, dodaj stopiony miód.
2. Umyć kora dębu, włożyć do słoika. Napełnij słoik składnikami alkoholu, wyślij go, aby nalegał na chłodne, zaciemnione miejsce przez 90 dni.
3. Raz na siedem dni, tylko w zeszłym tygodniu, potrząśnij doniczką.
4. Przefiltruj, przelej do butelek, szczelnie zamknij.

Z liściem wiśni

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 225 kcal.
• Cel: aperitif, kolacja, profilaktyka medyczna.
• Trudność: łatwa.

Kawior z liści porzeczki z liśćmi wiśniowymi pozostawia piękny, bogaty, bursztynowy kolor o łagodnym smaku. Picie w domu jest możliwe w dużych ilościach, wątroba ma właściwość do przechowywania przez długi czas. Wódkę można zastąpić brandy, a liście wiśni rozcieńczone porzeczki i maliny w równych proporcjach (na przykład 33 arkusze).

Składniki:

• wódka - 1 litr;
• dojrzały aronia - 400 g;
• cukier - 300 g;
• liście wiśni - 100 g;
• kwas cytrynowy - 1 łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj liście czereśni przez 10 minut w 1,5 litrze wody pod zamkniętą pokrywką, wyciągnij je.
2. Dodaj owoc do tej samej wody i gotuj przez 10 minut.
3. 5 minut przed gotowością dodawania cukru i kwasu cytrynowego.
4. Ostudzić, odcedźić i wysuszyć aronię. Dodaj do wlewki naparowej, wymieszaj, zalej butelki.

Z cytryną

• Czas: 30 minut + 5 tygodni inspiracji.
• Liczba porcji: 3osoba
• Zawartość kalorii: 162 kcal.
• Mianowanie: aperitif, kolacja.
• Trudność: łatwa.

Jedną z opcji dywersyfikacji nalewki jest dodanie soku z cytryny. Jagody Aronii są warte wyboru tych, które zostały zebrane po pierwszych przymrozkach. Jeśli są rozdarte wcześniej, możesz umieścić owoce w zamrażarce na dwa do trzech dni. Jagody muszą być wolne od pleśni i wad. Napój na aronii z dodatkiem cytryny jest podawany mniej niż w innych przepisach - tylko 2-3 tygodnie.

Składniki:

• rośliny - 500 g;
• alkohol 40-50% - 500 ml;
• cukier - 200 g;
• woda - 200 ml;
• cytryna - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Dodaj wodę, cukier, sok z cytryny i alkohol do umytych owoców w słoiku. Zamykanie i czyszczenie przez trzy tygodnie w ciemnym miejscu, okresowo wstrząsając.
2. Odcedź smalec, usuń napięcie przez kolejne 2 tygodnie.
3. Wycieki na butelki.

Z goździkami

• Czas: 20 minut + 60 dni na inspirację.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 170 kcal.
• Cel: aperitif, profilaktyka terapeutyczna.
• Złożoność: łatwa.

Suszone goździki łączą się dobrze z cynamonem i nadają napojom ostre, aromatyczne nuty. Okres przydatności do użycia po filtracji wynosi 3 lata. Jagody można ponownie wykorzystać, po raz kolejny napełnia się jedzeniem i nalega w tym samym czasie, co po raz pierwszy. Płyn po drugiej procedurze jest bardziej miękki, ale równie przyjemny. Przyprawy powinny być dodawane świeżo.

Składniki:

• jagody - 1,5 kg;
• wódka - 1 litr;
• cukier - 500 g;
• goździki - 3-4 pąki.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz owoce, włóż je do słoika, wymieszaj, dodaj goździki, osładź, wymieszaj.
2. Szyja jest związana gazą, wysłana do ciemnego miejsca na 2 dni.
3. Dodaj wódkę, pozostaw ją na dwa miesiące.
4. Przefiltruj, wylej butelki.

Z suszonych jagód

• Czas: 30 minut + 4 miesiące inspiracji.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 221 kcal.
• Cel: aperitif, kolacja.
• Trudność: łatwa.

Podstawa na bazie alkoholu i suszone owoce zmniejszają trwałość produktu do trzech miesięcy po wlewie. Pod koniec tego czasu napar z czarnej soi nabiera wyraźnego zapachu alkoholu. Podkreśl, że produkt ma cztery miesiące w ciemnym pokoju. Nalewka jest stosowana do obróbki proso na alkohol czarny na alkohol, dodawane do herbaty lub podawane jako napój deserowy.

Składniki:

• suszone owoce - 500 g;
• alkohol - 1 litr;
• cukier - 400 g.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz owoce, przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa, włóż je do słoika.
2. Osłodzić, dodać alkohol, wymieszać.
3. Wyślij, aby nalegać.
4. Filtr, butelkowany.

Filmy wideo