Jak łatwo i prosto gotować makaron z kurczakiem według sprawdzonych przepisów krok po kroku

Makaron zupny z kurczakiem - niesamowite danie, którego ani dorośli, ani dzieci nie odmówią.

Lekki, pachnący, pożywny. Przygotuj taką zupę - pełna satysfakcja: minimalna podaż jedzenia, trochę czasu i wysiłku, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania!

Krok po kroku przepis na makaron z kurczakiem: podstawowe zasady

Przed gotowaniem wybierz kurczaka. Możesz użyć całej tuszy lub jej części. Mięso jest myte i gotowane do gotowości. Aby bulion był przezroczysty, musisz usunąć piankę i nie wystawiać silnego płomienia, zupa powinna być mdła, a nie gotować.

Bulion będzie pyszny, jeśli do gotowania dodasz inne warzywa i przyprawy: cebulę, seler, marchew, paprykę, a także zielenie, korzenie, czarny pieprz, wawrzyn i inne.

Makaron może być używany zarówno w domu, jak i kupiony. Umieścić go w już ugotowanym naczyniu we wrzącym bulionie. Pij nie długo, dosłownie 2-3 minuty po ugotowaniu.

Podawać gorącą zupę z grzankami, krakersami lub krakersami świeżego chleba.

Rosół z kurczakiem: przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 średnia tuszka z kurczaka;
• "makarony" z makaronu - pół szklanki, można użyć domowej roboty makaronu;
• marchewki - 2 szt .;
• 1 łodyga owsianki cebuli;
• root z pietruszki - 1 szt.;
• 2 gałązki świeżego selera;
• podłoga z bukietem świeżego kopru.

Ponadto do listy składników wymienionych powyżej można dodać dwie listki homara, około czterech litrów oczyszczonej wody, trzy groszki słodkiej papryki i około szczyptę soli. I oczywiście, jeśli gotujesz zupę z makaronem z domowym kurczakiem z kluski, musisz wziąć 1 jajko, szczyptę soli, 3 szklanki mąki i 300 ml wody na ciasto.

Metoda przygotowania:

1. Przed przejściem bezpośrednio do zupy z makaronem drobiowym, przygotuj wszystkie składniki: tuszka z kurczaka dokładnie spłucz zimną wodą, pokrój na małe kawałki. Wyczyść marchewkę, pociąć dużą kostką. Najwygodniej jest użyć specjalnego noża do czyszczenia warzyw. Root korzenia pietruszki, również pokrojonej w duże kostki, por, zielony seler, koper i pietruszkę obraną nożem.

2. Wlać cztery litry wstępnie oczyszczonej filtrowanej zimnej wody do głębokiego metalowego pojemnika, umieścić kawałki kurczaka razem ze wszystkimi warzywami i solą. Nie zapomnij położyć grochu laurowego i pieprzowego, tak jak dają wędzone mięso i wydzielają specjalny aromatyczny smak.

3. Umieść pojemnik z mięsem i warzywami na piecu, ustawić jak najwięcejpłomień, zaczekać na wrzenie, usunąć piankę, zmniejszyć. Pij mięso i warzywa przez 40 minut do pół godziny. Czas gotowania zależy od tego, czy kupiłeś domowy kurczak lub sklep, a także rozmiar kawałków. Pamiętaj, aby w razie potrzeby usunąć piankę, aby gotowa bulion był przezroczysty.

4. Gdy mięso i warzywa zostaną spawane, wyjąć je makaronem i odcedzić bulion.

5. Ponownie wlać napięty bulion do garnka i doprowadzić do wrzenia przy umiarkowanym pożarze.

6. We wrzącym rosole, wrzuć makaron lub domowy makaron, poniżej powiemy Ci, jak to zrobić.

7. kluski gotowane w bulionie, umieścić kurczaka, uprzednio oddzielone od kości i tnie na małe kawałki, umieścić posiekane zioła i pozwolić walcowania wrzenia przez pięć minut.

8. Gotową zupę z makaronem drobiowym, przykryć pokrywką, aby opluć i zalać głębokimi naczyniami, włożyć je do kilku kawałków mięsa. Jeśli chcesz, możesz umieścić jedną łyżkę stołową śmietany w gotowym naczyniu i posypać czarnym pieprzem.

9. Aby domowe makaron ugniatać mocno ciasta: W małej miski rozbić jaja, trochę słonecznika, wlać 300 ml wody oczyszczonej. Dla elastyczności ciasta można wlać do wody z jajkiem 2 duże łyżki oleju. Delikatnie wymieszaj miksturę łyżką lub koroną. Przesiać mąkę i wylać do mieszaniny wody z jaj w kilku etapach, ostrożnie vymeshivaya ciasta. Kiedy ciasto będzie gęsta konsystencja, umieścić go na stole i posypana mąka namynayte rękami, aż staje się napięty i elastyczna. Pozostaw ciasto podRęcznik do stania na 20 minut. "Świeże" pokroić ciasto na małe kawałki, z których każdy zwinąć w formację o grubości około 3 mm. Pokrój warstwę na cienkie paski (kluski), grubość makaronu może wynosić od 1-2 mm do 5-6 mm - dla indywidualnych preferencji. Pokrój posiekany makaron na stole, aby trochę wyschło. Gdy makaron wyschnie, można go wrzucić do wrzącej wody, po ugotowaniu gotować przez około 3 minuty. Pamiętaj, aby mieszać zawartość patelni podczas gotowania domowego makaronu, aby ciasto się nie kleiło.

Zupa z makaronem z kurczakiem: przepis krok po kroku z warzywami

Składniki:

• około kilograma piersi z kurczaka;
• 1,5 litra rosołu z kurczaka;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• główka cebuli;
• 1 marchewka;
• Makaron domowy - 400 gramów;
• na 10 g soli i czarnego mielonego pieprzu;
• Mleko - 250 ml;
• mąka - nieco mniej niż jedna szklanka;
• tymianek przyprawowy, oregano - 15 g;
• świeżego pietruszka karmienia - 3 gałązki.

W przypadku wielkiego smaku, jak również dodatkowymi składnikami wziąć trzy ząbki czosnku, świeżego selera i pół szklanki oliwy z oliwek do smażenia wcześniej piersi kurczaka.

Metoda przygotowania:

1 bulion w tym przepisie nie będzie tak jasne, przejrzyste, ponieważ w poprzednich piersi pieczenie kurczaka i trochę grubawy z makaronem więcej, ale w tym kulminacyjnym tego zupa makaron.

2. Przed pieczeniem piersi kurczaka dokładnie przemyć zimną wodą, niecoosuszyć na ręcznikach papierowych. Jeśli piersi znacznie większe następnie pocięte na kawałki, a jeśli średnie lub małe, to dobrze smażyć. Garmażeryjnych pidsolit i umieścić w gorącym oleju na patelni, smażyć przez sześć minut z każdej strony aż do jasnobrązowego. Ogień najpierw dokonać silny rumieniec, tworząc skorupę, a następnie zmniejszyć do najmniejszej i smażyć aż gotowane. Umieść smażoną pierś na płaskiej płytce.

3. Do zupy użyjemy bulionu z kurczaka do ugotowania. Make it can udka czy skrzydełka w następujący sposób: Mięso umyć, umieścić w misce z zimną wodą i dodać do smaku Lavrushka trzy grochu czarny pieprz i gotować pierwszy na dużym ogniu do wrzenia, a następnie usunąć pianę i gotować do miękkości na małym światła Po całkowitym zmiękczeniu nóg lub skrzydełek kurczaka wyjmij je na talerz, odcedź bulion.

4. Wszystkie warzywa są uwalniane ze skórki, mycie, Czop, ziemniaki - średnie kostki, cebula - marchwi julienne ruszt na koreańskim tarce drobno posiekanej seler zieleni nóż skórki czosnku i chop Frog.

5. głęboki zbiornik żeliwa, wlać oliwę, umieścić przygotowane cebulę, marchew, seler, zielony posiekane czosnek i trochę potomyty przy zamkniętej pokrywie. Następnie otwórz pokrywę Put tymianek, oregano proszek, a trochę słonecznika Umieścić mąkę, wymieszać i prozharte drewnianą łopatką.

6. Po grillowaniu warzyw przyprawami,Umieść ziemniaki w surówce i zalej ugotowany bulion z kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj, aż zmiękną ziemniaki.

7. Gdy ziemniaki są miękkie, wlej makaron, zalej mleko i umieść smażone piersi, dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

8. Po przygotowaniu zupę zaparzyć i zalać naczyniami do serwowania, posypać świeżą pietruszką.

Makaron zupy z kurczakiem, pieczarkami i serem kiełbasianym: przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 duże udo;
• 4 świeże grzyby;
• kawałek sera kiełbasianego;
• drobny makaron lub cienki makaron - pół szklanki;
• 1 marchewka;
• 2 żarówki;
• bazylia, mączka z kurkumy - 5 g;
• na pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu i soli.

Będziesz także potrzebował pół szklanki oleju do gotowania makaronu.

Metoda przygotowania:

1. Rozmrozić ruszt, delikatnie oddzielić miąższ od kości. Mięso drobiowe pokroić w średnie kawałki i umieścić w metalowym pojemniku z zimną wodą, nałożyć silny ogień i odczekać do wrzenia. Po ugotowaniu wyjmij piankę i gotuj przez kolejne 25 minut. Wyrzuć gotowane mięso z patelni, odcedź bulion.

2. Przygotować grzyby: oczyścić, umyć, pokroić talerze, umieścić w bulionie z kurczaka i gotować na umiarkowanym ogniu przez nieco mniej niż pół godziny. Możesz również użyć grzybów leśnych.

3. Marchew, czystą cebulę, pokroić nożem z cienkimi paskami, umieścić na patelni w dobrze rozgrzanym oleju słonecznikowym. Frymieszanie przez 5 minut.

4. Umieść przygotowany koncentrator warzywny w bulionie z grzybami.

5. Ugotuj mięso kurczaka z małą kostką i włóż do zupy, zalej makaron.

6. Kawałek sera kiełbasa pokroić na dużej tarce i wlać kilka minut, aż będzie gotowy do zupy, dodać suszoną bazylię, kurkumę i gotować na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

7. Podczas serwowania zalać talerze, umieścić na osobnej płytce, ułożyć kawałki czarnego chleba lub grzanki.

Krok po kroku przepis na makaron zupy z kurczakiem - sztuczki, porady

Niewątpliwie zupa z domowym makaronem jest dużo smaczniejsza niż zupa ze szpinakiem lub makaronem. Możesz użyć kilku sztuczek, aby makaron był jeszcze ciekawszy i bardziej apetyczny:

Makaron będzie miękki i szczególnie smaczny, jeśli zamiast wody do ciasta dodaje się mleko.

Aby makaron był jasny i ciekawy dla dzieci, pomoże on soku z buraków lub marchwi, dodany w jajku tuż przed wyrabianiem ciasta.

Ponadto, produkty mączne mogą mieć różne smaki za każdym razem: dodawać do pokrojonego w kostkę lub suszonego czosnku, pikantne zioła, drobno posiekane świeże zioła, przyprawy.