Jak przechowywać marchew w domu

Jest powszechny dla wszystkich, a każda marchewka znajduje się wśród 10 najważniejszych roślin warzywnych na świecie. Wiele osób nie wie o swoich właściwościach odżywczych i leczniczych. W tym samym czasie marchew - bardzo wybredna w sprawach przechowywania produktu. Aby dopingować letnie i jesienne rośliny okopowe w zimie, musisz wiedzieć, jak je trzymać w domu.

Etap przygotowawczy

Podstawowym zadaniem jest wybór odpowiednich odmian marchwi i sortowanie samych roślin okopowych. Przez wiele miesięcy nadają się wszelkiego rodzaju marchewki, ale specjaliści szczególnie wyróżniają "moskiewską zimę", "Nantes" i "Shantana". Te odmiany marchwi są odporne na negatywne czynniki zewnętrzne, a owoce są w stanie utrzymać soczystość i aromat przez długi czas, nawet po zamrożeniu.

Do przechowywania wybierz tylko wysokiej jakości rośliny okopowe bez uszkodzeń, wgnieceń i zgnilizny. Przed zamrożeniem należy przyciąć zawias, pozostawiając około 1 cm zieleni. Niektórzy wolą pozostawić nie więcej niż 2-3 mm, ale nie zostało jeszcze udowodnione, czy ta decyzja jest słuszna, czy nie.

Piwnica

Dla mieszkańców prywatnych domów pięknym miejscem przechowywania marchewki w zimie będzie piwnica. W nim rośliny korzeniowe najlepiej przechowywać wdrewniane lub plastikowe pudełka z pokrywkami. W każdym pojemniku pożądane jest wytwarzanie nie więcej niż 20 kg warzyw. Same pudła muszą być umieszczone na platformie lub stojaku, który wznosi się ponad podłogę około 15-20 cm i znajduje się w tej samej odległości od ścian.

Wielu ogrodników zaleca wyłożenie dna skrzyń trocinami iglastymi. Olejki eteryczne z igieł zapobiegną kiełkowaniu warzyw i pojawieniu się zgnilizny. Chroń również marchew przed gniciem, a obrażenia pomogą zwykłemu piaskowi.

Ragmar

Jeśli w twoim domu jest piwnica, dobrze! Zbierz tam marchewkowe zbiory z piramidami na wysokości nie większej niż 1 m. Połóż marchewkowe główki na zewnątrz, każda warstwa jest posypana wilgotnym piaskiem.

Dla miłośników oryginalnych metod podejść do metody przechowywania marchewki w glinianych ubraniach. Przygotuj gęsty roztwór glinki, umieść go w marchewce na kilka minut i osusz, tak jak powinien. Warzywa w glinie można bezpiecznie przechowywać w otwartych pudełkach lub na półkach.

Balkon

W mieszkaniu marchew może być przechowywana na balkonie, ale pod warunkiem, że jest oszklona. Włóż marchewki do pudełka i szczelnie owinąć stary koc lub ręczniki frotte. Na ogrzanym balkonie marchew można po prostu przechowywać w pudełkach z wilgotnym piaskiem bez pokrywy. Inna opcja - sucha cebula. Połóż warstwę łuski na dnie pudełka, potem marchewkę, potem znowu - łuskę, i tak dalej aż do góry.

Lodówka i zamrażarka

Jeśli mieszkanie nie ma balkonu lub jego przestrzeń jest zajęta czymś innym, niewielką ilością marchewekmoże być przechowywany w lodówce lub zamrażarce. Tak, umieścić w szczelnych workach plastikowych, 2-3 marchewki, ciasno zwinąć, ostrzegając, wilgoć i położyć dolnej części lodówki. Dla tej metody przechowywania marchwi nie powinny być myte, a około jeden dzień przed zapakowaniem go należy po prostu wziąć w lodówce, bez przykrycia. Ma to zapewnić, że gdy wejdzie on ciepłe marchewki w chłodnym miejscu w kondensacji pakiet nie i nie jest zniszczony swój inwentarz.

W zamrażarce lepiej nie przechowywać całych roślin okopowych, ale półprodukty marchewki do gotowania potraw. Marchewki powinny być myte, oczyszczone i mielone na dużej tarce. Składaj tarte warzywa w specjalne, zmrożone opakowania i wyślij je na zimę.

Okres ważności

Wybierając najlepszą opcję przechowywania marchewek, należy rozważyć okres, w którym pomarańczowe warzywa będą pasowały do ​​żywności. Tak więc, marchew w lodówce można przechowywać do 2 miesięcy na balkon - około połowy w piwnicy i piwnicy - od 8 do 12 miesięcy w zależności od pól wypełniających (w marchwi trociny nadal trochę dłużej) w zamrażalniku - nawet do roku.

Doświadczeni ogrodnicy zalecane do utrzymania zbiorów dwa lub trzy sposoby jednocześnie (np część - w zamrażarce w startego części formy - także w piwnicy). Ten mały trik daje pewność, że nawet jeśli niektóre opcje sami nie uzasadniają utrzymanie zimą nie zabraknie słodkich i chrupiących marchew na stole.