Figi z figi - użyteczne właściwości i jak gotować smacznie na piecu lub w wielowymiarowych
Spis treści
Jeśli nasze babcie gotowały tylko owoce i jagody, które rosły w swoim ogrodzie, teraz może być ono przygotowane z różnych egzotycznych owoców. Zwykle jabłka, gruszki, truskawki są dla nas smaczne i użyteczne, ale inne owoce mają również niepowtarzalny smak, a także wyjątkowe korzystne właściwości. Każda gospodyni może zrobić dżem zrobiony z fig na zimę, który jest gotowany z dodatkiem dostępnych składników - cukru, cytryny, orzechów.
Jak zrobić dżem z fig
Owoce tropikalne - figi, rosnące tylko w ciepłym południowym klimacie. Jest źródłem dużej ilości witamin i pierwiastków śladowych. Dżem z tych jagód ma następujące właściwości:
- pomaga w chorobach układu sercowo-naczyniowego;
- jest przydatny w niedokrwistości z powodu wysokiego stężenia żelaza;
- zmniejsza podwyższoną temperaturę ciała;
- usuwa ból gardła;
- promuje odbudowę ciała po chorobie;
- stymuluje gojenie się ran.
Deserowy sok figowy zalecany jest z każdej gamy fig w pojemnikach aluminiowych lub miednicy ze stali nierdzewnej. Aby owoce nie pękały podczas gotowania, muszą być ułożone w suchej miednicy. Aby uzyskać wyraźny syrop, zaleca się gotować przy minimalnym ogniu. Wskazówki do gotowania dżemu lub dżemu z figami:
- Jeśli dżem zakupiono niedojrzałe owoce, zaleca się przebicie go w kilku miejscach za pomocą wykałaczki.
- Aby przygotować dżem, przed gotowaniem usuń skórkę z figi i używaj tylko miąższu.
Przepisy z figami dżem
Różnorodne przepisy na użyteczne i pachnące dżemy z egzotycznych owoców nie pozostaną obojętne dla żadnej gospodyni domowej. Możesz gotować słodkie, figowe liściaste przysmaki z orzechami lub cytryną, brandy lub rumem, cukrem lub stewią, goździkami lub kardamonem. Głównym i stałym składnikiem pozostaje dojrzała figurka, bez której nie można przygotować egzotycznego przysmaku.
Z cytryną
- Czas: 2 godziny 30 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kaloryczności: 380 kcal na 100 g.
- Cel: na deser.
- Trudność: średnia.
Dżem indyjski z cytryną - przydatny pokarm dla miłośników egzotycznej kuchni. Smak nie przekłada się na słowa, nie porównuj z innymi klasycznymi smakołykami kuchni. Kilka łyżek dżemu cytrynowo-figurkowego na śniadanie da ci energię i witalność przez cały dzień. Ponadto niezwykłe przysmaki przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego.
Składniki:
- rys. - 1 kg;
- cytryna - 2 sztuki;
- cukier - 650 g;
- goździki - 3 szt .;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- woda - 50 ml
Metoda przygotowania:
- Opłucz jagody, wysusz. Małe nożyczki obcinają ogony.
- Krojenie podstawy figa w krzyż, w przybliżeniu 4-5 mm.
- Dołączcie goździki do kilku owoców.
- Rub cytryny, pokroić na kawałki, usunąć wszystkie kamienie.
- W pojemniku do gotowania dżemu wymieszać wodę, ocet balsamiczny, cukier i cytryny. Podpalić, gotować przez 5-7 minut po ugotowaniu, usuwając pianę.
- Następnie dodaj gotowe figi syropu, delikatnie wymieszaj. Mieszamy mieszaninę do wrzenia, gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.
- Powtórzyć do wrzenia, gotować przez 5 minut, usunąć piankę, ostudzić.
- Powtórz punkt 7 jeszcze dwa razy.
- Rozłóż dżem na wysterylizowanych słoikach i zroluj.
Z orzechami
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 450 kcal na 100 g.
- Cel: na deser.
- Złożoność: średnia.
Oryginalne zimowe zbiory - konfitura jagodowa z orzechami - niezwykły deser, który nie wstydzi się postawić na świątecznym stole lub leczyć nieoczekiwanych gości. Ze względu na dodatek masła orzechowego, wartość odżywcza i bez tego kalorii smakołyki rosną, więc zaleca się je jeść rano lub po południu. Osoby cierpiące na cukrzycę, ten dżem jest przeciwwskazany.
Składniki:
- figi - 1,5 kg;
- cukier - 1,2 kg;
- ziarna orzecha włoskiego - 1 cent.
- cytryna - 1 szt .;
- rum lub brandy - 120 ml
Metoda przygotowania:
- Umyć figę i wysuszyć. Przytnij ogony, pokrój kawałki i umieść każdą jagodę na greckiej gałce.
- Przygotuj przygotowany owoc w dużym pojemniku, napełnij go cukrem, nie rób tegowymieszać Pozostaw na 1-2 dni, aby wypić sok owocowy.
- Nałóż powolny płomień, dodaj sok z cytryny, koniak lub rum. Gotuj przez 30-35 minut. Gorący flush na sterylnych słoikach, rolkach.
Z orzechami laskowymi
- Czas: 2 godziny.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 420 kcal na 100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Trudność: średnia.
Dżem z fileta z orzechami laskowymi, na pierwszy rzut oka, jest trudny do przyrządzenia, ale znając pewne sekrety, nawet niedoświadczona kochanka może go ugotować. Po pierwsze, orzech laskowy powinien najpierw zostać wysuszony w piecu, wtedy smak będzie bardziej nasycony i łatwiej będzie go wyczyścić. Po drugie, dla tego przepisu można użyć suszonych fig, smak tego trochę się zmieni, ale nie będzie gorzej.
Składniki:
- figi - 2,5-3 kg;
- cukier - 2,5-3 kg;
- orzechy laskowe - 300-500 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć, osuszyć i obrać średniej wielkości jagody wypełnić cukrem i pozostawić na 24 godziny. W tym czasie owoce pozwolą sokowi.
- Umieść pojemnik z przyszłym zacięciem na ogniu, doprowadzaj do wrzenia, gotuj co najmniej 35-45 minut, usuwając pianę.
- Zostaw masę na inny dzień.
- Gotuj przez 50-60 minut.
- Expand W sterylnych puszkach smażonych i obranych orzechów laskowych. Wlać gorący dżem, zwinąć.
W Multivarts
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 390 kcal na 100 g.
- Cel: na deser.
- Trudność: łatwa.
W tak delikatnej materii, jak gotowanie egzotycznych dżemów, możesz skorzystać z właściwego asystenta w nowoczesnej kuchni - multivark. Przygotowane w niej przysmaki nie ustępują tym, które ugotowano na kuchence. Czas i siła zostają uratowane, a pachnące zbiory niezwykłych owoców są ugotowane. Do działania zbliża się dowolny program wielozadaniowy - "Multipower", "Gasping", "High pressure".
Składniki:
- rys. - 1 kg;
- cukier - 700 g;
- cytryna - 2 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- goździki - 1 łyżeczka;
- imbir - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Obierz figi, wysusz je, pokrój w małe kostki.
- Wstaw miskę multivarki, napełnij cukier i pozostaw na 1-2 godziny, aby sok się wyróżniał.
- Mielona glina z cytryny. Wyciskać sok z cytryny, usuwając kamienie. Dodaj do miski. Po prostu wyślij tam wszystkie przyprawy.
- Włącz wielopłytkowy tryb "wysokiego ciśnienia" lub "pieczenia" przez 20 minut.
- Po zakończeniu gotowania, zgodnie ze zgłoszeniem specjalnym sygnałem, wyłącz wielopak i nie otwieraj go przez 10-15 minut. W tym czasie konieczna jest sterylizacja banków.
- Guma splunęła na puszki, rolki.
Z pomarańczowym
- Czas: 1 godzina.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 395 kcal na 100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność: średnia.
Figi imponują swoimi właściwościami leczniczymi - jest użyteczny w świeżych, suszonych, nawet dżem ma właściwości leczniczecechy Te same właściwości mają pomarańczowy, bogaty w witaminy A, B, C i P oraz pierwiastki śladowe - żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor. Niezwirująca obróbka termiczna pozwala zaoszczędzić wszystkie użyteczne właściwości owoców w nietypowym deserze.
Składniki:
- rys. - 700 g;
- cukier - 350 g;
- pomarańczowy - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Świeże owoce są myte i suszone. W każdej jagodzie pociąć szypułki i pokroić na dwie części.
- Zrób figi w misce i napełnij cukrem. Pozostaw na 2-3 godziny.
- Umyj pomarańczowy we wrzącej wodzie, przetrzyj skórkę, wyciśnij sok. Dodaj do fig owoców.
- Umieścić pojemnik na słabym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, mieszając i usuwając pianę.
- Gorący dżem rozlewa się na sterylne puszki, zwijanie. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Z jabłkami
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 g.
- Cel: na deser.
- Trudność: średnia.
Ci, którzy nie boją się eksperymentować w kuchni, mogą przygotować rosyjską wersję dania zagranicznego - dżem jabłkowy lub jabłkowy. Ze względu na wysoką koncentrację pektyny w jabłku, przysmaki będą gęste i bogate. Dżem można podawać z naleśnikami, naleśnikami, chlebem, grzankami lub jako niezwykły sos do dań głównych.
Składniki:
- figi - 500 g;
- jabłka - 500 g;
- imbir - 15-20 g;
- cukier - 500 g.
Metoda przygotowania:
- Jabłka i figi są myte, usuwają szypułki i kroją w małe kostki.
- Wyczyść imbir, a następnie zetrzyj go.
- Wymieszać rondel imbirowy, jabłka, figi i cukier, dodać 2 łyżki. l woda.
- Rozgotuj powoli ogień i gotuj przez 30-40 minut, mieszając regularnie, aby uniknąć pieczenia.
- Gorący dżem rozłożony na puszkach.
Pięć minut
- Czas: 20 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 375 kcal na 100 g.
- Przeznaczenie: na deser.
- Trudność: łatwa.
Współczesne kochanki preferują smaczne i użyteczne dania, które można przygotować w kilka minut. Dobrym przykładem jednego z takich deserów jest dżem "pięciominutowy". Czas przyrządzania przysmaku zajmuje tylko 5-10 minut, stąd nazwa się udała. Minimalny wysiłek i czas, w wyniku czego uzyskuje się przyzwoity deser o niepowtarzalnym smaku.
Składniki:
- rys. - 1 kg;
- cukier - 650 g;
- cytryna - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Owoce do mycia, cięcia szypułek, bez naruszania integralności fig.
- Połóż jagody w misce, napełnij je cukrem. Wyjdź na noc
- Postaw czołg na ogniu, doprowadzaj do wrzenia. Dodaj sok z jednej cytryny.
- Gotuj dżem przez 5 minut, usuwając pianę i mieszając. Pozostaw do ostygnięcia. Ten krok powtarza się 1-2 razy.
- Przygotuj gorący dżem, aby rozpaść się na wysterylizowane puszki, zwinąć.