Jak gotować szybkie ciasta na kefirze prażone lub pieczone z ciasta drożdżowego lub z sody

Pyszne domowe ciasto zanurza nas w atmosferze dzieciństwa, z niego iz przytulności. Gdy goście są na progu, doskonałym rozwiązaniem będzie ugniatanie drożdży lub świeżego ciasta i pamiętanie, jak gotować szybkie ciastka na kefirze. Napełnianie może być zróżnicowane. Takie szybkie wypieki będą smaczną i zdrową ucztą nie tylko dla gości, ale także dla całej rodziny.

Jak gotować ciasto na kefirze

Zrób szybkie ciasto na kefirie do ciast nie jest wcale trudne. Jakakolwiek mąka nadaje się do gotowania, ale aby ciasto się rozkwitło, lepiej jest użyć wyższego gatunku. Tłuszcz kefiru również nie jest bardzo ważny, wpływa tylko na całkowitą zawartość kaloryczną gotowego posiłku. Ciasto na tłustym produkcie przyjdzie szybciej. Pożądane jest, aby wszystkie płyny podczas posiłku miały temperaturę pokojową.

Do naleśników na patelni

To bardzo szybkie ciasto do pieczonych papryk na kefirze.Produkty na niej oparte mogą być pieczone w piekarniku. Do zanurzenia zajmie 200 ml jogurtu, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżeczka sól, 1 łyżeczka. suche drożdże, 2,5 szklanki mąki. Najpierw rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, odstaw na 10 minut. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj mąkę do ostatniego miejsca. Stań przez 40-60 minut w ciepłym miejscu.

W przypadku ciast w piekarniku

Szybkie ciasto na soczyste ciasta można przygotować przy użyciu następującego przepisu. Potrzeba 2 łyżeczki cukier, ½ kefiru na śmieci, 2 łyżki stołowe. l olej słonecznikowy, 1 kg mąki, 1 jajo kurze, 1 opakowanie mokrych drożdży lub 10 g suchej, ½ łyżeczki. sole Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody - należy podwoić ich objętość. W tym czasie, w kefirze, rozpuść sól, cukier, wejdź do jajka, dobrze wymieszaj i wlej olej.

Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, nie pozwalaj na tworzenie grudek. Weź małą miskę, posmaruj ją olejem i rozłóż ciasto. Owiń pojemnik folią spożywczą lub plastikową torbą. Przykryj wierzch ręcznikiem, połóż go w ciepłym miejscu. Po pół godzinie ciasto wyrośnie, będzie przypominało chmurę powietrza. W tej chwili można tego uniknąć i przystąpić do modelowania ciast.

Świeże ciasto na jogurtie

Do szybkiego świeżego ciasta potrzebne będzie 200 g mąki, 200 ml jogurtu, 2 łyżki. l olej słonecznikowy, ½ łyżeczki. soda oczyszczona, 2 łyżeczki. cukier, ½ łyżeczki. sole W ciepłym mleku z kwaśnym mlekiem rozprowadź cukier, sól, polej masłem, wymieszaj, nie wstrzykiwaj sody. W małych porcjach dodaj mąkę i wymieszaj. Dalejnależy rozwałkować warstwę ciasta o grubości 1 cm i posypać nią trzeci ch. soda oczyszczona Zrobić to w trzech warstwach, powinien dostać łuk. Wykonaj tę procedurę jeszcze 2 razy. Przykryj gotowe ciasto ręcznikiem lub paczką, pozostaw na 40 minut.

Przepis na ciasta na kefir

Dzięki niezliczonym przepisom na szybkie przygotowanie ciasta można piec ciasta co najmniej 2 razy dziennie. Możesz eksperymentować z nadzieniem, kształtem produktów, zamieniając proste wypieki w sztukę kulinarną. Przepisy na przygotowanie szybkiego, ale pysznego ciasta na kefirze pomogą ci, jeśli czas gotowania nie będzie wystarczająco katastrofalny.

Szybkie ciasta w teście bez zderzeń

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 230 kcal /100 g.
  • Cel: pieczenie.
  • Trudność: łatwa.

W przypadku nieplanowanych gości lub braku czasu na stworzenie przepysznego pieczenia, zamrożona komora musi przechowywać zamrożone jagody. Tradycyjne ciasta z wiśniami mogą być smażone na patelni lub na głębokiej patelni. To danie doskonale łączy się z gorącymi napojami, zimnym i ciepłym mlekiem. Zamiast czereśni można użyć innego słodkiego nadzienia, na przykład dżemu.

Składniki:

  • mąka - 300 g;
  • wiśnie bez nasion - 300 g;
  • kefir - 100 ml;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • cukier - 25 g;
  • napój gazowany - 5 m;
  • sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Przesiej mąkę w dużej misce,dodaj sól, cukier i sodę (nie musisz go gasić). Potrząśnij kartonem, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
  2. Dodać masło i kefir. Do zagniatania ciasta używaj korony.
  3. Wymieszaj mąkę z roboczą powierzchnią. Połóż kawałek ciasta na wierzchu, rozprowadź z ciasta.
  4. Umieść kilka czereśni w środku preformy, posyp cukrem. Delikatnie chroń ciasto i przygotuj je w jakikolwiek sposób.

Placki smażone

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 180 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: pieczenie.
  • Trudność: średnia.

Znajomy od dzieciństwa smażone naleśniki z ziemniakami gotowane są bardzo szybko i łatwo. Aby poprawić smak tłuczonych ziemniaków, możesz dodać do niego smażone pieczarki. Mogą to być grzyby (zwykłe lub królewskie), grzyby lub kurki. Możesz podawać dania z różnymi sosami lub gęstą kwaśną śmietaną. Niesłodkie ciasto dobrze łączy się ze słodkimi napojami.

Składniki:

  • mąka - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • pieczarki - 150 g;
  • cukier - 60 g;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • Rozpruwacz - 5 m;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • cebula - 1 szt .;
  • jaja - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj ziemniaki, gotuj tłuczone ziemniaki.
  2. Grzyby, cebulę drobno posiekać i usmażyć na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor.
  3. Dodaj boczek do tłuczonych ziemniaków i wymieszaj. Odłóż na bok, aby ostygnąć.
  4. W czystej suchości, rozbić jajko iSzokuj trochę widelcem lub szydełkiem. Dodaj cukier, sól, kefir, olej, wymieszaj ponownie.
  5. Oddzielnie przesiej mąkę, dodaj maszynę do golenia i stopniowo wprowadzaj do płynnej masy.
  6. Umieść stabilne ciasto, podziel przez około 15 równych części, pobierz kulki i zanurz w mące.
  7. Rzuć piłkę kołyszący. W środku ciasta ułóż tłuczone ziemniaki, chroń brzegi i uformuj ciasto.
  8. Rozgrzej olej słonecznikowy i smaż na średnim ogniu z obu stron.

Przepis na kefir z sodą

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 140 kcal /100 g.
  • Cel: pieczenie.
  • Trudność: średnia.

Aby porównać z tradycją smażonych naleśników z ziemniakami, można używać tylko kapusty. Przepis używa zwykłej białej kapusty. Aby urozmaicić swój smak, możesz dodać odrobinę pomidorowej pasty. Takie szybkie wypieki są bardzo bujne ze względu na reakcję, która powstaje między sodą a produktami mlecznymi. To kwaśne, szybko gotowane danie zastąpi pełny posiłek.

Składniki:

  • mąka - 300 g;
  • kefir - 200 ml;
  • pieczarki - 200 g;
  • cukier - 60 g;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • jaja - 5 szt .;
  • soda - 2 g;
  • sól - 2 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • kapusta - ½ filiżanki.

Metoda przygotowania:

  1. Oddziel od siebie grzyby i 4 jajka.
    2. Zmiel kapustę, drobno posiekaj cebulę ismażyć na niewielkiej ilości oleju.
  2. Dodaj do warzywnych pieczarek, posiekanych gotowanych jaj, soli i protytu przez 2 minuty.
  3. W osobnym pojemniku wymieszać 1 jajko z cukrem, wlać kefir, dodać sól, sodę i wymieszać.
  4. Stopniowo napełniaj mąkę i nie zagniataj bardzo stromego ciasta.
  5. Uformuj kulki z niego, rozpruj w mące.
  6. Z ciasta wyrób ciasto, ułóż farsz w środku, odłóż ciasto i usmaż po obu stronach.

Szybkie ciasto z drożdżami

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 320 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: ciasto.
  • Trudność: łatwa.

Przepis na szybkie wypieki na żółtku jest jedną z najprostszych i najtańszych opcji pieczenia. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w danie, możesz smażyć na dobrej patelni non-stick i mniejszej ilości masła. Po usmażeniu połóż ciastka na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ciasto dobrze łączy się ze słodkim i słonym nadzieniem.

Składniki:

  • mąka - 400 g;
  • olej słonecznikowy - 160 ml;
  • kefir - 150 ml;
  • cukier - 20 g;
  • sól - 5 g;
  • drożdże suche - 5 m;
  • jaja - 2 szt .;
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Połączyć produkt kefiru, 100 ml oleju słonecznikowego, soli, cukru i odrobinę ciepłego w czystym i suchym pojemniku.
  2. Dodaj suche drożdże.
  3. Stopniowo wchodźmąkę, dobrze wstrząśnij silikonową łopatą lub drewnianą łyżką.
  4. Umieść ciasto i pozostaw na krótko w ciepłym miejscu.
  5. Do napełniania, spawania jaj, chłodzenia i powlekania na dużej tarce.
  6. Potnij cebulę, dodaj jajka, sól i pieprz.
  7. Ułóż ciastka i usmaż na ostatniej liczbie oleju słonecznikowego po obu stronach.

Naleśniki na kefiru w piecu

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 269 kcal /100 g.
  • Cel: ciasto.
  • Trudność: łatwa.

Wyśmienite pasztety z mięsem mielonym to obfite i smaczne danie. Do mięsa można dodać smażoną cebulę, pieczarki, czarny mielony pieprz. Ten szybki test jest odpowiedni do warzyw, nadzień serowych, dżemu lub jagód. W partii na słodkie ciasta możesz dodać trochę więcej cukru. Aby sok z jagód nie dostał się do naczynia, posyp je mąką lub skrobią kukurydzianą.

Składniki:

  • mąka - 600 g;
  • mięso mielone - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • olej słonecznikowy 100 ml;
  • sól - 2 g;
  • cukier - 2 g;
  • napój gazowany - 2 str.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść szybkie, bezsączkowe ciasto ze składników na liście, połóż w ciepłym miejscu, aby zmieściło się.
  2. Ryż w plasterkach na niewielkiej ilości oleju, chłodny. Aby posmakować, można dodać posiekaną cebulę i ulubione przyprawy.
  3. Zrób kulkę ciasta, a następnie rozciągnij ciasto. Pośrodku każdego z nich połóż mielone mięso i potrząśnij nim.
  4. Połóż placki na talerzu, nasmarowane olejem.
  5. Aby uzyskać rumianą skórkę, posmaruj ciastka roztrzepanym jajkiem.
  6. Wysłanie potrawy do nagrzanego piekarnika, pieczenie do temperatury 200 ° C do momentu przygotowania.

Slimmen z jajkami na keferze

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: ciasto.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo szybki przepis na pieczenie ciast, zajmie mniej niż pół godziny. Dzięki temu, że nadzienie jest wprowadzane bezpośrednio do ostrza, oszczędzasz czas na formowaniu poszczególnych ciast. Zamiast wysokiej jakości mąki pszennej można użyć dowolnego innego, który był na wyciągnięcie ręki. Z tego powodu smak i struktura potrawy przyniosą tylko korzyści. Ciasta są prażone szybko, jak maślanka, ale są bardziej bujne.

Składniki:

  • mąka - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • napój gazowany - 5 m;
  • jaja - 4 szt .;
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj dwa jajka i ostudź w zimnej wodzie.
  2. Dokładnie pokrój zieloną cebulkę.
  3. Wymieszaj składniki bulionu, dodaj cebulę, jajka, sól, pieprz.
  4. Wymieszaj ponownie. Smażyć naleśniki na patelni upieczone jak naleśniki.

Kefirowe ciasto na ciasta - osobliwości przygotowywania

Przygotowanie szybkiego ciasta kefirowego jest bardzo łatwe. Aby to zrobić, należy wymieszać składniki na miotle, dodać wymaganą ilość mąki.Zamiast kefiru możesz użyć kwaśnego mleka. Nie mieszaj go zbyt długo, aby ciasto nie stało się szorstkie. Pozwól mu odpocząć przez około 15-30 minut w ciepłym miejscu, powinno ono wzrosnąć. W tym czasie ugotuj nadzienie. Gotowy do ciasta na kawałki, pobrać w kulki, rolki w mąki. Z obrabianego przedmiotu zrób ciasto, wypełnij nadzienie i ułóż ciasto. Produkt jogurtowy można smażyć na patelni i piec w piecu.

Wideo