Gorzka czekolada - korzyść i szkoda, wybór jakości, stosowanie dietetyczne

Jak miło zjeść kawałek tego ulubionego przysmaku! Niewiele potrzeba, aby poprawić nastrój dorosłych i dzieci. Istnieje wiele mitów i wynalazków dotyczących użyteczności i szkód dla zdrowia tego produktu. Jak naprawdę wszystko idzie, kto może korzystać z czekolady bez konsekwencji?

Korzyści z gorzkiej czekolady

Produkt naturalny bez dodatków w kompozycji może być stosowany jako lek, jeśli nie nadużywa dawki. Zalety gorzkiej czekolady opierają się na pozytywnych właściwościach ziarna kakaowego. Jeśli osoba spożywa dziennie 20 gramów przysmaków, jest to:

  • stymuluje przepływ mózgowo-naczyniowy;
  • aktywuje produkcję hormonu radości;
  • wzmacnia ściany naczyń;
  • zmniejsza ryzyko udaru;
  • obniża poziom cholesterolu;
  • służy jako zapobieganie miażdżycy;
  • normalizuje ciśnienie;
  • łagodzi kaszel (ze względu na składnik teobrominy);
  • wzmacnia kości z powodu obecności wapnia.

Jaka jest przydatna czarna czekolada? Używanie jej niewielkiej ilości, w przeciwieństwie do mleczarstwa, poprawia zdolność do pracy, zdrowia, przeciwdziała chorobie. Kiedyużyj:

  • ochrona przed onkologią ze względu na właściwości przeciwutleniające;
  • jest stymulowany przez obecność kofeiny;
  • spowalnia starzenie się;
  • zmniejsza się poczucie głodu;
  • depresja jest leczona;
  • zmniejszenie masy;
  • usprawnia pracę mózgu;
  • ciało jest nasycone witaminami;
  • zmniejszone krwawienie z dziąseł;
  • jest wypełniony niedoborem cynku, magnezu, chromu.

Co to jest przydatna gorzka czekolada dla kobiet

Czekolada jest szczególnie wpływowa na kobiece ciało. Składniki przysmaków aktywizują krążenie krwi, metabolizm tłuszczów, dlatego też ostatnio popularne jest stosowanie produktu w kosmetologii. Jest korzyść z gorzkiej czekolady dla kobiet, jeśli regularnie robisz z niej okłady, maski, masaże:

  • objawy cellulitu są wyeliminowane;
  • spowalnia starzenie się skóry;
  • piękno jest zachowane;
  • poprawia strukturę, wzrost włosów;
  • drobne zmarszczki są usuwane.

Ten produkt jest częścią diety, przyczyniając się do utraty wagi, a także ma zdolność do leczenia chorób skóry, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy. Stosowanie niewielkiej ilości substancji słodzących stanowi pozytywny środek, gdy:

  • zaprzestanie cyklu menstruacyjnego;
  • potrzeba przywrócenia funkcji jajników po porodzie;
  • naruszenie funkcjonowania tarczycy;
  • pojawienie się nieprzyjemnych objawów podczas księżyca i orgazmu.

Korzyści z gorzkiej czekolady dla mężczyzn

Ostatnie badania dowiodły, że gadżety są dobre dla mężczyzn. JeśliAby używać prawdziwego, wysokiej jakości produktu na pierwszy rzut oka, możesz zachować radość i zdrowie przez długi czas. Jakie są zalety gorzkiej czekolady dla mężczyzn? Jeśli jesz przysmaki z naturalnych składników, możesz:

  • w celu zmniejszenia ryzyka chorób układu naczyniowego, serca, zawału serca o 15%;
  • , aby zapobiec udarowi;
  • podniesienie żywotności;
  • poprawić nastrój poprzez tworzenie endorfin;
  • , aby zwiększyć moc człowieka;
  • wzrost pożądania seksualnego;
  • , aby zintensyfikować życie seksualne - jest afrodyzjakiem.

Czy mogę jeść gorzką czekoladę na diecie

Uważa się, że wysoka kaloryczność produktu przyczynia się do przybierania na wadze. Jest to prawdą, jeśli nadużywasz ilości zjedzonego przysmaku. Kilka bitów dziennie pomoże zmniejszyć wagę, ponieważ zawiera substancje, które stymulują spalanie tłuszczu. Gorzka czekolada używana jest do odchudzania podczas diety, ponieważ:

  • obniża poziom cholesterolu, cukru we krwi.
  • przyspieszony metabolizm;
  • poprawia się praca przewodu pokarmowego;
  • aktywowane wydalanie toksyny;
  • zapobiega głodowi.

Ile kalorii w gorzkiej czekoladzie

Produkt jest wysokokaloryczny i, jeśli jest stosowany nadmiernie, może powodować osadzanie się tłuszczu. Jedna płytka zawiera jedną piątą normy dziennej. Zawartość kalorii w gorzkiej czekoladzie zależy od zawartości ziarna kakaowego w opakowaniu. Im mniejsza wartość, tym więcej cukru znajduje się w kompozycji. Oznacza to, że kaloryczność produktu jest wyższa (w granicach 400-610 kcal na 100 gramów).

Skład gorzkiej czekolady

Krajowi producenci produkują przysmaki przylegające do GOST, które pomalowały wszystkie składniki, ich proporcje w składzie. Etykieta wskazuje liczby - procenty oznaczające zawartość startego kakao - powinno wynosić więcej niż 55%. Im wyższa jakość, tym lepsza jakość, smak i smak. Kompozycja zawiera:

  • ziarna kakaowego, najlepiej w postaci surowej. Ale częściej w produkcji ziarna poddawane są fermentacji, suszeniu, prażeniu, dokładnemu mieszaniu w wysokich temperaturach;
  • cukier - 20-40%.

Skład czarnej czekolady obejmuje witaminy, wapń i żelazo, magnez i fosfor, potas. Zawiera węglowodany, kwasy organiczne, monosacharydy, włókna pokarmowe. Niepożądanymi składnikami są alkohol etylowy, tłuszcze roślinne, środki smakowo-zapachowe. Obowiązkowe składniki produktu to:

  • masło kakaowe, którego ilość nie może być mniejsza niż połowa masy płytki, główny składnik - tłuszcz nasycony;
  • lecytyna - pomaga stworzyć jednorodną masę wskazaną na opakowaniu jako "emulgator E322" (roślinny lub sojowy) lub zwierzęcy "emulgator E476".

Jak wybrać gorzką czekoladę

Aby uniknąć ingerencji, podczas zakupu należy zwrócić uwagę na kilka opcji. Jak wybrać gorzką czekoladę? Jeśli przysmaki są sprzedawane na wagę, płytka powinna pękać, kruszyć się, gdy jest zepsuta. Zwróć uwagę na wygląd:

  • kolor produktu powinien być ciemnobrązowy - światło mówi o dodatku soi;
  • powierzchnia jest gładka, błyszcząca;
  • jest nieobecnybiała tablica jest oznaką niewłaściwego przechowywania.

W przypadku czekolady produkcyjnej cechy te są zapisane na opakowaniu. Należy wspomnieć GOST R 52821-2007 - zgodność z normami państwa. Produkt wysokiej jakości zawiera co najmniej zbędne składniki. Musi być wskazany na opakowaniu batonów czekoladowych:

  • wysoka zawartość kakao tartego - ponad 70%;
  • lecytyna sojowa - "emulgator E322";
  • Masło kakaowe - nie mniej niż 33%.

Jak gotować gorzką czekoladę w domu

Czy chciałbyś cieszyć się przyjaciółmi z gorzkimi czekoladowymi smakołykami? Przepis na dom. Składniki można zamówić i zakupić w sklepie internetowym w przystępnej cenie. To zajmie 100 gramów ziaren kakaowych i masła kakaowego, 3 łyżki miodu. Jako dodatki mogą być orzechy, rodzynki, wanilia. Aby przygotować czekoladę należy:

  • mielenie ziaren kakaowych za pomocą młynka do kawy;
  • stopić w kąpieli wodnej masło kakaowe;
  • wymieszać, umieścić suplementy;
  • ochłodzić, dodać miód;
  • rozkładają się na formy;
  • ostudzić na mrozie.

Jest bardziej przystępna domowa gorzka receptura czekolady, w której następujące składniki: 50 g masła, 100 g kakao w proszku, łyżeczka cukru.

Przygotowania przysmaku w następującej kolejności:

  • masło kroi się na kawałki;
  • topi się w łaźni wodnej;
  • zakłóca kakao w proszku;
  • dodał cukier;
  • masę wlewa się do postaci pokrytej folią spożywczą;
  • jest narażony na zimno.

Litość gorzkiej czekolady

Smakołyki o doskonałym smaku i właściwości odżywczych nie są dobre dla wszystkich, szczególnie w dużych ilościach. Co to jest szkodliwa czekolada gorzka? Przyczyna leży w komponentach:

  • cukier zwiększa kwasowość ciała, zaburza trawienie, procesy metaboliczne;
  • węglowodany gromadzą się w postaci tłuszczu;
  • trawienie produktu wymaga dużej liczby enzymów, co powoduje problemy z przewodem pokarmowym;
  • kofeina prowadzi do zaburzeń układu nerwowego, zaburzeń snu, pojawienia się zgagi.

Ten pyszny i użyteczny produkt w nadmiernym użyciu może powodować zaburzenia metaboliczne. Substancje w składzie czekolady powodują pojawianie się w nerkach kamieni szczawianowych, wzrost moczu. Produkt ma następujące przeciwwskazania do stosowania:

  • naruszenie procesów metabolicznych;
  • uczulenie na składniki;
  • problemy wysokiego ciśnienia;
  • otyłość;
  • kamica żółciowa;
  • podagra;
  • choroba stawów;
  • doznał udaru, zawału serca.

Filmy wideo

Opinie

Elizabeth, 35 lat

Moje dzieci uwielbiają przyrządzać w domu jakieś przysmaki, ale w większości smakują czekoladą. Można go kupić w sklepie, ale w domu - to naturalne, bez szkodliwych dodatków, można go podawać dzieciom. Napisane za pośrednictwem strony internetowej wszystkie składniki, cena jest niedroga. Robimy to wszystko razem, wkładamy dużo orzechów, napełniając kubki z ciasteczek.

Alexandra, 29 lat

Po raz pierwszy spróbowałem gorzkiej czekolady, kiedy siedziałem na diecie kremlowskiejograniczona liczba węglowodanów. Mają dużo cukru i bardzo lubię słodycze. Okazało się, że w gorzkiej czekoladzie "Victory" to naturalny słodzik, ale także bardzo mało węglowodanów. Od tego czasu jest dla mnie niezbędnym produktem do odchudzania.

Valentine, 46 lat

Pracuję jako główny księgowy. Nieskończone doniesienia, salda, często przed wieczorem władzy już nie istnieją. Dziewczyna powinna trzymać czekoladę pod ręką - kupuję markę Ritter sport lub rosyjską hojną duszę - gorzki, ciemny. Ja jem lobules zamiast przekąski i herbaty. Nastrój rośnie, a głowa działa lepiej. Ale musisz unikać fałszerstw!