Grzyby w majonezie: gotowanie na talerzu, grill, w piekarniku iw garnkach

Grzyby to najbardziej popularne, dostępne i bezpieczne grzyby. Można je kupić o każdej porze roku w każdym sklepie. Dlatego nie przeszkadzaj matce w skarbcu kilka sprawdzonych, prostych receptur na gotowanie. Na przykład grzyby w majonezie.

Grzyby w majonezie - ogólne zasady przygotowywania

Grzyby są cieplarniane, a także pole, las. W pierwszym przypadku grzyby potrzebują tylko do mycia, są zwykle czyste i lekkie, bez robaków i zgnilizny. Jeśli grzyby wyrosły w naturalnych warunkach, należy je dokładnie wypłukać z piasku, sprawdzić tunele czasoprzestrzenne, odciąć uszkodzone miejsca lub spłacić zepsute okazy. Grzyby nie wymagają wcześniejszego gotowania, mogą być pieczone, pieczone, duszone.

Jakie są przygotowane grzyby popularne:

  • ziemniaki;
  • cebula;
  • czosnek;
  • pomidory;
  • przyprawy.

Majonezmożna dodać do potrawy natychmiast lub po poprzednim smażeniu frytek. Wszystko zależy od wybranej receptury. Grzyby mogą być pieczone w piekarniku, smażone na patelni lub z grilla, duszone na kuchence lub w garnkach. Co wybierasz?

Grzyby w majonezie na patelni

Przepis na oszałamiające duszone w majonezie pieczarki na patelni. Mogą być gotowane, jeśli małe grzyby. W tym przypadku okazuje się również bardzo piękna.

Składniki

  • 400 g pieczarek;
  • 120 g cebuli;
  • 2 łyżki l olej;
  • 130 g majonezu;
  • 2 ząbki czosnku;
  • koperek, sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Pokrój obraną główkę cebuli, nie rozdrabniaj warzyw. Wrzucamy patelnię na masło, smażymy trochę.

2. Kroimy grzyby. Jeśli nie ma zbyt wiele czasu, możesz zmielić talerze lub przygotować je szybciej. Ale lepiej jest pokroić grzyby połówkami lub ćwiartkami. Zalej cebulę, usmaż razem. Cała woda musi zostać odparowana.

3. Gdy grzyby zaczną się smażyć, jesteśmy zaangażowani w majonez: rozprowadź ilość w misce, dodaj posiekany czosnek, pieprz, sól.

4. Napełnij smażonymi grzybami sos majonezowy, wymieszaj.

5. Przykryj patelnię, piecz grzyby pod pokrywką przez około kwadrans.

6. Otwórz, posyp zielonym kminkiem i gotowe! Służymy jako niezależne danie lub dodatek do wszelkich dodatków.

Grzyby w majonezie pod serem w piecu

Przepis na pyszne i bardzo soczyste danie zpieczarkami i serem. Używać tylko świeżych grzybów.

Składniki ,

  • 500 g grzybów;
  • 2 cebule;
  • 4-5 łyżki majonezu;
  • 120 g sera;
  • przyprawy
  • , nieco oleju.

Przygotowanie

1. Mycie grzyby, rozmieszczone na podpaski suszy. Następnie wyciąć chetverynkamy. Małe grzyby mogą być tylko dwa.

2. majonez dodać sól, pieprz i mieszać. W razie potrzeby umieścić czosnek.

3. Łączenie z pieczarkami majonezem, wymieszać w misce. Pozostawić do marynować przez dziesięć minut.

4. Forma Smarowanie. Cięcia cebulę, wlać do pierwszej warstwy. Możesz dodać marchewkę, pokroić w plasterki lub paseczki.

5. Włóż warzywa na szczycie grzybów w majonezie.

6. Umieścić ogrzany piec (200 °) przez pół godziny.

7. To jest danie posypać tartym serem na grubej tarce. Powrót do piekarnika, przygotować grzyby w piekarniku przez około piętnaście minut.

grzyby majonezu z ziemniaków ,

Opcja smaczne i pożywne dania z grzybami i ziemniakami. W razie potrzeby, może być gotowane ser. W tym przypadku, warstwa zasnąć koniec temperatury gotowania i następnie dodać do pidrum'yanylasya przyjemny skorupy.

Składniki

  • 10 szt. grzyby;
  • 10 ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • 150 g majonezu;
  • 0,5 rozdz. L. pieprz;
  • sól;
  • ser, jeśli to pożądane.

Sposób ,

1. Ścisły ziemniaków. Cięcia plasterki o grubości mniejszej niż pół centymetra. Po cenach dumpingowych w misce.

2. Dodaćgrzyby, pokrojone w przybliżeniu tymi samymi bitami.

3. Teraz rozprowadź majonez, pieprz i sól, dodaj przyprawy do swoich upodobań, ale nie możesz niczego dodać. Łączymy się.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

5. Pokrój cebulę, ułóż ją na spodzie smaru lub na głębokim pokładzie.

6. Od góry rozdawać ziemniaki z grzybami majonezowymi.

7. Zanudzmy się. Przygotowujemy około godziny. Po 40 minutach możesz przebić ziemniaka, sprawdzić stopień gotowości. W razie potrzeby posyp serem na koniec, zapiekaj do skórki.

Pieczarki majonezowe

Przepis na klasyczne danie majonezu i pierś z kurczaka. Tutaj potrzebna jest jedna rzecz, to znaczy dwa filety. Naczynie przygotowuje się na patelni.

Składniki

  • jedna pierś;
  • dwie żarówki;
  • 3-4 łyżki oleju;
  • 250 g pieczarek;
  • 160 g majonezu;
  • czosnek, przyprawy, zioła.

Przygotowanie

1. Pokrój grzyby na małe kawałki. Na patelni wylać łyżkę oleju, wystarczy, aby natłuścić powierzchnię, rozłożyć grzyby, smażyć, aż będą prawie gotowe.

2. Na innej patelni wylej pozostały olej, włóż najpierw słomianą cebulę, włóż ją, gdy tylko się zrumieni, dodaj filet. Można go również ciąć słomą lub małymi kostkami. Smaż wszystko razem przez nie więcej niż pięć minut.

3. Połącz grzyby z kurczakiem, dodaj majonez, pieprz i sól. Łączymy się.

4. Przykryj patelnię, osnowa trwa około trzech lub czterech minut.

5. Dodaj czosnek, pieprz, wymieszaj, rozgrzej na chwilę i wyłącz. Jeśli nie chcesz, aby danie miało wyraźny aromat czosnku, umieść go wcześniej, na przykład, gdy kurczak i grzyby się połączą.

Szampan w majonezie z warzywami w doniczkach

Do tego pysznego posiłku można wziąć duży garnek lub kilka małych naczyń do porcji. Zrób to tak, jak lubimy bardziej.

Składniki

  • 300 g pieczarek;
  • 100 g cebuli;
  • łyżkę mąki;
  • 40 nalewów oleju;
  • 150 g majonezu;
  • 100 g marchwi;
  • 2 pomidory;
  • 1 pieprz.

Przygotowanie

1. Rozpuść masło na patelni.

2. Grzyby pokroić w połówki. Jeśli grzyby są duże, to chrupanie mniejsze. Wkładamy patelnię i najsilniejszy ogień, smażymy przez pięć minut.

3. Usuń grzyby, oliwę, delikatnie usmaż cebulę. Daje to danie bardzo przyjemny aromat.

4. Wyrzuć grzyby i cebulę do miski.

5. Cięcie marchewki kroimy pieprzem, dodajemy. Wypuść cały majonez, sól, dodaj inne przyprawy i zamieszaj.

6. Pokrój pomidora okręgami. Jeśli skórka pomidora jest twarda, najlepiej ją usunąć. W tym celu warzywo wlewa się przez minutę wrzącej wody. Następnie spłucz zimną wodą.

7. Umieścić garnki grzybów z warzywami, w niektórych miejscach umieścić pomidory.

8. Umieść garnki w zimnym piekarniku. Włącz piekarnik na 180 stopni, zapomnij o posiłku przez godzinę.

Pieczone pieczarki majonezowe

CudowniePrzepis na pyszne i pachnące grzyby w marynacie majonezowej. Możesz użyć dowolnego dostępnego grilla lub grilla do gotowania. Nie tylko, że wraz z grzybami można kurczaka, warzywa. Ale potem weź sos jeszcze bardziej.

Składniki

  • 400 g pieczarek;
  • 120 g majonezu;
  • 3 łyżki l sos sojowy;
  • 1 łyżka. l musztarda

Ponadto będziesz potrzebować przypraw: czarnego pieprzu i słodkiej papryki, chmielu-suneli, curry, oregano i innych rodzajów według własnych upodobań. Weź 1 przedmiot l mieszaniny

Przygotowanie

1. Ponieważ grzyby będą gotowane na grillu, muszą nie tylko dobrze spłukać, ale także wyschnąć. Połóżmy się na serwetce.

2. Wymieszać wszystkie składniki marynaty: majonez, musztardę, sos sojowy. Dodaj mieszaninę przypraw. Sól nie jest wymagana, jeśli sos sojowy jest naturalny.

3. Połączyć grzyby z marynatą, zamieszać, przykryć i pozostawić na kilka godzin. Po godzinie można dokładnie wymieszać, aby sos był równomiernie rozprowadzony.

4. Wyjmij grzyby, pozbywaj się nadmiaru majonezu, gniazduj na szaszłykach lub po prostu połóż na rozgrzanym grillu. Bądźmy gotowi.

Grzyby w majonezie z musztardą, szynką i serem

Inną opcją jest bardzo smaczny pieczony w piecu grzybowym. Ale ogólnie rzecz biorąc, musztarda może być dodana bezpiecznie w każdej marynacie majonezowej, doskonale się uzupełniają. Zamiast szynki można wziąć wędzonego lub gotowanego kurczaka, mięso, kiełbasę, bekon.

Składniki

  • 500 g grzybów tej samej wielkości;
  • 150 g majonezu;
  • 120 g szynki;
  • 1 łyżka. l musztarda
  • sól, pieprz, trochę czosnku;
  • 130 g sera.

Przygotowanie

1. Grzyby zmywać, usuwać nogi, użyjemy tylko czapek. Nic nie musi zostać obcięte.

2. Wymieszaj majonez przyprawy i włóż musztardę, wetrzyj, dodaj trochę posiekanego czosnku.

3. Dodaj sos do grzybów, delikatnie posiekaj, nasmaruj maskę w środku.

4. Rub ser i pokroić małą szynkę, wymieszać. Napełnij kapelusze ugotowane farszem.

5. Umieść grzyby w jednej warstwie w formie.

6. Piecmy w piekarniku. Proces ten zajmie od 25 do 35 minut, w zależności od wielkości grzybów. Temperatura wynosi około 180-190 stopni.

Grzyby w majonezie - użyteczne wskazówki i wskazówki

Jeśli grzyby są zamrożone, muszą mieć czas na rozmrożenie przed gotowaniem w piekarniku. Następnie grzyby lepiej wycisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Nogi grzyba są znacznie twardsze, wymagają więcej czasu na gotowanie, najlepiej nie używać ich w tym samym czasie co czapki. Jest to jednak doskonały dodatek do mielonego mięsa, przy którym można gotować zupy grzybowe.

Jeśli grzyby muszą wcześniej zagotować, do wody dodaje się szczyptę suchego kwasu cytrynowego lub łyżkę świeżego soku. Grzyby nie ściemniają, pozostają jasne i piękne.

Aby przygotować mniej tłustą potrawę, możesz wymieszać majonez na pół ze śmietaną lub śmietaną.

Nie używać do pieczenia lub gaszenianiskokaloryczny majonez Często ma dużo zagęszczaczy, skrobi, konserwantów. Nie wiadomo, jak te dodatki będą się zachowywać w procesie ogrzewania.