Figi z figi - użyteczne właściwości i jak gotować smacznie na piecu lub w wielowymiarowych

Jeśli nasze babcie gotowały tylko owoce i jagody, które rosły w swoim ogrodzie, teraz może być ono przygotowane z różnych egzotycznych owoców. Zwykle jabłka, gruszki, truskawki są dla nas smaczne i użyteczne, ale inne owoce mają również niepowtarzalny smak, a także wyjątkowe korzystne właściwości. Każda gospodyni może zrobić dżem zrobiony z fig na zimę, który jest gotowany z dodatkiem dostępnych składników - cukru, cytryny, orzechów.

Jak zrobić dżem z fig

Owoce tropikalne - figi, rosnące tylko w ciepłym południowym klimacie. Jest źródłem dużej ilości witamin i pierwiastków śladowych. Dżem z tych jagód ma następujące właściwości:

  • pomaga w chorobach układu sercowo-naczyniowego;
  • jest przydatny w niedokrwistości z powodu wysokiego stężenia żelaza;
  • zmniejsza podwyższoną temperaturę ciała;
  • usuwa ból gardła;
  • promuje odbudowę ciała po chorobie;
  • stymuluje gojenie się ran.

Deserowy sok figowy zalecany jest z każdej gamy fig w pojemnikach aluminiowych lub miednicy ze stali nierdzewnej. Aby owoce nie pękały podczas gotowania, muszą być ułożone w suchej miednicy. Aby uzyskać wyraźny syrop, zaleca się gotować przy minimalnym ogniu. Wskazówki do gotowania dżemu lub dżemu z figami:

  1. Jeśli dżem zakupiono niedojrzałe owoce, zaleca się przebicie go w kilku miejscach za pomocą wykałaczki.
  2. Aby przygotować dżem, przed gotowaniem usuń skórkę z figi i używaj tylko miąższu.

Przepisy z figami dżem

Różnorodne przepisy na użyteczne i pachnące dżemy z egzotycznych owoców nie pozostaną obojętne dla żadnej gospodyni domowej. Możesz gotować słodkie, figowe liściaste przysmaki z orzechami lub cytryną, brandy lub rumem, cukrem lub stewią, goździkami lub kardamonem. Głównym i stałym składnikiem pozostaje dojrzała figurka, bez której nie można przygotować egzotycznego przysmaku.

Z cytryną

  • Czas: 2 godziny 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kaloryczności: 380 kcal na 100 g.
  • Cel: na deser.
  • Trudność: średnia.

Dżem indyjski z cytryną - przydatny pokarm dla miłośników egzotycznej kuchni. Smak nie przekłada się na słowa, nie porównuj z innymi klasycznymi smakołykami kuchni. Kilka łyżek dżemu cytrynowo-figurkowego na śniadanie da ci energię i witalność przez cały dzień. Ponadto niezwykłe przysmaki przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego.

Składniki:

  • rys. - 1 kg;
  • cytryna - 2 sztuki;
  • cukier - 650 g;
  • goździki - 3 szt .;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
  • woda - 50 ml

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz jagody, wysusz. Małe nożyczki obcinają ogony.
  2. Krojenie podstawy figa w krzyż, w przybliżeniu 4-5 mm.
  3. Dołączcie goździki do kilku owoców.
  4. Rub cytryny, pokroić na kawałki, usunąć wszystkie kamienie.
  5. W pojemniku do gotowania dżemu wymieszać wodę, ocet balsamiczny, cukier i cytryny. Podpalić, gotować przez 5-7 minut po ugotowaniu, usuwając pianę.
  6. Następnie dodaj gotowe figi syropu, delikatnie wymieszaj. Mieszamy mieszaninę do wrzenia, gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.
  7. Powtórzyć do wrzenia, gotować przez 5 minut, usunąć piankę, ostudzić.
  8. Powtórz punkt 7 jeszcze dwa razy.
  9. Rozłóż dżem na wysterylizowanych słoikach i zroluj.

Z orzechami

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 450 kcal na 100 g.
  • Cel: na deser.
  • Złożoność: średnia.

Oryginalne zimowe zbiory - konfitura jagodowa z orzechami - niezwykły deser, który nie wstydzi się postawić na świątecznym stole lub leczyć nieoczekiwanych gości. Ze względu na dodatek masła orzechowego, wartość odżywcza i bez tego kalorii smakołyki rosną, więc zaleca się je jeść rano lub po południu. Osoby cierpiące na cukrzycę, ten dżem jest przeciwwskazany.

Składniki:

  • figi - 1,5 kg;
  • cukier - 1,2 kg;
  • ziarna orzecha włoskiego - 1 cent.
  • cytryna - 1 szt .;
  • rum lub brandy - 120 ml

Metoda przygotowania:

  1. Umyć figę i wysuszyć. Przytnij ogony, pokrój kawałki i umieść każdą jagodę na greckiej gałce.
  2. Przygotuj przygotowany owoc w dużym pojemniku, napełnij go cukrem, nie rób tegowymieszać Pozostaw na 1-2 dni, aby wypić sok owocowy.
  3. Nałóż powolny płomień, dodaj sok z cytryny, koniak lub rum. Gotuj przez 30-35 minut. Gorący flush na sterylnych słoikach, rolkach.

Z orzechami laskowymi

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 420 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Trudność: średnia.

Dżem z fileta z orzechami laskowymi, na pierwszy rzut oka, jest trudny do przyrządzenia, ale znając pewne sekrety, nawet niedoświadczona kochanka może go ugotować. Po pierwsze, orzech laskowy powinien najpierw zostać wysuszony w piecu, wtedy smak będzie bardziej nasycony i łatwiej będzie go wyczyścić. Po drugie, dla tego przepisu można użyć suszonych fig, smak tego trochę się zmieni, ale nie będzie gorzej.

Składniki:

  • figi - 2,5-3 kg;
  • cukier - 2,5-3 kg;
  • orzechy laskowe - 300-500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć, osuszyć i obrać średniej wielkości jagody wypełnić cukrem i pozostawić na 24 godziny. W tym czasie owoce pozwolą sokowi.
  2. Umieść pojemnik z przyszłym zacięciem na ogniu, doprowadzaj do wrzenia, gotuj co najmniej 35-45 minut, usuwając pianę.
  3. Zostaw masę na inny dzień.
  4. Gotuj przez 50-60 minut.
  5. Expand W sterylnych puszkach smażonych i obranych orzechów laskowych. Wlać gorący dżem, zwinąć.

W Multivarts

  • Czas: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 390 kcal na 100 g.
  • Cel: na deser.
  • Trudność: łatwa.

W tak delikatnej materii, jak gotowanie egzotycznych dżemów, możesz skorzystać z właściwego asystenta w nowoczesnej kuchni - multivark. Przygotowane w niej przysmaki nie ustępują tym, które ugotowano na kuchence. Czas i siła zostają uratowane, a pachnące zbiory niezwykłych owoców są ugotowane. Do działania zbliża się dowolny program wielozadaniowy - "Multipower", "Gasping", "High pressure".

Składniki:

  • rys. - 1 kg;
  • cukier - 700 g;
  • cytryna - 2 szt .;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • goździki - 1 łyżeczka;
  • imbir - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Obierz figi, wysusz je, pokrój w małe kostki.
  2. Wstaw miskę multivarki, napełnij cukier i pozostaw na 1-2 godziny, aby sok się wyróżniał.
  3. Mielona glina z cytryny. Wyciskać sok z cytryny, usuwając kamienie. Dodaj do miski. Po prostu wyślij tam wszystkie przyprawy.
  4. Włącz wielopłytkowy tryb "wysokiego ciśnienia" lub "pieczenia" przez 20 minut.
  5. Po zakończeniu gotowania, zgodnie ze zgłoszeniem specjalnym sygnałem, wyłącz wielopak i nie otwieraj go przez 10-15 minut. W tym czasie konieczna jest sterylizacja banków.
  6. Guma splunęła na puszki, rolki.

Z pomarańczowym

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 395 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Złożoność: średnia.

Figi imponują swoimi właściwościami leczniczymi - jest użyteczny w świeżych, suszonych, nawet dżem ma właściwości leczniczecechy Te same właściwości mają pomarańczowy, bogaty w witaminy A, B, C i P oraz pierwiastki śladowe - żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor. Niezwirująca obróbka termiczna pozwala zaoszczędzić wszystkie użyteczne właściwości owoców w nietypowym deserze.

Składniki:

  • rys. - 700 g;
  • cukier - 350 g;
  • pomarańczowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Świeże owoce są myte i suszone. W każdej jagodzie pociąć szypułki i pokroić na dwie części.
  2. Zrób figi w misce i napełnij cukrem. Pozostaw na 2-3 godziny.
  3. Umyj pomarańczowy we wrzącej wodzie, przetrzyj skórkę, wyciśnij sok. Dodaj do fig owoców.
  4. Umieścić pojemnik na słabym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, mieszając i usuwając pianę.
  5. Gorący dżem rozlewa się na sterylne puszki, zwijanie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Z jabłkami

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 g.
  • Cel: na deser.
  • Trudność: średnia.

Ci, którzy nie boją się eksperymentować w kuchni, mogą przygotować rosyjską wersję dania zagranicznego - dżem jabłkowy lub jabłkowy. Ze względu na wysoką koncentrację pektyny w jabłku, przysmaki będą gęste i bogate. Dżem można podawać z naleśnikami, naleśnikami, chlebem, grzankami lub jako niezwykły sos do dań głównych.

Składniki:

  • figi - 500 g;
  • jabłka - 500 g;
  • imbir - 15-20 g;
  • cukier - 500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Jabłka i figi są myte, usuwają szypułki i kroją w małe kostki.
  2. Wyczyść imbir, a następnie zetrzyj go.
  3. Wymieszać rondel imbirowy, jabłka, figi i cukier, dodać 2 łyżki. l woda.
  4. Rozgotuj powoli ogień i gotuj przez 30-40 minut, mieszając regularnie, aby uniknąć pieczenia.
  5. Gorący dżem rozłożony na puszkach.

Pięć minut

  • Czas: 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 375 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Trudność: łatwa.

Współczesne kochanki preferują smaczne i użyteczne dania, które można przygotować w kilka minut. Dobrym przykładem jednego z takich deserów jest dżem "pięciominutowy". Czas przyrządzania przysmaku zajmuje tylko 5-10 minut, stąd nazwa się udała. Minimalny wysiłek i czas, w wyniku czego uzyskuje się przyzwoity deser o niepowtarzalnym smaku.

Składniki:

  • rys. - 1 kg;
  • cukier - 650 g;
  • cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Owoce do mycia, cięcia szypułek, bez naruszania integralności fig.
  2. Połóż jagody w misce, napełnij je cukrem. Wyjdź na noc
  3. Postaw czołg na ogniu, doprowadzaj do wrzenia. Dodaj sok z jednej cytryny.
  4. Gotuj dżem przez 5 minut, usuwając pianę i mieszając. Pozostaw do ostygnięcia. Ten krok powtarza się 1-2 razy.
  5. Przygotuj gorący dżem, aby rozpaść się na wysterylizowane puszki, zwinąć.

Wideo